Удаан агшаагчтай цуккини амттай хоол. Гэртээ зурагтай ШИЛДЭГ 4 жор. Хоол хийх нууц, зөвлөмж. Видео жор.
Цуккини бол хамгийн түгээмэл хэрэглэгддэг хүнсний ногоо юм. Гэсэн хэдий ч бүх энгийн байдлаас үл хамааран энэ нь ямар ч тансаг амтыг гайхшруулж чаддаг. Хэрэв зөв, зөв бүтээгдэхүүнээр чанаж болгосон бол таваг нь зөвхөн амттай төдийгүй эрүүл байх болно. Жишээлбэл, удаан агшаагчтай цуккини нь анхилуун үнэртэй болж хувирдаг. Энэхүү хоолны машин нь зөвхөн дагалдах хэрэгсэл төдийгүй олон гэрийн эзэгтэй нарын гал тогооны өрөөний зайлшгүй шинж чанар болжээ. Эцсийн эцэст, хоол хийх процесс нь энгийн, хөдөлмөрийн зардал бага, маш их цаг хугацаа шаардагддаггүй. Үүний зэрэгцээ аяга таваг нь амттай, олон төрлийн, эрүүл, сэтгэл ханамжтай байдаг. Удаан агшаагчтай цуккини хоол нь хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст тохиромжтой бөгөөд хүүхдүүд, өндөр настан, гуравдагч талын эрүүл хоолонд хэрэгтэй болно. Удаан агшаагчтай цуккини хийх хамгийн сайн жор, мөн анхаарах ёстой чадварлаг зөвлөмжүүдийг доор харуулав.
Удаан агшаагчтай цуккини - ашигтай зөвлөмжүүд
- Олон тогоонд цуккини хоол хийх үндсэн горимууд: чанах, шарах, жигнэх, уураар жигнэх. Гэхдээ zucchini -ийг удаан агшаагчаар зөөлөн "шөл", "уур" эсвэл "жигнэх" горимд хоол хийхийг илүүд үздэг. Дараа нь жимс нь бүтэцээ хадгалж, исгэлэн хоол болж хувирахгүй.
- Хоол хийх горимд шөл, шөл, шөл бэлтгэдэг. Цуккини нь чанах үед маш их шүүс ялгаруулдаг тул энэ горимд хийсэн аяга нь шүүслэг, бүр ус нэмдэггүй.
- Хэрэв та цуккини шарах хэрэгтэй бол шүүсийг ууршуулахын тулд жигнэх горимд тагийг нь нээлттэй 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь машиныг "шарах" горимд оруулаад хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
- Цуккини олон тогоонд чанах хугацаа нь загвар (polaris, Panasonic, redmond гэх мэт) болон машины хүчнээс хамаарна. Гэсэн хэдий ч загвараас үл хамааран олон тогоонд цуккини бүхий ногооны зууш хийхэд дунджаар хагас цагаас илүү хугацаа шаардагдахгүй. Дараа нь хоол хүнс ашигтай байх болно, учир нь ашигтай микроэлемент, витамины дээд хэмжээг хадгалах болно.
- Та жимсийг тосгүйгээр чанаж болно. Үүнийг хийхийн тулд бүх ногоог цэвэр, хуурай олон тогоочийн аяганд давхарлан хийж, "хуурай" болгож чанасан байна.
- Нимгэн, толигор арьстай, өтгөн, хатаагүй, өө сэвгүй залуу, боловсорсон хулууг сонгоорой. Хатуу арьсны том, боловсорсон сорьцыг хальсалж, том үрийг нь арилгана.
- Жимс нь залуу байх тусам хурдан хоол хийх болно.
- Шилэн целлюлоз бүхий хэт боловсорсон гүзээлзгэнэ нь зөвхөн шөл хийхэд тохиромжтой.
- Жороос хамааран цуккини жижиглэж, шоо, зүсмэл, торх, завь болгон хувааж, үрж эсвэл хутгагчаар тасална.
- Цуккини хэлбэрээ хадгалахад туслахын тулд шоо эсвэл зүсмэл болгон хайчилж ав.
- Хөлдөөсөн цуккини шарах, шөл хийхээс өмнө гэсгээх шаардлагагүй, зүгээр л саванд хийгээд шууд хооллоорой.
- Хүнсний ногооны төвийг сахисан амт нь тод амтыг хослуулах боломжийг олгодог. Хүнсний ногоо нь амт, амтлагчийг хайрладаг бөгөөд энэ нь илүү тод амтыг өгдөг. Энэ нь бяслаг, мах, хүнсний ногоо, татсан мах, зуслангийн бяслаг, мөөг гэх мэт зүйлстэй нийцдэг.
