Гэртээ сармис, ургамал бүхий хайруулын тавган дээр шарсан zucchini хэрхэн хоол хийх вэ? Технологи, нууц, найрлагын хослол. Фото болон видео жор бүхий алхам алхмаар жор.
Зуны улиралд энгийн ногооны хоол ялангуяа алдартай байдаг. Тиймээс, өнөөдөр би шинэ биш амттай жорыг хуваалцаж байна - сармис, ургамлаар хайруулын тавган дээр шарсан zucchini. Тэд зөөлөн бөгөөд шүүслэг төвтэй, улаавтар, шаржигнууртай. Тэд хэрхэн баялаг амт, гайхалтай үнэртэй байдаг нь эсэргүүцэх аргагүй юм. Ийм хоолны дуршилыг маш энгийн бөгөөд хурдан бэлтгэдэг тул аливаа шинэхэн гэрийн эзэгтэй хоол хийж болно. Үүнээс гадна, талх байхгүйгээс болж цуккини тийм ч тослог байдаггүй. Энэ нь калори тоолж буй хүмүүст чухал ач холбогдолтой юм.
Сармис, майонезтай хайруулын тавган дээр шарсан цуккини нь ямар ч тохиолдолд гэрийн хоол болон баярын арга хэмжээнд үйлчилж болно. Жишээлбэл, гэр бүлийн оройн хоолонд залуу төмс, шарсан загас эсвэл махтай зуны энэхүү энгийн бөгөөд амттай хоолоор үйлчил. Тэгээд нэг зүсэм талхаар ерөнхийдөө амттай хачиртай талх авах болно. Хуваасан амттан нь баярын ширээн дээр баяр хөөртэй харагдах болно. Үүнийг хийхийн тулд бага зэрэг төсөөллийг ашиглаж, хэрчсэн улаан лоолийн цагираг бүхий цамхаг барь.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 101 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Цуккини - 3 ширхэг.
- Ногоон сонгино - 3-4 өд
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Яншуй - 5-6 мөчир
- Сармис - 4-5 хумс
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Dill - 5-6 мөчир
- Майонез - 3 халбага эсвэл амсах болно
- Давс - 1 халбага ямар ч слайд эсвэл амтгүй
Сармис, ургамлаар шарсан цуккини хийх алхам алхмаар:
1. Юуны өмнө zucchini бэлтгэх хэрэгтэй. Хүйтэн усаар угааж, илүүдэл чийгийг арилгахын тулд цаасан алчуураар хатаана. Төгсгөлийг хоёр талаас нь хайчилж, 5-7 мм зузаантай цагираг болгон хайчилж ав. Гэхдээ зузаан нь ойролцоогоор 1-1.5 см, эсвэл нимгэн-2-3 мм зүсэх боломжтой. Бэлэн тавагны амт нь зүсмэлийн зузаанаас хамаарна. 1-1.5 см хэмжээтэй хэрчсэн цуккини нь илүү зөөлөн, зөөлөн болж, 2-3 мм хэрчсэн нь чипстэй төстэй шаржигнасан царцдастай болно. Би 5-7 мм зузаантай огтлохыг илүүд үздэг бөгөөд та хүссэнээрээ хийдэг.
Энэхүү жороор би нимгэн арьстай, хэлбэржүүлээгүй үртэй, залуу, жижиг zucchini (би тус бүр 300-350 гр) сонгохыг зөвлөж байна. Том жимс нь бас тохиромжтой байдаг, гэхдээ дараа нь өтгөн хальсыг нь салгаж, дотор талын ширхэгийн хамт үрийг нь зайлуулах хэрэгтэй. Дараа нь целлюлозыг цагираг, хагас цагираг эсвэл зузаан биш санамсаргүй хэсэг болгон хайчилж ав.
Зүссэний дараа би тэр даруй zucchini -ийг хуурна. Гэхдээ зарим гэрийн эзэгтэй нар тэднийг аяганд хийж, давс (0.5 халбага) хийж, өрөөний температурт 15 минут байлгана. Үүний дараа цуккини асгах ёстой шүүсийг эхлүүлнэ. Би үүнийг хийдэггүй, учир нь Би хоолонд илүү шүүслэг дуртай.
