Жин алдах, болзошгүй хор хөнөөл, эсрэг заалттай зуслангийн бяслагны ашигтай шинж чанарууд. Хоолны жор, бүтээгдэхүүний бодит тойм.
Жин алдах ааруул бол сүүг өөрөө исгэх явцад үйлдвэрлэдэг алдартай исгэсэн бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь олон ашигтай шинж чанартай тул жингээ хасахад тохиромжтой болгодог. Илүүдэл жингээ хасаад зогсохгүй булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Жин алдаж байхдаа зуслангийн бяслаг идэх боломжтой эсэх, үүнийг хэрхэн зөв хийх талаар нарийвчлан авч үзье.
Жин алдах гэрийн бяслагны ашиг тус
Зураг дээр жингээ хасахад зориулсан зуслангийн бяслаг
Зуслангийн бяслаг нь хоолны дэглэмд тогтмол байх ёстой бүтээгдэхүүний бүлэгт хамааралтай гэж хэлж болно. Үүний гол давуу тал нь илчлэг багатай байдаг. Үүний улмаас зуслангийн бяслаг хэрэглэхдээ хүн хангалттай ханасан боловч жингээ хасахад шаардлагатай бие даасан энергийн нормоос хэтрэхгүй байна.
Гэрийн бяслаг нь биед шаардлагатай маш их хэмжээний шим тэжээл, витамин агуулдаг. Үүнд дараахь зүйлс орно.
- Уураг … Ихэнхдээ зуслангийн бяслаг нь хүний хувьд хамгийн ашигтай уургийн нэг болох казеин агуулсан үнээний сүүгээр хийгдсэн байдаг. Уургийн молекул бүр нь амин хүчлүүдийн тодорхой дарааллаас бүрддэг болохыг химийн хичээлээс мэддэг. Хариуд нь казеины бүтэц нь хүний биед бие даан нийлэгдээгүй маш олон тооны амин хүчлийг агуулдаг. Үүний ачаар зуслангийн бяслаг нь триптофан гэх мэт амин хүчлүүдийн эх үүсвэр болдог. Энэ нь циркадын хэмнэл, сэтгэл хөдлөлийн байдлыг хэвийн болгодог. Уураг нь бие махбодийг хурдан ханах, "хатаах" ажилд хувь нэмэр оруулдаг: илчлэгийг хурдан шатааж, булчингийн массыг илүү амархан шахдаг. Учир нь бие нь уураг шингээхэд нүүрс ус, өөх тосыг задлахаас хамаагүй их энерги зарцуулах ёстой. Энэ нь бодисын солилцооны хурдыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.
- Кальци ба фосфор … Эдгээр нь шүд ба булчингийн тогтолцоог бүхэлд нь бэхжүүлэх үүрэгтэй хоёр үндсэн макро тэжээл юм. Кальцийн ачаар булчингууд илүү үр дүнтэй, хурдан агшдаг. Нэмж дурдахад энэхүү макро шим тэжээлийн ачаар зүрхний ажил тогтворждог.
- В витамин … Энэ бүлгийн бүх витамин нь мэдрэлийн хамгаалалтын нөлөөтэй байдаг. Тэд бүх захын мэдрэлийг хамгаалж, бэхжүүлж, импульсийн дамжуулалтыг сайжруулдаг. Тэд мөн биеийн бүх бодисын солилцооны үйл явцад оролцдог. Эдгээр витаминууд нь цусан дахь гемоглобины хэмжээг шууд бусаар нэмэгдүүлж, цус багадалт үүсэхээс сэргийлдэг.
- Лейцин … Энэ нь мөн амин хүчлийг тусад нь бүлэг болгон хуваах ёстой. Энэ нь хамгийн их хүссэн үр нөлөөг өгдөг. Энэ бол өөх шатаах процессыг хурдасгаж, булчингийн утаснуудыг хурдан бэхжүүлж, шахахад тусалдаг лейцин юм.
Өмнө дурьдсанчлан, зуслангийн бяслаг нь илчлэг багатай хоол юм. Энэ бүтээгдэхүүний 100 гр нь 100 ккал -аас бага агууламжтай байдаг. Нийт калорийн тоо нь өдөр тутмын хэрэгцээнээс арай бага байхын тулд хэсгүүдийг тооцоолох хэрэгтэй.
Мөн зуслангийн бяслаг нь гликемийн индекс багатай байдаг. Энэ нь бүтээгдэхүүнд агуулагдах нүүрс ус хэр хурдан задарч, шингэж байгааг харуулдаг үзүүлэлт юм. Жижиг байх тусам таваг нь хүнийг цатгалан байлгаж, өлсгөлөнг дарах чадвартай болно. Ааруулын гликемийн индекс 30. Үүн дээр үндэслэн цаг хугацааны явцад ханах боломжтой. Энэ нь жингээ хасахад зуслангийн бяслагны гол ашиг тус байж магадгүй юм.