Удаан агшаагчтай цуккини, тахианы хамт хүнсний ногооны шөл
Хүнсний ногооны шөл хийх нь нарийн төвөгтэй, хувьсах жор биш юм. Та аяганд олон төрлийн хүнсний ногоо хэрэглэж болно, хэрэв хүсвэл махан бүтээгдэхүүнээр нэмж болно. Жишээлбэл, тахианы мах нь хоол тэжээлийн үүднээс авч үзвэл хамгийн тохиромжтой хүнсний ногооны нэмэлт юм.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 159 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Амтат амтат чинжүү - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Ургамлын тос - 3 халбага хайруулын хувьд
- Тахианы махны булан - 2 ширхэг.
- Лууван - 2 ширхэг.
Хүнсний ногооны шөлийг zucchini болон тахианы хамт удаан агшаагчаар хоол хийх:
- Тахианы махны филе угааж, алчуураар хатааж дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
- Олон тогоочийн саванд ургамлын тос хийнэ, "шарах" горимыг асаагаад тахианы махыг илгээнэ үү.
- Тагыг нь онгойлгоод хуурч, алтан хүрэн хүртэл үе үе хутгана. Чанасан тахианы махыг савнаас аваад таваг дээр тавь.
- Хүнсний ногоог хоол хийхэд өөр өөр цаг хугацаа шаардагддаг тул тэдгээрийг олон тогоочийн аяганд нэг нэгээр нь хийх хэрэгтэй. Энэхүү бүтээгдэхүүний жагсаалтаас лууваныг хамгийн удаан чанаж болгосон байна. Тиймээс цэвэрлээд угаагаад хэсэг хэсгээр нь хуваана.
- Филе шарсан байсан олон тогоочийн саванд лууванг илгээгээд "жигнэх" горимыг асаана уу. Тагийг нь таглаад удаан буцалгана.
- Сонгино хальсалж, нилээд цавчих ба лууван дээр нэмнэ. Хутгаж, тагийг нь хаа.
- Болгарын чинжүүг хоёр хувааж, үрийг нь цэвэрлээд, жижиглэн хэрчээд олон тогоочийн саванд хийнэ.
- Цуккини угааж, шоо болгон хайчилж, олон тогоонд хийнэ.
- Бүтээгдэхүүнийг давсалж, хутгаад "жигнэх" горимд шилжүүлж, таймерыг 20 минутын турш тохируулна уу.
- Шарсан тахианы махыг хүнсний ногоонд нэмж, дахин 10 минутын турш шөлийг үргэлжлүүлээрэй.
- Multicooker дохио өгөх үед жижиглэсэн сармис, хар чинжүү, амтлагч, давс нэмнэ.
- Хүнсний ногооны шөлийг жигнэмэг, тахианы хамт удаан агшаагч руу хийнэ. Таваг 5 минут байлгаад идэж эхлээрэй. Халуун, хөргөсөн аль алинд нь идэх нь амттай байдаг.
Удаан агшаагчтай цуккини кассерол
Хурдан, амттай хоол хийх энгийн санаа бол хайлсан бяслаг, олон тогоонд итали ургамал бүхий цуккини кассерол юм. Энэ нь амттай, зөөлөн, шүүслэг бөгөөд бяслагны ачаар сэтгэл хангалуун байдаг.
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Боловсруулсан бяслаг - 200 гр
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Сармис - 3 хумс
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Италийн ургамал - 1 халбага
Олон тогоонд цуккини кассерол хийх:
- Цуккини угааж, хатаагаад ишийг нь салгаад нимгэн цагираг болгон хайчилж ав.
- Боловсруулсан бяслагыг санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав.
- Сармисыг нилээд цавчих.
- Цуккини бяслагаар хутгана.
- Олон тогоочийн аяганд ургамлын тос асгаж, бяслаг, цуккини нэмнэ.
- Жижиглэсэн сармис нэмж, итали ургамал, чинжүү, давс цацна.
- Савны агуулгыг сайтар хутгана.
- Multicooker "frying" горимыг асаагаад бяслаг хайлах хүртэл хүлээнэ үү.
- Өндөгийг хумсны тусламжтайгаар цохино.
- Бяслаг хайлж дуусмагц өндөгний хольцыг олон тогоонд хийнэ, бүх зүйлийг хольж, бүтээгдэхүүнийг жигд болгоно.
- Multicooker -ийг жигнэх горимд тохируулаад zucchini Casserole -ийг 35 минутын турш хооллоорой.
- Хөтөлбөрийн төгсгөлд тагийг онгойлгож, бүтээгдэхүүнийг тогтоосон горимд дахин 5 минут байлгаж, үүссэн шингэнийг ууршуулна.
