Жинхэнэ мөөг сонгогчид цөцгийд чанаж болгосон анхилуун шарсан шанцай цэцгийг үнэлэх болно. Энэ хоолыг бэлтгэ, та манай жорыг дагах болно!
Chanterelles бол маш сайн, амттай мөөг бөгөөд тэд хэзээ ч өт агуулдаггүй тул сайн байдаг. Эдгээр гайхалтай мөөгөнд агуулагдах бодисууд авгалдайд ямар ч боломж олгодоггүй. Тиймээс, chanterelles цуглуулах эсвэл худалдаж авахдаа та гэнэтийн зүйл хүлээх шаардлагагүй болно гэдэгт итгэлтэй байж болно. Тиймээс ийм амттай мөөгийг чанаж, чанаж, шөл, соус, салат, үндсэн хоолонд нэмж болно … Би шарсан chanterelles -ийг цөцгийтэй хоол хийхийг хүсч байна. Мөөгний баялаг үнэрийг хүнсний ногоогоор хангаж өгдөг бөгөөд цөцгий дүүргэлт нь хоолыг маш сэтгэл ханамжтай, гайхалтай амттай болгодог. Тиймээс эхэлцгээе!
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 160 ккал.
- Үйлчлэлт - 4 хүний хувьд
- Хоол хийх хугацаа - 35 минут
Орц:
- Чантерелл - 1 кг
- Булцуутай сонгино - 1-2 ширхэг.
- Цөцгий - 150 гр
- Ногоон
- Давс, чинжүү - амсах болно
- Хайруулын ургамлын тос
Цөцгий, сонгинотой шарсан чанамал хоол хийх алхам алхмаар
Chanterelle бол ойн мөөг тул тэдгээрийг 30 минутын турш дэвтээсэн байх ёстой бөгөөд ингэснээр хог, малгайнаас навч, гацуур зүү гэх мэт хог хаягдал гарах болно. Хугацаа өнгөрсний дараа бохир усыг зайлуулж, шаардлагатай бол ус цэвэр болтол энэ алхамыг дахин давтаж, мөөг танд таалагдахгүй болно.
Нь шигшүүр дээр chanterelles хаях, ус зайлуулах, нунтаглах. Мөөгийг жижиглэж эсвэл урж болно.
Бэлтгэсэн мөөгийг цэвэр усаар асгаад зууханд хийнэ. Бага зэрэг давс. Chanterelles -ийг 5 минут буцалгаж, үүссэн хөөсийг арилгана.
Сонгиноыг жижиг шоо болгон хайчилж ав. Та сонгины хэмжээг өөрөө тохируулж болно: хэрэв танай гэр бүл дуртай бол том сонгино авч болно, гэхдээ халуун ногоотой ногоог онцолсон хоол илүү амттай болно. Гэсэн хэдий ч би танд мөөгтэй харьцуулахад 3-4 дахин бага сонгинотой байхыг зөвлөж байна. Эцсийн эцэст chanterelle бол энэ хоолны од юм!
Бага зэрэг ургамлын тосонд сонгино бага зэрэг хуурна.
Буцалсан мөөгийг хайруулын тавган дээр илгээж, шингэнийг ууршуулж, алтан хүрэн хүртэл chanterelles -ийг хуурна. Давс, чинжүүгээ амтлаад амтлаарай.
Цөцгий хийнэ, хутгаад 7-10 минутын турш таглаад буцалгана.
Цөцгийд чанасан төмс, гоймон эсвэл махны хажуугийн таваг хэлбэрээр бэлэн chanterelles үйлчил.
Өвөрмөц, амттай амттай цөцгий дэх анхилуун шарсан chanterelles бэлэн боллоо! Хоолны дуршил, бүгдээрээ!
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
Chanterelles цөцгий дээр