Жин алдах үед зуслангийн бяслагны эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Гэрийн бяслагны олон тооны эерэг шинж чанарууд дээр үндэслэн энэ нь туйлын хор хөнөөлгүй гэж үзэж болно. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм. Бүтээгдэхүүн нь хэд хэдэн сөрөг нөлөөтэй:
- Холестерол нэмэгдэх … Өөх тос ихтэй зуслангийн бяслаг нь их хэмжээний холестерол агуулдаг. Байнга эсвэл тогтмол хэрэглэснээр цусан дахь энэ бодисын агууламж мэдэгдэхүйц нэмэгддэг. Ирээдүйд энэ нь судасны атеросклероз гэх мэт тааламжгүй өвчинд хүргэж болзошгүй юм.
- Шохойжилт … Өмнө дурьдсанчлан, зуслангийн бяслаг нь кальцийн орлуулшгүй эх үүсвэр юм. Гэсэн хэдий ч цусан дахь кальцийн хэмжээг олж мэдэлгүйгээр их хэмжээгээр идэж болохгүй. Хэрэв энэ нь маш их байвал зуслангийн бяслаг байнга хэрэглэвэл энэхүү ул мөр элементийн хэмжээ нэмэгдэх болно. Энэ нь шохойжиход хүргэдэг - кальци нь шүд, яснаас бусад эрхтэн, эдэд хуримтлагддаг.
- Бөөрний асуудал … Бөөр бол бие махбодид уураг хадгалах шүүлтүүрийн үүрэг гүйцэтгэдэг эрхтэн юм. Аарцанд энэ бодис маш их агуулагддаг. Үүнийг хэт их хэрэглэх нь бөөрний шүүлтүүрийг гэмтээж болзошгүй тул үүргээ гүйцэтгэхээ болино.
- Хүнсний халдвар … Аливаа исгэсэн сүүн бүтээгдэхүүн, түүний дотор зуслангийн бяслаг нь хүнсний хордлогын халдвар үүсгэдэг эмгэг төрүүлэгчдийг нөхөн үржих таатай орчин юм. Бүтээгдэхүүнийг хадгалах дүрмийг дагаж мөрдөөгүй бол маш их хордох болно.
Түүнчлэн, жингээ хасаж байхдаа шөнийн цагаар зуслангийн бяслаг идэх боломжтой эсэх талаар нэлээд маргаантай мэдэгдэл гарсан байна. Энэхүү бүтээгдэхүүнд агуулагдах казеин нь бие махбодид орохдоо өсөлтийн даавар болох өсөлтийн гормоны концентрацийг нэмэгдүүлдэг. Энэ нь эргээд өөхний задралыг түргэсгэж, тунадасыг бууруулдаг. Эндээс жингээ хасаж байхдаа зуслангийн бяслаг хэрэглэх боломжтой юу гэсэн асуулт гарч ирж байна. Өсөлтийн даавар үйлдвэрлэх хамгийн том үйл ажиллагаа шөнийн цагаар явагддаг гэдгийг мэддэг. Үүнээс гадна казеин бол шингэхэд хэцүү уураг юм. Үүний дагуу биеийг хэт ачаалахгүйн тулд жин хасах оройн зуслангийн бяслагыг унтахаас 3 цагийн өмнө идэх ёстой. Энэ дэглэмийн үед уургийн ихэнх хэсэг нь шөнө задарч чаддаг.
Жин хасахын тулд өдрийн цагаар зуслангийн бяслаг идэх нь илүү ашигтай байдаг. Өдрийн энэ үед хүн маш их энерги зарцуулдаг бөгөөд аажмаар задалдаг казеин нь түүнийг удаан хугацаанд хадгалахад тусалдаг. Хариуд нь жингээ хасахдаа орой зуслангийн бяслаг өглөөний өлсгөлөнг мэдэгдэхүйц бууруулах болно.
Гэрийн бяслаг хэрэглэхдээ хэд хэдэн эсрэг заалтыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Сүүний уураг бие даасан үл тэвчих байдал … Энэ бол казеины харшлын хүнд хэлбэр бөгөөд зуслангийн бяслаг идэхээс эрс татгалздаг.
- Лактазын дутагдал … Ааруул нь харьцангуй бага хэмжээний лактоз агуулдаг боловч лактазын дутагдалтай хүмүүсийн хувьд үүнийг хүлээн зөвшөөрөх боломжгүй юм. Бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхээс өмнө тааламжгүй үр дагавраас зайлсхийхийн тулд эмчтэй зөвлөлдөж, шаардлагатай эмийг сонгох шаардлагатай.
Эрүүл, эрүүл зуушны талаар бас уншаарай.
Жин алдах зуслангийн бяслагыг хэрхэн сонгох вэ?
