Цуккини, хаштай нугас нь анх харахад ер бусын хоол шиг санагддаг. Гэсэн хэдий ч энэ нь хурц амт, онцгой үнэртэй бөгөөд бүх хоол иддэг хүмүүст таалагдах нь дамжиггүй.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Би хаш, цуккини, нугаснаас энгийн бөгөөд амттай хоол хийхийг санал болгож байна. Хоолны өвөрмөц онцлог нь хоол хийх шаардлагагүй, бүх найрлагыг нь жижиглэх явдал юм. Нугасыг бүхэлд нь жигнэх нь ихэвчлэн байдаг, гэхдээ энэ нь үргэлж тохиромжтой байдаггүй! Гулуузны зарим хэсэг хуурай хэвээр, зарим хэсэг нь бүрэн шараагүй, хүн бүр гулуузыг бүхэлд нь хутгах дургүй байдаг. Тиймээс олон гэрийн эзэгтэй нар шувууг хэсэг болгон хуваахыг илүүд үздэг.
Энэхүү хоолыг бэлтгэхэд зарим нарийн ширийн зүйл байдаг. Нугас мах нь бусад шувуудаас өвөрмөц үнэрээрээ ялгаатай байдаг. Хэрэв танд энэ үнэр таалагдахгүй бол гулуузыг нимбэгээр хүйтэн усанд дэвтээсэн эсвэл урьдчилан маринад хийж болно. Шар буурцаг сумс, жимсний шүүс, анхилуун амтлагчийг маринад болгон ашигладаг.
Нугас нь илчлэг ихтэй бөгөөд бие махбодид шингэхэд хэцүү гэдгийг мэдэх нь зүйтэй. Энэ шалтгааны улмаас энэ нь хоолны дэглэмд тохиромжгүй байдаг. Калорийн агууламжийг бууруулахын тулд арьсыг цэвэрлэж, өөх тосноос цэвэрлэж болно. Мах нь ялангуяа зөөлөн, шүүслэг болж хувирахын тулд зууханд жигнэх үед шувууг тугалган цаасаар хучих хэрэгтэй. Бэлэн болохоос 15 минутын өмнө хамгаалалтыг ихэвчлэн арилгадаг бөгөөд ингэснээр мах нь шарсан хүрэн царцдас олж авдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 195 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 2 цаг 30 минут (үүнээс 2 цаг жигнэх)
Орц:
- Нугасны аль ч хэсэг - 1-1.5 кг
- Цуккини - 1 ширхэг.
- Хаш - 1 ширхэг.
- Амтат чинжүү - 1 ширхэг.
- Сармис - 1 толгой
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - хэдэн чимх
Цуккини, хаштай жигнэсэн нугас хоол хийх:
1. Нугасыг угааж, арьсыг нь төмөр хөвөнгөөр хусаж, хар бор өнгийг аль болох арилгаж, цаасан салфеткаар арчина. Хурц хутгаар хэсэг хэсгээр нь хайчилж, илүүдэл өөхийг хаа сайгүй арилгана. Хэрэв та хүсвэл хальсыг нь арилгаж болно, тэгвэл таваг тийм ч тослог биш болно. Тохиромжтой жигнэх сав хай. Энэ нь ердийн жигд хуудас, шил эсвэл бусад халуунд тэсвэртэй хэлбэр байж болно.
2. Хашийг угааж, үзүүрийг нь хайчилж, том хэсэг болгон хайчилж, шувууны орой дээр хөгц хэлбэрээр байрлуул. Би энэ жороор залуу хаш хэрэглэдэг тул та тэдгээрийг нэвт норгох шаардлагагүй. Хэрэв та боловсорч гүйцсэн жимс хэрэглэдэг бол ихэвчлэн гашуун зовлонтой байдаг. Та жижиглэсэн жимсийг давсны уусмалд дэвтээгээд (1 литр усанд - 1 хоолны халбага давс) эсвэл хүнсний ногоог том ширхэгтэй давсаар цацаж арилгаж болно. Жимсийг хагас цагийн турш байлгасны дараа урсгал усаар зайлна.
3. Zucchini угааж, хаш шиг том хэрчиж, жигд таваг дээр нэмнэ. Хэрэв хүнсний ногоо хөгшин бол эхлээд хальсалж, том үрийг нь ав.
4. Болгарын чинжүүг үрнээс хальсалж, цөмийг нь авч, сүүл болон дотоод хуваалтыг хайчилж ав. Жимсийг тууз болгон хайчилж, бүх ногооны хамт тавь. Тэнд хальсалж сармисны хумс нэмнэ.
5. Хоолыг давс, газрын чинжүүгээр амтлаарай. Нь тугалган цаасаар хучиж, 200 градус хүртэл халаасан зууханд 2 цагийн турш жигнэх болно. Махыг бор болгохын тулд хоол хийхээс 15-20 минутын өмнө тугалган цаасыг арилгана.
6. Бэлэн хоолыг халуун хэлбэрээр үйлчил. Та үүнийг бие даан, ямар ч хачиртай хамт үйлчилж болно.
Хүнсний ногоогоор жигнэсэн нугас хэрхэн хоол хийх тухай видео жорыг үзнэ үү (Татарын хоол).
