Хашны улирал аль хэдийн эхэлсэн бөгөөд энэ нь тэднээс олон төрлийн амттай зууш бэлтгэх цаг болжээ гэсэн үг юм. Маш сайн амттан олж авдаг - бяслаг бүхий шарсан хаш, янз бүрийн аяганд сайн нийцдэг. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Амтат амттай хашнууд боломжийн үнээр зарагддаг тул та тэднээс олон төрлийн амттай хоол хийж болно. Хамгийн түгээмэл хоол бол түрс эсвэл зүгээр л шарсан ногоо, тосонд хийсэн зүсмэлүүд бөгөөд үйлчлэхээсээ өмнө сармисаар майонезаар тосолсон байдаг. Гэсэн хэдий ч, жорны хоёр дахь хувилбарыг бага зэрэг өөрчилж, илүү анхны, баярын хоол болгож болно - бяслагтай шарсан хаш. Энэ бол жинхэнэ зуны амттай, маш энгийн хоол юм. Хоол нь зөвхөн тохиромжтой төдийгүй шинэхэн тогооч бүрт хүртээмжтэй байдаг. Шарсан хаш хоол хийхэд зарим нарийн зүйл байдаг. Тэднийг хуурч эхлэхээс өмнө хүнсний ногоог гашуун байдлаас ангижруулах шаардлагатай. Үүнийг хийхийн тулд үүнийг дугуйлан (эсвэл өөр хэлбэрээр) хайчилж, давстай усанд 10 минут байлгана. Дараа нь усыг зайлуулж, жимсээ шахаж авна. Гэсэн хэдий ч, энэ үйл явц нь ихэвчлэн гүйцсэн eggplants хийж байна, учир нь Энэ бол тааламжгүй гашуун (соланин) агуулсан хуучин ногоо юм. Залуу жимсэнд ийм гашуун зүйл байдаггүй. Бяслаг бүхий хашыг ямар ч тохиолдолд үйлчилдэг: өдөр тутмын хоолонд, зочид гэнэт ирэхэд, мөн баярын найранд. Та ихэвчлэн тэдэнд үйлчилж эсвэл жижиглэсэн ургамал, улаан лоолийн зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. Тэд зуушыг дангаар нь эсвэл сэндвич хэлбэрээр хийж, талхны зүсмэл дээр тавьдаг. Түүнчлэн, хоол нь мах болон бусад ногооны аяганд сайн нийцдэг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 65 ккал.
- Үйлчлэлт - 2-3 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - хашнаас гашуун байдлыг арилгах хугацааг оруулаагүй 30 минут
Орц:
- Хаш - 1 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Бяслаг - 100 гр
Бяслагтай шарсан хашыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Хашаа угааж, цаасан алчуураар хатаагаад үзүүрийг нь таслаад 7 мм орчим зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Хэрэв жимс нь боловсорч гүйцсэн бол тэдгээрийг урьдчилан боловсруулж, дээр дурдсанчлан гашуун байдлыг арилгана.
2. Бяслаг том ширхэгтэй сараалжтай хэрчинэ.
3. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Халаасан тосонд хашны цагираг хийнэ. Хаш нь шарсан тосоо үргэлж их хэмжээгээр шингээдэг гэдгийг санаарай. Та хичнээн их асгасан ч тэд бүх зүйлийг шингээх болно. Үүнээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хэрчсэн зүсмэлүүдийг шарахаасаа өмнө зодуулсан өндөг рүү дүрж, зуурмаг нь целлюлозын нүхийг "хаадаг". Эсвэл тосыг хайруулын тавган дээр биш шууд хаш руу юүлж шингээх өөх тосоо тохируулаарай. Түүнчлэн, хүнсний ногоог наалдамхай эсвэл цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр шарах нь хүнсний ногоог наалдахаас сэргийлж, тос бага асгах болно.
4. Хашийг алтан хүрэн хүртэл хуурч, эргүүлээрэй. Давс, хар перцээр амтлаад зөөлөн болтол нь чанана: зөөлөн, алтан хүрэн. Тэднийг нөгөө тал руу нь эргүүлээд хайруулын тавган дээр тос нэмэх шаардлагатай болж магадгүй юм.
5. Хоосон зай, цоорхой байхгүй байхын тулд шарсан бүх хашыг саванд хийж саванд хийнэ.
6. Хашийг үрж жижиглэсэн бяслагаар цацна. Хэрэв хүсвэл үүнээс өмнө та тэдгээрийг хэвлэлийн дундуур бага зэрэг сармисаар амтлаж болно.
7. Хайруулын тавгийг таглаатай таглаад хүнсний ногоог 10 минутын турш буцалгаад бяслаг хайлуулна. Бяслагтай шарсан хашыг хоол хийсний дараа шууд үйлчил, харин бяслаг зөөлөн, уян хатан болдог.
Бяслаг, сармистай хаш хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
