Эрдэнэ шишийн цардуул гэж юу вэ, химийн найрлага, ашигтай шинж чанарууд. Хэрэглэх үед болзошгүй хор хөнөөл. Үүнийг хэрхэн чанаж болгосон, ямар хоолонд нэмдэг. Эрдэнэ шишийн цардуулын тухай сонирхолтой баримтууд. Хэрэв гурилан бүтээгдэхүүнд эрдэнэ шишийн цардуул нэмбэл бүрэн шингээлт үүсэхгүй бөгөөд энэ нь өөхний давхарга үүсэхгүй гэсэн үг юм. Хатуу хоолны дэглэмтэй байсан ч гэсэн та энэ найрлагыг 10 хоног тутамд 1-2 удаа жигнэх замаар өөрийгөө эрхлүүлж чадна.
Саалийн үед хүүхэд 3 сартай болмогц эрдэнэ шишийн цардуултай хоолыг долоо хоногт 2-3 удаа хоолны дэглэмд оруулах нь ашигтай байдаг. Энэ нь хөхний сүүний үйлдвэрлэлийг тогтворжуулж, шим тэжээлээр дүүргэхэд тусална.
Эрдэнэ шишийн цардуулын эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Эрдэнэ шишийг үл тэвчих тохиолдолд цардуулыг орхих шаардлагатай болно.
Эрдэнэ шишийн цардуул нь дараахь зүйлийг өдөөж болно
- Хоол боловсруулах замын өвчний үед цочмог хэлбэрээр, шинж тэмдгийг үл харгалзан перисталтикын хурдыг өөрчилдөг;
- Өндөр температурт бодисын солилцооны процессыг удаашруулдаг;
- Тромбофлебиттэй бол цусны бүлэгнэлтийг нэмэгдүүлдэг;
- Хүнд таргалалттай.
Гэсэн хэдий ч хэрэв та илүүдэл жинтэй бол нүүрс ус ихтэй гурилан бүтээгдэхүүн, аяга тавагнаас татгалзах хэрэгтэй.
Эрдэнэ шишийн цардуулыг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
Эрдэнэ шишээс өтгөрүүлэгч хийх нь нарийн төвөгтэй үйл явц юм.
Эрдэнэ шишийн цардуулын үйлдвэрлэлийн товч тайлбар:
- Нэгдүгээрт, үр тариаг дэвтээгээд дараа нь тээрэмдээд дараа нь сайтар угаадаг. Цэвэрлэх ажлыг нунтаглахаас өмнө хоёр удаа хийдэг.
- Угаах ажлыг эсрэг урсгалтай саванд хийдэг. Исгэлтийг хурдасгахын тулд хүхрийн давхар ислийг саванд нэмнэ. Энэ үе шат нь 50 хүртэл цаг үргэлжилдэг, үр тариа 2-3 дахин ургадаг.
- Ууршилтыг тусгай олон үе шаттай суурилуулалтанд хийдэг.
- Үр тарианы үр хөврөлийг микроциклоноор тусгаарладаг. Дараа нь хэд хэдэн удаа угаана.
- Цэвэрлэж, хуурайшсан үр хөврөлийг уурын хоолойгоор хатаах төхөөрөмжид өгч, тогтмол эргүүлэх замаар хатаана. Үлдэгдэл чийгийн агууламж 4% байна.
- Дараа нь түүхий эдийг тусгай тээрмийн чулуу хэлбэрийн тээрэм эсвэл бутлуурт өгч, цавуулаг, эндоспермийг гаргаж авдаг.
- Зөвхөн дараа нь усгүйжүүлсэн эслэгийг хатаана.
- Цавуулаг, цардуулыг салгах ажлыг тусгаарлагчаар хийдэг.
Тусгай суурилуулалтанд цардуулыг цэвэрлэж, усгүйжүүлж, бүрэн бэлэн болтол нь хатаана. Дахин цэвэрлэсний дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг савлаж болно.
