Гэртээ амттай цагаан гаа бялуу хийх зураг бүхий ТОП 4 жор. Хоол хийх зөвлөмж, нарийн ширийн зүйлс. Видео жор.
Англи, Германы эртний хоолны дэвтэрт 11 -р зууны сүүлчээр анх дурдагдсан цагаан гаатай талх нэн даруй алдартай болжээ. Дундад зууны үеийн цагаан гаатай талхны жорыг хадгалсаар байгаад ханлигт уламжлан үлдээдэг. Үүний нууц нь анхилуун үнэр, амтанд оршдог бөгөөд энэ нь цаг хугацааны явцад алга болдоггүй, харин ч эсрэгээрээ зөвхөн удаан хадгалагдсанаар сайжирдаг. Цагаан гаатай талх нь хуучирдаггүй бөгөөд хэдхэн хоногийн дараа жигнэсэн шиг амттай байдаг. Тиймээс бид цагаан гааны бялуу хийх ТОП-4 хоолны жорыг санал болгож байгаа бөгөөд энэ нь мэдээж хэрэг хэрэг болно. Тэднийг урьдчилан бэлдсэний дараа та цайнд зориулж амттай боовтой байх болно.
Хоол хийх зөвлөмж, нарийн ширийн зүйлс
- Цагаан гаатай талхны хамгийн чухал орц бол амтлагч өөрөө юм. цагаан гаа. Ихэнх жороор хуурай цагаан гаа нунтаг хэрэглэдэг. Ялангуяа choux боовны хувьд авдаг. Хуурай газрын цагаан гаа нь массад жигд тархсан бөгөөд амтыг нь хаадаггүй. Хуурай цагаан гаа нь гурилан бүтээгдэхүүнийг халуун ногоотой болгодог.
- Хуурай нунтагаас гадна чихэр, паалантай эсвэл шинэхэн сараалжтай цагаан гааны үндэс, эсвэл түүнээс гаргаж авсан сиропыг гурилан бүтээгдэхүүнд ихэвчлэн ашигладаг.
- Жижиглэсэн бүрхүүлтэй цагаан гаа нь бүтээгдэхүүнийг тааламжтай хямралд оруулах болно.
- Сараалжтай цагаан гааны үндэс эсвэл сироп нь гурилан бүтээгдэхүүнд цагаан гааны баялаг амтыг өгдөг.
Цагаан гаатай бялуу
Анхилуун халуун ногоотой цагаан гаа бялууг хийхэд хялбар бөгөөд амт нь гайхалтай. Өвлийн хүйтэн өдрүүдэд ийм нарийн боов нь амт, үнэрээр дулаацуулж, таны сэтгэлийг сэргээнэ.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 398 ккал.
- Үйлчлэлт - 500 гр
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 10 минут
Орц:
- Гурил - 400 гр
- Өрөөний температурт цөцгийн тос - 200 гр
- Бор элсэн чихэр - 200 гр
- Шинэ цагаан гааны үндэс - 2 хоолны халбага нилээд сараалжтай
- Чихэртэй цагаан гаа - 2 хоолны халбага нилээд жижиглэсэн
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Нимбэгний шүүс - 2 хоолны халбага
- Газрын шанцай - 0.5 халбага
- Нунтаг элсэн чихэр - тоос шороог цэвэрлэх зориулалттай
- Газрын самар - 0.5 халбага
- Давс - 0.5 халбага
- Газрын чинжүү - 0.5 халбага
- Baking сод - 0.5 tsp
- Буцалж буй ус - 0.5 tbsp.
- Газрын хумс - 0.5 tsp
Цагаан гаатай боов хийх:
- Цөцгийн тосыг элсэн чихэртэй хольж хутгаад зөөлөн, зөөлөн болтол нь хутгана.
- Өндөгийг нэг нэгээр нь нэмж, нэмсэн бүрийн дараа цохино.
- Бүтээгдэхүүнд нимбэгний шүүс асгаж, үрж жижиглэсэн цагаан гааны үртэс нэмнэ.
- Халуун ногоо, давстай гурилыг нарийн шигшүүрээр шигшээд өндөг-цөцгийн хольцонд нэмнэ.
- Содыг буцалж буй усанд уусгаад хурдан олж авсан шингэнийг зуурмаг руу хийнэ.
- Зуурсан гурил зуураад чихэрлэг цагаан гаа холино.
- Жигнэх тавгийг цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ.
- Цагаан гаатай боовыг урьдчилан халаасан зууханд 175 ° C хүртэл 45 минутын турш жигнэх.
- Бэлэн бүтээгдэхүүнийг хэвэнд бүрэн хөргөөд дараа нь салгаад дөрвөлжин хэрчиж нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Цагаан гааны зөгийн балтай бялуу
Өвлийн зөгийн бал, цагаан гааны бялуу хийх жор нь маш энгийн юм. Хөдөлмөрийн зардал хамгийн бага байдаг бол бялуу дахь үйрмэг нь маш зөөлөн, зөөлөн бөгөөд аманд хайлдаг. Үүнээс гадна, хоёр дахь өдрийн бялуу нь хуучирдаггүй, гэхдээ жигнэх шиг шинэ хэвээр үлддэг.
Орц:
- Гурил - 1 халбага.
- Газрын цагаан гаа - 1.5 халбага
- Сод - 1 халбага
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 2 хоолны халбага
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Шингэн зөгийн бал - 2 хоолны халбага
- Сүү - 1 халбага.
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
Цагаан гаа ба зөгийн бялуу хийх:
- Хүнсний сод, гурил, элсэн чихэр, нунтаг цагаан гаа хольж шигшүүрээр шигшинэ.
