Шар буурцгийн соусанд алим, prunes бүхий шарсан нугас - энэ нь бүр баяр мэт сонсогдож байна! Ямар ч ширээн дээр ийм амттан гол байр эзэлж, төв хоол болно. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Нугас нь тахианы мах шиг алдартай биш юм. Түүний мах нь харанхуй, өөх тос, тод амт, үнэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч алимтай нугас нь ёслолын арга хэмжээнд зориулж шувууны мах бэлтгэх Оросын сонгодог хувилбар гэж тооцогддог. Хоол нь гайхалтай, тансаг харагддаг бөгөөд тансаг амттай байдаг. Ганц хоол идсэн хүн үүнээс татгалзахгүй. Шувууны махыг ихэвчлэн жимсээр дүүргэж, бүхэлд нь шатаасан байдаг. Гэхдээ өнөөдөр бид гулуузыг өөр аргаар хоол хийх болно. Бид үүнийг жигд хуудсан дээр тавьдаг хэсэг болгон хайчилж ав. Тэдэнд алимны зүсмэлүүд болон prunes нэмнэ. Энэхүү бүх найрлагыг шар буурцаг сумсаар хийнэ, зууханд жигнэхийг илгээнэ үү. Хоол хийх явцад мах нь гайхалтай зөөлөн болж, хатаасан чавганы үнэрээр ханасан, чихэрлэг тэмдэглэл олж аваад ер бусын амттай болно.
Хэрэв та шар буурцаг сумст дургүй бол оронд нь өөр маринад хэрэглэж болно. Жишээлбэл, цуу, зөгийн бал, гич, дарс, нимбэгний шүүс, шар айраг бүхий соус хийх … Хэрэв та хүсвэл нугасанд самар, лийр, үзэм болон бусад бүтээгдэхүүнийг нэмж болно. Үүнээс харахад таваг нь зөвхөн амтаар баялаг болно. Жигнэсний дараа амттай соус тавагны ёроолд үлдэх болно. Үүнийг салат, амттангаар хооллох эсвэл нарийн төвөгтэй соусын үндэс болгон ашиглаж болно. Үүнтэй ижил зарчмаар та галуу, цацагт хяруул эсвэл тоглоом хийж болно, гэхдээ дараа нь хоол хийх хугацааг 1 цагаар нэмэгдүүлэх шаардлагатай болно. Энэхүү дулааны боловсруулалтын горимоор хамгийн хатуу шувуу хүртэл шүүслэг, зөөлөн болж хувирна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 246 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 5 порц
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг 45 минут
Орц:
- Нугас - 1 гулууз
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Prunes - 100 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Гич - 1 халбага
- Шар буурцаг сумс - 50 мл
- Италийн халуун ногоо - 1 халбага
- Алим - 4-5 ширхэг.
- Цагаан гааны нунтаг - 1 халбага
Шар буурцагны соусанд алим, тайрсан зүсмэл бүхий шатаасан нугас алхам алхамаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Шар буурцаг сумс, гич, цагаан гааны нунтаг, итали амтлагчийг жижиг саванд хийж холино. Соусыг сайтар хутгана.
2. Нугас угааж, төмрийн хөвөнгээр хусаад хэсэг болгон хуваана. Хэрэв та хоолыг илчлэг багатай болгохыг хүсч байвал шувууны арьсыг зайлуулаарай Энэ нь хамгийн их калори, холестерол, өөх тос агуулдаг. Нугасыг шар буурцгийн соусаар маринад хийхээр илгээнэ үү.
3. Шувууны махыг хутгаж, хазуулсан болгондоо маринад хийнэ. Шувууг хүнсний хальсаар хучиж, өрөөний температурт 1 цаг байлгана. Хэрэв та хүсвэл нугас, шөнийн турш зогсож болно, гэхдээ дараа нь хүйтэнд тавь.
4. Маринадсан гулуузны хэсгүүдийг жигд аяганд хийнэ. Энэ нь шилэн эсвэл керамик сав, эсвэл ердийн жигд хуудас байж болно.
5. Алимыг угааж, хатааж, үрийн хайрцгийг аваад 4 хэсэг болгон хувааж, шувуутай саванд хийнэ.
6. Prunes угааж, цаасан алчуураар хатаана. Хэрэв дотор нь яс байгаа бол эхлээд тэдгээрийг зайлуул. Хатаасан чавгыг махны хайруулын тавган дээр нэмнэ. Үүнийг тугалган цаасаар хучиж, 180 градус хүртэл халаасан зууханд 1 цаг 15 минутын турш тавина. Хэрэв та хэсгүүдийг алтан хүрэн царцдастай болгохыг хүсч байвал хоол хийхээс 15 минутын өмнө тугалган цаасыг арилгана. Шар буурцгийн соусанд алим, prunes бүхий чанасан нугас нь ер бусын зөөлөн болдог. Хатаасан чавга нь бага зэрэг исгэлэн, хэрчсэн алим нь халуун ногоотой амтыг нэмнэ.
Зөгийн бал, шар буурцагтай нугас хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
