Та цайны уутанд дуртай юу? Манай нийтлэл танд түүний тухай бодлоо өөрчлөхөд хүргэх болно. Та яагаад ийм төрлийн цай ууж болохгүй, түүний найрлагад юу багтсаныг олж мэдээрэй. Цайны уут нь мэдээж гэртээ, зам дээр эсвэл ажил дээрээ маш тохиромжтой байдаг. Гэхдээ бид хатаасан царс навч эсвэл хамгийн түгээмэл өвс биш цай уудаг гэсэн нотолгоо хаана байна вэ? Энэ нь хугацаа нь дууссан сул навчтай цай биш, өөрөөр хэлбэл уг бүтээгдэхүүнийг хоёр дахь ээлжинд худалдаанд гаргасан эсэхийг бид хэрхэн шалгах вэ? Сайн чанарын цай хямд байх боломжгүй бөгөөд энэ нь ийм бүтээгдэхүүн худалдаж авахгүй байх эхний шалтгаануудын нэг гэдгийг санаарай. Мөн цай, нарийн ширхэгтэй тоос нь том навчнаас хийсэн цайнаас хамаагүй хүчтэй ундаа өгдөг гэсэн домогт итгэдэггүй.
Ихэнхдээ хямд, хугацаа нь дууссан цайны хогийг нуухын тулд илүү хүчтэй амтыг нэмж өгдөг нь энэ бүтээгдэхүүний чанар муу байгаагийн бас нэг чухал нотолгоо юм. Химийн амт нь байгалийнхаас хамаагүй хямд гэдгийг та мэдэх үү? Гэхдээ шударга бус үйлдвэрлэгчид үүнийг сайн мэддэг бөгөөд хатаасан жимсний ширхэг (бүү эргэлз, бүү хаяарай) нь рейтингийг эрс нэмэгдүүлж, худалдан авагчдын анхаарлыг хоргүй бүтээгдэхүүн рүүгээ татах болно гэдгийг мэддэг. Нэмж дурдахад хямд жимсний цайнд ихэвчлэн хэрэглэдэг будаг нь бүх биед маш сөрөг нөлөөтэй, хэт их фтор нь ерөнхийдөө араг ясны тогтолцоонд, тэр дундаа шүдэнд муугаар нөлөөлдөг гэдгийг мартаж болохгүй.
Цайны хог гэж юу вэ? Аливаа хатаасан ургамлын хадгалалтын хугацаа хоёроос гурван жил байдаг гэж хэлье, бүх зүйл энгийн юм шиг санагдаж байна, зөвхөн цай үйлдвэрлэсэн огноог хараарай, тэгээд л үүнийг хэр удаан хэрэглэж болохыг бид мэднэ. Гэхдээ сав баглаа боодол нь цайны тариалангаас цуглуулсан огноог бус цайны хаягдлын сав баглаа боодлын огноог зааж өгдөг болохыг бид тооцдоггүй. Эндээс харахад бид энэ цайны талаар бараг юу ч мэдэхгүй, олон жилийн турш агуулах эсвэл подвалд байгаа зарим хайрцганд хэвтэж, цай нэрээр нэрлэх боломжоо алдчихсан байсан нь эндээс харагдаж байна.
Цайны хог хаягдлын гурван ангилал
- Маш шинэхэн цайны хог. Тариалангаас цайны навчийг цуглуулсны дараа тэд яг ийм цайны хог хаяж эхэлдэг, мэдээжийн хэрэг үүнд маш цөөн тооны ашигтай бодис байдаг боловч маш бага хэмжээгээр нэмэлт боловсруулалтанд хамрагддаг тул үнэр, өнгө, амтаа хадгалдаг. Үүнийг ихэвчлэн "дээд зэрэглэлийн" гэж нэрлэдэг.
- "Хамгийн өндөр ангилал" гэж нэрлэдэг дунд зэргийн цайны хаягдал. Энэ бүтээгдэхүүнийг цайны үйлдвэрүүдэд тээвэрлэх, ангилах, конвейерийн сав баглаа боодол хийсний дараа үүсдэг. Цайны гэж нэрлэгддэг ашиг тус нь тэг юм. Ийм бүтээгдэхүүн нь бараг үнэр, өнгө, мэдээж амтгүй байдаг. Ийм асуудалтай тулгарсан үйлдвэрлэгчид энэ бүхнийг зохиомлоор нэмэхээс өөр аргагүйд хүрч, юу ч үлдээгүй, худалдан авагчдынхаа үзэгчдийг алдахгүйн тулд үүнийг хийдэг. Өнгөц харахад цай бидэнд зөвхөн төрөл бүрийн амт, будагч бодис, амт, гаа дэлбээ, нимбэгний бальзам, сарнай эсвэл бусад ургамал, хатаасан жимсний хэсэг эсвэл тэдгээрийн хаягдлыг л өгдөг.
