Тэнцвэртэй хооллолт гэж юу вэ? Хоолны дэглэмийг хэрхэн бий болгох вэ? Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой хоол хүнс, цэсийн жишээ. Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн үндсэн дүрэм.
Тэнцвэртэй хооллолт гэдэг нь хүний амин дэм, эрдэс бодис, уураг, нүүрс ус болон бусад бодисын хэрэгцээг хангах хоолны дэглэм юм. Түүнтэй хамт илүүдэл жин нэмэх эрсдлийг үгүйсгэдэг. Үүний зэрэгцээ, хүн энергийн дутагдалд ордоггүй, эрч хүчтэй, хүч чадлаар дүүрэн байдаг, эрүүл мэндэд ямар ч аюул занал учруулдаггүй.
Тэнцвэртэй хооллолт гэж юу вэ?
Зөв тэнцвэртэй хооллолтыг хоолны дэглэмтэй андуурч болохгүй. Энэ бол түүний гол давуу тал ба ялгаа юм: та хатуу бүтэцтэй байх шаардлагагүй. Тодорхой хязгаарлалтууд байдаг, гэхдээ хүн үүнийг бараг мэдэрдэггүй.
Нэг талаас энэ систем хэтэрхий энгийн юм шиг санагдаж байна. Гэхдээ үүнд тодорхой бэрхшээлүүд байдаг. Юуны өмнө тэнцвэртэй хооллолтын дүрмийг мэдэх нь чухал бөгөөд ингэснээр бие махбод уураг, өөх тос, нүүрс ус, витамин, эрдэсийн цогцолборыг хүлээн авах баталгаатай болно. Эдгээр нь шингээлтийг нэмэгдүүлэх, өөх тос агуулах үүсэх эрсдлийг арилгах зорилгоор бүтээгдэхүүнийг амжилттай хослуулах зорилготой юм.
Эмэгтэйчүүд ихэвчлэн жингээ хасахын тулд тэнцвэртэй хооллолтыг сонгодог. Гэсэн хэдий ч түүний биед үзүүлэх нөлөө нь илүү олон талт бөгөөд ашигтай байдаг. Хэрэв та тэнцвэрт байдалд хүрч чадвал дараахь эерэг нөлөө ажиглагдах болно
- Эс, эдийг витамин, микро, макроэлементээр цогцоор хангасны ачаар бүх эрхтэн, тогтолцооны эрүүл үйл ажиллагааг хангаж өгдөг.
- Шим тэжээлийн дутагдлыг эс тооцвол та дархлаа бэхжиж байгааг анзаарч болно. Хүн өвдөх магадлал багатай, хурдан эдгэрдэг.
- Витаминыг тэнцвэртэй хоол тэжээлээр тасалдуулалгүйгээр өгдөг тул гиповитаминоз ба архаг ядаргааны шинж тэмдэг арилдаг.
- Илүүдэл жин алга болохын зэрэгцээ хүмүүс амьсгал давчдах, зүрхний асуудал болон таргалалтын бусад үр дагаврыг мартдаг.
- Шинжилгээ нь "муу" холестерины агууламж буурч байгааг харуулж байна. Үр нөлөө нь эрүүл өөх тосыг тэнцвэртэй хооллолт, хор хөнөөлийг хасах замаар олж авдаг.
- Усан онгоцыг бэхжүүлж, атеросклерозын товруу татан буулгаж, тромбоз, вен, артери, хялгасан судасны бөглөрөлтөөс урьдчилан сэргийлэх хамгийн сайн үйлчилгээ үзүүлдэг.
- Даралтыг хэвийн болгож, зүрхний цохилтыг сэргээдэг.
- Хоол боловсруулалт сайжирч, өтгөн хатах асуудал арилдаг, гэдэс дүүрэх, гэдэс дүүрэх.
- Хоолны дэглэмийг тэнцвэржүүлэх нь гүйцэтгэл, тэсвэр тэвчээрийг дээшлүүлэх болно.
