Бялууг амттай болгохын тулд нарийн цөцгийтэй тослох хэрэгтэй. Жишээлбэл, цөцгийтэй цөцгий, чанасан хураангуй сүүтэй амттан амттай болно. Үүнийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар алхам алхмаар жороор уншина уу. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Бялуу бэлтгэхэд чухал элементүүдийн нэг бол амттай байх ёстой бөгөөд бялууг сайн шингээдэг тос юм. Олон төрлийн тосноос цөцгий болон чанасан хураангуй сүү нь бялууг маш сайн шингээдэг. Үүнтэй хамт хийсэн бүтээгдэхүүн нь нарийн бөгөөд амттай болж хувирдаг. Үүнээс гадна тосыг бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Өөх тосны агууламж 25% ба түүнээс дээш, маш сайн хөргөсөн тосонд цөцгий авна. Энэ нь амархан цохиж, нарийн агаартай масс болж хувирна.
Дал модны тос, хуурай нунтаг, элсэн чихрийн холимог биш жинхэнэ хураангуй сүү худалдаж авах нь адил чухал юм. Тиймээс, худалдан авахаасаа өмнө сав баглаа боодолыг анхааралтай ажиглаарай: найрлагыг нь уншиж, ГОСТ тэмдгийг олоорой. Эцсийн бүтээгдэхүүний амт нь зөвхөн ашигласан найрлагын чанараас хамаарна. Хураангуй сүү нь элсэн чихэр, сүүнээс бусад найрлага агуулаагүй байх ёстой. Зөвхөн энэ тохиолдолд л бялууны тос үнэхээр амттай болно.
Энэхүү тосны жорыг 2 орц найрлагаар хийсэн болно. Гэхдээ хэрэв хүсвэл гэрийн эзэгтэй бүр үүнийг бусад бүтээгдэхүүнээр нэмж болно: цөцгийн тос, какао нунтаг, шоколад, самар, цикори, ваниль. Цөцгий бэлтгэх үед бүтээгдэхүүний температурыг ажиглах нь чухал бөгөөд энэ нь ижил байх ёстой. Энэ нь өөхний давхаргажилт, бөөгнөрөл, нэгэн төрлийн массаас урьдчилан сэргийлэх болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 285 ккал.
- Хоолны хэмжээ - 600 мл
- Хоол хийх хугацаа - 10 минут, өтгөрүүлсэн сүүг буцалгах хугацаа
Орц:
- Цөцгий - 400 мл
- Буцалсан хураангуй сүү - 200 мл (маш зузаан)
- Элсэн чихэр - амсах болно
Цөцгий, чанасан хураангуй сүүгээр хийсэн бялуунд зориулсан тосыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Цөцгий хийх аяганд хүйтэн цөцгий хийнэ. Цөцгий нь хөргөгчинд байх ёстой бөгөөд ингэснээр сайн ташуурдах болно.
2. Цөцгий дээр элсэн чихэр нэмнэ. Гэхдээ миний бодлоор цөцгий нь өтгөрүүлсэн сүүнээс хангалттай чихэрлэг амттай байдаг. Тиймээс, энэ нэмэлтийг заавал хийх боломжтой тул үүнийг өөрийн үзэмжээр нэмнэ үү.
3. Цөцгийг эхлээд дунд хурдтайгаар холигчоор цохиж, хурдыг аажмаар нэмэгдүүлнэ. Ойролцоогоор 7 минутын турш цөцгий цохино. Энэ хугацаанд энэ нь хоёр дахин нэмэгдэж, хүчилтөрөгчөөр ханасан, агаартай болно. Холигч нь сэвсгэр масс авахыг зөвшөөрөхгүй гэдгийг санаарай. Тиймээс ташуурдахдаа ердийн холигч ашиглаарай.
4. Цөцгий дээр чанасан хураангуй сүү нэмнэ. Дашрамд хэлэхэд та түүхий хураангуй сүүг ашиглаж болно. Гэхдээ дараа нь арай бага тавь, учир нь Энэ нь шингэн тууштай бөгөөд тос нь маш шингэн болж хувирдаг.
5. Цөцгийг үргэлжлүүлэн ташуурдуулж, өтгөрүүлсэн сүүг массын хэмжээнд бүрэн тараана. Энэ процесс танд 2-3 минут болно.
6. Цөцгий бэлэн болсон тул та зааврын дагуу хэрэглэж болно. Дашрамд хэлэхэд та үүнээс амттай вазелин эсвэл вазелин бялуу хийж болно. Үүнийг хийхийн тулд шингэрүүлсэн желатиныг цөцгий масс руу хийнэ, жимс нэмж, хуванцар хөгц эсвэл паалантай аяганд хийнэ.
Мөн бялууг чанасан хураангуй сүүгээр цөцгий хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү
