Манжинтай окрошка хийх алхам алхмаар жор. Тэжээллэг боловч хөнгөн, илчлэг багатай анхны хүйтэн хоол. Хоол хийх нарийн ширийн зүйлс, видео жор.
Окрошкагийн үндсэн найрлага нь төмс, чанасан өндөг, шинэ өргөст хэмх, чанасан хиам, мах, ургамал, түүнчлэн окрошка окрошка хийдэг шингэн юм. Гэхдээ жор бүрийн нэгэн адил та энэ хоолыг эцэс төгсгөлгүй туршиж үзэх боломжтой. Жишээлбэл, махны оронд ямар ч хиам тавь, улаан лууван ихэвчлэн нэмнэ, сармис боолт гэх мэт. Нэг үгээр хэлбэл окрошкаг өөрчилж, амттай болгох олон арга бий. Тиймээс найрлагаас хамааран хүн бүр өөрийн амтанд тохирсон хоолыг олох болно. Өнөөдөр бид зөвхөн амттай төдийгүй өнгөлөг окрошка хийх болно. Хүйтэн манжин, манжин зонхилдог манжин гэж олон хүн хүйтэн эхний дамжлагыг мэддэг. Энэхүү манжин шөлтэй төстэй хоолны туршилтын хувилбар нь сонгодог жор бэлтгэхэд ашигладаг манжингийн шингэнгүйгээр бэлтгэгддэг.
Сайхан баялаг burgundy өнгөний ачаар сэтгэл сэргээсэн шөл анхааралгүй орхихгүй. Манжин нь гайхалтай өнгөнөөс гадна окрошкад шинэ амт өгдөг. Манжинтай окрошкагийн хувьд та даршилсан, чанасан эсвэл гурилан нишингэ ашиглаж болно. Даршилсан үндэс ногоог лонхтой болгон худалдаж аваад нөөцөлж хадгалах нь тохиромжтой. Буцалсан болон шатаасан манжинг супермаркет дээрээс худалдаж авах эсвэл өөрөө бэлтгэх боломжтой.
Улаан түрс бүхий туранхай окрошка хэрхэн хоол хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 129 ккал.
- Үйлчлэлт - 6
- Хоол хийх хугацаа - хоол хэрчэхэд 30 минут, хүнсний ногоо буцалгах хугацаа
Орц:
- Хальсанд чанасан манжин - 2-3 ширхэг. хэмжээнээс хамааран
- Хүйтэн ус уух - 3 л
- Дүрэмт хувцастай чанасан төмс - 3-4 ширхэг.
- Нимбэгийн хүчил - 0.5 tsp
- Хатуу чанасан өндөг - 5 ширхэг.
- Давс - 1 халбага
- Шинэ өргөст хэмх (жороор хөлдөөсөн) - 3 ширхэг.
- Сүү хиам - 350 гр
- Сармис (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - баглаа
- Dill (шинэхэн эсвэл хөлдөөсөн) - баглаа
- Цөцгий - 500 мл
Алхам алхмаар манжинтай окрошка хоол хийх, зурагтай жор:
1. Буцалсан болон хөргөсөн манжингаа хальсалж, шоо болгон хувааж, хайруулын тавган дээр илгээнэ.
Анхаарна уу: нишингэ хэрхэн яаж зөв хооллох вэ (тод өнгөө хадгалахын тулд), төмс (хальс нь хагарахгүй, хагарахгүйн тулд), өндөг (шар нь хөх болж, бүрхүүл нь хагарахгүйн тулд) сайтын хуудсан дээрээс зурагтай алхам алхмаар жор олох. Үүнийг хийхийн тулд хайлтын мөрийг ашиглана уу.
2. Төмсийг хальсалж, хэрчиж, манжинд нэмнэ.
Анхаарна уу: окрошка сайхан харагдахын тулд таваг дээрх бүх хоолыг ижил хэмжээгээр бууруулах ёстой.
3. Өндөгийг хальсалж, хэрчээд төмсний дараа хайруулын тавган дээр илгээнэ.
4. Сүүний хиамыг савлагааны хальснаас хальсалж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийнэ.
5. Саванд өргөст хэмх, ногоон сонгино, дилл нэмнэ. Хөлдөөсөн хоолыг гэсгээх шаардлагагүй, тэд аяганд шууд гэсгээх болно. Хэрэв та шинэ ургамал хэрэглэвэл хоолоо угааж, цаасан алчуураар хатаагаад цавчих.
6. Хоолны дээр хүйтэн буцалсан ундны ус хийнэ.
Анхаарна уу: Ихэнх тохиолдолд шингэн нь бэлэн болсон тавагны амтанд ихээхэн нөлөөлдөг тул ундны усны оронд бусад шингэнийг хэрэглэж болно. Жишээлбэл, хоолны дэглэмийн окрошка нь kvass болон карбонатлаг эрдэс ус дээр суурилсан болно. Илүү сэтгэл ханамжтай, илчлэг сайтай хоол нь kefir, байгалийн тараг, тахианы шөл болно.
7. Саванд цөцгий нэмнэ.
8. Таваг давсалж, нимбэгийн хүчил нэмнэ.
9. Хоолыг жигд хуваарилахын тулд окрошкаг манжинтай сайтар холино. Үүнийг хөргөгчинд 1 цагийн турш хөргөнө. Дараа нь ширээн дээр үйлчил. Хэрэв окрошка хангалттай хүйтэн биш бол та хавтан бүрт мөсөн шоо нэмж болно.
Мөн манжин эсвэл манжин окрошка хэрхэн хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
