Нимбэгний шүүсээр даршилсан гахайн чих нь ямар ч ширээн дээр маш сайн зууш болно. Бидний алхам алхмаар хийх жор нь тэдгээрийг зөв, амттай хоол хийхэд тусална.
Гахайн чанасан чихний зураг Жорны агуулга:
- Гахайн махны чихийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар
- Даршилсан гахайн чихэнд юугаар үйлчлэх вэ
- Найрлага
- Алхам алхмаар хоол хийх
- Видео жор
Гахайн чихээр хоолны дуршлыг сэрээдэг олон амттай, сонирхолтой хоол хийж болно. Зөвхөн даршилсан чихэнд зориулсан арав орчим жор байдаг. Тиймээс, жишээлбэл, нимбэгний шүүсээр даршилсан гахайн махны чих нь аливаа баярын найранд маш сайн чимэглэл болох бөгөөд зуушны хурц исгэлэн хөнгөн амт нь бүх зочдод таалагдах болно.
Гахайн махны чихийг хэрхэн яаж хоол хийх вэ?
Гахайн чихийг урьдчилан сайтар угаадаг. Дараа нь үлдсэн үсийг шарахын тулд ил гал дээр (жишээлбэл, хийн шарагч) галладаг. Дараа нь хутга эсвэл төмөр хусуураар чихний суваг руу сайтар цэвэрлээд дахин сайтар угаана.
Дараа нь чихийг хүйтэн усаар асгаж, өндөр дулаанаар буцалгаж, галыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, өөх тос, хөөсийг сайтар арилгаж, чихийг 30 минут орчим буцалгана. Усыг сольсны дараа хайруулын тавган дээр дуртай амтлагчаа нэмнэ (сонгино, булан навч, яншуй үндэс, хумс нахиа, чинжүү вандуй, фенелийн үр, кориандра, хулууны үр гэх мэт), чих нь дахин 1.5 цаг буцалгана. Хоол хийхээс 30 минутын өмнө шөл давсалж, чинжүүтэй болно. Бэлтгэсэн чихийг зориулалтын дагуу ашигладаг бөгөөд шөлийг шөл хийхэд ашиглаж болно.
Даршилсан гахайн чихэнд юу өгөх вэ?
Гахайн махны чихийг ихэвчлэн амттай зууш, салат, ороомог болон бусад хоол хийхэд ашигладаг. Гахайн чих бас чихмэл байдаг. Энэхүү амттан нь аяга шар айраг, нэг шил архи, нэг шил цагаан, улаан дарс, нэг шил виски, бренди болон бусад согтууруулах ундаатай сайн нийлдэг. Ямар ч тохиолдолд гахайн махны чихийг туршиж үзсэн хүмүүсийн хэн нь ч тэдэнд хайхрамжгүй хандахгүй. Хүн бүр дотроосоо танил зүйлийг олж харах болно, гэхдээ энэ нь маш халуун ногоотой, анхны хоол гэдгийг тэд анзаарах болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 211 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 2 гахайн чих
- Хоол хийх хугацаа - 5 цаг (чих бэлтгэх - 30 минут, хоол хийх - 2 цаг, хөргөх - 1 цаг, маринад хийх - 1 цаг 30 минут)
Орц:
- Гахайн чих - 2 ширхэг.
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Шар буурцаг сумс - 3 хоолны халбага
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Сармис - 2 хумс
- Уксус - 1 халбага
- Газрын самар - 0.5 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - амсах болно
- Давс нь амсах болно
Гахайн махны чихийг нимбэгний шүүсээр маринад хийх
1. Гахайн махны чихийг угааж, дээр дурдсан технологийн дагуу боловсруулж, буцалгана. Чих буцалж байх үед хайруулын тавган дээр сонгино, булан навч, чинжүү вандуй, давс, хар перец нэмнэ.
2. Бэлэн болсон чихийг шөлнөөс гаргаж аваад бүрэн хөргөнө. Дараа нь богино, нимгэн тууз болгон хувааж, даршилсан саванд хийнэ.
3. Маринадыг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд нэг нимбэг, цуу, шар буурцаг сумс, нунтаг самар, сармисны шүүсийг саванд хийж дарна.
4. Бэлтгэсэн marinade соусыг чихэнд хийнэ.
5. Тэднийг сайтар хольж хөргөгчинд хийж 1, 5 цагийн турш даршилна. Бэлэн чихийг салатын нэг бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглаж болно.
Гахайн махны чихийг хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
