Овъёосны суулгац нь биед ямар ашиг тустай вэ? Калорийн агууламж, витамин, эрдэс бодисын цогцолбор. Соёололт хийх дүрэм, амттай хоол хийх жор. Эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүст овъёосны суулгацын ашиг тусыг хүснэгтэд үзүүлэв.
| Эмэгтэйчүүдийн хувьд | Эрчүүдэд зориулсан |
| Арьс, үс, хумсны байдлыг сайжруулах | Зүрхний цочмог эмгэгээс урьдчилан сэргийлэх |
| Мэдрэлийн системд эерэг нөлөө үзүүлдэг | Тэвчээр нэмэгдсэн |
| Жин алдах тусламж | Бэлгийн дур хүслийг өдөөдөг |
| Гормоны түвшинг тогтоох | Түрүү булчирхайн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх |
| Өндгөвчний үйл ажиллагааны алдагдалаас урьдчилан сэргийлэх | Үрийн сувгийг хэвийн болгох |
Таны харж байгаагаар овъёосны суулгацын маш олон ашигтай шинж чанарууд байдаг бөгөөд бид зөвхөн хамгийн үндсэнийг нь жагсаасан болно. Үнэндээ энэ бүтээгдэхүүн нь бараг бүх эрхтэн, системд сайнаар нөлөөлдөг тул өвөрмөц онцлогтой. Тогтмол хэрэглэснээр зүрх судасны болон мэдрэлийн систем, тархи, харааны эрхтнүүд, ходоод гэдэсний зам, элэг, цөс, амьсгалын эрхтний ажил сайжирдаг.
Овъёосны суулгацын эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Аливаа нахиалдаг нь ашигтай байдаг боловч ихэнх хүмүүсийн хувьд энэ нь шинэ бүтээгдэхүүн бөгөөд үүнийг ашиглахад зарим хязгаарлалт тавьдаг. Бүх шинэ хоолыг аажмаар хоолны дэглэмд оруулах ёстой.
Тааламжгүй шинж тэмдгүүдээс зайлсхийхийн тулд тэдгээрийг өдөрт 1 цайны халбагаар хэрэглэж эхлэх нь зүйтэй бөгөөд дараа нь тунг аажмаар нэмэгдүүлэх боломжтой боловч өдөрт 60-70 граммаас илүү суулгац идэж болохгүй. Түүнчлэн, нахиалсан үр тариаг хоолны дэглэмд оруулахаас өмнө энэ бүтээгдэхүүн нь хичнээн ашигтай байсан ч эсрэг заалттай байдаг гэдгийг ойлгох хэрэгтэй. Харамсалтай нь, тэдний хэрэглэж буй хүмүүс бүтээгдэхүүний ашигтай нөлөөг мэдрэх хувь тавилангүй байдаг.
Овъёосны суулгац нь хоол боловсруулах болон шээсний системийн өвчтэй хүмүүст хор хөнөөл учруулдаг. Эхний тохиолдолд найрлагад их хэмжээний эслэг байгаа нь сөрөг нөлөө үзүүлэх бөгөөд энэ нь эрүүл биед сайнаар нөлөөлдөг боловч өвчтөнд муугаар нөлөөлдөг. Хоёр дахь тохиолдолд, асуудал нь эрүүл хүмүүст ашигтай шээс хөөх эмийн нөлөөтэй байдаг. Шээс бэлгийн тогтолцооны эрхтнүүдийн асуудалтай хүмүүст, ялангуяа urolithiasis байгаа бол энэ нөлөө нь чулуу хөдлөхөд хүнд өвдөлтийг өдөөж болно.
Албан ёсоор бол зөвхөн овъёос төдийгүй 12 -аас доош насны хүүхдүүдийг нахиалахыг зөвлөдөггүй. Тэд маш их фитийн хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь ясны хөгжилд сөргөөр нөлөөлдөг. Гэсэн хэдий ч эрүүл хооллолтыг баримталдаг хүмүүс өөр өөр байр суурийг баримталдаг бөгөөд энэ бүтээгдэхүүн нь тэнцвэртэй, кальци ихтэй, фитик хүчил нь соёололт хийх явцад устдаг тул эсрэгээрээ үүнийг хүүхдүүдэд, ялангуяа хоолны үеэр идэх шаардлагатай байдаг. шүдний эрчимтэй өсөлт, өөрчлөлтийн үе.
Мэдээжийн хэрэг, бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд үл тэвчих шинж чанартай суулгац идэхийг хориглоно. Хэрэв бүтээгдэхүүнийг хэрэглэх нь танд тааламжгүй шинж тэмдгийг өдөөж байвал үүнээс татгалзсан нь дээр.
