Гэртээ англи хэл дээр цагаан гаатай талх хийх зураг бүхий ТОП-4 жор. Хоол хийх зөвлөмж, нууц. Видео жор.
Анхилуун цагаан гаатай жигнэмэг нь бага нас, Гэгээн Николасын өдөр, Шинэ жил, Христийн Мэндэлсний Баярыг санагдуулдаг. Дэлхий даяар мянга гаруй жилийн турш талх нарийн боов хийдэг байсан ч баярын үеэр цагаан гаа боов хийх уламжлал дор хаяж 300 жилийн турш оршин тогтнож ирсэн. Түүнээс гадна, бүх улс оронд бүтээгдэхүүний амт, үнэрийг сайжруулдаг янз бүрийн бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг нэмж янз бүрийн аргаар бэлтгэдэг. Европт англи цагаан гаатай талх өргөн тархсан байна. Баярын ширээнд бэлтгэх хамгийн амттай жоруудын ТОП-4-ийг олж мэдэцгээе.
Хоол хийх зөвлөмж, нууц
- Цагаан гаатай зуурмаг дээр амтыг нь өөрчилдөг янз бүрийн нэмэлтүүд нэмдэг. Зөгийн балыг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Гэхдээ цагаан гаа нэмсэн цагаан гаатай жигнэмэг нь түгээмэл байдаг. Эдгээр нэмэлтүүдээс гадна самар, хатаасан жимс, чихэртэй жимс, шоколад, амтат чинжүү, хумс хэрэглэдэг.
- задийн самар, шанцай болон бусад халуун ногоо.
- Gingerbread жигнэмэгийг өрөөний температурт таган дор хайрцагт нэг сарын турш хадгална. Байгалийн (химийн бус) зөгийн бал нь маш сайн хадгалалтын бодис гэдгийг санаж байх хэрэгтэй. Тиймээс гурилан бүтээгдэхүүнийг түүнтэй хамт удаан хадгалах боломжтой. Үүнээс гадна, долоо хоногийн турш хадгалсны дараа цагаан гаатай талх илүү амт, үнэрийг олж авах болно.
- Цагаан гаатай талхыг зөвхөн хоол идэхээс гадна хүүхдүүдэд түгээмэл хэрэглэгддэг шинэ жилийн модыг чимэглэхэд бэлтгэдэг. Үүнийг хийхийн тулд жигнэхийн өмнө коктейлийн хоолой ашиглан бүтээгдэхүүнийг жижиг нүх гаргаж, дараа нь бэлэн болгосон жигнэмэг рүү утас оруулна уу.
- Цагаан гааны хэлбэр нь зөвхөн дугуй, дөрвөлжин эсвэл зууван хэлбэртэй байж болно. Европын үлгэрийн элементүүд болох хөгжилтэй хүмүүс, байшин, цасан ширхэг, од, хонх болон бусад дагалдах хэрэгсэл хэлбэрээр үзэсгэлэнтэй хэлбэрийг жигнэхэд ашиглаарай.
- Англи цагаан гаатай талхыг чимэглэхийн тулд тэд сонгодог элсэн чихэр, нимбэг эсвэл шоколадны зайрмаг хэрэглэдэг. Тэд бас жинхэнэ урлагийн бүтээл шиг будсан цагаан гааг хийж өгдөг.
Зөгийн балтай цагаан гаатай талхны англи жор
Цагаан гаатай зуурмаг дээр цагаан гаа нэмснээр бэлэн бүтээгдэхүүний амтыг сайжруулах бөгөөд үүнээс цагаан гаатай талх нь эрхэмсэг, боловсронгуй болно. Тийм ч учраас цагаан гаатай, зөгийн балтай бялуу нь дэлхий даяар алдартай болж, баярын жинхэнэ амттан болжээ.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 398 ккал.
- Үйлчлэлт - 30
- Хоол хийх цаг - 1 цаг
Орц:
- Зөгийн бал - 350 гр
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Жижиглэсэн бүйлс - 1 халбага.
- Жижиглэсэн чихэрлэг жимс - 50 гр
- Сараалжтай самар - хутганы үзүүр дээр
- Жижиглэсэн шанцай - 2 халбага
- Нимбэгний хальс - хагас жимс
- Газрын хумс - амсах болно
- Сод - нэг чимх
- Гурил - 500 гр
- Нимбэгний шүүс - 3 халбага
- Ром - 1 халбага
- Элсэн чихэр - 200 гр
Англи хэлний жороор цагаан гаа ашиглан цагаан гаа хийх:
- Зөгийн балаа элсэн чихэрээр халааж, өрөөний температурт хөргөнө.
- Энэ массад аажмаар жижиглэсэн бүйлс, чихэртэй жимс, халуун ногоо (шанцай, мускат, хумс, нимбэгний хальс), рум нэмнэ.
- Нимбэгний шүүстэй нунтагласан сод (1 халбага) нэмээд аажмаар гурил нэмж, зуурсан гурил зуурна.
- Бэлэн зуурсан гурилыг нимгэн давхаргад хийж, тусгай зүсэгчээр хайчилж, тосолсон жигд хуудсан дээр хийнэ.