ГОСТО -ийн дагуу олон тогоонд хийсэн цуккини түрс
Зөвлөлтийн үед үйлдвэрлэж байсан ГОСТ -ийн дагуу лаазалсан хулууны түрсний жорыг шууд граммаар баталгаажуулсан болно. Тиймээс энэ хоолонд ямар ч бэрхшээл гарахгүй. Ажлын хэсгийн амт нь бидний багаасаа санаж байсантай адил юм. Санал болгож буй тооны бүтээгдэхүүнээс эцсийн бүтээгдэхүүний гарц 1 литр байна.
Орц:
- Цуккини - 2 кг (үргүй)
- Лууван - 120 гр
- Сонгино - 80 гр
- Ургамлын тос - 90 гр
- Улаан лоолийн оо - 190 гр
- Газрын чинжүү - 1 гр
- Нунтаг хар чинжүү - 1 гр
- Давс - 10 гр эсвэл амсах болно
- Элсэн чихэр - 20 гр
ГОСТ -ийн дагуу олон тогоонд сквош түрс хийх:
- Цуккини угааж, хатаагаад цөмийг үрээр нь салга. Тэднийг жижиг хэсэг болгон хайчилж ав.
- Лууванг хальсалж, хальслаарай.
- Сонгино хальсалж, хэрчинэ.
- Multicooker -ийг "шарах" горимд шилжүүлж, тос нэмж халаана.
- Лууван, сонгиноыг удаан агшаагч руу илгээгээд 5 минутын турш хуурна.
- Сармисаа нэмж, хүнсний ногоог алтан хүрэн хүртэл хуурч байгаарай.
- Хүнсний ногоог олон тогооноос гаргаж аваад гүн саванд хийнэ. Блендерт дүрээд жигд болтол нь цэвэрлээрэй. Үүнийг олон тогоочийн аяганд хийж болохгүй, учир нь бүрхүүлийг сүйтгэх.
- Хүнсний ногооны нухашыг олон тогоочийн аяганд буцааж хийж, "жигнэх" програмыг асаагаад массыг чанаж болгохын тулд таймерыг 40 минутын турш тохируулна уу. Тагийг нь нээлттэй байлга.
- Дараа нь удаан агшаагчаар чанасан цуккини дээр улаан лоолийн оо, давс, чинжүү, халуун ногоо нэмнэ. Хоолыг 20 минутын турш буцалгаад үлдээгээрэй.
- Энэ үе шатанд түрс бэлэн болно, үүнийг хөргөхөд хангалттай бөгөөд та үүнийг амталж болно.
- Ирээдүйд ашиглахын тулд нөөцлөхийн тулд халуун түрс асгах зориулалттай ариутгасан лонхтой бэлтгэ. Тагийг нь лонхтой дээр шургуулж, дулаан хөнжилд боож, аажмаар хөргөнө. ГОСТ -ийн дагуу бэлтгэсэн сквош түрс бэлтгэхийг зооринд олон тогоонд хадгална.
Олон тогоонд төмстэй хуурсан zucchini
Хамгийн түгээмэл хүнсний ногоог гэрийн амттай гастрономийн хоол болгон хувиргаж болно. Жишээлбэл, хайруулын таваг, төмсийг олон тогоонд хийж, ихэвчлэн энэ нэрээр шөл гэж нэрлэдэг. Ганц хоол иддэг хүн ийм хоолыг нэгэн зэрэг дүүргэж, асаахаас татгалзахгүй.
Орц:
- Цуккини - 0, 5 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Улаан чинжүү - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 шаантаг
- Оливийн тос - шарсан мах
- Давс амсах болно
Олон тогоонд төмс бүхий цуккини шөл хийх:
- Цуккини угааж цэвэрхэн том шоо болгон хуваана.
- Лууван, төмс, сонгиноыг хальсалж угааж, хэрчээд хэрчсэн хэмжээгээр хэрчинэ.
- Улаан чинжүүг үрнээс ишнээс хальсалж, том баар болгон хуваана.
- Сармисыг нилээд цавчих.
- Чидун жимсний тосыг олон тогоочийн саванд хийнэ, ингэснээр ёроолыг бүрэн бүрхэж, сайн халаана.
- Олон тогоочийн аяганд хүнсний ногоо илгээж, "шарсан мах" горимыг асаана уу. Хоолоо тагийг нь онгойлгоод чанана.
- Хүнсний ногоог бор өнгөтэй байхыг нь хараад хутгана. Олон тогоочийн хоол хийх нийт хугацаа 30 орчим минут байна.
- Multicooker -д төмстэй шарсан zucchini бараг бэлэн болсон үед кускус давс, жижиглэсэн сармис нэмж, шинэ ургамлаар чимэглээрэй.
Видео жор
Цуккини удаан агшаагчтай
Удаан агшаагчаар цөцгий дээр чанасан цуккини
Удаан агшаагч дахь чөмөг маягийн чөмөг
