Гэртээ Snickers бялууг хэрхэн яаж хийх вэ? Зурагтай шилдэг 4 жор. Хоол хийх зөвлөмж, нууц. Видео жор.
Snickers бялуу нь ижил нэртэй шоколадтай төстэй амттан юм. Гэсэн хэдий ч түүнийг бэлтгэх стандарт, ГОСТ байдаггүй. Тиймээс энэ амттанг хийх олон төрлийн хоол хийх сонголтууд байдаг. Жор хийх ёстой цорын ганц зүйл бол туршилт хийхийн тулд шоколад, самар (ихэвчлэн газрын самар), хэд хэдэн давхаргаар дүүргэх явдал юм. Энэ нийтлэлд бид гэртээ амттай, ер бусын Snickers бялууг хэрхэн яаж хийхийг сурах болно. Туршлагатай тогооч нарын ТОП 4 сонирхолтой жор, хоолны зөвлөмж.
Хоол хийх зөвлөмж, нууц
- Snickers бялууны үндэс нь жигнэмэг бялуу, ихэвчлэн элсэн бялуу юм. Та хоёр төрлийн бялууг сольж болно: нэг нь кофе эсвэл шоколад, нөгөө нь шаргал ваниль юм.
- Бялууны давхаргын хувьд нугат, мусс, агаарын тортог, жигнэмэг, бялуу, карамель, өтгөрүүлсэн сүү зэргийг ашигладаг.
- Самарыг самар, hazelnuts, кешью, тэр ч байтугай шарж үрээр орлуулж болно.
- Бэлэн бялууг шоколадны паалангаар хучиж, шоколад эсвэл самараар чимэглэв.
- Бялууны зузаанаас хамааран тэдгээрийг сироп, коньяк, ликёр, зөгийн бал, кофегоор шингээдэг. 1 см -ээс нимгэн хөвөн бялуу нь нэвчүүлэхгүйгээр хийх болно.
- Бялууг хөгцөөс гэмтээхгүйгээр зайлуулахын тулд зуурсан гурилыг хуваасан эсвэл силикон саванд жигнэх хэрэгтэй.
- Жигнэсэн зузаан бялууг утсан тавиур дээр хөргөөд нимгэн давхаргаар хуваасан. Халуун огтлох нь муу үр дүнд хүргэнэ.
Газрын самар, өтгөрүүлсэн сүүтэй Snickers бялуу
Газрын самар, өтгөрүүлсэн сүүтэй хийсэн Сникерс бялууны амт нь дуртай шоколадны баарыг санагдуулдаг. Буцалсан өтгөрүүлсэн сүү, шарсан самар, шоколад, шаржигнууртай меринг … Энэ бүхэн амттанг мартагдашгүй болгодог.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 569 ккал.
- Порт - 1 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 45 минут
Орц:
- Гурил - 200 гр
- Элсэн чихэр - 130 гр
- Буцалсан хураангуй сүү - 400 гр
- Хар шоколад - 100 гр
- Шарсан самар - 200 гр
- Цөцгий - 200 гр
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Ширээний цуу - 1 халбага
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Какао нунтаг - 2 хоолны халбага
- Цөцгийн тос - 180 гр
- Сод - 1.5 халбага
Газрын самар, өтгөрүүлсэн сүүтэй Snickers бялуу хийх:
- Цагаан өнгийг шараас нь салгаад хөргөгчинд хийнэ.
- Шарыг элсэн чихэртэй хольж, холигчоор хутгаад масс нь цайвар болтол нь баялаг шар өнгө нь бага зэрэг шаргал өнгөтэй болно.
- Шартай массад ширээний цуутай цөцгий, сод нэмнэ.
- Какао гурилыг шигшүүрээр шигшиж, зуурсан гурилыг хэсэг болгон нэмнэ.
- Зуурмагийг цөцгий шиг шингэн болтол нь хутгана. Хэрэв бялууны зуурмаг илүү зузаан байвал хөвөн бялуу илүү хуурай гарч ирнэ.
- 22 см -ийн хэвийг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурил дээр хийнэ.
- Үүнийг 170 градусын температурт зууханд хагас цагийн турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү. Шүдэнз цоолох замаар бэлэн байдлыг шалгана уу. Хэрэв хуурай бол жигнэмэгийг зуухнаас гаргаж аваад нойтон болгоно - зууханд өөр 5 минут байлгана.
- Бэлэн болсон жигнэмэгийг хөргөөд уртаар нь 2 хэсэг болгон хуваана.
- Уургийн царцдасын хувьд хүйтэн цагааныг хөөсөртөл нь цохино. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд уургийн массыг хатуу оргил хүртэл цохино.
