Хэрэв та хажуугийн шөлийг хоёрдугаар зэрэглэлийн хоол гэж бодож байвал та маш их андуурч байна. Шөл нь нэлээд баян, анхилуун үнэртэй болдог. Надад итгэхгүй байна уу? Эхний хоолыг миний жороор бэлтгэ, тэгвэл та өөрөө харах болно.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Тахианы махны зүрхний шөл агнах видео жор
Дайвар бүтээгдэхүүнд хэл, бөөр, чих, гэдэс, сарвуу, зүрх гэсэн ганцхан үгээр "идэш тэжээл" гэсэн амьтдын дараах хэсгүүд орно. Тэд зөвхөн үхрийн мах, гахайн мах, хурганы махнаас гадна шувууны махнаас гаралтай. Эдгээр хэсгүүд нь махнаас илүү хүний биед илүү ашигтай байдаг. Эдгээр нь өдөр тутмын хоолны цэсэнд болон баярын хоолонд бүх төрлийн амттай хоол бэлтгэхэд хэрэглэгддэг. Тэгээд нэг удаа аяга шөлийг ерөнхийдөө баярын хоол гэж үздэг байв. Эдгээр шөл нь ялангуяа хөдөө орон нутагт шувуу, малыг нядлах үед түгээмэл хэрэглэгддэг байв. Та бүхний мэдэж байгаагаар тосгонд юу ч алдахгүй, тиймээс энэ үед баярын оройн хоол зохион байгуулах нь уламжлал болсон байв.
Та хэд хэдэн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг хослуулан нэг хэсгээс эсвэл төрөлжсөн шөлний шөл хийж болно. Та тэдгээрийг бүх төрлийн хүнсний ногоо эсвэл үр тариагаар нэмж болно. Үүнээс гадна, ханасан аяганд буцалгасны дараа хайруулын тавган дээр шарж болно. Ерөнхийдөө олон сонголт байдаг, гэхдээ аль нь илүү дээр вэ, та өөрөө сонгоорой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 170 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут, бөөрийг нэвт норгох нэмэлт цаг
Орц:
- Гахайн бөөр - 2 ширхэг.
- Тахианы зүрх - 200 гр
- Тахианы гэдэс - 200 гр
- Нугас хөх - 2 ширхэг.
- Даршилсан өргөст хэмх - 2 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Улаан лоолийн оо - 2 хоолны халбага
- Булан навч - 3 ширхэг.
- Allspice вандуй - 5 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага эсвэл амсах болно
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp эсвэл амсах болно
- Carnation - 2 нахиа
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - шарсан мах
Дэд шөл хийх
1. Гахайн бөөрийг угааж, саванд хийж, усаар таглана. Тэднийг дор хаяж 2-3 цаг байлгаад усыг цаг тутамд сольж байгаарай. Тэднийг нэг шөнийн дотор орхисон нь дээр. Үүний дараа усаа солиод 1, 5 цаг буцалгана.
2. Бэлэн болсон нахиагаа 1 см орчим хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
3. Тахианы зүрх, ходоодыг 1 цагийн турш угааж, буцалгана. Эдгээр бүтээгдэхүүн бараг нэгэн зэрэг бэлэн болсон тул тэдгээрийг нэг саванд хийж болно.
4. Бэлэн болсон гэдэс, зүрхийг бөөрийг нь хэсэг болгон хайчилж ав.
5. Одоо шөлийг бэлтгэ. Энэ зорилгоор нугасыг хөхөө зууханд шарж идсэний дараа үлдсэн байв. Хүн бүр туранхай маханд дургүй байдаг бөгөөд үүнийг үргэлж иддэг хэвээр байгаа тул та үүнийг хаана хэрэглэхээ бодох хэрэгтэй. Тиймээс би энэ шөлийг хийхийн тулд нугасны хөхийг хаясан. Гэхдээ та шөлийг бусад махтай хамт буцалгаж болно. Үүнийг хийхийн тулд махыг угааж, хэсэг болгон хувааж, саванд хийж, сонгино нэмээд 30 минут буцалгана.
6. Энэ хооронд даршилсан өргөст хэмхийг шоо болгон хайчилж ав.
7. Мөн ургамлын тосонд цайвар алтан болтол нь хуурна.
8. Одоо бүх бүтээгдэхүүнийг нэг дор тавь. Шөлийг хагас цагийн турш буцалгасны дараа чанасан, жижиглэсэн зүрх, ходоод, бөөр, шарсан өргөст хэмхийг дүрнэ. Шөлийг улаан лоолийн зуурмагаар амталж, булан навч, хумс нахиа, амтат чинжүү, давс, чинжүү нэмнэ. Хэрэв та хүсвэл ямар ч ногоон нэмж болно. Шөлийг бүх бүтээгдэхүүний хамт 10 минут буцалгана. Дараа нь галыг унтрааж, 20 минут орчим исгэж, таваг ширээн дээр үйлчилж болно.
Тахианы зүрхнээс ан хийх шөл хийх видео жорыг үзнэ үү.
