Бие галбираа хайж буй бүсгүйчүүдэд зориулсан Францаас авсан хөнгөн амттан. Интоор бүхий clafoutis хийх ТОП 5 жор. Энэхүү амттанг хэрхэн зөв бэлдэх вэ, энэ нь юунд хамгийн их тустай вэ?
Интоор бүхий шоколадтай кафе
Энэхүү амттанг шоколадгүйгээр амьдралаа төсөөлж чадахгүй байгаа хүмүүст дуртай байх болно. Интоор бүхий шоколадтай кафе хийх жор нь хүүхэдтэй гэрийн эзэгтэй нарт туслах болно. Тэд ийм гурилан бүтээгдэхүүний талаар галзуурах болно.
Орц:
- Гэсгээсэн интоор - 100-150 гр
- Гурил - 100 гр
- Какао нунтаг - 2 хоолны халбага слайдтай
- Хайлсан цөцгийн тос - 30 гр
- Элсэн чихэр - 50 гр
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Сүү - 150 мл
- Цөцгий - 150 мл
- Коньяк - 3 хоолны халбага
Интоортой шоколадны клафутиг алхам алхмаар бэлтгэх
- Интоорыг зайлж, нүхийг зайлуул.
- Жимсийг коньяканд 30 минут дэвтээнэ.
- Тусдаа саванд гурил, элсэн чихэр, какао нунтаг холино. Бүгдийг идэвх зүтгэлтэй холино.
- Энэ хольцонд хайлсан цөцгийн тос нэмээд дахин хутгана.
- Интоороос нэгтгэсэн коньякийг холимог руу хийнэ.
- Одоо цөцгий, сүү, тахианы өндөг нэмэх цаг боллоо.
- Бүгдийг сайтар холино. Үүнийг хутгагч, хутгагч эсвэл хутгагч ашиглан хийж болно.
- Одоо жигд тавгийг цөцгийн тос эсвэл тосоор тосолж, интоорын ёроолд тараана.
- Дараа нь зуурсан гурилыг жимс дээр хийнэ.
- Зуухыг урьдчилан халаагаад тавагыг 40-45 минутын турш 160 градусын турш жигнэхийн тулд илгээнэ үү.
- Cafoutis -ийг хайруулын тавган дээр бага зэрэг хөргөнө, дараа нь том хавтгай таваг руу шилжүүлнэ.
- Та амттанг дээрээс нь нунтаг элсэн чихэр цацаж болно.
Амттаны бэлэн байдлыг шүдний оо ашиглан шалгана уу. Хоол хийх явцад бялууг жигнэх төгсгөл хүртэл хэд хэдэн удаа цоол. Мод хатах үед та гурилан бүтээгдэхүүнийг зуухнаас гаргаж авч болно.
Цөцгийтэй интоорын клафути
Энэхүү жор нь Cherry Clafoutis ааруул тосыг ашиглан амттанг супер зөөлөн болгох болно.
Орц:
- Интоор - 650 гр
- Элсэн чихэр - 4 хоолны халбага
- Кирш - 4 халбага
- Тахианы өндөг - 3 ширхэг.
- Улаан буудайн гурил - 50 гр
- Сүү - 150 мл
- Аарцны тос - 200 гр
- Ванилийн ханд - 1 халбага
- Нунтаг элсэн чихэр - амсах болно
Ааруул тос бүхий клафутиг үе шаттайгаар бэлтгэх
- Жимсийг угааж, үрийг нь салга. Интоорыг бүрэн бүтэн байлгахын тулд үүнийг зөөлөн хий.
- Таваг ургамлын тосоор тосолж, интоорын ёроолд тавь.
- Жимсний орой дээр кирш цацаж, бага зэрэг элсэн чихэр цацна.
- Өндөг цохихын тулд хутгагч ашиглана уу.
- Дараа нь тэдэнд үлдээсэн гурил, элсэн чихэр нэмнэ. Бүгдийг сайтар холино.
- Үр хольцонд кирш, аарцны тос, сүү, ванилийн үлдэгдлийг нэмнэ.
- Холимогийг дахин холигчоор хутгана.
- Үр зуурмагийг интоор дээр хийнэ.