- Цагаан гаатай жигнэмэгийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 20 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Нунтаг элсэн чихэр, нимбэгний шүүсээр мөстөлт хийж, хоолоо хутгаад цагаан гаатай боовоо дараарай.
Чихэртэй жимс бүхий англи цагаан гаа
Gingerbread нь Европ даяар маш их алдартай болсон. Мөн чихэртэй жимс нэмэх нь түүнд нэмэлт амт, үнэр өгдөг. Баярын дүр төрхийг харуулахын тулд англи цагаан гаатай нарийн эвэр эсвэл од хэлбэрийг өг.
Орц:
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Маргарин - 125 гр
- Элсэн чихэр - 175 гр
- Pounded бүйлс - 3 ширхэг
- Халуун ногоо (цагаан гаа, хумс, шанцай, самар) холимог - 2 tsp
- Давс - нэг чимх
- Чихэртэй жимс - 75 гр
- Гурил - 500 гр
- Сод - 0.5 халбага
Чихэртэй жимсээр англи цагаан гаатай хоол хийх:
- Маргариныг гал дээр хайлуулж, өндөг, элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Нухсан бүйлсийг массад нэмнэ.
- Халуун ногоо, давс, гурил, содыг хутгаж, аажмаар бүх зүйлийг шингэн масс руу нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг сайтар хутгаад 5 см орчим диаметртэй цагаан гаатай бялуу хэлбэртэй болгож, тосолсон жигд хуудсан дээр тавь.
- Чихэртэй жимс бүхий англи цагаан гаатай жигнэмэгийг 180 градус хүртэл халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
Сонгодог англи зул сарын цагаан гаатай талх
Европ дахь цагаан гаатай жигнэмэг нь шинэ жилийн баяраар Оливиерийн салат иддэгтэй адил Христийн Мэндэлсний Баярын бэлгэдэл юм. Тэднийг гэртээ жигнэж, дэлгүүр, зул сарын зах дээр зарж, хамаатан садандаа өгдөг. Цагаан гаатай жигнэмэгийг бүх европчууд хайрладаг ч Англиас гаралтай.
Орц:
- Гурил - 350 гр
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Цөцгийн тос - 100 гр
- Цагаан гаа - 50 гр
- Газрын цагаан гаа - 1 халбага
- Газрын шанцай - 1 халбага
- Зөгийн бал - 3 халбага
- Жүржийн шүүс - 50 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Baking нунтаг - 1 tsp
Англи хэлний сонгодог зул сарын цагаан гаатай гурил хийх:
- Чихэртэй цагаан гаа хутгагчаар жигд болтол нь нунтаглана.
- Жүржийн шүүс, элсэн чихэр, зөгийн бал, өндгийг хольж хутгагчаар хутгана.
- Жижиглэсэн цагаан гаа (чихэр, нунтагласан), шанцай, гурил, жигд нунтаг массад нэмж, зуурсан гурил зуурна. Үүнийг "бөмбөг" хэлбэрээр хийж, хагас цагийн турш хөргөгчинд хийнэ.
- Зуурсан гурилыг 4 мм зузаантай болгож, жигнэмэгийг буржгар хэлбэрээр хайчилж, зуурсан гурилыг жигд хуудсан дээр тавь.
- Күүкийг 200 градусын халаасан зууханд 10 минутын турш илгээнэ.
Шотландын цагаан гаатай талх
Бүхэл бүтэн гэр бүлтэйгээ хамт байж, маш зөөлөн, анхилуун, дунд зэргийн амтат цагаан гаатай жигнэмэгийг амтат алимаар дүүргэ.
Орц:
- Цөцгийн тос - 50 гр
- Сүү - 100 мл
- Бор элсэн чихэр - 200 гр
- Зөгийн бал - 150 гр
- Гурил - 500 гр
- Давс - нэг чимх
- Нунтагласан нимбэгний хальс - 0.5 халбага
- Какао нунтаг - 1 халбага
- Алимны чанамал - 200 мл
- Газрын самар - 50 гр
- Газрын шанцай - 1 халбага
- Сод - 15 гр
Шотландын цагаан гаатай хоол хийх:
- Цөцгийн тос, сүү, элсэн чихэр, зөгийн бал хольж, дунд зэргийн халуунд халааж, үе үе хутгана. Буцалж болохгүй.
- Бүх хуурай найрлагыг холино: гурил, давс, какао нунтаг, газрын самар, нунтагласан шанцай, сод, нимбэгний хальс.
- Хуурай хольцыг сүү-зөгийн балны хольц руу хийнэ, зөөлөн зуурсан гурил зуурна. Үүнийг хуванцараар боож хөргөгчинд 30 минут байлгана.
- Зуурсан гурилаа хийж хоёр ижил бялуу хийж 200 ° С -т 12 минутын турш жигнэнэ. Дараа нь өрөөний температурт хөргөнө.
- Нэг царцдасыг алимны чанамлаар самнаж, дээр нь хоёр дахь царцдасаар хучна.
- Цагаан гааны гадаргууг ямар ч паалангаар тосолж, 4-5 см хэмжээтэй шоо болгон хуваана.