Чухал! Үр тариагаа гэртээ нунтаглаж, дэвтээсэн тохиолдолд цардуулын агууламж өндөртэй нарийн нунтагласан эрдэнэ шишийн гурилыг авч болох боловч гелжих шинж чанар нь бага байх болно.
Эрдэнэ шишийн цардуулын жор
Эрдэнэ шишийн үрээр хийсэн өтгөрүүлэгч нь нарийн бүтэцтэй "хөнгөн" илчлэг багатай аяганд жигнэмэг, тос, ундаа, жишээлбэл жимсний ундаа эсвэл шүүснээс шингэн вазелин хийхдээ ашиглах нь утга учиртай болно.
Амтат эрдэнэ шишийн цардуулын жор:
- Болор банш … 180 гр улаан буудай, 60 гр эрдэнэ шиш гэсэн хоёр төрлийн цардуулыг хольж, 350 мл буцалж буй усыг нимгэн урсгалаар асгаж, нэг халбага хайлсан гахайн өөх нэмнэ. Зуурсан гурил зуурч, бага зэрэг давс нэмээд хүнсний хальсаар боож хөргөгчинд хийнэ. Цагаан гааны үндэс, 50 гр, үрж жижиглэсэн, цөөн тооны Сычуань чинжүүтэй хольж, буцалж буй ус нэмж, дусаахаар хойш тавь. Мах бутлуурын дундуур 100 гр гахайн мах, 200 гр сам хорхойг дамжуулна. 150 гр сам хорхойг хэсэг болгон хайчилж, татсан мах руу хутгана. Давсалсан. Түүнчлэн, нэг халбага шерри, кунжутын тос асгаж, жижиглэсэн ногоон сонгино, бага зэрэг элсэн чихэр нэмнэ. Цагаан гаа, чинжүү дусаасан шингэнээр нэгэн төрлийн байдалд оруулна. Зуурсан гурилыг өнхрүүлж, буузыг баримал хэлбэрээр хийдэг - манти эсвэл дугтуйны хэлбэрийг сонгох нь дээр. Уурын зуухны доод талд баншны дээд хэсэгт хэсэг болгон хуваасан луувангийн давхаргыг тараана. Хоол хийх - 5-7 минут. Шар буурцаг сумсаар үйлчилнэ.
- Эрдэнэ шишийн цардуул … 100 гр семолиныг ижил хэмжээний сүүнд дэвтээнэ. Гэрийн бяслаг 5% өөх тос, 700 гр, шигшүүрээр арчина. Сүү, зуслангийн бяслаг бүхий семолинаас зуурсан гурил зуураад 4 шар, 3 хоолны халбага цардуул, 150 гр элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү хийж хутгаад бага зэрэг давс нэмнэ. Зуурмагийг нэгэн төрлийн бүтэцтэй болгохын тулд цөцгий нэмж, бүх зүйлийг сайтар хутгана. Амтлахын тулд та ваниллин эсвэл шанцай нэмж, ямар ч нухсан жимс нэмж болно. Мөөгөнцөр нь цөцгийн тосоор өгөөмрөөр тосолж, зуурсан гурилаа хийнэ, 180 ° С-т 40-45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.
- Эрдэнэ шишийн цардуултай бяслаг бялуу … Энэхүү жорыг нэрт хоол тэжээлийн мэргэжилтэн Дюкан зөвлөж байна. Нэг багц зуслангийн бяслагыг сэрээгээр зуурч, өндөг хийж, нэг халбага сүүний нунтаг, эрдэнэ шишийн цардуул, какао, элсэн чихэр орлуулагч, нэг халбага жигд нунтаг хийнэ. Ааруул бялууг хоёр талдаа наранцэцгийн тосонд хайруулын тавган дээр хийж шарна.