- Жигнэх илгэн дээр 22 см -ийн тойрог зурж, ташуурдуулсан уургийн массыг тойм дагуу дамжуулах уутаар тараана. Гадаргууг жигд болгохын тулд гадаргууг тэгшлээрэй.
- Зууханд байгаа температурыг 100 ° C болгож, уургийн массыг 60-90 минутын турш жигнэх нь гялтганасан хэсгийг хуурай болтол нь хатаана.
- Цөцгийн хувьд чанасан хураангуй сүүг зөөлөн цөцгийн тосоор хутгагчаар цохино.
- Шарсан самрын хагасыг өтгөн масс руу нэмнэ.
- Сникерс бялууг цуглуул. Хөвөн бялууг зүссэн талыг нь дээш нь тавган дээр тавиад өтгөн массынхаа талыг нь тараана.
- Дээрээс нь meringue -ийг таглаж, цөцгийн нөгөө талыг нэмж, жигнэмэгийн хоёр дахь царцдастай талыг нь доош нь таглана.
- Snickers бялууг чимэглээрэй. Үүнийг хийхийн тулд хайлсан шоколадыг 2 халбага холино. цөцгий болон үүссэн шоколадны массыг бялууны дээд ба хажуу талд тараана. Хөлдөлт нь шинэхэн хэвээр байх үед буталсан самраар цацна.
- Бялууг 3 цагийн турш дэвтээнэ.
Нугаттай Snickers бялуу
Snickers супер шоколадтай бялуу нь гэртээ гар хийцийн нугастай бөгөөд баталгаатай үр дүнтэй амттангаар хийсэн маш сайн жор юм.
Орц:
- Гурил - 300 гр
- Өндөг - 7 ширхэг.
- Какао нунтаг - 4 хоолны халбага нугатын хувьд 70 гр паалантай
- Ус - нугасны хувьд 70 мл
- Сод - 2 халбага
- Элсэн чихэр - Зуурмагийн хувьд 170 гр, мөсний зориулалтаар 90 гр
- Цөцгийн тос - зуурсан гуриланд 50 гр, цөцгийд 70 гр, паалантай бол 60 гр
- Элсэн чихэр - 3 хоолны халбага цөцгий, нугатын хувьд 300 гр
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Зөгийн бал - 6 хоолны халбага
- Шарсан самар - 200 гр нугас, 60 гр мөстөлт
- Өндөгний цагаан - 2 ширхэг.
- Ваниллин - 1 уут
- Цөцгий - 100 мл
Нугаттай Snickers бялуу хийх:
- 7 өндөг хагалж, цагааныг нь салга. Цэвэр саванд элсэн чихэр хийж, зуурсан гурил, какао, зөөлөн цөцгийн тос, сод зэрэг бусад найрлагатай холино.
- Холимог хутгаж, зуурсан гурилыг хэвэнд хийнэ, 180 ° С -т 45 минутын турш жигнэх. Бэлэн болсон шоколадтай хөвөн бялууг хөргөөд 2 хэсэг болгон хуваана.
- Нугатын хувьд газрын самрыг хуурай хайруулын тавган дээр хуурч, хальсалж цавчих. Элсэн чихэр, зөгийн балыг усанд уусгаад өтгөн сироп үүсэх хүртэл хооллоорой.
- Хоёр хэрэмийг хатуу хөөс болгон хутгаад самрын тос, халуун сироп, нимбэгний шүүс, ванильтай холино. Нугасыг өтгөрүүлэхийн тулд хөргөнө.
- Цөцгийн хувьд зөөлөн цөцгийн тосыг элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүүтэй холино. Жижиглэсэн шарсан газрын самар нэмж хутгана.
- Бүрхүүлтэй байхын тулд шарсан самрыг жижиг үйрмэг болгон нунтаглаж, хайлсан цөцгийн тос, ваниль, цөцгийтэй холино.
- Жигнэмэгийн бялууг тавган дээр тавиад нуга, дараа нь кремээр самнаж бялууг угсарна. Бялууны гадаргуу ба хажуу талыг мөсөөр хучих.
- Бэлэн болсон бялууг хөргөгчинд 2 цагийн турш хөргөнө.
Снерикерс бялуу
Гэрийн Snickers бялууг агааржуулагчтай нарийн ширхэгтэй бялууг гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ бие даан бэлтгэж болно.
Орц:
- Өндөг - 5 ширхэг.