Бяслагны бяслаг бол бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг сонгохдоо ухаалаг хандах хэрэгтэй. Худалдан авахдаа дараахь нарийн ширийн зүйлийг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Үйлдвэрлэсэн огноо, дуусах хугацаа … Энэ нь маш чухал бөгөөд учир нь бүтээгдэхүүнийг хугацаа дууссаны дараа хэзээ ч хэрэглэж болохгүй. Энэ нь хоол хүнсээр дамжих халдварын эх үүсвэр болдог бөгөөд энэ нь ходоод гэдэсний замын ажилд маш сөрөг нөлөө үзүүлэх болно.
- Зохиол … Энэ нь зуслангийн бяслаг бүтээгдэхүүн, масс биш цэвэр зуслангийн бяслаг худалдаж авах шаардлагатай байна. Сүүлийн хоёр нь нүүрс ус, өөх тос, илчлэг ихтэй нэмэлт тэжээлээр баялаг тул жингээ хасахгүй. Бүтээгдэхүүнийг бүрдүүлдэг бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг багц дээр зааж өгөх ёстой.
- Таргалалт … Олон хүмүүс өөх тосгүй зуслангийн бяслаг нь жингээ хасах хамгийн тохиромжтой сонголт гэж андуурдаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь тийм биш юм. Өөх тос багатай зуслангийн бяслаг нь хоол боловсруулахад илүү хэцүү бөгөөд хүн бүрт тохиромжгүй байдаг. Хамгийн сайн сонголт бол 1 -ээс 5%-ийн өөх тос агуулсан бүтээгдэхүүн юм. Энэ нь илүү амттай байх болно, мөн илчлэгийн агууламж бага зэрэг өөрчлөгдөх болно.
- Үнэ … Хямд үнэтэй бүтээгдэхүүн сонгохыг хичнээн их хүсч байгаагаас үл хамааран түүнийг үйлдвэрлэх замыг бүхэлд нь авч үзэх нь зүйтэй юм. 200 гр зуслангийн бяслаг авахын тулд 600 мл цэвэр сүү хэрэглэх шаардлагатай. Үүний дараа түүний боловсруулалт, сав баглаа боодол, баглаа боодол орно. Үүний дагуу дэлгүүрт бэлэн болсон зуслангийн бяслагны үнэ 50 рубльээс доогуур байх ёсгүй.
- Худалдан авсан газар … Зарим нь зах дээр худалдаж авсан зуслангийн бяслаг нь гар хийцийн хувьд илүү аюулгүй гэж үздэг. Гэсэн хэдий ч ихэвчлэн гар хийцийн бүтээгдэхүүнээр ариутгаагүй байдаг. Үүний үр дүнд тэд бактерийн эх үүсвэр болж чаддаг. Нэмж дурдахад гар хийцийн зуслангийн бяслаг нь дэлгүүрийн бяслагнаас илүү өөх тос, илчлэг ихтэй байдаг.
Жин хасах оройн хоолонд юу идэхээ бас уншаарай.
Гэрийн бяслаг бүхий жингээ хасах жор
Жин алдах нь ашигтай төдийгүй амттай байсан тул жингээ хасахын тулд зуслангийн бяслагаас амттай хоолны хоол хийх янз бүрийн орц найрлагыг харьцуулж үзэх боломжтой. Энэ бүтээгдэхүүн нь бүх жимс, төрөл бүрийн ногооны салат, ямар ч ургамал, зөгийн балтай сайн нийлдэг. Жин хасахад зориулсан зуслангийн бяслагны хоол маш өөр байж болно. Энэ нь зүгээр л бусад хэлбэрээр цэвэр хэлбэрээр хольсон зуслангийн бяслаг, ааруултай кассерол эсвэл хоолны дэглэмийн коктейль байж болно. Хамгийн гол нь тосонд шарсан биш, өөрөөр хэлбэл энэ нь зөвхөн илчлэг нэмэх болно.
Жин алдах зорилгоор зуслангийн бяслаг юу иддэгийг нарийвчлан авч үзье.
- Ногооноор … Энэхүү жороор орегано, лаврын цэцгийг ашиглах болно. Мөн танд интоорын улаан лооль, оливын тос, сармис хэрэгтэй болно. Улаан лоолийг хагасаар нь хайчилж ав. Үүний дараа хэсэг бүрийг оливын тос, давсаар тосолж, жигд хуудсан дээр хийх хэрэгтэй. Улаан лоолийг хагас цагийн турш шатаасан байх ёстой. Үүний дараа зуслангийн бяслагыг сайтар зуурч эсвэл хутгагч дээр байрлуулах ёстой. Ногоон навч (орегано, лаврын) нилээд жижиглэж, гэрийн бяслагтай хольсон байх ёстой. Тэнд 1 сармис хумсыг нилээд жижиглэх нь зүйтэй. Жигнэсэн улаан лооль нь ургамлын гаралтай жингээ хасахын тулд аарууланд хамгийн сүүлд нэмдэг.
