Удалгүй дэлгүүрийн цонхон дээр "фэйжоа" хэмээх маш сонирхолтой жимс гарч ирэв. Манай нийтлэл танд энэ амттай жимсний талаар бүгдийг хэлж өгөх болно. Фейжоа буюу Акка Селлова бол Миртл гэр бүлийн мөнх ногоон жижиг мод юм. Энэ нь 4 м орчим өндөрт ургадаг бөгөөд ургамлын их бие нь барзгар холтос бүхий ногоон хүрэн өнгөтэй байдаг. Цэцэг нь тод ягаан өнгөтэй, ирмэг нь цагаан өнгөтэй, цэцгийн дунд шавьжаар тоос хүртдэг 70-80 орчим иштэй байдаг. Цэцэглэлтийн үе 5 -р сараас эхэлж 6 -р сарын сүүлээр дуусч, дараа нь ногоон жимс гарч ирнэ. Тэд янз бүрийн хэлбэртэй байдаг: дугуй ба гонзгой. Тэд 7 см хүртэл диаметртэй, 30-100 грамм жинтэй байдаг. Жимс бүрэн боловсорч гүйцээд исгэлэн амттай махлаг, шүүслэг болдог. Боловсорч гүйцэх хугацаа 10-р сарын дунд үеэс эхэлдэг бөгөөд 11-р сарын эцэс хүртэл үргэлжилдэг.
Фейжоа нь Газар дундын тэнгисийн орнууд, Кавказ, Крымд байдаг тул субтропик ургамал гэж тооцогддог. Ерөнхийдөө энэ мод чийг, дулааныг хайрладаг боловч бага температурт (-10 орчим) тэсвэрлэдэг нь батлагдсан. Тийм ч учраас та шинэ жилийн дараа ч гэсэн дэлгүүрүүдийн тавиур дээрээс feijoa олж болно.
Фейжоагийн химийн найрлага, илчлэгийн агууламж
Фейжоа нь хамгийн их иод агуулдаг гэж үздэг бөгөөд энэ нь бүх далайн хоолноос хамаагүй их агуулдаг. Ийм учраас энэ жимсийг бамбай булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, эмчлэхэд өргөн хэрэглэдэг. Энэ нь усанд уусдаг төлөвт байгаа бөгөөд энэ нь бие махбодид сайн шингэх боломжийг олгодог бөгөөд үүнээс гадна витамин С, РР, В витамин зэрэг олон витамин агуулдаг.
Жишээлбэл, витамин С -ийн агууламжтай тул фейжоа нь вирус, ханиадыг эмчлэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг. Эцсийн эцэст энэ жимс нь өвчний үед чухал ач холбогдолтой дархлааг бэхжүүлэх маш сайн хэрэгсэл болдог.
Feijoa хальс нь асар их хэмжээний ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Эдгээрийн дотор кахетин, лейкоантоцин, биологийн идэвхт бодис зэрэг антиоксидантууд байдаг. Тэд залуу насыг хадгалахад тусалдаг төдийгүй хорт хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. Үүнээс гадна, энэ жимс нь олон бичил болон макро элементүүдийг агуулдаг. Үүнд кальци, кали, магни, цайр, зэс, төмөр, натри, манган орно. Гэхдээ амархан шингэцтэй уураг, өөх тосны агууламжаас шалтгаалан фейжоа нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн гэж ангилагдаж, хоол тэжээлд хэрэглэдэг.
100 гр жимс нь ойролцоогоор 45 ккал агуулдаг. Жимсийг тогтмол хэрэглэх нь илүүдэл жингээс ангижрахаас гадна таргалалтыг үр дүнтэй эмчлэхэд тусална.
Фейжоагийн ашигтай шинж чанарууд
Фейжоа дахь ашигтай бодисын асар их агууламжтай тул энэ жимсийг янз бүрийн салбарт ашигладаг. Нэгдүгээрт, анагаах ухаанд, түүний хэрэглээ нь зарим өвчнийг эмчлэх, хөгжихөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Жимс нь гоо сайхны салбарт өргөн хэрэглэгддэг, учир нь арьсны гоо сайхан, эрүүл мэндэд шаардлагатай бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүд байдаг. Мэдээжийн хэрэг, энэхүү ер бусын жимс нь хоол хийхэд ихэвчлэн ашиглагддаг, учир нь түүний ер бусын амт нь олон төрлийн хоолонд гайхалтай нэмэлт болдог.