2. Дараа нь ургамлыг бэлтгэ. Хүйтэн усаар сайтар зайлж, бүх тоос, шороог зайлуулж, цаасан алчуураар хатаана. Самбар дээр тавиад хурц хутгаар цавчих.
3. Дараа нь хулууг хуурч эхлээрэй. Тохиромжтой таваг ав (надад 26 см диаметртэй гүн хайруулын таваг байна). Түүнд (3-4 хоолны халбага) үнэргүй ургамлын тос асгаж сайтар халаана. Цуккиниыг халуун тосонд хийнэ, ингэснээр тойрог хооронд бага зай байх тул тэд шаржигнуур болно. Хайруулын тавган дээр цуккини их байх тусам удаан шарж, шаржигнуур болж чадахгүй байж магадгүй юм. Доод талыг нь хүрэн болтол нь бага зэрэг дээгүүр гал дээр шарна.
Энд сонголтууд байна. Хэрэв хүсвэл тойрог бүрийг шарсан улаан буудайн гурилаар талхлаарай. Та өндөгний зуурмаг хийж, дээр нь үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж болно. Энэ нь ердийн тавагны амтыг бүрэн өөрчлөх болно.
4. Сарвууны ёроол нь тааламжтай алтан өнгөтэй байвал арагш нь зөөлөн эргүүлээрэй. Тэднийг давс, чинжүүгээр амтлаарай. Хоолны төгсгөлд цуккини үргэлж давсалж байдаг, эс бөгөөс шарах үед маш их шүүс ялгарах болно. Бэлэн болгосон цуккини бага зэрэг шаржигнуур байлгахын тулд дулааныг дунд хүртэл бууруулж, бага зэрэг хуурна. Хувь хүний хувьд, хайруулын явцад би дугуй хэсгүүдийг алтан хүрэн царцдасаар жигд бүрхэж, шатахгүйн тулд хэд хэдэн удаа эргүүлнэ. Зуухнаас тогоо авахгүйгээр наранцэцгийн тосыг хайруулын тавган дээр нэмнэ.
5. Бэлтгэсэн шарсан цуккини хавтгай таваг дээр тавь. Та тэдгээрийг цаасан алчуураар бүрсэн таваг дээр урьдчилан байрлуулж, илүүдэл тос шингээх болно.
6. Сармисыг хальсалж, цуккини дугуйлан бүрийг түүгээр амтлаарай. Үүнийг хэвлэлээр дамжуулж, нарийн grater дээр сараалжтай эсвэл хутгаар нилээд жижиглэж болно. Энэхүү жороор хийх сармисны хэмжээг өөрийн үзэмжээр, мөн шинэ ургамлын сонголтыг сонгоорой.
7. Дараа нь майонезаас zucchini асгаж, жижиглэсэн dill нь цацаж.
Та майонезаас цөцгий орлуулж эсвэл цөцгий гичтэй хольж эсвэл цөцгий, майонезаас тэнцүү хэмжээгээр авч болно. Та мөн цуккини оруулахад сармис майонез хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд сармисны хумсыг хальсалж, сармис дарагчаар дамжуулж эсвэл нарийн grater дээр цавчих. Сармис дээр майонез, жижиглэсэн шинэхэн ургамал нэмнэ. Амтлах чинжүү, сайтар холино. Энэ сармисны майонезыг дулаахан zucchini -д түрхэнэ. Туршилт хийж, өөрт хамгийн тохиромжтой сонголтыг сонгоорой.
8. Жижиглэсэн ногоон сонгино, яншуйтай цуккини цацна. Зарим гэрийн эзэгтэй нар тэдэнд цуу эсвэл нимбэгний шүүс цацдаг.
Үлдсэн ногоог ижил аргаар хуурна. Дараагийн шарсан цуккиниыг цэвэр таваг дээр эсвэл өмнөх багцын дээр цамхаг хэлбэрээр байрлуул.
Сармис, ургамал бүхий ийм шарсан zucchini нь халуун, хүйтэн аль алинд нь амттай байдаг.
