Хүнсний ногоо, махны бөмбөг, мөөг, тахиа, цөцгийтэй нухсан zucchini шөл хийх ТОП-5 жор. Хоол хийх нарийн чанар, нууц. Видео жор.
Цуккини бол улирлын чанартай, эрүүл хүнсний ногоо бөгөөд биед амархан шингэж, хоол боловсруулалтыг сайжруулдаг. Залуу бэлгүүдээр хийсэн анхны курсууд нь нарийн үнэр, нарийн амтаар ялгагдана. Сквош нухаш шөл бол зуны өдөр тутмын хөнгөн өдрийн үдийн хоолны хамгийн сайн сонголт юм. Цөцгийтэй шөл нь зөөлөн тууштай бөгөөд хэрэв сайхан хоол хийвэл баярын ширээн дээр тавьж болно. Нухсан цуккини шөл хийх жор нь олон янз байдаг бөгөөд амттай хоолонд дурлагчдыг гайхшруулах болно.
Цуккини нухаш шөл - хоол хийх нарийн чанар, нууц
- Шөлийг шинэ zucchini болон хөлдөөсөн аль алинаар нь хийж болно.
- Zucchini -ийн хоолны онцлог нь бусад бүтээгдэхүүний амтыг нэвтрүүлэх явдал бөгөөд үүнийг олон бүтээгдэхүүнтэй хослуулах боломжийг олгодог. Цуккини шөлний хувьд та янз бүрийн бүтээгдэхүүнийг ашиглаж болно: махны бөмбөг, мах, бяслаг, мөөг, утсан мах, ямар ч төрлийн байцаа, цөцгий, сүү, өндөг, гоймон гэх мэт.
- Хоол хийхдээ самар, жимс, согтууруулах ундаа, халуун ногоо зэргийг аяганд нэмж өгдөг.
- Нухаш шөлийг гал хуваагчтай шарагч дээр зузаан ёроолтой саванд хийх нь дээр. Дараа нь жигд халаалт гарч, тогооны ёроолд халуун цэгүүд үүсэхгүй.
- Маханд чанаж болгосон гайхалтай амттай, тэжээллэг нухаш шөл, цөцгий эсвэл цөцгийтэй утсан шөл.
- Хоолны дэглэм авахын тулд шөлийг төмс хэрэглэхгүйгээр усанд буцалгана. Дараа нь илчлэг багатай байх болно.
- Хоолны нарийн нягтрал, хилэн амтыг чанасан шөлийг хутгагч эсвэл хүнсний процессороор нунтаглах замаар олж авдаг. Хэрэв ийм төхөөрөмж байхгүй бол хүнсний ногоог гараараа нарийн шигшүүрээр арчина.
- Зөв зохистой бэлтгэсэн нухаш шөл нь жигд тууштай бөгөөд шөл дэх нухашыг жигд хуваарилдаг.
- Нухаш шөлийг халуун эсвэл бага зэрэг хөргөсөн боловч бүлээн хэвээр нь нунтаглах нь дээр. Дараа нь тавагны тууштай байдал нь зовохгүй, амт нь муудахгүй.
- Шөл шингэн гарахгүйн тулд эхлээд нухсан төмс хийж, дараа нь шингэн нэмээд тавгийг хүссэн зузаандаа хүргэнэ.
- Жижиглэсэн ургамал, сармисны croutons нь хоолонд онцгой үнэр өгдөг.
- Шөл нухашыг хурдан хөргөхгүйн тулд гүн аяганд хийж өгөхийг зөвлөж байна.
- Гэсэн хэдий ч хоолыг зөвхөн дулаанаар төдийгүй хүйтэн хэлбэрээр үйлчилдэг.
- Цагаан талхтай цөцгийтэй шөл, цөцгийн тосоор шарсан талх, гар хийцийн цөцгий үйлчил.
- Витамин, шим тэжээлийн бодисын дээд хэмжээг хадгалахын тулд zucchini шөлийг ирээдүйд ашиглахгүй байх нь дээр.