Фейжоаг анагаах ухаанд ашиглах
Эмч нар энэ жимсийг ийм өвчинд хэрэглэхийг зөвлөж байна.
- ходоод гэдэсний замын ажил, үрэвсэлт үйл явц тасалдсан;
- атеросклероз;
- цусны даралт ихсэх (feijoa цусны даралтыг бууруулдаг);
- ханиад, ARVD, томуу;
- зүрх судасны өвчин;
- бохь цус алдах, цоорох, шүдний өвчин намдаах;
- шарх, шархыг эдгээдэг;
- арьсны өвчин (бактерийн эсрэг ба мөөгөнцрийн эсрэг нөлөөтэй);
- бронхитыг эмчилдэг;
- суулгалтанд тусалдаг;
- хүнд хэцүү үе нь нөхцөл байдлыг хэвийн болгоход тусалдаг.
Фейжоаг гоо сайхны салбарт ашиглах
Фейжоа нь маш их хэмжээний антиоксидант агуулдаг тул арьсыг хөгшрөлтийн эсрэг, үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй. Мөн дараахь ашигтай шинж чанартай байдаг.
- арьсны хэт их тослог байдлыг арилгаж улмаар батга арилгахад тусалдаг;
- хуурай, хуурайшсан арьсыг, ялангуяа хүйтэн улиралд сайн тэжээж, чийгшүүлнэ;
- дууриамал үрчлээг арилгадаг, учир нь энэ нь чангаруулах нөлөөтэй;
- арьсны өнгийг сайжруулж, эрүүл, гэрэлтсэн болгоно.
Фейжоа жимсийг бүх нийтийн гэж үздэг бөгөөд аливаа асуудалд тусалдаг маш сайн маск хийхэд ашиглаж болно. Үүнийг бэлтгэхийн тулд танд хагас жижиг фейжоа жимс, 1 шар, 2-3 халбага хэрэгтэй болно. оливын тос ба 2 халбага. л. өөх тос багатай зуслангийн бяслаг. Фейжоаг хальстай нь нухаш болгон нунтаглаад бусад бүх бүтээгдэхүүнийг нэмж 15-20 минутын турш нүүрэндээ түрхэнэ. Дараа нь бүлээн усаар зайлна.
Хоол хийхэд фейжоа хэрэглэх
Фейжоа бол жимс боловч үүнийг янз бүрийн хоол бэлтгэхэд ашигладаг. Жишээлбэл, маханд соус хэлбэрээр хэрэглэхэд тохиромжтой. Түүнчлэн ресторанд олон тогооч махыг фейжоагаар жигнэдэг, учир нь ийм хоолонд амтлагч, нарийн мэдрэмж өгдөг. Жимс нь хүнсний ногоо, жимсний салатанд сайн нийцдэг, исгэлэн амт нь хоолыг жигнэхгүй, хоолны дуршилгүй болгодог. Тэр ялангуяа лууван, манжин, алим, цитрус жимстэй сайн "найзууд" юм. Амтат боов бэлтгэхэд эдгээр ногоон жимсийг ихэвчлэн ашигладаг. Тэд боов, бялууг цөцгий дээр нэмж, бялууг өөрөө чимэглэдэг.
Хэрэв та фейжоа жимсийг хутгагч эсвэл мах бутлуураар нунтаглаж, элсэн чихэр нэмбэл (1: 1) цайнд нэмж болох амттай, эрүүл чанамал авах болно. Гэхдээ үүнийг шилэн саванд хийгээд хөргөгчинд хадгалах ёстой. Фэйжоаг хэрхэн зөв хоол хийх талаар доороос олж мэдэх боломжтой.
Фейжоагийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Фейжоа нь амьдралын бүхий л салбарт хэрэглэгддэг боловч зарим тохиолдолд энэ жимсийг идэх нь аюултай байдаг.
- Тиротоксикозын өвчний үед үүнийг идэхийг хатуу хориглоно.
- Энэ жимсийг бүрдүүлдэг бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг үл тэвчих чадвартай хүмүүс.
- Чихрийн шижин, таргалалттай хүмүүст фейжоа хэрэглэж болохгүй, учир нь энэ нь их хэмжээний элсэн чихэр агуулдаг.
- Жимсийг бага насны хүүхдэд бүү өг, энэ нь тэдний харшлын урвалыг өдөөж болно.
- Та үүнийг их хэмжээгээр, дээд тал нь 2-3 ширхэг идэх шаардлагагүй. нэг өдрийн дотор. Эцсийн эцэст энэ нь ухаан алдах, цочромтгой болох, гүйцэтгэл буурах, биеийн температур нэмэгдэх зэрэг гаж нөлөөний шалтгаан болдог нь ховор тохиолддог зүйл биш юм.
- Сүүтэй фейжоа нь суулгалт үүсгэдэг.
- Хэрэв та жимсийг анх удаа туршиж үзвэл хэдэн зүсмэл идэх хэрэгтэй, хэрэв биеийн хариу үйлдэл хангалттай байвал дараагийн удаа та илүү их идэж болно. Ингэснээр та бие махбодь шинэ бүтээгдэхүүнд хэрхэн хариу үйлдэл үзүүлж байгааг шалгаж болно.
Фейжоа хэрэглэх нь хүчтэй хордлого үүсгэдэг тохиолдол байдаг бөгөөд энэ нь магадгүй бүтээгдэхүүн нь шинэлэг биш байсантай холбоотой юм. Тиймээс, үүнийг сонгохдоо жимсийг хонхорхой, ялзарсан эсэхийг сайтар шалгаж үзээрэй. Шинэ жимсийг хөргөгчинд долоо хоногоос илүүгүй хугацаагаар хадгалах боломжтой.
Фейжоа хэрхэн идэх вэ: жор
Фейжоа идэхдээ жимсийг бүхэлд нь хэрэглээрэй. Гэхдээ зарим хүмүүс хальсыг нь хаяхдаа зөвхөн зутан иддэг. Эцсийн эцэст энэ нь бага зэрэг tart амттай байдаг. Үнэндээ хамгийн олон тооны ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүд тэнд байрладаг. Тиймээс үүнийг зүгээр л идэх хэрэгтэй. Хэрэв түүний тааламжгүй амт нь танд төвөг учруулж, хальсыг нь хатааж, цайнд нэмбэл энэ нь зөвхөн эрүүл ундаа болохоос гадна анхилуун, амттай болно. Гэхдээ та энэ жимснээс ямар хоол хийж байгаагаас хамааран хальсыг нь хальслах шаардлагатай болдог.
Фейжоа хоол хийх тухайд тэдний тоо маш их байгаа бөгөөд бид заримыг нь та бүхэнтэй хуваалцах болно.
Фейжоа салат
Энэхүү салатыг бэлтгэхийн тулд бидэнд урьдчилан бэлтгэсэн 1 жижиг манжин, 1 дунд фейжоа, 100 гр хушга, оливын тос, давс хэрэгтэй болно. Манжинг тууз болгон хувааж, том grater дээр сараалжтай болгож, өөрт хамгийн их таалагддаг аргыг сонгоорой. Фейжоаг хальсалж жижиг шоо болгон хуваана. Дараа нь самарыг жижиглэж, бүх найрлагатай холих хэрэгтэй. Эцэст нь оливын тос, давсаар амтлаарай. Энэхүү гайхалтай витамины жор нь эрч хүч, эрч хүчийг сэргээх гайхалтай хоол юм.