- Амьдралын эрч хүч, эрч хүч, сайхан сэтгэл, тайван унтах.
Тэнцвэртэй хоол тэжээлийн 2 төрөл байдаг бөгөөд тэдгээр нь олон талаараа ижил төстэй боловч ялгаатай талууд бас байдаг. Эхний сонголт бол сонгодог юм. Хоолны дэглэмийг нас, хүйс, хүний идэвхийг харгалзан үздэг. Хоёр дахь нь функциональ гэж нэрлэгддэг. Энгийнээр тайлбарлавал ийм ойлголтын үүднээс бүтээгдэхүүнээс бүр ч ноцтой татгалздаг. Хүн бүр хоол тэжээлийн үнэ цэнэ, ашиг тусын хувьд үнэлэгддэг.
Тэнцвэртэй хооллохын тулд зөвшөөрөгдсөн хоол хүнс
Эрүүл, тэнцвэртэй хооллолт нь шинэлэг, чанартай бүтээгдэхүүн хэрэглэх явдал юм. Хүнсний зөөлөн боловсруулалтыг бас нэн тэргүүнд тавьдаг. Хамгийн их витамин, эрдэс бодисыг хадгалахад тусалдаг хүмүүст илүү тохиромжтой.
Хоолны дэглэм нь дараахь бүтээгдэхүүн дээр суурилдаг
- Талх, үр тариа хэлбэрээр бүхэл бүтэн үр тариа;
- Хүнсний ногоо, түүний дотор навчит ногоо, буурцагт ургамал;
- Жимс, жимсгэнэ;
- Шинэ болон хөлдөөсөн загас;
- Туранхай мах;
- Самар ба үр;
- Эхний олборлолтын ургамлын тос.
Сүүн бүтээгдэхүүний талаар олон хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд сөргөөр ярьдаг. Тэнцвэртэй хооллохын тулд насанд хүрсэн хүн үүнээс гаргаж авсан сүүг уух шаардлагагүй, бие нь тэдэнд хэрэггүй гэж тэд үздэг. Исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүний хувьд үл хамаарах зүйл байдаг, гэхдээ зөвхөн дунд зэрэг. Итгэл үнэмшлийг эрт дээр үеэс үгүйсгэж ирсэн бөгөөд зөвхөн сүү, зуслангийн бяслаг, тарагнаас хүн кальци авдаг гэж хэлдэг: та ургамлын гаралтай хоол хүнснээс нөөцийг нь нөхөж чадна. Үүнээс үүдэн хор хөнөөл багатай байдаг.
Тэнцвэртэй хооллолтыг хориглосон хоол хүнс
Юуны өмнө эдгээх, жингээ хасах ийм аргын хувьд та аяга таваг нарийн бэлтгэх хэрэгтэй болно. Ресторанд байдаг ховор хоолыг витамин, эрдэс бодис, өөх тос, уураг, нүүрс усны тэнцвэрт байдлыг шалгадаг. Мэдээжийн хэрэг, түргэн хоол нь хяналт шалгалтыг эсэргүүцдэггүй.
Тэнцвэртэй хоолны дэглэмд зориулж бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа дараахь хүнсний бүтээгдэхүүнийг сагснаас хасах шаардлагатай болно
- Амтат сүүнд суурилсан бүтээгдэхүүн - юуны түрүүнд энэ нь тараг, аарц бяслагтай холбоотой;
- Гахайн мах, үхрийн мах - өөхний хэсэг;
- Хиам, хиам, давс их хэмжээгээр нэмдэг бусад хагас боловсруулсан бүтээгдэхүүн, амт сайжруулагч, амт, хадгалалтын бодис;
- Аливаа хөнгөн зууш;
- Аж үйлдвэрийн амттан, чихэр, ороомог;
- Чихрийн сироптой илүү төстэй хийжүүлсэн ундаа, дэлгүүрийн шүүс.