Хүнсний ногоо бүхий цуккини нухаш шөл
Хүнсний ногоотой сквош нухаш шөлний давуу тал нь бэлтгэлийн хялбар байдал, хамгийн бага цаг зарцуулалт, шим тэжээлийн агууламж юм. Үүний зэрэгцээ, chowder нь маш сайн амт, сайхан үнэртэй байдаг. Нэмж дурдахад нэг төрлийн зузаан масстай бол тийм ч дуртай биш бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг далдлахад хялбар байдаг.
Цуккини, улаан лоолийн шөл хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 259 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
- Улаан лооль - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Яншуй үндэс - 50 гр
- Төмс - 1 ширхэг.
- Селөдерей үндэс - 50 гр
- Сармис - 2 хумс
Хүнсний ногоотой цуккини шөл хийх:
- Сармис, хальсалж төмсийг шоо болгон хайчилж ав.
- Лууван, сармис, сонгино хальсалж, ургамлын тосоор халаасан хайруулын тавган дээр ил тод болтол нь хуурна.
- Селөдерей болон яншуй үндэсийг хальсалж, цавчих.
- Улаан лоолийн хальсыг арилгана. Үүнийг хийхийн тулд тэдгээрийг угааж, буцалж буй усаар түлэх ба мөстэй усанд хийнэ. Уг процедурын дараа энэ нь маш амархан арилдаг. Дараа нь улаан лоолийг дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ.
- Цуккини, төмс, улаан лооль, үндэс, шарсан ногоог саванд хийнэ. Бүгдийг усаар таглаад зөөлөн, зөөлөн болтол нь буцалгана.
- Хүнсний ногоог хутгагчаар нухаштай болтол нь хутгана. Хэрэв хүсвэл шөлөнд ундны ус асгаж, нунтагыг хүссэн тогтвортой байдалд шингэлнэ.
- Савыг зуух руу буцааж, давс, чинжүү нэмээд 5 минутын турш халаана.
- Бэлэн болсон сквош шөлийг хүнсний ногоогоор алчуураар таглаад буцалгаад буцалгаад дуслаарай.
Махны бөмбөгтэй цуккини нухаш шөл
Махны бөмбөг нэмсэн хулуу шөлний амт, нарийн бүтэц нь махгүйгээр хийж чадахгүй байгаа насанд хүрэгчдэд таалагдах болно. Хүүхдүүд чанаж болгосон лууван, сонгино тавган дээр хөвөхгүй байх нь чухал юм.
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Татсан мах - 300 гр
- Цөцгийн тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Croutons - үйлчлэхэд зориулагдсан
- Ногоон - хэдэн мөчир
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Тахианы махны шөл - 1, 3 л.
Махны бөмбөгтэй сквош шөл хийх:
- Татсан махыг давс, хар перцээр амтлаад хутгаад жижигхэн махан бөмбөлөг болгоно.
- Лууванг хальсалж, хальслаарай.
- Хальсалж сонгиноыг хагас цагираг болгон хайчилж, ил тод болтол нь цөцгийн тосонд хуурна.
- Тахианы махыг буцалгаад махны бөмбөг нэмнэ. Тэднийг 10 минут буцалгаад шөлнөөс гаргаж ав.
- Шөлөнд хэрчсэн байцаа, шарсан лууван, сонгино нэмнэ. Давс, чинжүүтэй улирал.
- Бэлэн болсон ногоог нухаш болтол хутгагчаар нунтаглана.
- Нухаш дээр чанасан махны бөмбөг нэмээд шөлөө 5 минут буцалгана.
- Махны бөмбөгтэй хулуутай шөлийг аяганд хийнэ. Жижиглэсэн ургамал, croutons -ээр чимэглээрэй.
Мөөгтэй цуккини нухаш шөл
Мөөгтэй амттай, чин сэтгэлтэй, эрүүл zucchini шөл нь илчлэг багатай тул хоолны дэглэмд орсон хоол хүнс, илүүдэл жингээ хасах хүсэлтэй хүмүүст тохиромжтой. Энэ нь ялангуяа цагаан хоолтнуудад таалагдах болно.
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Төмс - 3 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Шинэ мөөг - 0.5 кг
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Мөөгөөр zucchini шөл хийх:
- Мөөгийг угааж, шоо болгон хуваана.
- Лууванг сонгиноор хальсалж, нилээд хэрчиж, хайруулын тавган дээр ургамлын тосоор хуурна.