Фейжоа тахиа
Фейжоатай шүүслэг тахианы мах бэлтгэхийн тулд бидэнд 1 кг орчим хэрэгтэй болно. тахианы мах (энэ нь ясгүй байх ёстой). Махыг 5 см орчим том хэсэг болгон хуваасан байх ёстой. Дараа нь та махыг marinated хийх marinade бэлтгэх хэрэгтэй: 1 tbsp. ус, хагас нимбэгний шүүс, амтлагч, давс, элсэн чихэр. Энэхүү маринадыг ашиглан бидний махыг асгаад 2 цаг орчим хүлээнэ үү. Энэ хугацаа дууссаны дараа бид махыг гаргаж, фейжоаг нимгэн зүсэж, галд тэсвэртэй хэлбэрээр хийж, фейжоа болгон хувааж өгнө. Дээрээс нь сараалжтай Пармезан цацаж, 150 градусын температурт 1 цагийн турш зууханд хийнэ.
Feijoa махны соус
Шаардлагатай хэмжээний жимсийг мах бутлуурын дотор нунтаглаж, давс, чинжүү, сармис нэмнэ. Үр массыг жижиг гал дээр тавиад дор хаяж 5 цагийн турш хооллоорой.
Фейжоа чанамал
Мах бутлуур эсвэл хутгагчаар 1 кг нунтаглана. feijoa, 1 том нимбэг эсвэл жүрж, бага зэрэг элсэн чихэр нэмээд амттай чанамал бэлэн болно. Хөргөгчинд 2-3 хоног хадгална. Ийм чанамал хадгалах хугацааг нэмэгдүүлэхийн тулд 5-6 цагийн турш чанаж болгосон байх ёстой бөгөөд үүний дараа хөргөгчинд удаан байх болно. Фейжоа чанамал хадгалахыг зөвлөдөггүй, учир нь үүнээс олон ашигтай витамин алга болно.
Фейжоа -аас маш олон жор байдаг, та үүнийг хутгагчаар нунтаглаж, зөгийн балтай хольж болно, түүхий хэлбэрээр идэж, компот чанаж болно, ямар ч тохиолдолд үүнийг ашиглан эрүүл мэнддээ асар их хувь нэмэр оруулдаг. Эцсийн эцэст энэ нь түүний ашигтай шинж чанарыг харгалзан үздэг - энэ бол гоо үзэсгэлэн, залуу нас, эрүүл мэндэд орлуулшгүй жимс юм!
Фейжоагийн тухай сонирхолтой баримтууд
Фейжоагийн ашигтай шинж чанарыг анх 19 -р зуунд мэддэг болсон. Энэхүү жимс нь Хуан да Силва Фейж хэмээх Францын байгалийн судлаачийн ачаар нэрээ авчээ. Тиймээс Францад фейжоа анх гарч ирэв.
Олон жилийн өмнө, фейжоа жимс тийм ч алдартай болоогүй байхад гоёл чимэглэлийн зориулалтаар ургуулсан. Энэ ургамлын моднууд нь жижигхэн, гялалзсан бөөрөнхий навчтай, бас сайхан цэцэгтэй тул маш үзэсгэлэнтэй харагдаж, "хүний нүд" -ийг баясгадаг тул цэцэрлэгт хүрээлэн, талбайд тарьж ургуулжээ. Одоо ч гэсэн зарим халуун оронд энэ зорилгоор фейжоа ургадаг. Хожим нь хүмүүс энэ модны ашигтай шинж чанаруудын талаар олж мэдээд тусгай зориулалтын газарт ургуулж эхлэв.
Фейжоа гарал үүслийн талаар маш эртний домог байдаг. Нэгэн залуу далайн гүнжид дурлажээ. Тэд гэрлэж, гүн, ёроолгүй далайн ёроолд хамт амьдарч эхлэв. Гэхдээ тэр залуу төрөлх нутгаа маш их санаж байсан бөгөөд нэг өдөр тэр гэртээ харьж, дэлхийн гадаргуу дээр дахин амьдрахаар шийджээ. Гэхдээ ийм шийдвэр гаргахын тулд далайн гүнжийн эцэг, далайн хаан түүнийг далайн сэвшээ салхины үнэртэй жимс ургуулсан мод болгон хувиргажээ.
Энэхүү видео тоймд Feijoa -ийн талаарх дэлгэрэнгүй мэдээллийг:
