Амла ургамлын тодорхойлолт. Жимс, навчинд ямар химийн элемент агуулагддаг, тэдний биед үзүүлэх нөлөө. Жимс хэрэглэхэд эсрэг заалт байдаг уу, хүчирхийлэлд ямар шинж тэмдэг илэрдэг вэ? Амла бүхий жор. Ургамлын тухай сонирхолтой баримтууд. Үүнээс гадна уг ургамлыг амьсгалын замын өвчинд хэрэглэдэг. Амлагийн биологийн идэвхт бодисууд нь бүрхэж, хатууруулах нөлөөтэй байдаг.
Амла хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Эмблика филлантус ямар ашигтай шинж чанартай байж болохоос үл хамааран хэрэглэж буй арга хэмжээний талаар санах хэрэгтэй. Хэрэв та үүнийг хоол хүнсэндээ хэт олон удаа оруулж эхэлбэл тааламжгүй шинж тэмдэг илэрч болно.
Амла хүчирхийллийн үр дагавар:
- Байнга шээх - жимс нь тусгай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг тул бие махбод дахь бодисын солилцооны үйл явц хурдасдаг.
- Гэдэс дүүрэх, цээж хорсох, өтгөний асуудал - салст бүрхэвч нөлөөлж, микрофлор эвдэрч, хий хуримтлагддаг бөгөөд энэ нь өвдөлт, байнга хүсэх шалтгаан болдог.
- Харшлын урвал - витамин С -ийн агууламж өндөр байдаг тул толгой өвдөх, дотор муухайрах, гүйлгэх, цочромтгой болох, ухаан алдах, цочрох, арьсны тууралт гардаг. Нойр булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал үүсч болно.
Үүнээс гадна, жимс нь эпилепси уналтыг өдөөж болно. Байнга шээх нь биеэс кальци зэрэг шим тэжээлийг зайлуулахад хүргэдэг.
Амла -ийн үнэмлэхүй эсрэг заалтууд:
- Жимсний бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих байдал - ургамал нь бүхэл бүтэн "баглаа" витамин, эрдэс бодис агуулдаг бөгөөд энэ нь ерөнхий эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, харшлын урвал үүсгэдэг.
- Hemorrhoids - салст бүрхэвч гэмтсэн, цус алдалт нэмэгдэж, хүнд өвдөлт гарч ирнэ.
- Ходоодны хүчиллэг байдал нэмэгдэх - цээж, баруун гипохонрон дахь пароксизмаль өвдөлт, зүрхний шарх, гэдэс өвдөх нь гашуун амттай болдог.
- Гломеруляр нефрит - гломерулид сөргөөр нөлөөлж, бөөр суларснаас хойш биед ус үлдэж эхэлдэг.
Бүтээгдэхүүн нь харшлын урвал үзүүлэх эсэхийг мэдэхийн тулд та мэргэшсэн мэргэжилтэнтэй зөвлөлдөх хэрэгтэй.
Амла жор
Хоолонд эмблика филлантус жимс байгаа нь өвөрмөц, чамин амт, тааламжтай үнэр, биед үнэлж баршгүй ашиг тусын баталгаа юм. Ургамал нь В, С витамин, амин хүчил, рибофлавин, каротиноор баялаг. Жимс нь бусад жимс, спирт, мах, гурилан бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог.
Амла -тай дараах жорууд байдаг.
- Амла бялуу … 200 грамм зөөлөн маргарин, 2 тахианы өндөг, нэг халбага жигд нунтаг, хагас шил элсэн чихэр зэргийг тус тусад нь саванд хийнэ. Дараа нь нэг аяга гурил нэмээд бөөгнөрөл үлдэхгүйн тулд сайтар холино. Бэлэн зуурмагийг тосолсон жигд таваг дээр хийнэ. Үүний дараа тэд бөглөх дээр ажилладаг. Холигчоор 400 грамм зуслангийн бяслаг, 2 өндөг, хагас шил элсэн чихэр хийнэ. Дараа нь 300 грамм амла хийнэ. Дараа нь дүүргэлтийг зуурсан гурил дээр хийнэ, 180 ° C температурт нэг цагийн турш зууханд хийнэ.