- Эрдэнэ шишийн цардуултай бин … Элсэн чихэр, 2 халбага, хагас халбага давс нэмээд 2 өндөгийг хумсны хамт цохино. Дараа нь сүүг нимгэн урсгалаар цутгаж, дараа нь эрдэнэ шишийн цардуулыг жижиг хэсгүүдэд хийнэ. Хэрэв та цардуулаар эхэлбэл бөөнүүд гарч ирнэ. Хэрэв хайруулын тавган наалддаггүй бол зуурсан гурилынхаа төгсгөлд 3 хоолны халбага ургамлын тос хийнэ. Ердийн хайруулын таваг - 2 хоолны халбага хайлсан цөцгийн тос, дараа нь наранцэцэгт шарна.
- Цавуулаггүй бялуу … Зуурсан гурил зуурах: 80 гр цөцгийн тосыг элсэн чихэр, 90 гр нунтаглаж, 3 шар, сүүгээр хийж, нэг халбага. Гурилыг аяганд хийнэ - 100 гр будаа, 60 гр эрдэнэ шиш, жигд нунтаг - хагас халбага, давс. Жигнэмэгийг 160 ° С -ийн температурт илгэн цаасаар хучсан хэлбэрээр шатаасан байна. 15 минутын дараа бялууг гаргаж аваад дунд хэсгийг нь дарна. Дүүргэлтийг холино. 1 шарыг 3 хоолны халбага элсэн чихэр хийж, эрдэнэ шишийн цардуул - 60-70 гр нэмж, нэг аяга тараг, 20 мл ургамлын тос хийнэ. Бүгдийг сайтар холино, та хутгагч ашиглаж болно. Хөөсөөр 2 хоолны халбага элсэн чихэр бүхий 2 хэрэмийг тусад нь тасалдуулж, халбагаар дүүргэж зөөлөн тарааж, доороос дээш холино. Дүүргэлтийг бялуу дээр асгаж, шатаасан байна. 170 ° С -ийн температурт 15 минут байлгаад ижил хугацаанд 140 ° С -т хатаана. Үйлчлэхээсээ өмнө та ямар ч жимс, жимсгэнээр чимэглэж, шоколадаар асгаж болно.
Төмсний эрдэнэ шишийн цардуулыг солихдоо жороор санал болгосон хэсгийг хоёр дахин нэмэгдүүлэх шаардлагатай. Түүний гель шинж чанар нь доогуур байдаг.
Cornstarch уух жор
Эрдэнэ шишийн цардуулаас гаргаж авсан үнс нь тунгалаг биш тул сүүгээр хоол хийх нь дээр.
Хамгийн алдартай жорыг авч үзье
- Сүүн … 0.5 л сүүг саванд хийнэ, ингэснээр өрөөний температур хүртэл дулаарна. 4 хоолны халбага цардуул асгаад уусах хүртэл хутгана. Өөр 0.5 литр сүүг буцалгаад халааж, цардуулын уусмалыг нимгэн урсгалаар асгаж, байнга хутгана. Элсэн чихэр, ванилийг амтанд нь нэмээд, сүү нь "зугтахгүй" байхын тулд хөндлөнгөөс оролцохгүй. 5-7 минутын дараа дулаанаас салгаад асга. Үйлчлэх болгонд 2 гаа навч хийнэ.
- Хулуу … Нухсан төмсийг хутгагчаар таслах эсвэл 200 гр хулууг мах бутлуураар нунтаглана. Сүү, 750 мл, хоёр дахин буурсан. Хүйтэн ундааны нэг хагаст 2 хоолны халбага цардуул уусгаад хоёр дахь нь буцалтал гал дээр халаана. Хүйтэн хэсгийг халуун хэсэгт нимгэн урсгалаар хийнэ, хулууны нухашыг тарааж, амтанд нь элсэн чихэр хийнэ. 75-7 минутын турш хооллоорой. Халуун байдлаар үйлчил.
- Шоколад … Баялаг амт авахын тулд 1 литр сүү, хар шоколад аваарай. Цардуул, 3 халбага, аль хэдийн тайлбарласан схемийн дагуу уусгана. Сараалжтай шоколадыг буцалж буй сүүнд хийнэ, хайлах хүртэл хутгана. Цардуулын уусмалыг асгаж, хоол хийж, үе үе хутгана. 7 минутын дараа унтраагаад асга. Хөргөсөн хэлбэрээр үйлчил.