- Төмсийг хальсалж, байцаатай хамт шоо болгон хуваана.
- Саванд ус хийнэ, буцалгана.
- Мөөгийг буцалж буй усанд нэмээд хагас цагийн турш хооллоорой. Дараа нь хайруулын тавган дээрээс хутганы халбагаар аваад таваг дээр тавь.
- Төмсийг мөөгний шөлөнд дүрээд 7 минут буцалгана.
- Дараа нь zucchini, лууван, сонгино нэмээд шарсан мах нэмнэ.
- Шөлийг 15 минут чанаад давс, перецээр амтлаарай.
- Шөлийг бага зэрэг хөргөөд хүнсний ногоог гар хутгагчаар жигд болтол нь хутгана.
- Буцалсан мөөгийг шөл рүү буцааж 5 минут буцалгана.
- Мөөгний цуккини шөлийг цөцгий болон жижиглэсэн ургамлаар үйлчил.
Сквошийн өтгөн шөл
Цөцгийтэй сквош шөл бол Францын хоол юм. Сүү, цөцгий, бяслаг нэмсэний ачаар хоол нь маш хөнгөн, нарийн бөгөөд амттай байдаг. Үүнийг бэлтгэх нь маш энгийн бөгөөд бага зэрэг хугацаа шаардагдана.
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Цөцгий 20% - 200 мл
- Сүү - 250 мл
- Цөцгий бяслаг - 50 гр
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Цөцгийтэй цуккини шөл хийх:
- Нухаш шөл хийж, сонгино, сармис, лууваныг ил тод болтол нь хуурч хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ.
- Дараа нь дунд зэргийн шоо болгон хуваасан zucchini болон төмсийг саванд хийнэ. Хутгаж, шарсан махаа үргэлжлүүлээрэй.
- Хүнсний ногоог 3-4 минут хуурсны дараа шөлийг давс, перецээр амтлаарай.
- Халуун усанд хийнэ, ингэснээр хүнсний ногоог бүрэн таглаад буцалгана.
- Төмс зөөлөн болтол 15 минутын турш тагла.
- Савыг гал дээрээс аваад дотор нь хутгагчаар хутгана.
- Саванд сүү, цөцгий, цөцгий бяслаг нэмнэ.
- Савыг гал дээр тавиад буцалгаад буцалгаж, бяслаг бүрэн уусах хүртэл үе үе хутгана.
- Бэлэн өтгөн zucchini шөлийг dill эсвэл бусад ургамлаар цацна. Та амттай croutons нэмж болно.
Тахианы махтай цуккини нухаш шөл
Хүнсний ногоо, тахианы махтай хулуугаар хийсэн эрүүл, амттай шөл. Энэ нь зөөлөн, өтгөн, хоолны дэглэм, илчлэг багатай боловч тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай байдаг.
Орц:
- Цуккини - 2 ширхэг.
- Төмс - 2 ширхэг.
- Сонгины сонгино - 1 ширхэг.
- Лууван - 1 ширхэг.
- Тахианы хөх - 1 ширхэг.
- Тахианы махны шөл - 400 мл
- Ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Тахианы махтай сквош шөл хийх:
- Жижиглэсэн сонгино, сараалжтай лууваныг ургамлын тосоор урьдчилан халаасан шөл рүү илгээнэ үү. Хүнсний ногоог 5 минутын турш хуурна.
- Төмсийг хальсалж, зүсмэл болгон хувааж, хүнсний ногоонд нэмнэ.
- Zucchini -ийг ямар ч хэлбэрээр хайчилж, бүтээгдэхүүн рүү илгээж, бүх зүйлийг бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана.
- Дараа нь тахианы шөл, давс, чинжүүг амт болгон хийнэ. Мөн массыг хутгагчаар нухаш болгон хутгана.
- Тахианы махыг нимгэн зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр нэмээд 5 минутын турш хооллоорой.
- Бэлэн болсон ногооны чөмөгний шөлийг тахианы хамт ширээн дээр хийж, ургамлаар чимэглээрэй.
Видео жор:
Цуккини нухаш шөл
Цөцгий бяслаг, цөцгийтэй цуккини нухаш шөл
Цуккини нухаш шөл
Нарийхан өтгөн цуккини шөл
