Гичийн ашиг тус юу вэ, үүнийг хэрхэн зөв авах, ямар сортыг сонгохыг олж мэдээрэй. Цагаан, хар, сарепта гич, ширээний гич, гич нунтагны талаар ярилцъя. Гич нь халуун ногоотой хоолонд зайлшгүй шаардлагатай амтлагч гэж тооцогддог бөгөөд энэ нь хурц амттай амттай байдаг. Гич нь сонирхолтой, хурц амттай төдийгүй хүний биед асар их ашиг тустай байдаг.
Олон зууны туршид гичийн амтлагчийг хоол хүнсэнд хэрэглэж ирсэн. Эртний олон хүмүүс энэ ургамлын үр тариаг энергийн бэлгэдэл болгон ашиглахаас гадна эрүүл тос, амттай сүмс бэлтгэдэг байжээ. Зөвхөн ардын төдийгүй албан ёсны анагаах ухаан энэ ургамлыг үнэлж баршгүй эмийн шинж чанартай гэж үздэг.
Дундад зууны үед Европын эмч нар гичийг идэвхтэй хэрэглэж эхэлсэн бөгөөд энэ нь биед маш их ашиг тустай байдаг. Гич нь ханиад, өвдөх, хоол боловсруулах тогтолцооны өвчнийг эмчлэхэд тусалдаг.
Гичийн төрөл, тэдгээрийн ашиг тус
Өнөөдөр хэд хэдэн төрлийн гичийг мэддэг бөгөөд энэ нь хүний биед тодорхой нөлөө үзүүлдэг.
Гич
Үр нь чухал тос (1%), өөх тос (35%), синалбин, кали агуулдаг. Энэ төрлийн гич нь Европын орнуудад өргөн тархсан байдаг. Ихэвчлэн англи гич гэж нэрлэдэг бөгөөд энэ нь бага зэрэг чихэрлэг, зөөлөн амттай байдаг. Энэ нь анагаах ухаанд зөвхөн эмчилгээнд төдийгүй судас, хоол боловсруулах, элэг, цөсний зам, хэрх, хий үүсэх өвчний янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ашиглагддаг.
Хар гич
Хар сорт нь чухал ба өөх тос, гликозид, кали агуулдаг. Үр тариаг Дижон гич хийхэд ашигладаг. Энэ бол ургамлын гаралтай бэлдмэл, хэрх өвчний эмчилгээнд зориулагдсан гичийн гипс үйлдвэрлэх явцад эмийн санд хэрэглэдэг франц гич юм.
Сарепта гич
Энэ бол хамгийн их өөх тос агуулсан (50%орчим) гичний хамгийн хурц төрөл юм. Сарепта гич нь маш сайн амт, эдгээх шинж чанартай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь синигрин, витамин С, мирозин фермент, каротин, төмөр, кальци зэрэг 3% орчим чухал тос агуулдаг. Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг ханиад, мэдрэлийн өвчин, булчин татах, цусны даралт ихсэх өвчнийг эмчлэхэд зориулагдсан нунтаг, тос, гичийн гипс үйлдвэрлэхэд ашигладаг.
Гичийн ашиг тус, хор хөнөөл
Гич нь маш амттай төдийгүй эрүүл амтлагч бөгөөд нэгэн зэрэг биед ноцтой хохирол учруулж болзошгүй юм. Эрүүл мэндийн асуудлаас зайлсхийхийн тулд та гичийг хэрэглэх, хэрэглэх ашигтай шинж чанар, эсрэг заалтуудын талаар мэдэх хэрэгтэй.
Бүтээгдэхүүний найрлага
Гич гэх мэт ургамал нь уураг, ханаагүй тосны хүчил, кальци, төмөр, каротин, В витамин агуулсан үнэ цэнэтэй тос, зөгийн балны ургац юм.
Гичийн үрээр техник, гоо сайхны болон хүнсний зориулалтаар өргөн хэрэглэгддэг тос үйлдвэрлэдэг. Мирозин фермент ба гликозидын химийн урвалын ачаар ургамал нь маш сайн нян устгах шинж чанартай бөгөөд сонирхолтой хурц амттай байдаг.
Гичийн навчны ашиг тус
Ургамлын навчийг өнөөдөр ардын анагаах ухаанд янз бүрийн ханиадыг эмчлэхэд зайлшгүй шаардлагатай гичийн гипс болгон өргөн хэрэглэдэг. Энэ бол яс, үеийг бэхжүүлэхэд шаардлагатай К витамины өндөр агууламжтай, Альцгеймер гэх мэт аюултай өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэх маш сайн үйлчилгээтэй гичийн салат төрөл юм. Хэрэв ургамлын навчийг түүхий хэлбэрээр идвэл эрүүл мэндэд хор хөнөөлгүйгээр хурдан турах боломжтой болно.
Гичийн навчийг ихэвчлэн үндсэн хоолонд хачир болгон ашигладаг бөгөөд салатанд маш сайн нэмэлт болдог. Ийм хоол нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг бөгөөд хоолны дуршил нэмэгддэг. Шинэхэн ургамал нь маш их хэмжээний витамин, антиоксидант, эслэг агуулсан байдаг. Үүний ачаар хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга хэмжээ авч байна. Бүтээгдэхүүн нь фолийн хүчил, гликозинолат агуулдаг бөгөөд цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулж, зүрх судасны системийг найдвартай хамгаалдаг.
Гичийн үрийн ашиг тус
Ургамлын үр нь маш олон эерэг шинж чанартай боловч хамгийн үнэ цэнэтэй нь нянгийн эсрэг ба ариутгах шинж чанартай байдаг. Үр нь мөн олон төрлийн шим тэжээл, витамин агуулдаг.
Байнгын мигрень, цусны даралт ихсэх өвчтэй хүмүүст гичийн үрийг тогтмол хэрэглэхийг зөвлөж байна. Үрэнд кали, магни агуулагддаг бөгөөд энэ нь үрэвслийг намдааж, үе мөчний үрэвсэл, хэрх, артроз, астма өвчний цочмог дайралтыг бууруулдаг.
Гичийн үр нь элэгний өвчин, гэдэс дүүрэх, цусны судас, цөсний замын байдал, байнга өтгөн хатах, хоолны дуршил буурахтай холбоотой өвчинтэй тэмцэхэд зайлшгүй туслагч болдог.
Жин алдах гэж буй хүмүүст зориулсан маш эрүүл франц гич, үр тариа. Хэрэглэсний ачаар бодисын солилцооны процесс хурдасч, илчлэг илүү хурдан шатдаг. Өдөрт ердөө 3 халбага уух нь хангалттай. Францын гичний үр, хүссэн үр дүн нь таныг удаан хүлээхгүй.
Гичийн үрийг олон төрлийн анхилуун ногоо, мах, загасны хоол бэлтгэх явцад хоол хийхэд өргөн ашигладаг. Энэ нь мөөг, хүнсний ногоог хадгалах, гурилан бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэхэд нэмдэг.
Өдөр тутмын хэмжээ 5 tsp -ээс хэтрэхгүй. гичийн үр. Хэрэв та зөвшөөрөгдсөн тунг хэтрүүлж, энэ бүтээгдэхүүнийг хэт олон удаа хэрэглэвэл улаан хоолой хүнд түлэгдэх эрсдэлтэй.
Хүснэгт гич: ашиг ба хор хөнөөл
Дэлгүүрт худалдаж авсан гич нь нэлээд алдартай бөгөөд янз бүрийн хоолонд амтлагч болгон ашигладаг бөгөөд энэ нь тэдэнд хурц үнэр өгдөг. Ширээний гичийг үйлдвэрлэхийн тулд давс, ус, элсэн чихэр, ургамлын тос, цагаан цуу нэмээд нунтагласан эсвэл бүхэл бүтэн ургамлын үр тариа хэрэглэдэг. Энэ нь хүнд, тослог, шингэц муутай хоолонд тохиромжтой амтлагч юм.
Бүтээгдэхүүн нь өөх тосыг хурдан задлахад хувь нэмэр оруулдаг өвөрмөц фермент агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодыг хоол боловсруулахад илүү хялбар болгодог. Гич амтлагч нь загас эсвэл махыг шарахад хэрэглэдэг эмульсжүүлэгчийн нэг юм. Хэрэв та дулааны боловсруулалт хийхээс өмнө загас эсвэл махыг гичээр тосолвол бэлэн хоол илүү анхилуун, шүүслэг болдог.
Энэ ургамлын харшилтай хүмүүст маш халуун ногоотой хоол идэхийг хатуу хориглоно. Ходоод, гэдэсний колит, хоол боловсруулах тогтолцооны шархлаа, цусны судас, бөөр, зүрхний үйл ажиллагаатай холбоотой асуудлууд байгаа тохиолдолд гичээс татгалзах нь зүйтэй. Гич хэрэглэхийн эсрэг заалт бол цусны даралт ихсэх, уушгины хатгалгаа, сүрьеэ зэрэг өвчин байгаа явдал юм.
Бүтээгдэхүүнийг гоо сайхны зориулалтаар ашиглах гэж байгаа бол арьсан дээр шарх, гэмтэл байхгүй байхыг анхаарах хэрэгтэй. Халуун ногоо салст бүрхэвчтэй харьцахыг бүү зөвшөөр. Хэрэв гичийг буруу, их хэмжээгээр хэрэглэвэл арьс хүчтэй түлэгдэх эрсдэлтэй.