Эрдэнэ шишийн цардуулын тухай сонирхолтой баримтууд
Энэ нь гайхмаар байж болох ч эрдэнэ шишийн цардуулын үндсэн хэмжээг хоол хүнсэнд биш харин нэхмэл, цаасны үйлдвэрлэлд ашигладаг. Энэхүү үл хөдлөх хөрөнгийг даралтын дор өтгөн зуурмаг болгон хувиргахад өргөн хэрэглэгддэг бөгөөд энэ нь уян хатан бүтцийг хадгалж, температурын ялгаа багатай байдаг.
Энэхүү оо нь бат бөх чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд даавууг эмчлэхэд ашигладаг. Утаснууд нь хоорондоо уялдаад зогсохгүй хоорондоо наалддаг бөгөөд энэ нь аюулгүй байдлын зөрүүг нэмэгдүүлдэг. Халуун дэлгүүрийн ажилчид, ачигч, уурхайчин, барилгачдын өмсгөлийг ийм даавуугаар хийдэг. 1 сая метр даавуу хийхийн тулд 120-250 тонн цардуул шаардлагатай.
Уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэхийн тулд цардуул дээр термоактив давирхай, термопластыг нэмнэ. Үүссэн наалдамхай (гадаргуугийн наалдацыг нэмэгдүүлэгч) -ийг барилгын дүүргэгч материал, хуванцар, өндөр зуурамтгай чанар бүхий цавуунд оруулж болно. Цавуу нь хавтан ба хуурай хананы бат бэхийг нэмэгдүүлдэг - эрдэнэ шишийн цардуулын 60% -ийг цаас үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Хүнсний үйлдвэрлэлд эрдэнэ шишийн цардуулыг сүүний шоколадыг өтгөрүүлж, талхны аяганд шаардлагатай "шаржигнуур" өгч, лаазалсан загас, шөл хийхэд ашигладаг. Спортын хоол тэжээл үйлдвэрлэгчид эрдэнэ шишийн бүтээгдэхүүнийг илүүд үздэг.
Хоол тэжээлчид болон уламжлалт эмч нар эрдэнэ шишийн цардуулын хор хөнөөл, ашиг тусын талаар маргаантай хэвээр байна. Жишээлбэл, натуропатууд үүнийг хоолны дэглэмд оруулах нь үнэ цэнэтэй зүйл биш гэж үздэг бөгөөд энэ нь зөвхөн бие махбодыг бөглөрүүлдэг. Гэхдээ цардуулгүйгээр биеийг эрчим хүчээр бүрэн хангах бараг боломжгүй юм. Нарийн төвөгтэй нүүрс ус нь удаан хугацаанд задарч, энерги зарцуулж, жингээ хасахад хувь нэмэр оруулдаг.
Гоо сайхны салбарт эрдэнэ шишийн цардуулыг хөгшрөлтийн эсрэг болон үрэвслийн эсрэг маскын найрлага болгон ашигладаг. Бага насны хүүхдүүдэд живх тууралтаас урьдчилан сэргийлэхийн тулд тальк нунтаг биш харин нунтаг хэрэглэж болно.
Гэрийн эзэгтэй бүр гэртээ эрдэнэ шишийн цардуултай байх ёстой. Энэ нь хүмүүсийн хуурай шампунь, зугаалсны дараа амьтдын үсийг цэвэрлэхэд ашиглаж болно. Усан цардуулын зуурмаг нь мөнгийг өнгөлж, цонхны шилэн дээрх зураасыг арилгахад тусална. Хэрэв та гэртээ эрдэнэ шишийн цардуултай бол таргалахаас айхгүйгээр цэвэрхэн байлгаж, сайн идэж болно. Эрдэнэ шишийн цардуулын тухай видеог үзээрэй:
