Та амттай, сэтгэл хангалуун оройн хоолыг хурдан бэлтгэхийг хүсч байна уу? Дараа нь супермаркетаас бэлэн хийсвэр боов, хаш, нэг ширхэг мах худалдаж аваарай. Тэгээд нэг цаг хүрэхгүй хугацааны дараа амтат бялуу авах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Зун бол олон төрлийн шинэ ногооны улирал юм. Тиймээс тэдгээрийг бүх төрлийн аяга таваг бэлтгэх, бие махбодийг улирлын чанартай витаминаар хангаж, нөхөхөд ашиглах нь чухал юм. Бялуу сонирхогчдод зориулж мах, хаш дүүргэгчээр бэлтгэхийг санал болгож байна. Ийм нарийн хоол нь ногооны хоол, илүү амттай хоолонд дурлагчдыг хоёуланг нь баярлуулах болно. Амттай оройн хоолыг хурдан бэлтгэхийн тулд бид бялуунд бэлэн хийсвэр эсвэл мөөгөнцрийн зуурмаг ашиглах бөгөөд энэ нь хоол хийх явцыг ихээхэн хялбарчилж, хурдасгах болно. Мэдээжийн хэрэг, хэрэв та зуурсан гурилаа өөрөө хийхийг хүсч байвал батлагдсан жорыг ашиглаарай.
Үүнээс гадна, энэ бялуу нь чанасан эсвэл чанасан махны үлдэгдлийг ашиглах сайхан боломж юм. Мөн махыг туулайнаас эхлээд тарган хурга хүртэл ямар ч сортоор ашиглаж болно. Та мөн махыг мөөгөөр нэмж эсвэл солих замаар бялууг дүүргэхийг төрөлжүүлж болно, тэд хаштай сайн зохицдог. Ямар ч тохиолдолд та ямар ч хачир шаардлагагүй нарийн, шүүслэг дүүргэлт бүхий ийм амттай, сэтгэл ханамжтай зууш бялуу авах болно. Та зөвхөн ямар ч шинэ ногооны салат хайчилж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 205 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 1 бялуу
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Хөлдөөсөн зуурсан гурил - 1 хуудас (300 гр)
- Татсан мах - 350 гр
- Хаш - 1 ширхэг.
- Хатуу бяслаг - 100 гр
- Сармис - 1 хумс
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Ургамлын тос - шарсан мах
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - чимх эсвэл амсах болно
Мах, хаш бүхий хийсвэр боовыг алхам алхамаар бэлтгэх
1. Бялуу бэлтгэхийн тулд би гар хийцийн татсан мах хэрэглэхийг зөвлөж байна, ингэснээр илүү шүүслэг, илүү амттай, шинэхэн, илүү чанартай болно. Үүнийг хийхийн тулд махыг зайлж, хөвөн алчуураар арчиж, дунд зэргийн утсан тавиураар мах бутлуурын дундуур мушгина.
2. Хашийг угааж, үзүүрийг нь огтолж, хажуу тал нь 1 см хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Хэрэв ногоонд гашуун мэдрэмж төрвөл бага зэрэг давс нэмээд хагас цагийн турш байлгана. Гадаргуу дээр дусал үүсэх үед урсгал усаар зайлж, дотор нь орсон соланиныг зайлж угаана. Гэсэн хэдий ч хэрэв та сүүн бүтээгдэхүүн хэрэглэдэг бол ихэвчлэн гашуун зүйл байдаггүй тул ийм аргаар хийх боломжгүй юм.
3. Ургамлын тосыг халаах хоёр тогоо бэлтгэ. Татсан махыг нэг хайруулын тавган дээр, жижиглэсэн хашыг нөгөө саванд хийнэ. Дулаанаа бага зэрэг гал дээр тавиад хагас чанаж болгосон болтол нь буцалгана. Хаш нь маш их тос шингээдэг тул наалддаггүй хайруулын тавган дээр шарахыг зөвлөж байна. Үүнд бага тос хэрэгтэй болно. Татсан махыг хайруулын тавган дээр нэг давхаргад хийж, сайн шарсан болно. Үгүй бол хэрэв ууланд овоолсон бол шөл хийж, маш их шүүс ялгаруулж эхэлснээр дүүргэлт нь хуурай болно.
4. Дараа нь татсан мах, хаш хоёрыг нэг хайруулын тавган дээр нийлүүлж, улаан лоолийн оо, давс, нунтагласан чинжүү болон ямар ч амтлагч, халуун ногоо нэмнэ. Basil, nutmeg, cilantro, oregano гэх мэт бүтээгдэхүүнүүд эдгээр бүтээгдэхүүнтэй сайн нийлдэг.
5. Хоолоо хутгаад, таглаатай тагны дор 5-7 минут буцалгана.
6. Үүний зэрэгцээ бяслагны 2/3 хэсгийг дунд зэргийн үрж жижиглэнэ.
7. Махтай шарсан хашыг бяслагны аяганд хийж, сармисаа хэвлэлийн дундуур дамжуулна.
8. Хоолыг сайтар хутгана.
ес. Зуурмагийг хөлдөөгчид аваад өрөөний температурт гэсгээх хэрэгтэй. Дараа нь гулсмал зүүгээр нимгэн өнхрүүлж, жигд тавагнаас 3 см том тойрог хайчилж ав. Зурагт үзүүлсэн шиг зуурсан гурилыг хэвэнд хийж, бяслагны саваа дугуйлан байрлуул.
10. Бяслаг бүрхсэн зуурсан гурилаа эргүүлээд дүүргэлт нь унахаас сэргийлнэ.
11. Зуурмагийн дээд хэсэгт дүүргэгчийг тавь.
12. Зуурсан гурилын үлдэгдлээс тууз хийж, бялууг гахайн сүүлээр хучна. Алтан хүрэн царцдастай болохын тулд дээр нь тос эсвэл өндөг түрхээрэй.
13. Бэлэн болсон бялууг хөгцөөс гаргаж аваад хэсэг болгон хувааж үйлчилнэ.
Мах, хүнсний ногоогоор төмсний бялууг хэрхэн яаж хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