- Гурил - 100 гр
- Элсэн чихэр - жигнэмэгийн хувьд 200 гр, жигнэмэгийн хувьд 200 гр
- Цөцгийн тос - жигнэмэг 50 гр, цөцгий 75 гр
- Baking нунтаг - 1 халбага
- Цардуул - 1 халбага
- Какао - 1 халбага
- Ваниллин - 0.25 халбага
- Ликёр - 1 халбага
- Нимбэгний шүүс - 1 халбага
- Хураангуй сүү - 400 мл.
- Шарсан самар - цөцгий 250 гр, гоёл чимэглэлийн зориулалтаар 50 гр
- Өндөгний цагаан - 3 ширхэг.
- Хар шоколад - 100 гр
- 30% өөх тос агуулсан тос - 100 мл
- Цагаан шоколад - 100 гр
Snickers бялуу хийх:
- Жигнэмэг хийхийн тулд өндөгийг шар, цагаан болгон хуваа. Цагаан элсэн чихэртэй (100 гр) зөөлөн, өтгөн хөөс хүртэл цохино.
- Шарыг элсэн чихэрээр цохино (100 гр). Зөөлөн цөцгийн тос нэмээд дахин хумслаарай.
- Гурил, цардуул, какао, жигд нунтаг зэргийг холино.
- Цагаан, өндөгний шар, хуурай хольцыг холино. Архи нэмж, хутгаад зуурсан гурилыг жигд цаасаар хийсэн жигд аяганд хийнэ.
- Зуухаа 180 ° C хүртэл халааж, жигнэмэгийг 35-45 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Бэлэн болсон бялууг хөргөөд уртаар нь 2 тэнцүү хэсэг болгон хуваана. Тэднийг нимбэгний шүүсээр цацна.
- Бэлэн болохын тулд өндөгний цагааныг элсэн чихэрээр цавчих хүртэл хольж, доторлогоотой илгэн хайруулын тавган дээр хийнэ. Тэднийг 90С -т 2 цагийн турш жигнэх.
- Цөцгийн хувьд цөцгийн тосыг хураангуй сүүтэй хольж хутгагчаар хутгана. Шарж самрыг хэрчиж, цөцгий дээрээ нэмээд хутгана.
- Бүрхүүлтэй байхын тулд тосыг зуух дээр тавиад халаана. Хар шоколадны хэсгүүдийг халуун цөцгий дээр хийж, баарыг бүхэлд нь уусгах хүртэл хутгана.
- Бялууг цуглуул. Газрын самрын тосыг хөвөн бялуу дээр хийж, дээр нь меринг хийж, дээр нь цөцгийн нөгөө хагасыг тавь. Хоёр дахь царцдасаар хучиж, бялууны гадаргуу дээр хөлддөг.
- Чимэглэхийн тулд цагаан шоколадыг хайлуулж, бялууны гадаргуу дээр нарийн боовны тариур ашиглан санамсаргүй хэв маягийг зурж, бүх зүйлийг самараар цацна.
- Бялууг хөргөгчинд 1 цаг байлгана.
Сникерс бялуу жигнэхгүйгээр
Цөцгийтэй жигнэмэгээр хийсэн, шоколад, газрын самартай хавчуулсан гайхалтай бялуу. Энэ нь жигнэхгүйгээр, зуух, галгүйгээр бэлтгэгддэг бол баялаг амт нь ижил нэртэй домогт шоколадтай төстэй юм.
Орц:
- Элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Цөцгий - 200 гр
- Цөцгийн тос - 200 гр
- Хушга - 250 гр
- Күүки - 800 гр
- Какао нунтаг - 4 хоолны халбага
- Буцалсан хураангуй сүү - 380 гр
- Газрын самар - 300 гр
- Мармелад - амсах болно
Сникерс бялууг жигнэхгүйгээр хийх:
- Хураангуй сүүг зөөлрүүлсэн цөцгийн тос руу хийнэ, жигд болтол хутгагчаар хутгана.
- Жигнэмэгийг жижиг үйрмэг болгон хувааж, цөцгийн тосоор холино.
- Үр массыг таваг дээр тавиад бялуу үүсгэнэ.
- Газрын самарыг хайруулын тавган дээр дунд зэргийн халуунд хуурч, хөргөөд нунтаглаж, дээр нь цацна.
- Паалангийн хувьд цөцгий элсэн чихэр, какао хольж, бүх зүйлийг галд хийнэ. Хутгахдаа буцалгаад галыг нь багасгаад 5 минут буцалгана. Дулаанаас аваад цөцгийн тос (50 гр) нэмээд сайтар хутгана.
- Газрын самарыг шоколадны мөсөөр хийнэ, Сникерсийг 2-3 цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Бэлэн болсон бялууг буталсан хушга, тарвагатай жигнэхгүйгээр чимэглээрэй.
