Хэх амтлагчийн халуун ногоотой ууцны зурагтай жор. Хүнсний ногоо, тахианы махтай хоолыг хэрхэн яаж бэлтгэх вэ?
Зураг бүхий жорны агуулга:
- Найрлага
- Халуун ногоотой солонгос хоолны дуршил бэлтгэх алхам алхмаар
- Видео жор
Тахианы махтай халуун ногоотой амттан бол махан бүтээгдэхүүнээр хийсэн хүнсний ногоогоор хийсэн солонгос хоолны алдартай хувилбар бөгөөд энэ нь хүчтэй ундаа, салат эсвэл будаа, фунчозын хачиртай үндсэн хоолоор үйлчилж болно. Махны орц бэлтгэхэд сос видеог ашиглах нь амт, тууштай байдлыг илүү тендер болгодог.
Уламжлалт солонгос зуушны уламжлалт жороор хоол хийхдээ түүхий махан бүтээгдэхүүнийг дулааны боловсруулалтанд оруулдаггүй, харин цууны хүчтэй уусмалд удаан хугацаагаар даршилдаг. Халуун, хурц халуун ногоо (сармис, чинжүү, заримдаа цагаан гаа гэх мэт) нь зөвхөн амтлагч нэмэлт төдийгүй хадгалалтын болон антисептик байдлаар ажилладаг.
Манай жороор бага температурт хоол хийх тахианы гэдэс нь тэжээллэг чанараа бүрэн хадгалж, илүүдэл хүчилгүй зөв бүтэц, өвөрмөц амтыг олж авч, тавагны хурц байдлыг илүү сайн мэддэг хүрээгээр хязгаарлах боломжийг олгодог. дотоодын хоол.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 113 ккал.
- Үйлчлэлт - 1.1 кг
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут бэлтгэл, 6-12 цаг дусаах
Орц:
- Бэлтгэсэн тахианы мах - 250 гр
- Түүхий лууван - 400 гр
- Сонгино - 150 гр
- Хөлдөөсөн хаш, хөлдөөсөн - 130 гр
- Болгарын чинжүү, хөлдөөсөн хөлдөөсөн - 100 гр
- Сармис - 20 гр
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 1 халбага
- Цагаан будааны цуутай салат 6% - 1 халбага
- Кориандер - 1 халбага
- Ургамлын тос - 2-3 хоолны халбага
- Амтат паприка - 1 халбага
Халуун ногоотой солонгос хоолны дуршил бэлтгэх алхам алхмаар
1. Тахианы ходоодыг зөөлөн болтол нь буцалгана. Үүний зэрэгцээ тэд саарал өнгийг олж аваад анхны амтаа бараг алддаг бөгөөд энэ нь удаан хугацаагаар хоол хийх явцад бараг бүгд шөл рүү ордог. Бидний ходоод ягаан өнгөтэй хэрнээ зөөлөн, уян хатан чанартай байдаг. Хүчтэй цуунд даршилсан махнаас уламжлалт халуун ногоотой солонгос зууш бэлтгэх уламжлалт бэлтгэлээс бид ойролцоогоор ижил үр дүнд хүрэх болно, гэхдээ энэ нь маш исгэлэн болно!
2. Ходоодыг тууз болгон хайчилж, аяганд хийнэ, тэнд та вазелин-аспек тавьж болно.
3. Лууванг урт сүрлээр тусгай grater дээр үрээд маханд нэмнэ. Бид мөн шинэхэн чинжүү, хашыг тууз болгон хувааж, чинжүүгээ даруй нэмж, хашаа ургамлын тосоор бага зэрэг амтлаарай. Гэхдээ бидэнд бэлэн бэлэн ажлын хэсэг байгаа бөгөөд үүнийг зөвхөн онгойлгож, бага зэрэг гэсгээж, бусад хүнсний ногоо, махтай хольж болно.
4. Шар буурцаг сумс, салат цуу (6%), элсэн чихэр зэргийг тэнцүү хэмжээгээр (тус бүр нэг халбага) дүүргэж бэлтгэнэ. Бид өөрсдийн амтаас хамааран пропорцийг өөрчилж, илүү исгэлэн, давслаг эсвэл чихэрлэг болгох боломжтой. Элсэн чихэр уусах хүртэл бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хольж, ногооны хольцтой аяганд хийнэ, жигд тараана.
5. Та бэлэн солонгос салат боолтыг ашиглаж болно, гэхдээ эдгээр хольц нь дүрмээр маш олон халуун чинжүүтэй байдаг бөгөөд энэ нь хүн бүрийн амтанд нийцдэггүй. Шинэхэн, анхилуун үнэртэй хувцасаа өөрсдөө хийцгээе: нэг халбага кориандр, cumin -ийг зуурмаг дээр нунтаглаж, амтат улаан чинжүү, бага зэрэг (өөрийн үзэмжээр) халуун улаан чинжүү нэмнэ.
6. Сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хайчилж, халуун ургамлын тосоор хайруулын тавган дээр хийнэ.
7. Сармисыг сармис дарагчаар дарах нь зохимжгүй тул хутгаар нилээд цавчих эсвэл тусгай тээрэмд цавчих нь дээр.
найман. Бид сонгино хуурдаггүй, гэхдээ бага зэрэг хуурч, уян хатан чанарыг хадгалах ёстой, гэхдээ ил тод, магадгүй бага зэрэг алтан өнгөтэй болно. "Бүрхүүлтэй" болмогц халуун ногоо хольсон сармисыг нэн даруй асгаж, хэрвээ та хүсвэл дуртай хатаасан анхилуун ургамал - лаврын, яншуй гэх мэтийг нэмж, бага зэрэг хатаасан цагаан гаа хаяж болно. Бүгдийг хурдан хольж, хайруулын тавган дээр хэдэн минут халааж, дулаанаас нь салга.
9. Мах, хүнсний ногооны холимог дээр анхилуун үнэртэй халуун сонгиноыг тос, амтлагчаар хийнэ.
10. Бэлэн болсон хэхээ сайтар хольж хөргөөд, шаардлагатай бол амтыг давс, элсэн чихэр, цагаан цуугаар тохируулаад тагийг нь таглаад хөргөгчинд илгээж, дор хаяж хэдэн цагийн турш, илүү зохимжтойгоор нэг шөнийн дотор уусгана.
Тахианы махтай гэдэс нь бидэнд маш их дуртай байдаг бөгөөд үдийн хоол эсвэл оройн хоол хийхдээ ихэвчлэн салат болдог. Зүүн (Солонгос) хоолны хувьд энэ бол фунчоз эсвэл будааны бөмбөг, шар буурцаг сумс, шинэхэн ургамлаар баяжуулсан махан хоол юм.
Тэр халуун ногоотой солонгос хоолны дуршилтай болох видео жор
1. Солонгосын халуун ногоотой хоолны дуршлыг хэрхэн яаж хийх вэ:
2. Халуун ногоотой солонгос хоолны амттан хийх жор:
