Баярын болон гэр бүлийн оройн хоолонд зориулсан хоол - шар буурцаг сумс, дарстай зууханд хийсэн амттай, зөөлөн, шүүслэг, зөөлөн нугас. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Олон арван амттай хоол хийхийг мэддэг сайн гэрийн эзэгтэй заримдаа "Өнөөдөр юу хийх вэ?" Гэж асуудаг. Заримдаа бид гэрийн эзэгтэй бүрийн арсеналд байдаг энгийн стандарт багцыг бэлддэг. Гэхдээ тэр үнэхээр уйтгартай, тэгээд та сонирхолтой, шинэ зүйлийг хүсч байна. Би сонгодог котлет, пилаф, зүсмэлүүдээс холдож, шар буурцаг сумс, дарсаар жигнэсэн амттай нугасаар хайртай гэр бүлээ баярлуулахыг санал болгож байна.
Нугасны мах нь маш шүүслэг, зөөлөн, нимгэн улаавтар царцдастай, анхилуун амтлагчаар ханасан байдаг. Орой шувууг даршилж, маргааш өглөө нь үдийн хоол эсвэл оройн хоол бэлдэх нь маш тохиромжтой. Энэхүү жор нь зөвхөн гэр бүлийн оройн хоолонд төдийгүй амралтын хувьд маш сайн сонголт байх болно. Нугасыг зууханд шатаасан байхад та төмс буцалгах, салат жижиглэх эсвэл олон төрлийн зууш бэлтгэх цаг гаргах болно.
Үүнтэй адилаар, энэ жорны дагуу та зөвхөн нугас төдийгүй том шувуу, галуу чанаж болно. Өөх, гар хийцийн шувууны мах авах нь дээр, тэгвэл шатахгүй, маш их өөх тос ялгаруулж, шүүслэг болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 266 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 гулууз
- Хоол хийх хугацаа - 3-4 цаг, үүнээс 30 минут идэвхтэй ажиллана
Орц:
- Нугас, хэсэг болгон хуваасан - 1 гулууз
- Шар буурцаг сумс - 50 мл
- Аливаа амтлагч, ургамал, амтлагчийг амсах болно
- Хуурай цагаан дарс - 50 мл
- Улаан лоолийн соус - 50 гр
- Ширээний цуу - 1 халбага
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1.5 tsp эсвэл амсах болно
Шар буурцаг сумс, дарсанд зууханд нугас хийх алхам алхамаар, зурагтай жор:
1. Шар буурцагны соусыг нугасыг бүхэлд нь багтаах том саванд хийнэ.
2. Дараагийн улаан лоолийн соусыг тавь.
3. Цагаан хуурай дарсыг хийнэ.
4. Ургамлын тос нэмнэ.
5. Дараа нь цуу хийнэ.
6. Маринадыг давс, газрын чинжүүгээр амтлаад өөрт таалагдсан амтлагчаа нэмээрэй. Хэдийгээр та зөвхөн давс, чинжүүгээр өөрийгөө хязгаарлаж болно.
7. Шаардлагатай бол нугасыг угааж, дараа нь хар хүрэн арьсыг хус. Хурц хутга, жижиг гал тогооны сүх ашиглан гулуузыг хэсэг болгон хайчилж ав. Та энэ жороор филе ашиглаж болохгүй, гэхдээ үүнээс өөр хоол бэлтгэ. Дараа нь нугас хэсгүүдийг цаасан алчуураар хатааж, маринад хийнэ.
8. Хазуулсан хэсэг бүрийг соусаар хучих хүртэл хутгана. Шувууг хуванцар боолтоор боож, 1 цаг байлгана. Гэхдээ та жишээлбэл, нэг өдөр илүү удаан тэсч чадна. Дараа нь утас илүү зөөлөн болж, мах нь илүү зөөлөн, амттай болно.
9. Энэ хугацааны дараа шувууны махыг жигд тавиур дээр тавь.
10. Шувууг тугалган цаасаар хучиж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1.5-2 цагийн турш жигнэх болно. Махыг бор болгохын тулд хоол хийхээс хагас цагийн өмнө тугалган цаасыг арилгана. Аливаа хачир, ногооны салаттай хамт хоол хийсний дараа халуунаар үйлчилнэ.
Дарсыг нугас хэрхэн яаж хооллох талаар видео жорыг үзнэ үү.