Тэнцвэртэй хооллолтыг мартах ёстой зүйл бол шарсан хоол юм. Хамгийн ашигтай хоолны махыг хүртэл өөх тос, хорт хавдар үүсгэгч бодисоор дүүргэсэн байдаг тул үнэ цэнийг нь бууруулдаг. Үүний оронд бие нь цохиулдаг.
Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн үндсэн дүрэм
Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн гол мөн чанар нь жингээ хасахын тулд хэрэглэдэг түр зуурын хязгаарлалт биш, харин дараа нь ердийн хоолны дэглэм рүү буцах явдал юм. Үнэндээ бид амьдралын хэв маягаа өөрчлөх, тэр байтугай сэтгэх тухай ярьж байна. Тиймээс хоолны дэглэмээ тэнцвэржүүлэхийн өмнө зөв сэдлийг бий болгох нь чухал юм. Ийм ойлголтыг эргэлзээтэй зорилгоор ашигладаггүй, зөвхөн эрүүл мэндэд тустай, өөрийн биеийг дэмжих, талархах, халамжлах гэсэн үүднээс ашигладаг.
Эрүүл бус хоол хүнсийг хоолны дэглэмээс хасч, ашигтай хоолоор баяжуулах нь хангалтгүй юм. Дагаж мөрдөх ёстой олон тооны дүрмүүд байдаг
- Тэнцвэртэй хоол тэжээлийн тухай ойлголт нь мацаг барих, хатуу хязгаарлалтыг оруулаагүй болно. Бие махбодь нь ажиллахад шаардлагатай бүх зүйлийг тодорхой хэмнэлээр хүлээн авах ёстой. Өөрөөр хэлбэл, үдийн хоол, өглөөний цай, оройн хоолны цагийг тохируулж, хуваарийг чанд дагаж мөрдөх нь хамгийн сайн арга юм. Өлсгөлөнгийн хүчтэй мэдрэмж байхгүй үед бие нь өөх тос хэлбэрээр нөөц үүсгэхгүйгээр хүлээн авсан энергээ зарцуулдаг.
- Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийг хэд хэдэн хоолонд ойролцоогоор тэнцүү хуваадаг. Хоолыг өдрийн турш тараах нь хамгийн сайн арга юм. Жишээлбэл, та уламжлалт өглөөний цай, өдрийн хоол, оройн хоолоо идэж, дундуур нь хоёр зууш идэж болно. Энэ тохиолдолд ходоодоо нягт дүүргэх шаардлагагүй болно.
- Хэсгийг бага байлгах нь чухал: хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд тэдгээрийг хүний алган хэмжээтэй харьцуулахыг зөвлөж байна. Мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар энэ нь бидний ходоод хоосон байх үеийн эзэлхүүн юм. Тиймээс энэ нь дэмий сунахгүй.
- Тэнцвэртэй хоол тэжээлийн хувьд уураг, өөх тос, нүүрс усны харьцаа чухал юм. Эхнийх нь өдрийн нийт эзлэхүүний 50% байх ёстой. Өөх тосны 20%шаардлагатай бөгөөд үлдсэн хэсэг нь нүүрс ус агуулдаг. Түүнээс гадна сүүлийнх нь энгийн бөгөөд төвөгтэй байдаг. Тиймээс нарийн төвөгтэй хоол хүнс нь тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн үндэс болдог.
- Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн үндсэн ойлголтыг ойлгохын тулд бие махбодид яг юунд хэрэгтэй байгааг ойлгох нь чухал юм. Үүн дээр үндэслэн калорийн агууламж, хэсгийн хэмжээг тооцоолно. Амьсгалах, тархи, зүрхний ажил, хоол боловсруулахад бие махбодь үндсэн хэрэгцээнд энерги зарцуулдаг гэдгийг санах нь зүйтэй. Мэдээжийн хэрэг, нүүх шаардлагатай байна. Илүү их байх тусам ачаалал мэдрэгдэх тусам тэнцвэртэй хооллохын тулд уураг, өөх тос, нүүрс ус их шаардагдана.
Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн цэс
Хүн яагаад өдрийн турш тэнцвэртэй хооллох ёстойгоо ойлгодоггүй. Энэ нь шаардлагагүй, цаг алдах явдал юм шиг санагдаж байна. Гэсэн хэдий ч зөв боловсруулсан хоолны дэглэм нь амжилтанд хүрэх түлхүүр юм. Нэгдүгээрт, тухайн хүн өдрийн турш яг юу иддэг, ямар хэмжээний уураг, өөх, нүүрс ус агуулдаг болохыг тодорхой харах боломжтой болно. Хоёрдугаарт, бэлэн цэс нь цаг хугацаа, хүчин чармайлтаа хэмнэдэг. Гуравдугаарт, энэ нь хортой зууш хийх магадлалыг арилгадаг.
Өдөр бүрийн цэс
Хэрэв та эмэгтэйчүүдэд зориулсан тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн үр дүнд бүрэн итгэдэггүй бол туршилт хийж болно. Зөвхөн өөрийгөө туршиж үзээд систем ажиллаж байгаа эсэхийг дүгнэж болно. Практикаас харахад олон хүмүүс энэ үзэл баримтлалыг дагаж мөрддөг. Тэнцвэртэй хоол тэжээл нь танд ханасан мэдрэмжийг өгч, өлсгөлөнг арилгаж, эрч хүчээр дүүргэдэг гэдгийг ганцхан өдөр л төгс харууллаа.
Тэнцвэрт байдлыг хангахын тулд өдрийн цагаар хэрхэн хооллох вэ?
| Хоол идэх | Цэс |
| Өглөөний цай | 2 чанасан өндөг, 100 гр овъёос, 250 мл шинэхэн шахсан жүржийн шүүс |
| Зууш | Байгалийн тарагтай жимсний салат |
| Оройн хоол | 100 гр уурын тахианы булан, 100 гр бор будаа, навчит салат |
| Зууш | 1 жимс, 100 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг |
| Оройн хоол | 200 гр чанасан загас, 200 гр хүнсний ногоо, 1 том алим |
Зарчмын хувьд нэг өдрийн турш тэнцвэртэй хооллох жишээнээс эхлэн та өөрийн цэсийг бий болгож чадна. Бүтээгдэхүүнийг өөрчлөх нь хамгийн хялбар арга юм. Тахианы булангийн оронд та үхрийн махны элэгийг үдийн хоолонд хийж, навчит ногоог өргөст хэмх, улаан лооль гэх мэт салатанд орлуулж болно.
Долоо хоногийн цэс
Мэдээжийн хэрэг, илүү урт туршилт нь системийн бүх давуу талыг бүрэн дүүрэн үнэлэхэд тусална. Жишээлбэл, та долоон хоногийн турш тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн цэсийг төлөвлөж болно. Энэ нь BJU -ийн харьцаа төгс шалгагдсан байсан ч гэсэн өдөр бүр ижил хоол идэхийг зөвшөөрдөг гэсэн үг биш юм. Системийн үндсэн дүрмүүдийн нэгийг санаарай: хоолны дэглэм нь олон янз байх ёстой.
Долоо хоногийн турш тэнцвэртэй хооллолт гэж юу вэ?