Гичийн нунтагны ашиг тус, хор хөнөөл
Бронхит, миозит, ханиад, гялтангийн үрэвсэл, уушгины хатгалгаа, мэдрэлийн өвчин, мэдрэлийн үрэвсэл, үе мөчний өвчин, хэрх, арьс, ясны өвчин, сүрьеэгийн үед халуун гичийн ванн хэрэглэхийг зөвлөж байна. Энэхүү процедур нь шавьжны цуу, арьсны шархны эдгэрэлтийг хурдасгахад тусалдаг бөгөөд хордлогын үед ашигтай байдаг. Та гичийн нунтаг, усны хольцыг нөлөөлөлд өртсөн хэсэгт шууд түрхэж болно. Үүний тулд та 500 гр гич нунтаг авч, нэгэн төрлийн тууштай массыг олж авах хүртэл бага хэмжээний бүлээн усаар шингэлэх хэрэгтэй (бүх бөөгнөрсөн хэсгийг эвдэх ёстой). Үүссэн найрлагыг халуун усанд нэмнэ. Процедурын үргэлжлэх хугацаа 10 минутаас хэтрэхгүй. Энэ хугацаа нь өвдөлтийг намдаах, биеийг үр дүнтэй дулаацуулахад хангалттай юм. Ийм журмын дараа дулаан хөнжил дор орны амралтыг ажиглах шаардлагатай байна.
Амьсгалын эрхтнүүдийн хорт хавдрын оношийг батлахдаа гич -сүүний тусгай ундааг дараахь хэмжээгээр авахыг зөвлөж байна - 1 халбага шилэн сүүнд (бүлээн) ууна. хуурай гич нунтаг.
Мигрень өвчнөөс салахын тулд 1 халбага ууна. л. хуурай гич ба халуун усанд уусгана. Усанд орохдоо гараа бугуйныхаа дагуу доошлуулах хэрэгтэй бөгөөд хэдэн минутын дараа толгойны хүнд өвчин намдаана.
Тулай эмчлэх явцад давсыг гич нунтаг, цэвэршүүлсэн керосинтой хольж хэрэглэхийг зөвлөж байна. Бүх бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг тэнцүү хэмжээгээр авч сайтар холино, үүний дараа үүссэн найрлагыг өвчтэй газарт шууд түрхэнэ.
Төрөл бүрийн ханиадны хувьд гичийн нунтагыг оймс руу хийнэ - энэ процедур нь хөлийг хурдан дулаацуулах боломжийг олгодог. Ревматизмыг эмчлэхийн тулд гавар тосыг гич нунтагтай тэнцүү хэмжээгээр (тус бүр 100 гр) хольж, дараа нь нэг өндөг, спирт (20 мл) нэмээд найрлагыг нь асуудалтай газарт хэрэглэнэ.
Гич нь шуугианаас салахад тусалдаг. Энэ тохиолдолд та гич нунтаг, цагаан цууг холих хэрэгтэй бөгөөд дараа нь найрлагыг хэл дээр түрхээд яг нэг минутын турш үлдээнэ.
Гичийн тос: биед үзүүлэх ашиг тус
Зөвхөн эмчилгээнд төдийгүй зүрх судасны өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор гичийн тос авч болно. Энэхүү бүтээгдэхүүн нь ханаагүй омега-3 тосны хүчлийг агуулдаг тул цусны судасны бат бэх, уян хатан чанарыг хангадаг. Омега тосны хүчил нь тархины эсийн өсөлтийг хурдасгахад тусалдаг бөгөөд торлог бүрхэвч нь арьс, үе мөч, ясны байдал, эрүүл мэндийг хариуцдаг.
Гичийг хэрхэн сонгох вэ?
Гич нь зөвхөн эрүүл мэндэд тустай байхын тулд, ялангуяа дэлгүүрээс бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа дараахь нюансуудыг анхаарч үзэх хэрэгтэй.
- Байгалийн бус амт агуулсан бүтээгдэхүүнээс татгалзах нь зүйтэй.
- Бүтээгдэхүүний амт нь түүний найрлагад хичнээн хэмжээний цуу орсоноос шууд хамаардаг. Тиймээс цуу хамгийн сүүлд бичигдсэн амтлагчийн сонголтыг зогсоох нь зүйтэй юм, учир нь энэ тохиолдолд түүний хэмжээ хамгийн бага байх болно.
- Бүтээгдэхүүний гадаад төрх нь бас чухал юм. Гич нь харанхуй, баялаг сүүдэртэй, нэгэн төрлийн тууштай байх нь чухал юм.
- Бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэсэн улсад анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй. Польш, Оросын амтлагч нь Европ, Америктай харьцуулахад илүү халуун ногоотой байх болно.
- Байгалийн болон өндөр чанартай бүтээгдэхүүний хадгалах хугацаа 1.5 сараас хэтрэхгүй байх ёстой. Гэсэн хэдий ч дуусах хугацаа нь илүү урт байвал амтлагч бэлтгэх явцад эрүүл мэндэд аюултай хортой хадгалалтын бодис хэрэглэсэн гэсэн үг юм.
Хэрэв та өндөр чанартай, байгалийн гаралтай бүтээгдэхүүнийг сонговол гич нь биед ашигтай байх болно. Хэрэв хүсвэл амтлагчийг гэртээ энгийн бөгөөд боломжийн үнэтэй жороор бие даан бэлтгэж болно.