- Амла вазелин … Нэгдүгээрт, жимсийг угааж, хатааж, сүүлнээс нь салгаж авна. Дараа нь тэдэнд хагас литр шүүсэн ус нэмээд буцалгаад 20 минут орчим зөөлөн гал дээр буцалгана. Амла шатахгүйн тулд үе үе хутгана. Үүний дараа саванд нэг кг элсэн чихэр нэмнэ. Вазелиныг өтгөрүүлэх хүртэл буцалгана. Энэ нь ойролцоогоор 10-15 минут болно. Дараа нь вазелиныг урьдчилан ариутгасан лонхтой руу асгаж, өнхрүүлнэ. Үүнийг сэрүүн, харанхуй газар хадгалахыг зөвлөж байна.
- Гэрийн амла дарс … Жимсийг хүйтэн усаар сайтар угааж, зуурмагаар зуурна. 2 аяга элсэн чихэр, нэг литр ус хольж, сироп буцалгана. Үүний дараа найрлагыг нь хольж, шилэн саванд хийнэ, самбайгаар таглаад 7-8 хоногийн турш дулаан газар үлдээнэ. Гадаргуу дээр гарч буй целлюлозыг тогтмол арилгадаг. Дараа нь шингэнийг шигшүүрээр дамжуулж цэвэр саванд хийнэ. Дарсыг 8 долоо хоногийн турш исгэх ёстой.
- Ткемали соус … 3 аяга амла, хонхны чинжүү, 4 хумс сармис, киви, хагас килограмм ургамлыг угааж жижиг хогноос цэвэрлэнэ. Дараа нь бүх зүйлийг хутгагчаар хутгана. Давс, амтат чинжүүг нэмээд 3 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ, хатаасан лаврын 4 хоолны халбага хийнэ. Агуулгыг лонхтой хэлбэрээр тарааж, хөргөгчинд хадгална. Ткемали шарсан маханд сайн зохицдог.
- Амла сироп … 250 грамм шүүсэн усыг ижил хэмжээний элсэн чихэртэй хольж, 15-17 минут буцалгана. Үүний зэрэгцээ, амла жимсийг угааж, талыг нь огтолно. Дараа нь тэдгээрийг сироп дээр нэмээд 2 цаг орчим хоол хийж, байнга хутгахаа санаарай. Үүний дараа сиропыг ариутгасан лонхтой руу асгаж, өнхрүүлнэ.
- Royal Amla Jam … Жимсийг угааж, хатааж, нэг талаас нь огтолно. Үрийг энэ нүхнээс шахаж ялтсууд болгоно. 200 грамм хушга буталж, амла арьсаар чихжээ. Целлюлозын үрийг саванд хийж, 100 грамм шүүсэн усаар хучна. Хоол хийхэд ойролцоогоор 5 минут шаардагдах бөгөөд дараа нь шигшүүрээр нунтаглана. Чихмэл жимс дээр нэг кг элсэн чихэр асгаж, таглаатай таглаад буцалгаад буцалгаад 7 цаг байлгана. Дараа нь агуулгыг дахин буцалгаж, ариутгасан лонхтой руу асгаж, өнхрүүлнэ.