| Долоо хоногийн өдөр | Өглөөний цай | Оройн хоол | Оройн хоол |
| Даваа гариг | 2 өндөг бүхий уурын омлет, нэг аяга алимны шүүс (250 мл) | 100 гр чанасан үхрийн мах, 200 гр ногооны хольц | 150 гр уурын тахианы булан, 200 гр шинэ өргөст хэмх, улаан лооль, ургамлын салат |
| Мягмар гараг | 100 гр овъёос, нэг шил kefir | 100 гр шарсан загас, 100 гр бор будаа, 200 гр байцаатай салат | 150 гр чанасан сам хорхой, 250 гр шинэ улаан лооль |
| Лхагва гараг | 100 гр Сагаган будаа, 1 гадил жимсний, нэг аяга жүржийн шүүс | 250 мл мөөгтэй шөл, 2 ширхэг үр тарианы талх | 100 гр тахианы элэг, 200 гр шатаасан ногоо |
| Пүрэв гариг | 100 гр улаан буудайн будаа, 1 халбага. зөгийн бал, нэг шил алимны шүүс | 200 мл шинэхэн байцаа шөл, 100 гр тахианы булангийн котлет | 150 гр чанасан загас, 200 гр prunes бүхий манжингийн салат |
| Баасан гараг | 100 гр овъёос, 2 зүсэм хатуу бяслаг, нэг аяга байгалийн тараг | 100 гр чанасан шош, сармис, самартай 200 гр луувангийн салат | 200 гр ногооны Casserole, нэг аяга ногоон цай |
| Бямба гараг | 200 гр зуслангийн бяслаг, луувантай кассерол, 2 хоолны дэглэмийн талх | 100 гр хатуу буудайн спагетти, 20 гр үрж жижиглэсэн бяслаг, 200 гр шинэ ногооны салат | 100 гр уурын үхрийн мах, 200 гр далайн ургамал |
| Ням гараг | 1 tsp бүхий 150 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг. зөгийн бал, 2 жимс | Зууханд шатаасан тахианы булан 100 гр, төмс 100 гр, чанасан цэцэгт байцаа 100 гр | Тахианы махны бөмбөгтэй 250 гр Сагаган шөл |
Сарын цэс
Тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн цэсийг долоо хоногийн турш туршиж үзсэний дараа олон хүн эрч хүч, хүч чадлын өсөлтийг мэдэрдэг. Ходоодны хүнд байдал арилдаг, зүрхний шарх арилдаг, шөнө та илүү сайн унтдаг. Туршилтаа уртасгахын тулд та хүч чадлаа туршиж үзэхийг хүсч байгаа нь гайхах зүйл биш юм. Хэрэв та системд бүхэлд нь дуртай бол бүтэн сарын турш хоолны дэглэм боловсруулж эхлэх цаг болжээ. Энэ бол маш хэцүү бөгөөд шаргуу хөдөлмөр бөгөөд хэрэв та уураг, өөх тос, нүүрс усыг тэнцвэртэй хооллохын тулд тооцоолох юм бол тэдгээрийн хоорондох пропорциональ харьцааг шалгаж, илчлэгийн агууламжийг хасч, илүүдэл гарахаас сэргийлээрэй.
Шаардлагатай бүх бодисыг тэнцвэртэй хэрэглэх эхний долоо хоногийн цэс дараахь байдлаар байж болно
| Долоо хоногийн өдөр | Өглөөний цай | Оройн хоол | Оройн хоол |
| Даваа гариг | 200 гр бор будаа, 1 халбага амтлагч. чидун жимсний тос, 1 гадил жимсний, нэг аяга ногоон цай | Уурын загас 200 гр, ногоон вандуйтай хятад байцаатай салат 150 гр | 100 гр чанасан үхрийн мах, 200 гр уурын ногоо |
| Мягмар гараг | 1 зүсмэл үр тарианы талх, 2 зүсэм хатуу бяслаг, шинэ өргөст хэмх, нэг шил алимны шүүс | Тахианы шөл 200 гр, луувантай далайн байцаа 150 гр | 100 гр тахианы булан, сармис, ургамлын тос бүхий 200 гр нишингэ |
