Гэртээ цагаан гаа хэрхэн даршилах вэ? Хоол хийх зураг бүхий ТОП 4 жор. Хоол хийх нууц, зөвлөмж. Видео жор.
Орчин үеийн европчууд суши, ороомоггүйгээр амьдралыг төсөөлөх аргагүй бөгөөд даршилсан цагаан гаагүйгээр суши, ороомог төсөөлөхөд бэрх юм. Даршилсан цагаан гаа хэрхэн хоол хийх, илүүдэл гашуун байдлыг хэрхэн яаж арилгах, хоол хийх явцад бүтэцээ алдахгүйн тулд юу хийх вэ? Туршлагатай тогооч нарын нууц, зөвлөгөөний ачаар та үүнийг гэртээ амархан бэлтгэж чадна. Энэхүү материал нь халуун ногоотой даршилсан цагаан гааны TOP-4 алхам алхмаар жорыг санал болгодог.
Хоолны нарийн мэдрэмж, ерөнхий зөвлөмж
- Даршилсан цагаан гааны шинж чанар, амт нь давсны уусмалд хадгалсан хугацаанаас хамаарна. Хэрэв үндэс нь жороор заасан хугацаанаас илүү удаан даршилсан бол илүү зөөлөн боловч хурц биш болно. Хэрэв эсрэгээр бага хэмжээгээр маринад хийвэл цагаан гаа илүү хатуу болж, дотор нь илүү их шатаах бодис агуулагдах болно.
- Үүнийг халуун давсалсан усанд дэвтээх нь цагаан гааны илүүдэл болон хурц байдлыг арилгахад тусална. Та мөн бага зэрэг давс цацаж, хэсэг хугацаанд үлдээж болно.
- Нуруугаа ховилтой хутгаар хутгаар цэвэрлэхэд тохиромжтой. Үүний зэрэгцээ үүнийг үндсээр нь хүчтэй дарж болохгүй, учир нь шүүс асгарч, нүд рүү орох болно.
- Цагаан гаа зөөлөн, хатуу ширхэгтэй биш болгохын тулд залуухан худалдаж аваарай. Хэрэв сүүний үндэс хүрэх боломжгүй бол даршилах хугацааг нэмэгдүүлэх хэрэгтэй.
- Үндэсийг нимгэн зүсмэл болгон хуваах нь хүнсний ногооны хальс цэвэрлэгчээр хамгийн сайн хийгддэг. Зүсмэлүүд нь маш нимгэн, тунгалаг болж хувирах бөгөөд энэ нь бэлэн бүтээгдэхүүний эмзэг байдлыг хангах болно.
- Цагаан гаа даршилахад цагаан будааны цууг ихэвчлэн ашигладаг. Гэхдээ үүнийг дарс, алим эсвэл ямар ч жимсээр сольж болно. Заримдаа 9% -ийн ширээний цуу хэрэглэдэг.
- Хэрэв та цагаан гаа ягаан өнгөөр дуртай бол, учир нь Энэ нь цагаанаас огт ялгаагүй амттай байдаг тул цайруулахдаа жижиг түүхий манжин хайруулын тавган дээр нэмнэ. Энэхүү үндэс ногоо нь тааламжтай улаавтар өнгө өгдөг.
- Даршилсан цагаан гаа 3 сар хүртэл хадгалах боломжтой. Үүнийг хадгалахын тулд металл сав биш харин шилэн эсвэл шавар эдлэл ашиглаарай.
- Даршилсан цагаан гаа нь ихэвчлэн суши, ороомог хийхэд хэрэглэгддэг. Гэсэн хэдий ч энэ нь шөл, мах, будаа, загас, салат, нарийн боов, соус, маринад, коктейль, цай, жигнэмэг, цагаан гаатай талх гэх мэт амжилтанд хүрдэг.
- Цагаан гаа өгөхдөө зүсмэлүүдийг цэцгийн баглаа болгон цэцэг хэлбэрээр байрлуул. Дараа нь ердийн оройн хоол нь бие, сэтгэлийн баяр болж, найр болно.
Даршилсан цагаан гаа - энгийн жор
Хурц, анхилуун үнэртэй, сэтгэл сэргээсэн, нарийн, халуун ногоотой даршилсан цагаан гаа. Гэртээ үүнийг бэлтгэх нь тийм ч хэцүү биш юм. Энэ нь загасны хоолонд сайн нийцдэг, маханд сайн зохицдог, салатанд сайн тоглодог.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 289 ккал.
- Үйлчлэлт - 250 гр
- Хоол хийх хугацаа - 30 цаг
Орц:
- Цагаан гааны үндэс - 250 гр
- Давс - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Цагаан будааны цуу - 200 мл
Даршилсан цагаан гааны энгийн жор:
- Цагаан гаа хальсалж, угааж, давсаар үрнэ. Тагийг нь таглаад 6-8 цагийн турш байлгана.
- Дараа нь урсгал усаар зайлж, аль болох нимгэн зүсмэл болгон хувааж, хэсгүүдэд гэрэл тусна. Дараа нь хоолны дуршил бүрэн нээгдэнэ.