- Амла агуулсан зайрмаг … Хагас килограмм амла жимсийг угааж, нахиалж цэвэрлэнэ. Тэдэнд нэг литр ус асгаж, удаан галд хийж, байнга хутгана. Жимс нь задарч эхлэх хүртэл хоол хийж, шүүсийг урсгана. Үүний дараа агуулгыг хутгагчаар нунтаглаж, хальснаас нь шүүнэ. 4 өндөгний шар, 100 грамм элсэн чихэр, нэг уут ваниллиныг саванд хийнэ. Бүгдийг хумсны тусламжтайгаар цохино. Дараа нь 200 мл сүүг 400 мл өтгөн цөцгийтэй хольж, 3 минутын турш богино долгионы зууханд хийнэ. Үр хольцыг өндөгтэй хольж, гөлгөр болтол нь холино. Цөцгийг бага дулаанаар хийж, өтгөн болтол нь буцалгана. Үр зайрмагийг амла нухаштай хольж, саванд хийж хөлдөөсөн байна.
- Амла идээ … 80 грамм бор элсэн чихэр, хагас килограмм угаасан амла жимсээ жигд давхаргаар тосолсон жигд таваг руу хийнэ. 130 грамм цөцгийн тосыг ижил хэмжээний нунтаг элсэн чихэртэй хамт хутгагчаар хутгана. Дараа нь 2 тахианы өндөг, 130 грамм гурил нэмнэ. Үрийг зуурсан гурилаар хийнэ. Энэхүү идээ нь зууханд ойролцоогоор 50 минутын турш 180 ° C -д жигнэнэ.
- Амлагаар хийсэн мармелад … Амла жимсийг нухаш болтол хутгагчаар нунтаглаж зууханд буцалгана. Целлюлозыг шигшүүрээр арчиж, эзэлхүүн нь хагас хүртэл буцалгана. Дараа нь тэнд хагас килограмм элсэн чихэр асгаж, бага дулаанаар хагас цагийн турш буцалгана. Мармелад хөлдөх хэвний ханыг коньякаар тосолжээ. Дараа нь дотор нь дүүргэж, илгэн цаасаар хучдаг. Мармелад хөргөгчинд хэдэн цагийн турш тавигддаг. Бэлэн болсон амттанг зүсмэл болгон хайчилж, элсэн чихэр хийнэ.
Жимсийг шинэхэн, чанаж, шатаасан хэлбэрээр иддэг. Амла нь Орос, Ази, Америк, Кавказын хоолонд алдартай.
Амлагийн тухай сонирхолтой баримтууд
Амлагийн эдгээх шинж чанарыг манай эринээс хэдэн зууны өмнө ашиглаж байжээ. Зарим оронд өргөн тархсан, биширдэг нь өвөрмөц эдгээх шинж чанар, амттай холбоотой юм.
Амла нь өвөрмөц томъёотой бөгөөд агаарын температур 100 хэм хүртэл задардаггүй. Хатаасан амла жимс нь амт, ашигтай шинж чанараа 3 жилийн турш хадгалах чадвартай байдаг. Жимс нь давстайгаас бусад бүх амтыг нэгтгэдэг.
Уламжлалт анагаах ухаанд амла ердөө 60 жилийн өмнө хэрэглэж эхэлсэн. Аюурведийн практикт үүнийг сангийн "алтан найрлага" -д оруулсан болно. Өмнө нь энэ ургамлыг тоник болгон ашигладаг байсан бөгөөд энэ нь сэтгэцийн идэвхтэй ажил, урт наслалтыг дэмждэг байжээ.
Энэтхэгт амла модыг ариун гэж үздэг бөгөөд эхийн энергийг бэлгэддэг. Тэдний бодлоор жимс нь маш тэжээллэг байдаг тул бүх хүн төрөлхтнийг тэжээх чадвартай байдаг. Мөн өвлийн эхэн үед тэд Амала Навамигийн баярыг тэмдэглэж, модонд зориулсан ёслолын зан үйл хийдэг. Санскрит хэл дээр "амалaki" -ийг "сувилагч" гэж орчуулдаг.
Амла модыг Гималайн нуруунаас 1400 метрийн өндөрт ч олж болно. Навч унах үед мөчрүүд бас унадаг.
Амла шүүсийг хэрхэн яаж хийх вэ - видеог үзээрэй.