Алимаар дүүргэсэн жигнэсэн нугас бол олон зууны турш дэлхийн олон хоолонд байдаг сонгодог жор юм. Гэхдээ энэ хоолыг хийх нь ямар амттай вэ? Та энэ нийтлэлд энэ асуултын хариултыг олох болно.
Жорны агуулга:
- Зууханд нугас хэрхэн зөв хоол хийх талаар
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Зууханд алимаар дүүргэсэн гурилан нугасыг хэрхэн яаж хоол хийх талаархи үндсэн ойлголтууд
Нугасыг хэсэг болгон чанаж, татсан махан бүтээгдэхүүн хийдэг боловч үүнийг хамгийн амттай гэж үздэг - дүүргэсэн бүхэл бүтэн гулуузыг шатаасан бөгөөд тэдгээрийн олон янз байдаг. Хамгийн алдартай, алдартай дүүргэлт нь төмс, будаа, лингонберри, мөөгтэй Сагаган, хүнсний ногоо, буурцагт ургамал, самар, жимс, хатаасан жимс, алим юм.
Хоол хийхээс өмнө гулуузыг сайтар угааж, хатааж, даршилж, дотор ба гаднаа давс, амтлагчаар үрнэ. Дараа нь тэд дүүргэгчээр дүүргэж, ирмэгийг нь утсаар оёж, шувууг зууханд илгээнэ. Та үүнийг өндөр талуудтай ердийн жигд хуудсан дээр эсвэл шарагчаар жигнэх боломжтой.
Энэхүү жорны хамгийн чухал зүйл бол шүүслэг, зөөлөн, баялаг амтыг олж авах явдал юм. Тиймээс нугас хоол хийх хугацааг нарийн тооцоолох шаардлагатай байна. 1 кг нугас махны хувьд зуухыг бүрэн дулаацуулсны дараа 45 минут шарна. Үүнийг хийхийн тулд та царцдасыг бор болгохын тулд 25 минут нэмж өгөх хэрэгтэй. Хэрэв та шувууны махыг зууханд зүсмэл хэлбэрээр хоол хийхээр сонговол 90 минут орчим болно. Энэ нь махны анхны эмзэглэл, ширхэгийн хэмжээнээс хамаарна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 260 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - талх нарийн боов хийхэд ойролцоогоор 2 цаг, даршилахад 1.5 цаг, бэлтгэлд 30 минут
Орц:
- Нугас гулууз - 1 ширхэг.
- Алим - 5-7 ширхэг. хэмжээнээс хамааран
- Майонез - 100 гр
- Васаби соус - 1 халбага
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
Алимаар дүүргэсэн нугас хоол хийх
1. Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд майонезыг гүн гүнзгий аяганд хийнэ, васаби соус, давс, хар перец хийнэ. Халуун ногоо жигд тараахын тулд сайтар хутгана.
2. Нугас угааж, сүүлнээс бүх өөх тосыг зайлуулж, хөвөн алчуураар арчиж, дотор болон гаднаа маринад хийж сайтар арчина.
3. Нугасыг хүнсний хальсаар боож хөргөгчинд хийж, дор хаяж 1.5 цагийн турш маринад хийнэ. Надтай ийм байдалд байхдаа нугас бүтэн шөнийг өнгөрөөж чаддаг, би маргааш нь оройн хоол хийхээр хооллодог. Шувууг наалдах хальсаар боох шаардлагагүй, би хөргөгчинд толбо үүсгэхгүйн тулд үүнийг хийдэг.
4. Хэсэг хугацааны дараа алимыг бэлтгэ. Тэднийг угааж, хатаана. Тусгай хутгаар цөмийг нь авч, ямар ч хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Хэдийгээр та шувууны махыг бүхэлд нь алимаар дүүргэж болно.
5. Нугасыг алимаар дүүргэ. Үүнийг ханцуйнаас эсвэл тугалган цаасаар боож, урьдчилан халаасан зууханд 2 цаг орчим жигнэнэ. Хоол хийх цаг нь таны гулуузны хэмжээнээс хамаарна. Шувууны махыг хатаахгүйн тулд жигд хуудсан дээр хөхөө доош нь тавь. Шувуу хүрэн болгоход бэлэн болохоос 20 минутын өмнө ханцуйгаа ав.
Бэлэн шувууны махыг хачир, халуун ногоотой сүмс, исгэлэн зууш, ургамал, хуурай улаан дарсаар үйлчил.
Алимтай нугас хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
