Цөцгий, аджика дахь нарийн чанасан поллок нь хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй! Фото зураг бүхий алхам алхмаар хоолны жор нь энгийн гэрийн эзэгтэй, гайхалтай амттай хоол иддэг хүмүүст таалагдах болно. Видео жор.
Загасны ашиг тусын талаар хүн бүр мэддэг. Загасны бүх хоол эрүүл, илчлэг багатай байдаг. Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст, чихрийн шижин, холецистит, судасны өвчтэй хүмүүст зөвлөж байна. Үүний зэрэгцээ загаснаас таашаал авахын тулд зөв хоол хийх чадвартай байх хэрэгтэй. Хамгийн хямд бөгөөд бэлтгэхэд хялбар загасны нэг бол поллок юм. Энэ бол үнэ цэнэтэй бодисоор баялаг олон талт загас юм. Тэр халаасанд хүчтэй цохилт өгдөггүй бөгөөд хамгийн бага цагийг бэлддэг. Поллок нь амттай, өөх тос багатай, шүүслэг байдаг тул хэнийг ч хайхрамжгүй орхихгүй. Загас өөх тос багатай тул бага насны хүүхдүүд ч гэсэн үүнээс аяга таваг идэж болно. Загас хуурай биш тул соусаар чанаж болгосон байх ёстой. Жишээлбэл, цөцгий, аджика дахь чанасан поллок нь амттай, шүүслэг болдог. Хоол бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд энд тусгай ур чадвар шаардагддаггүй. Түүгээр ч барахгүй хөлдөөсөн, хөлгүй загасны сэг, толгойгүй, гэдэс нь худалдаанд гарчээ. Энэ нь бүтээгдэхүүний анхны боловсруулалтыг хялбаршуулдаг. Гэхдээ баталгаатай сайн үр дүнд хүрэхийн тулд зарим нарийн ширийн зүйлийг мэдэх шаардлагатай.
- Загасыг богино долгионы болон халуун усанд гэсгээж болохгүй. Аль хэдийн поллок нь шүүслэг чанар сайтай байдаггүй бөгөөд температур өөрчлөгдөхөд уургийн бүтэц өөрчлөгдөж, бүрэн хуурай болно. Загасыг шүүслэг байлгахын тулд хөргөгчинд гэсгээх хэрэгтэй.
- Хоол хийхээс өмнө сэрвээ, сүүлээ гал тогооны хайчаар арилга.
- Гулуузыг зайлахдаа дотор талын харанхуй хальсыг хуулж ав. Хэрэв энэ хэвээр байвал загас гашуун амттай болно.
- 100 гр калорийн агууламж - 125 ккал.
- Үйлчлэлт - 2
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Поллок - 2 гулууз
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Аджика - 2 хоолны халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Загасны амтлагч - 1 халбага
- Цөцгий - 10 мл
Цөцгий, аджикад чанасан поллокыг алхам алхамаар хийх, зурагтай жор:
1. Гулуузны сэрвээг хайчилж, дотор хальсыг нь цэвэрлэж, загасыг угааж, цаасан алчуураар сайтар хатаагаад хэмжээнээс нь хамааран 2-3 хэсэг болгон хуваана. Хайруулын тавган дээр ургамлын тос асгаад сайтар халаана. Загасны хэсгүүдийг халуун тосонд хийж, хоёр талдаа алтан шаргал болтол нь гал дээр хуурна.
2. Нэг саванд цөцгий, аджика, загасны амтлагч, давс, газрын хар чинжүү зэргийг холино. Соусыг сайтар хутгана.
3. Загасны дээр цөцгий соус асгаад буцалгана. Савыг таглаатай таглаад галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, хоолыг хагас цагийн турш буцалгана.
4. Бэлэн болсон шөлийг цөцгий болон аджика хэлбэрээр халуун эсвэл хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил. Загас нь ямар ч хэлбэрээр, ямар ч хачиртай амттай байдаг.
Цөцгий дээр чанасан поллок хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