- Dill хамт … Бяслагны бяслагыг сайтар зуурч, түүнд шинэ тахианы өндөгний цагаан нэмэх шаардлагатай. Дараа нь dill -ийг нилээд цавчих ба ааруултай холино. Дараа нь бага зэрэг хар чинжүү нэмээд амталж хутгана. Үр массыг зууханд 30 минутын турш байрлуулах ёстой. Аарцны кассерол бэлэн боллоо.
- Зөгийн балтай туранхай бяслаг … Зөгийн бал нь амтлах гайхалтай нэмэлт юм. Энэ нь аарцыг илүү амттай, зөөлөн болгодог. Зөгий бүтээгдэхүүнийг хувийн амтанд үндэслэн үргэлж нэмж өгдөг, дунджаар 1-2 халбага. үйлчлэх тутамд.
- Ааруул-зөгийн бал коктейль … Үүнийг бэлтгэхийн тулд та 1/2 tbsp холих хэрэгтэй. л. зуслангийн бяслаг, 1 tsp. зөгийн бал, нэг жүржийн целлюлоз, 1 жижиглэсэн гадил жимсний, 1/2 нилээд жижиглэсэн гүзээлзгэнэ. Бүх найрлагыг сайтар хольж, хоол бэлэн болно.
Жин алдах зориулалттай аарцны талаархи бодит тойм
Жин алдах зуслангийн бяслагны талаархи тоймууд нь хоорондоо зөрчилддөг боловч эерэг чиглэлд илүү их ханддаг. Олон хүмүүс тэр мөчид тэдний жин хэвээрээ байсан боловч бие нь гаднаасаа өөрчлөгдсөнийг онцолж байна. Жин алдах зориулалттай ааруулын талаар эмэгтэйчүүд дараахь зүйлийг хэлдэг.
Ирина, 29 настай
Би өсвөр наснаасаа илүүдэл жинтэй болсон. Би олон төрлийн хоолны дэглэм, мацаг барих, нүүрс усыг бүрэн хязгаарлахыг хичээсэн. Гэвч харамсалтай нь огцом турсны дараа жин огцом анхны байрлалдаа эргэж оржээ. Дасгалжуулагчийн зөвлөгөөний дагуу би гол хоолнуудын нэг биш зуслангийн бяслаг идэхийг хичээхээр шийдлээ. Эхэндээ дасахад хэцүү байсан ч долоо хоногийн дараа хоолны дуршил ердийнхөөс буурч, сургалт илүү үр дүнтэй болсон. Би нэг сарын турш цэвэр зуслангийн бяслаг, ногооны салат идэж байна. Би 4 кг хассан бөгөөд энэ хоолны дэглэмийг үргэлжлүүлэхээр төлөвлөж байна.
Анна, 34 настай
Гэрийн бяслаг нь илүүдэл жинтэй тэмцэх маш сайн хэрэгсэл бөгөөд ялангуяа залуу эхчүүдэд зориулагдсан болно. Төрсний дараа би маш сайн эдгэрсэн бөгөөд биеийн тамирын зааланд зав гарахгүй байсан. Би илүү их зуслангийн бяслаг идэхийг хичээхээр шийдсэн. Миний дуртай жимс болох банана, гүзээлзгэнэтэй хольвол маш амттай болдог. Үр дүн нь долоо хоногийн дотор мэдэгдэхүйц болно. Жинлүүр дээрх тоонууд хэвээр үлдсэн боловч эзлэхүүн нь 2-3 см-ээр буурсан байна.
Жулиа, 31 настай
Би илүүдэл жинтэй удаан хугацаанд тэмцэж байсан, чихэрлэг зүйлд донтохоо даван туулж чадахгүй байна. Би цэвэр зуслангийн бяслагт хэзээ ч дуртай байгаагүй, гэхдээ үүнийг бага зэрэг төрөлжүүлэхээр шийдсэн. Тэр түүнд зөгийн бал, гадил, бөөрөлзгөнө, гүзээлзгэнэ, жүрж нэмж өгч эхлэв. Би элсэн чихэргүй, зөвхөн жимс жимсгэнэ дээр кассерол хийхийг хичээсэн. Сарын дараа тэр бараг л чихэрлэг зүйлээ хаяж, 5 кг жин хаясан болохыг анзаарчээ. Үүний зэрэгцээ би биеийн тамирын зааланд бэлтгэл хийж, шөнийн цагаар цэвэр зуслангийн бяслаг идэхгүй байхыг хичээдэг. Үр дүнд нь би маш их баяртай байна.
Жин хасахад зориулсан аарцны тухай видеог үзээрэй.