- Саванд ус хийнэ, зууханд хийнэ, буцалгаад саванд цагаан гаа хийнэ.
- Галыг багасгаж, 5 минутаас хэтрэхгүй чанана.
- Савыг халуунаас аваад цагаан гаа шигшүүр дээр хаяж, бага зэрэг давс цацна.
- Элсэн чихэрийг цуутай хольж, буцалгаад бүрэн хөргөнө.
- Маринадыг цагаан гаа дээр хийнэ, тагийг нь таглаад хөргөгчинд нэг өдөр байлгана.
Цагаан гаа хэрхэн архи дарс даршилж авах вэ
Архи, дарстай даршилсан цагаан гаа хийх жор нь энгийн бөгөөд энэ амтлагчийг хэдэн сарын турш нөөцлөх боломжийг танд олгоно. Гэртээ бэлтгэхэд маш хялбар бөгөөд олон төрлийн хоолонд сайн нийцдэг.
Орц:
- Цагаан гааны үндэс - 200 гр
- Саке архи - 2 хоолны халбага (та 1 халбага энгийн архи сольж болно)
- Цагаан будааны цуу - 75 гр
- Хуурай улаан дарс - 1, 5 халбага
- Элсэн чихэр - 35 гр
Даршилсан цагаан гаа архи, дарстай хоол хийх:
- Цагаан гаа хальсалж, нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Саванд архи, цуу, дарс, элсэн чихэр хийнэ. Савыг зуух дээр тавиад буцалгана.
- Дараа нь цагаан гаа энэ marinade дээр хийнэ, тагийг нь таглаад 4 хоногийн турш уусвэрийг татахаар үлдээнэ. Дараа нь хөргөгчинд 2 сарын турш хадгална.
Зөгийн бал, дарстай жор
Зөгийн бал, дарстай гар хийцийн даршилсан цагаан гаа нь жингээ хасах, аюултай бактериас хамгаалах, эрдэс бодис, витамин, амин хүчлээр хангах маш сайн хэрэгсэл юм. Энэ нь сайн дулаарч, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж, залуу насыг уртасгаж, тархийг хүчилтөрөгчөөр хангаж өгнө.
Орц:
- Цагаан гааны үндэс - 300 гр
- Цагаан будааны цуу - 150 мл
- Зөгийн бал - 1, 5 халбага
- Цагаан будааны дарс - 300 мл
- Давс - 1.5 tsp
- Манжин - жижиг хэсэг (заавал биш)
Даршилсан цагаан гаа зөгийн бал, дарсаар хоол хийх:
- Цагаан гааны үндсийг хальсалж, том хэсэг болгон хуваана.
- Саванд ус хийнэ, давс нэмээд буцалгана. Үндэсийг нь дүрээд хэдэн минут буцалгана. Гэхдээ цагаан гаа илүү боловсронгуй болох тусам буцалж буй усанд удаан байлгана.
- Цагаан гаа буцалж буй уснаас гаргаж аваад хатаагаад нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана. Тэднийг маринад руу илгээнэ үү.
- Marinade -ийн хувьд зөгийн бал, цуу, дарсыг хольж, гадаргуу дээр цагаан малгай гарч ирэх хүртэл энэ хольцыг халаана. Хэрэв та цагаан гаа ягаан байхыг хүсч байвал маринаданд жижигхэн улаан манжин нэмнэ.
- Цагаан гаа marinade -д өрөөний температурт 2 хоног байлгана. Дараа нь үүнийг бичгээр ашиглаж болно. Үүнийг хөргөгчинд хадгална уу.
Даршилсан цагаан гаа ягаан
Халуун ногоотой хоолны дуршил - даршилсан ягаан цагаан гаа нь ямар ч хоолыг гэрэлтүүлж, амтыг сэргээж, боловсруулалтыг сайжруулна. Гэртээ хийсэн бүтээгдэхүүн нь будаг, хадгалалтын бодис агуулсан дэлгүүрийн хувилбараас сайн хувилбар юм.
Орц:
- Цагаан гааны үндэс - 200 гр
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Давс - 1 халбага
- Уксус 9% - 1 халбага
- Ус - 2 халбага.
- Манжин - жижиг хэсэг
Даршилсан ягаан цагаан гаа хоол хийх:
- Цагаан гааны үндсийг хальсалж, маш нимгэн зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Ус хийнэ (1 халбага.) Саванд давс хийж гал дээр тавина. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, дулаанаас нь салгаж, цагаан гаа энэ аяганд хийнэ. Үүнийг 5 минут байлгаад усыг зайлуулна.
- Дараа нь цэвэр ус (1 халбага) асгаж, цэвэр саванд элсэн чихэр нэмээд гал дээр тавиад буцалгана.
- Цагаан гаа цэвэр саванд хийж, чихэрлэг усаар таглаад бүрэн таглаад цагаан цуу хийнэ. Хөөрхөн ягаан өнгийг авахын тулд даршилсан цагаан гаа дээр шинэхэн манжингийн хальсалсан хэсгийг нэмнэ.
- Хэдэн цагийн дараа цагаан гаа бэлэн болно.