- Өндөг нь гэрэлтэж, хэмжээ нь нэмэгдэх хүртэл зөгийн бал, ургамлын тосоор цохино.
- Өндөгний масс руу сүү асгаж, хөөсөрсөн шингэн хольц авахын тулд дахин цохино.
- Хуурай найрлага ба шингэн массыг холино.
- Зуурмагийг холигчоор жигд болтол хутгана. Энэ нь бин шиг шингэн байх болно.
- Мөөгөнцөрийг илгэн цаасаар хучиж, зуурсан гурилаа хийнэ.
- Цагаан гаа, зөгийн балтай бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 35-40 минутын турш цайвар хүрэн өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.
Цагаан гаатай бялуу
Алимтай цагаан гаа бялууг салшгүй хэлбэрээр жигнэх нь дээр. Дараа нь элсэн чихэр, цөцгийн тос зуухны ёроолд урсахгүй. Энэ нь ихэвчлэн хэлбэрийн хажуу талыг сайн нугалаагүй эсвэл нягт таарахгүй байвал ихэвчлэн тохиолддог.
Орц:
- Гурил - 200 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Цөцгий - 120 гр
- Элсэн чихэр - 120 гр
- Зөгийн бал - 70 гр
- Ургамлын тос - 60 мл.
- Газрын шанцай - 1.5 tsp
- Газрын цагаан гаа - 1 халбага
- Зөгийн бал - 1/4 халбага
- Газрын хумс - 1/4 халбага
- Сод - 2/3 халбага
- Цөцгийн тос - 40 гр
- Бор элсэн чихэр - 2 хоолны халбага
- Алим - 3-4 ширхэг.
Gingerbread Flip Pie хийх:
- Алимыг хальсалж, 1 см зүсмэл болгон хуваана.
- Цөцгийн тосыг хайлуулж, жигд таваг руу хийнэ.
- Дээр нь бор элсэн чихэр цацаж, алимны зүсмэлүүдийг хэвний ёроолд тавь.
- Зуурмагийн хувьд өндөг, ургамлын тос, цагаан элсэн чихэр, цөцгий, зөгийн балыг холино. Бүгдийг холигчоор жигд болтол нь хутгана.
- Гурилыг халуун ногоо, содоор шигшин бүтээгдэхүүн дээр нэмнэ.
- Зуурсан гурил зуураад алим дээр хийнэ.
- Зуурсан гурилыг жигд тэгшлээд хэвийг 180 ° C хүртэл халаасан зууханд илгээнэ.
- Алимны цагаан гаа бялууг урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C хүртэл 35 минутын турш хуурай болтол нь жигнэнэ.
- Дараа нь жигнэх савыг зуухнаас гаргаж аваад 10 минут байлгаад бялууг таваг дээр эргүүлээрэй.
Алим, шанцайтай цагаан гаатай бялуу
Алим, шанцайтай цагаан гаатай талх хийх нь ердийн шарлоттоос арай илүү хэцүү байдаг. илүү их цаг зарцуулдаг. Гэсэн хэдий ч үр дүн нь хүчин чармайлт гаргахад үнэтэй юм.
Орц:
- Улаан буудайн гурил - 250 гр зуурсан гурил, 2 tbsp. дүүргэх зориулалттай, стрицелийн хувьд 125 гр
- Цөцгийн тос - зуурсан гурилын хувьд 125 гр, 1 tbsp. дүүргэх зориулалтаар 110 гр
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Газрын шанцай - 2 халбага зуурмагийн хувьд, 1 tsp. Бөглөх зориулалттай
- Давс - нэг чимх
- Шинэ сараалжтай цагаан гаа - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага зуурмагийн хувьд, дүүргэхэд 50 гр, стрицелийн хувьд 125 гр
- Алим - 1, 3 кг
- Ванилийн ханд - 1 халбага
- Нимбэгний шүүс - 30 мл
Apple Cinnamon Gingerbread хийх:
- Цагаан гааны үндсийг хальсалж, нилээд хэрчиж, хүнсний процессорт хийнэ.
- Гурил, жижиглэсэн хүйтэн цөцгийн тос, бага зэрэг давс, импульсыг үйрмэг хүртэл нэмнэ.
- Өндөгийг хүнсний процессор дээр нэмж, найрлагыг нь хольж зуурмагийг бөмбөг болгоно.
- Бэлэн болсон зуурсан гурилаа хуванцар боолтоор боож хөргөгчинд 40 минут байлгана.
- Хөргөсөн зуурсан гурилаа нимгэн хийж, хайлсан цөцгийн тосоор угааж, шанцай, элсэн чихэр цацна.
- Зуурсан гурилыг өнхрүүлж 1 см хэмжээтэй хэрчиж, дунг тосолсон хэвэнд хийж, бие биентэйгээ нягт таарч, хайлсан цөцгийн тосоор самна.
- Дүүргэхийн тулд алимыг хальсалж, нимгэн зүсээд нимбэгний шүүсээр цацна.
- Ванилийн ханд, шанцай, гурил, элсэн чихэр зэргийг хольж, алиманд хутгана.
- Алимыг бялууны суурь дээр тавь.
- Striisel -ийн хувьд гурил, хүйтэн цөцгийн тос, элсэн чихэр зэргийг хүнсний процессороор холино. Алимыг нилээд жижиглэсэн үйрмэгээр цацна.
- Алим, шанцайтай цагаан гаа бялууг урьдчилан халаасан зууханд 200оС-т 45-50 минутын турш жигнэх.
- Бэлэн болсон бялууг бүрэн хөргөөд зүсмэлүүд болгон хуваана.