Эцэст нь хэлэхэд, чанар муутай үр тариа, бүр дордвол химийн бодисоор эмчилсэн үр тариа нь хамгийн эрүүл организмд хүртэл ноцтой хор хөнөөл учруулж болзошгүй гэж хэлэх ёстой. Аз болоход ийм үр тариа шигших нь амархан байдаг тул та усаар дүүргэх хэрэгтэй бөгөөд бүх муу үр нь дээшээ хөвөх болно.
Анхаар! Хэрэв танд ноцтой өвчин байгаа бол нахиалах талаар эмчтэйгээ зөвлөлд.
Овъёос хэрхэн нахиалах вэ?
Бэлэн нахиаг эрүүл хүнсний дэлгүүр, эмийн сан, тэр ч байтугай томоохон супермаркетуудаас худалдаж авах боломжтой боловч бэлэн бүтээгдэхүүнийг худалдаж авахыг зөвлөдөггүй, учир нь үүнийг өөрөө бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Хамгийн гол нь та чанар, хадгалалтын нөхцлийг дагаж мөрдөхөд итгэлтэй байх болно.
Тэгэхээр та овъёос хэрхэн ургадаг вэ? Үүнийг олж мэдье:
- Юуны өмнө та зөв үр худалдаж авах хэрэгтэй - зөвхөн нүцгэн овъёос гэж нэрлэгддэг соёололтонд тохиромжтой. Худалдан авахдаа болгоомжтой байгаарай.
- Дараа нь бид "ерөнхий цэвэрлэгээ" зохион байгуулж, үр тариагаа сайтар ангилж угаадаг. Дараа нь бид үүнийг аяга руу шилжүүлж, манганы сул уусмалаар дүүргэж (халдваргүйжүүлэхэд шаардлагатай), хөвөгч үрийг нэн даруй зайлуулна. Бид сайн үр тариа 3-5 минутын турш даршилж, дараа нь дахин зайлна.
- Одоо бид үр тариагаа өрөөний температурт усаар дүүргэдэг (энэ нь овъёосоос дор хаяж хоёр дахин их байх ёстой), 12-14 цагийн турш байлгана.
- Бид усыг зайлуулж, үр тариагаа зайлж, байгалийн материалаар хийсэн аяганд хийнэ - шилэн сав нь сайн ажилладаг бөгөөд нүх гаргадаг хуванцар тагийг хаадаг. Бид 20-23 градусын температурт нэг өдөр явна.
Эхний найлзуурууд 24 цагийн дараа гарч ирэх ёстой, гэхдээ үр нь дараа нь соёолж болно. Гэсэн хэдий ч хэрэв 3 -аас дээш хоног "ургац" авахгүй бол энэ нь овъёос муу эсвэл тохиромжгүй байсан гэсэн үг бөгөөд цаашид соёололтыг хүлээх нь утгагүй болно, ямар нэгэн зүйл ургасан ч ашиггүй болно.
Анхаар! Та суулгацыг зөвхөн хөргөгчинд хадгалах боломжтой бөгөөд 3 хоногоос илүүгүй байна.
Овъёос нахиалдаг жор
Овъёос нахиалдаг гэх мэт эрүүл бүтээгдэхүүний талаар ярихдаа тэдгээрийг хоол хийхэд ашиглахдаа хамгийн их ашиг тусаа өгөх хоолны талаар бодох хэрэгтэй. Мэдээжийн хэрэг, энэ эсвэл өөр салатанд нэмсэн түүхий нахиалдаг нь биед хамгийн ашигтай нөлөө үзүүлэх болно гэдгийг таахад хэцүү биш юм. Тэд ялангуяа алим, жүрж, колраби, үзэм, prunes, төрөл бүрийн самартай сайн нийлдэг. Гэсэн хэдий ч нахиалсан үр тариаг дулааны боловсруулалтанд оруулахыг хэн ч хориглоогүй.
Овъёосны соёолжны жорыг ашиглах хэд хэдэн аргыг авч үзье
- Цитрусын салат … Усан үзэм (1/2 жимс), жүрж (1 ширхэг) хальснаас хальсалж, целлюлозыг том хэрчинэ. Түүхий бүйлсийг (50 грамм) хайруулын тавган дээр бага зэрэг хуурч, зуурмагаар бутлах эсвэл самар хутгагчаар дамжуулна. Бэлтгэсэн найрлагыг салат аяганд хийж, нахиалдаг (50 грамм) нэмж, амтыг жүржийн шүүсээр амтлаарай.
- Хаврын салат … Селөдерей (1 иш), лууваныг (1 ширхэг) жижиг тууз болгон хайчилж ав. Хушга (50 грамм) -ыг зуурмагаар бутлах эсвэл самар бутлуураар дамжуулна. Яншуйг нилээд цавчих (1 баглаа). Бүх найрлагыг аяганд хийж, нахиалж, оливын тос, кориандра, шанцай зэргээр амтална.
