Үзэсгэлэнтэй улаан өнгөтэй хамгийн нарийн хуушуурыг амтлахыг хүсч байна уу? Дараа нь гурилан сүүгээр бин бин хийх талаар олж мэдээрэй. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Би жигнэсэн сүүгээр бин зуурмаг хийх сонирхолтой санааг хуваалцаж байна. Эдгээр бин нь илүү сэтгэл хангалуун, торгомсог, нарлаг болж хувирдаг, ялангуяа хэрэв та гар хийцийн шатаасан сүү хэрэглэдэг бол. Талх нарийн боовны сүү бол хамгийн амттай, хамгийн өөх тос, хамгийн тарган нь байгалийн байгалийн гаралтай сүү юм. Мэдээжийн хэрэг, жинхэнэ хөдөөгийн зууханд чанаж хийсэн шороон саванд хийсэн гурилан сүүг юу ч давж чадахгүй! Гэхдээ та дэлгүүрээс шатаасан сүүг зууханд эсвэл зууханд хийж болно. Энэ нь адилхан гайхалтай бүтээгдэхүүн болж хувирдаг. Хэрэв та бэлэн шатаасан сүү худалдаж авбал бүх сонголтыг сонгоорой. Хэдийгээр хамгийн энгийн пастеризац хийх байсан ч надад ганцхан л байсан.
Шарсан сүү байхгүй тохиолдолд та исгэсэн гурилаар сольж болно. Энэ нь карамель амт, нарны гэрлийг өгдөг. Нимгэн бин хийх энэхүү жор нь маш сайн үр дүнгээс гадна бэлтгэхэд хялбар байдгаараа онцлог гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Шар зөгийн бал эсвэл чанамал руу дүрж, өтгөн цөцгий эсвэл шоколадны зуурмаг дээр асгаж, шинэхэн исгэсэн цай эсвэл кофе, эсвэл шатаасан шинэхэн сүүгээр угаана.
Богино талхны зуурмагийг хэрхэн яаж хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 425 ккал.
- Үйлчлэлт - 20-25 ширхэг. бин
- Хоол хийх хугацаа - зуурмаг бэлтгэхэд 15 минут
Орц:
- Шатаасан сүү - 1 л
- Элсэн чихэр - 100 гр эсвэл амсах болно
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Ургамлын тос - 3-4 хоолны халбага
- Гурил - 500 гр
- Давс - нэг чимх
Шатаасан сүүтэй бин зуурмагийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Өрөөний температурт шатаасан сүүг гүн гүнзгий аяганд хийнэ.
2. Сүү дээр түүхий өндөг нэмээд шингэн найрлагыг нь холино.
3. Хүнсэнд гурил асгаж, хүчилтөрөгчөөр баяжуулахын тулд нарийн шигшүүрээр шигшинэ. Ингэснээр бин илүү тендер болно.
4. Зуурмагийг жигд, нэгэн төрлийн болтол нь хутгана, ингэснээр бөөгнөрөл байхгүй болно. Үүнийг хийхийн тулд та хутгагч ашиглаж болно, энэ нь бүх бөөгнөрлийг сайн эвддэг. Дараа нь бага зэрэг давстай элсэн чихэр нэмээд дахин хутгана.
Зуурмагийн тууштай байдал нь нэмсэн гурилын хэмжээнээс хамаарна. Хэрэв та бин нимгэн байхыг хүсч байвал зуурмагийн бүтэц нь өөх тосгүй тараг шиг байх ёстой. Илүү зузаан бин хийхэд зуурмагийн нягтрал нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой.
5. Ургамлын тосоор хийнэ. Хуушуур бүрийг шарахаас өмнө хайруулын тавган дээр тос асгахгүй байх шаардлагатай.
6. Цөцгийн тосыг бүхэлд нь жигд тараахын тулд зуурсан гурилаа хутгана. Зуурсан гурилыг гурилан сүүнд хийж, цавуулаг гаргахын тулд хагас цагийн турш байлгаад бин хийж хуурч эхлээрэй.
Жигнэсэн сүүнд бин хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
