Гоймонгийн дурлагчид болон Италийн хоолны шүтэн бишрэгчдэд би амттай хоол санал болгож байна - татсан мах, цөцгийтэй бяслагтай каннелони. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Татсан мах, цөцгий бяслагны соустай каннелони хийх алхам алхмаар
- Видео жор
Каннелони бол татсан махаар дүүргэсэн, өтгөн соустай жигнэсэн том хөндий гоймонгийн хоолойнуудаас бүрддэг Италийн гоймонгийн нэг төрөл юм. Хоолой нь ихэвчлэн 10 см орчим урттай, 2-2.5 см диаметртэй байдаг. Үйлдвэрлэгч болон зуурмагийн зузаанаас хамааран хоолойг урьдчилан буцалгаж эсвэл шууд дүүргэж дүүргэж болно. Сонгодог жигнэх таваг нь bechamel соусыг ашигладаг. Гэхдээ энэ нь илчлэг ихтэй байдаг тул биеийн галбиртаа санаа тавьдаг хүмүүс каннелони бэлтгэдэг: сүү, цөцгий, цөцгий, песто соус, өтгөн эсвэл улаан лоолийн соус гэх мэт.
Төрөл бүрийн татсан махыг таваг дүүргэхэд ашигладаг. Ихэвчлэн энэ нь мах боловч тахиа, загас, мөөг, хосолсон байж болно. Каннелони нь зуслангийн бяслаг эсвэл жимстэй чихэрлэг амттай байдаг. Дүүргэсэн сүрлийг өндөр талтай тохиромжтой жигд таваг дээр хийж өөрийн хүссэн соус дээр хийнэ. Бэлэн каннелони нь маш амттай бөгөөд амттай тул баярын ширээ засах боломжтой. Тэд ширээн дээр үр дүнтэй харагдаж, гадаад төрхөөрөө бусдын анхаарлыг татдаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 502 ккал.
- Үйлчлэлт - 1
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Каннелони - 4 сүрэл
- Цөцгий - 250 мл
- Татсан маханд зориулсан ямар ч амтлагч, амтлагч - амсах болно
- Татсан мах - 300 гр
- Давс - 0.5 халбага
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
Цөцгий-бяслагны соус дор татсан махтай каннелони бэлтгэх алхам алхамаар, зурагтай жор:
1. Би бэлэн болсон татсан махыг хэрэглэсэн тул зөвхөн давсалж, перц хийж, төрөл бүрийн амтлагчаар амталж идсэн. Хэрэв танд бүхэл бүтэн мах байгаа бол эхлээд угааж, хатаагаад жижиглэн хэрчинэ. Дараа нь амтлагчаар амтлаад хутгана. Таны каннелони урьдчилан хоол хийх шаардлагатай байгаа эсэхийг үйлдвэрлэгчийн савлагаанаас уншина уу. Миний зуурсан гурил маш нимгэн тул та хоол хийх шаардлагагүй. Хэрэв таны гуурсан хоолойг эхлээд буцалгах шаардлагатай бол зааврын дагуу хийнэ Бэлтгэсэн каннелони мах дүүргэгчээр дүүргэнэ.
2. Гоймонгийн өнхрүүлгийг тохиромжтой жигд аяганд хийнэ. Хэрэв тэд чийгтэй бол тэдгээрийг бие биенээсээ богино зайд байрлуулах ёстой, учир нь жигнэх явцад тэд хэмжээ нь нэмэгдэх болно. Урьдчилан чанасан каннелонийг богино зайд байрлуулж болно, учир нь тэд бараг хэмжээгээр нэмэгдэхгүй.
3. Хоолойн дээр цөцгий хийнэ, ингэснээр бүрэн бүрхэгдсэн болно. Хэрэв хүсвэл үүнийг ямар ч амтлагч, ургамалтай хольж болно.
4. Бяслаг үрж, сүрэл дээр цацна. Зуухыг 180 градус хүртэл халааж, каннелони хагас цагийн турш жигнэх болно. Эхний 20 минутын турш тугалган цаасаар хучиж, дараа нь бяслаг хүрэн болтол нь ав.
Каннелони махтай бечамель соустай хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