| Лхагва гараг | 100 гр овъёос, 1/2 жижиг авокадо, нэг аяга жүржийн шүүс | 250 гр ногооны шөл, 1 үр тарианы талх | Далайн чанасан 150 гр, өргөст хэмх, улаан лооль, ногоон салат 200 гр |
| Пүрэв гариг | 150 гр зуслангийн бяслагны кассерол, 1 цайны халбага ногоон цайны шил. зөгийн бал | Сувдан арвай, хөх тарианы гурилтай 250 гр мөөгтэй шөл | 100 гр шатаасан загас, 200 гр далайн ургамал |
| Баасан гараг | 100 гр шар будаа будаа, 1 чанасан өндөг, нэг шил хатаасан жимсний компот | Сараалжтай бяслаг бүхий 200 гр ногооны Casserole, 1 алим | 100 гр чанасан тахианы булан, 100 гр бор будаа, нэг шил улаан лооль эсвэл ногооны шүүс |
| Бямба гараг | Ааруул бяслаг бүхий 2 улаан буудайн талх, 1 жимс, нэг шил ногоон цай | 100 гр шатаасан загас, 200 гр навчит салат, нэг шил алимны шүүс | 150 гр тахианы элэг сонгино, 150 гр Сагаган будаа, 1 улаан лооль |
| Ням гараг | 200 гр хулуутай шар будаа будаа, нэг аяга жүржийн шүүс | 250 гр borscht, 1 ширхэг үр тарианы талх, цөөн хэдэн хатаасан чангаанз | 2 өндөг, 200 гр ногоон шош бүхий уурын омлет |
Шаардлагатай бүх бодисыг тэнцвэртэй хэрэглэх хоёр дахь долоо хоногийн цэс:
| Долоо хоногийн өдөр | Өглөөний цай | Оройн хоол | Оройн хоол |
| Даваа гариг | Нэг шил тараг, 2 ширхэг үр тариа, 1 ширхэг гадил | 150 гр загасны шөл, 150 гр уурын ногоо | 100 гр үхрийн мах, 200 гр шинэ ногооны салат |
| Мягмар гараг | 2 чанасан өндөг, 2 улаан лооль, нэг шил ургамлын цай | 100 гр чанасан үхрийн мах, 200 гр винегрет | 150 гр далайн амьтан, 100 гр бор будаа, 100 гр далайн ургамал |
| Лхагва гараг | 100 гр өөх тос багатай бяслаг, 2 жимс, нэг шил алимны шүүс | Тахианы булантай 250 гр булгур, 100 гр хятад байцаатай салат | 100 гр шатаасан үхрийн мах, 200 гр ногооны салат |
| Пүрэв гариг | 100 гр тахианы булан, 200 гр чанасан Сагаган, 1 улаан лооль | 250 гр махтай байцаа шөл, 2 ширхэг үр тарианы талх | 100 гр өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 200 гр жимсний салат |
| Баасан гараг | 100 гр овъёос, 1 халбага гурилан алим. зөгийн бал, нэг шил ногоон цай | 100 гр хатуу буудайн спагетти, 100 гр уурын тахианы булан, 100 гр улаан лооль, өргөст хэмхний салат | 100 гр шатаасан загас, 100 гр бор будаа, 100 гр манжин сармистай |
| Бямба гараг | 150 гр зуслангийн бяслагны Casserole, 2 жимс, нэг шил алимны шүүс | 250 гр төмс, чанасан мах, 1 улаан лооль | 100 гр шарсан загас, 200 гр ногооны салат |
| Ням гараг | Бяслагны зүсмэл бүхий бүхэл бүтэн үр тарианы шарсан талх, 100 гр чанасан бууцай, 1 гадил жимсний | 100 гр чанасан тахианы хөх, 200 гр цагаан шошны салат | 250 гр ногооны Casserole, 100 гр чанасан үхрийн элэг |
Анхаарна уу! Нэгдүгээрт, эрүүл мэндээ сайжруулахын тулд тэнцвэртэй хоолны дэглэмийн жорыг ашигладаг. Тиймээс үр дүн нь юу болохыг урьдчилан таамаглах боломжгүй юм: бүх зүйл зөвхөн хувь хүн юм. Хэрэв эрүүл мэндийн ноцтой асуудал, илүүдэл жин байгаа бол тодорхой үр дүнг мэдрэхэд цаг хугацаа шаардагдана.
Тэнцвэртэй хооллолт гэж юу вэ - видеог үзээрэй.
