Шөл дэх тахианы гэдэстэй баялаг, анхилуун, амттай шөл. Илчлэг багатай тэжээллэг хоол. Фото зурагтай хоол хийх алхам алхмаар жор. Видео жор.
Шөл дэх тахианы гэдэстэй тэжээллэг шөл нь гайхалтай амтаараа, гэрийн эзэгтэй нь бэлтгэхэд хялбар байдаг. Энэ бол ялангуяа хүүхдүүдэд зориулсан өдрийн хоолны гайхалтай сонголт юм. Хоол нь бараг хоолны дэглэм, ходоодонд хөнгөн байдаг, учир нь олон калори агуулдаггүй. Үүний зэрэгцээ, энэ нь идэш тэжээл, хүнсний ногооны ачаар баялаг, сэтгэл ханамжтай, эрүүл байдаг. Энэ нь олон витамин, эрдэс бодис агуулдаг. Шөл хоол хийхэд их цаг хугацаа шаардагддаггүй бөгөөд үүнийг жорны маргаангүй давуу талтай холбож болно.
Шөлийг гоймонтой хамт нэмж хийвэл илүү сэтгэл хангалуун, илүү амттай болно. Мэдээжийн хэрэг та ийм шөлөнд ямар ч ногоо нэмж болно: лууван, төмс, селөдерей, хулуу, улаан лооль, Болгарын чинжүү, цуккини, хаш … бүх боломжтой улирлын чанартай ногоо, ургамал. Үүнээс гадна бүтээгдэхүүнийг хөлдөөсөн, шинэхэн эсвэл хатаасан хэлбэрээр хийж болно. Хүнсний ногоог өөрийн хүссэнээр сольж болно. Миний хувьд эдгээр нь төмстэй шинэ лууван, хаштай хөлдөөсөн болгарын чинжүү юм. Хоол хийх төгсгөлд нэг ширхэг цөцгийн тос нэмбэл шөл онцгой амттай болно. Chowder нь халуун ногоотой ургамал, croutons -аар үйлчилнэ. Илүү тод амттай байхын тулд цөцгий соусыг таваг дээр нэмж болно.
Тахианы гэдэс, шарсан даршилсан ногоотой шөл хэрхэн хийхийг бас үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Үйлчлэлт - 4-5 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Тахианы гэдэс - 300 гр
- Allspice вандуй - 3 ширхэг.
- Төмс - 1 ширхэг.
- Тахианы яс - шөл хийхэд 100-150 гр
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг. (жороор хөлдөөсөн)
- Ногоон (ямар ч) - хэд хэдэн салбар
- Хаш - 0.5 ширхэг. (жороор хөлдөөсөн)
- Лууван - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Булан навч - 1 ширхэг.
Тахианы махтай шөл бүхий ногооны шөлийг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Шөлийг буцалгахын тулд гулуузны аль ч хэсгийн тахианы ясыг саванд хийнэ. Хэдийгээр хүсвэл шөлийг бусад төрлийн яснаас чанаж болно. Хоолны шөлийг цацагт хяруул, туулайгаар хийх бөгөөд үхрийн мах, гахайн махнаас илүү тэжээллэг, тэжээллэг байх болно.
2. Ясыг ундны усаар дүүргээд буцалгана. Дулааныг хамгийн бага хэмжээнд хүргэж, таглаатай таглаад 30-40 минут буцалгана. Хоол хийх явцад шөлийг давс, газрын хар чинжүүгээр амтлаад хоол хийхээс 10 минутын өмнө булан навч, чинжүү вандуй нэмнэ. Илүү амттай болгохын тулд шөл хийж байхдаа сонгино, сармисны хумс нэмнэ.
3. Бэлэн шөлнөөс чанасан ясыг гаргаж аваад шүүж цэвэр саванд хийж шүүнэ.
4. Тахианы ходоодыг сайтар зайлж, шар хальсны үлдэгдэл, дотоод хатуу арьс, өөх тосыг арилгана. Тэднийг хүйтэн усаар таглаад буцалгаад усыг зайлуулна. Хүйсийг зайлж цэвэр хүйтэн усаар дүүргэнэ. Тэднийг буцалгаад давс хийж, нэг цаг орчим буцалгана.
5. Тахианы ховдолыг шөлнөөс гаргаж ав. Шөлийг шүүгээд махны шөл рүү саванд хийнэ.
6. Хальсалж, угааж, хэрчсэн лууваныг тавган дээр хийж буцалгана.
7. Дараа нь хэрчсэн төмс нэмээд 10 минутын турш хооллоорой.
8. Тахианы ходоодыг хэсэг болгон хайчилж, саванд хийнэ.
9. Дараа нь хэрчсэн амтат чинжүүгээ тууз болгон хийнэ. Хөлдөөсөн ногоо, гэсгээх шаардлагагүй, хайруулын тавган дээр нэн даруй дүрнэ.
10. Дараа нь хэрчсэн хашыг тавган дээр тавь. Шинэхэн жимсээс гашуун зовлонг арилгана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг жижиглэсэн хэлбэрээр давс цацаж, хагас цагийн турш байлгана. Дараа нь урсгал усаар зайлж, тэдгээрээс гарсан чийгийг зайлж угаана. Хөлдөөсөн жимсийг гэсгээж болохгүй, шууд шөл рүү хийнэ. Хэрэв хүсвэл аяганд улаан лоолийн оо, шүүс, нухаш (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) нэмнэ.
11. Тахианы гэдэстэй ногооны шөлийг ургамлын шөлөөр амтлаад давс, перецээр амтыг нь тохируулаад 5-7 минут буцалгаад хайруулын тавган дээрээс халаана. 15 минутын турш дусаахаар үлдээж, үйлчилнэ.
Тахианы махны шөлийг хэрхэн яаж хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