- Самрын амттан … Нарсны самар (50 грамм), үзэм (3 хоолны халбага) нэг шөнийн турш нэвт норгоод өглөө нь хутгагч руу хийнэ. Овъёос нахиалдаг (50 грамм), шинэхэн шахсан алимны шүүс (100 мл) нэмнэ. Бүгдийг хутгагчаар хутгаад, хэрэв хүсвэл ус нэмээд дахин хумслаарай.
- Америкийн нахиалдаг овъёосны бин … Соёолж (1.5 аяга), жигд нунтаг (1 цайны халбага), шанцай (1/2 цайны халбага), ванилийн сахар (1/4 халбага), давс (1/4 цайны халбага), задийн самар (амсах болно) … Тусдаа саванд гадил жимсний (1 ширхэг) сэрээ хийж, түүнд кокосын тос (1 халбага) нэмж, өндөг (1 ширхэг) нэмээд сайтар холино. Үр хольцыг хуурай найрлагатай хольж, сүү (1.5 аяга) нэмнэ. Хэрэв та илүү нарийн бин авахыг хүсч байвал "зуурсан гурил" -ыг хутгагчаар цоол. Хайруулын тавган дээр урьдчилан халаагаад зуурсан гурилаа халбагаар тарааж, тал бүр дээр хэдэн минут хуурна. Зөгийн балаар үйлчил.
- Найлзуур бүхий шатаасан алим … Үзэм (30 грамм) нэг шөнийн турш нэвт норгоно. Аливаа самар (40 грамм) нилээд цавчих эсвэл хутгагчаар дамжина. Алим бүрийн дээд хэсгийг (2 ширхэг) хайчилж, голыг нь хайчилж ав. Жижиг саванд сүү (100 мл) хийнэ, буцалгасны дараа нахиалдаг (1 аяга) нэмээд 5 минутын турш хооллоорой. Дулаанаас аваад самар, үзэм, зөгийн бал (1 халбага), шанцай (1 халбага) холино. Алимыг дүүргэгчээр дүүргэ, та үүнийг яг ийм байдлаар идэж болно, эсвэл амттанг зууханд 180 градусын турш 10-15 минутын турш жигнэх боломжтой.
Үнэндээ та өдөр бүр нахиалж идэхийн тулд шинэ жор сурах шаардлагагүй болно. Тэд олон аяганд сайн нийцдэг, тэдгээрийг ямар ч салат, хачир, шөл дээр нэмж болно, амт нь муудахгүй, гэхдээ ашиг тус нь хэд дахин нэмэгдэх болно.
Овъёос нахиалдаг тухай сонирхолтой баримтууд
Навчнаас сонирхолтой ундаа хийж болно - rejuvelak kvass. Энэ нэр нь "залуужуулах" гэсэн үгнээс гаралтай бөгөөд "залуужуулах" гэсэн утгатай бөгөөд таны ойлгосноор энэ ундааны биед үзүүлэх эерэг нөлөөний талаар маш их зүйлийг хэлж өгдөг. Түүнийг "Амьд хоол хүнс" номондоо эрүүл хооллолтын гуру Анн Вигмор хүртэл дурдаж, магтаж байсан.
Соёолсон үр тариа өглөө хамгийн сайн идэж, янз бүрийн хоолонд нэмдэг. Зүүн орнуудад овъёосны нахиаг бараг бүх хоолны дэглэмийн нэг хэсэг болгож, биеийг цэвэрлэх төлөвлөгөөнд оруулсан байдаг. Гэсэн хэдий ч Дорнодод тэд зөвхөн ашиг тусыг төдийгүй бүтээгдэхүүний амтыг үнэлдэг бөгөөд энэ нь рестораны олон аяганд байдаг.
Овъёосны нахиаг хадгалах хугацааг уртасгахын тулд хөргөхөөсөө өмнө нимбэгний шүүсээр цацна. Соёололт хийхэд хөнгөн цагаан аяга бүү хэрэглэ.
Цаг хугацаа өнгөрөхөд суулгацын дотор хортой бичил биетүүд үүсч болзошгүй тул суулгацын хадгалах хугацааг ажиглах нь маш чухал юм.
Овъёосны суулгацын тухай видеог үзээрэй.
Овъёосны нахиалдаг нь өвөрмөц бүтээгдэхүүн юм. Энэхүү "амьд хоол" нь амархан шингэцтэй бөгөөд хүний амьдралыг хэвийн байлгахын тулд хүний биед өдөр тутамд шаардлагатай олон ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулдаг. Нахиалдаг ургамлыг бие даан ургуулах боломжтой бөгөөд үүнийг хоолны дэглэмд нэвтрүүлэхэд хялбар байдаг. Гэсэн хэдий ч, энэ бүтээгдэхүүнийг хэрэглэж эхлэхээсээ өмнө түүний эсрэг заалт танд хамаарахгүй эсэхийг шалгаарай.