- Цайны хогны хамгийн доод ангилал бол Орос улсад ихэнх нь зарагддаг зүйл бөгөөд энэ нь зүгээр л хэрэггүй хог биш, бас маш хортой хог юм. Ийм цайны хог хаягдлыг хадгалах хугацаа нь дууссан бөгөөд энэ нь бүтээгдэхүүнийг боловсруулах явцад мөөгөнцөр, химийн бодис агуулагдахад хүргэдэг. Хугацаа нь дууссан хог гэдгийг үндэслэн энд амт, өнгө, үнэр огт байхгүй.
Энэхүү цайны хог хаягдлын 90% нь мөөгөнцөр үрждэг тул элэгийг үхэлд хүргэдэг маш аюултай бодис болох афлатоксин агуулдаг. Ийм хорт бодис их хэмжээгээр биед нэвтэрсний үр дүнд хэд хоногийн дотор үхлийн үр дагавар гардаг бөгөөд үүний шалтгаан нь элэгний эргэлт буцалтгүй гэмтэл юм. Нэмж дурдахад хэрэв тэд бие махбодид тогтмол, бага хэмжээгээр орвол элэгний хорт хавдар тусах магадлалыг эрс нэмэгдүүлдэг.
Цайны уутанд юу багтдаг вэ?
- Цаас цайны хаягдалтай цайны уут үйлдвэрлэх зориулалттай. Цүнхийг голчлон энгийн салфеткатай ижил цааснаас урьдчилан шүүсэн цаасаар хийдэг. Гэхдээ салфетка нороход яагаад урагдаж, өндөр температурын нөлөөг үл харгалзан цайны уут хэвээр үлддэг вэ? Хариулт нь энгийн: аль хэдийн шүүсэн цаасыг тусгай синтетик давирхайгаар шингээж, дараа нь архи, ацетонд уусгана. Ийм журмын ачаар уутанд зориулсан цаас нь чийгэнд хүчтэй тэсвэртэй болдог бөгөөд нимбэгний шүүс, хутганы хэрэгсэл, буцалж буй ус ч ийм цаасны хувьд аймшигтай биш болжээ. Синтетик давирхай, ялангуяа буцалж буй усанд маш хортой байдаг нь тайлбарлахад үнэ цэнэтэй зүйл биш юм.
- Фтор байгаа эсэх цайны уутанд. Вашингтоны их сургуулийн анагаах ухааны коллежийн эрдэмтэд цайны уутанд агуулагдах фторыг хэд дахин хэтрүүлсэн болохыг тогтоожээ. Судалгаанд фтор агуулаагүй усаар исгэсэн арван төрлийн цайны уутыг ашигласан болно. Эцсийн үр дүнд энэ элементийн түвшинг фторын нэгдлүүдийн нэг сая тутамд 6-6, 5 хэсгээс бүрдсэн тоог харуулсан бол 4 хувь байхад. Эмч нар бие махбодид фторын агууламж ихсэх нь ясыг мэдэгдэхүйц нягтруулж, эмзэг байдлыг нь нэмэгдүүлдэг болохыг аль эртнээс олж мэдсэн бөгөөд анхааруулж байсан. Ирээдүйд энэ нь араг ясны флюороз, яс, үений эдэд хүндээр өвдөх, шүдний паалан дээр харанхуйлах, толбо үүсэх гэх мэт өвчнийг дагуулдаг.
- Будагч бодис ба амт. Ховор тохиолдолд, хүнсний бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэгчид, үүнд цайны уут багтдаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүнд ямар амт, өнгө байгааг зааж өгдөг. Гэхдээ энэ бол зүгээр нэг зүйл биш бөгөөд хорт хавдрын эсийн хөгжил, өсөлтөд хувь нэмэр оруулдаг хорт бодис агуулсан хиймэл гаралтай амт, будаг юм. Энэ бол анхилуун үнэртэй, өнгөлөг цай ууттай ундаа бидэнд заналхийлж байна.
Хэрэв та эрүүл саруул, эрүүл саруул хүн хэвээр үлдэх хүсэлтэй байгаа бол хурдан цайны найранд уруу татагдах хэрэггүй. Та эрүүл мэндээ үргэлж үнэлэх ёстой, оффисын ажилтан байсан ч өөрийгөө жинхэнэ, эрч хүчтэй, исгэсэн цай уухад хэдэн минут зарцуулах хэрэгтэй. Энэ нь өдрийн турш тааламжтай үнэр, гайхалтай амт, хөгжилтэй байдлыг өгөх болно.
Цайны уутны хор хөнөөл, хор хөнөөлийн талаар дэлгэрэнгүй мэдээллийг энэ видеог үзнэ үү.
[хэвлэл мэдээллийн хэрэгсэл =