- Зуухаа 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад тавгийг 35-40 минутын турш жигнэх болно.
- Бэлэн болсон амттан нь цайвар алтан өнгөтэй байх ёстой. Хоолыг бага зэрэг хөргөж, үйлчлэх үедээ нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Бүйлс бүхий интоорын клафути
Интоорын амтат хоолны энэ хувилбар нь найрлага дахь бүйлс, ванилийн ачаар дүрслэхийн аргагүй сайхан үнэртэй байдаг.
Орц:
- Шинэ чихэрлэг амтат интоор - 2 tbsp
- Бүйлс - 2 хоолны халбага
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 3/4 халбага.
- Бор элсэн чихэр - 1 халбага
- Гурил - 1/2 халбага.
- Давс нь амсах болно
- Сүү - 1 халбага.
- Бүйлсний ханд - 3/4 халбага
- Ванилийн ханд - 1/2 халбага
- Нунтаг элсэн чихэр - тоос шороог цэвэрлэх зориулалттай
Бүйлс бүхий интоорын клафутиг алхам алхмаар бэлтгэх
- Интоорыг угааж, үрийг нь төвөөс нь салга.
- Бүйлсийг дэлбээ болгон хайчилж ав.
- Бэлтгэсэн тавгийг тосоор тосолж, гурилаар бага зэрэг тоослоорой.
- Интоор ба бүйлсний хальсыг хөгцний ёроолд тавь.
- Өндөг, элсэн чихэрийг хутгахын тулд хутгагч эсвэл хутгагч ашиглана уу.
- Дараа нь өндөгний хольцонд гурил, давс нэмээд бүгдийг сайтар холино.
- Ижил хольцонд сүү, бүйлс, ванилийн хандыг нэмнэ. Зуурмагийг дахин цохино.
- Үүссэн зуурмагийг интоор ба бүйлсний дээр хөгцрүү хийнэ.
- Зууханд 180 градус хүртэл урьдчилан халаагаад 40 минутын турш клафутийг жигнэнэ.
- Бэлэн болсон амттангаар үйлчлэхдээ нунтаг элсэн чихэрээр цацна.
Интоор бүхий clafoutis -ийн сонгодог хувилбар
Энэ бол Францад clafoutis бэлтгэхэд ихэвчлэн хэрэглэгддэг жор юм. Энэ улсад тогооч нар интоорыг өөр жимс, жимсээр солихыг хэзээ ч хүсдэггүй.
Орц:
- Интоор - 600 гр
- Тахианы өндөг - 4 ширхэг.
- Цөцгийн тос - 1 халбага
- Гурил - 1/2 халбага.
- Сүү - 250 мл
- Элсэн чихэр - 1/2 халбага.
- Давс - 1/4 халбага
- Ваниль - 1 ширхэг
Интоорын сонгодог clafoutis -ийг алхам алхамаар хэрхэн яаж бэлтгэх вэ:
- Интоорыг урсгал усаар зайлж, үрийг нь арилгана.
- Дараа нь жигнэмэгийг зөөлөн цөцгийн тосоор клафутигаар тосолно.
- Интоороо хөгцний ёроолд тараана.
- Гүн аяга аваад элсэн чихэрийг давс, гурилтай холино.
- Дараа нь сүүг жижиг саванд хийнэ, ванилийн савыг дотор нь хийнэ. Сүүг буцалгаад дараа нь хөргөнө.
- Хөргөлт хийсний дараа ванилийг сүүнээс гаргаж ав.
- Дараа нь өндөг, элсэн чихэр, давс, гурилыг тус тусад нь саванд хийж сүүнд хийнэ.
- Бүгдийг сайтар холино. Энэ тохиолдолд холигч эсвэл хутгагч танд туслах болно.
- Зуурмаг нь бинтэй ижил тууштай байх ёстой.
- Дараа нь интоор дээр зуурсан гурил хийнэ.
- Жимс гарч ирэх үед ирээдүйн клафутисын бүх гадаргуу дээр жигд тараана.
- Зуухаа 180 градус хүртэл халааж, интоорын амттанг 40 минутын турш байлгана.
- Бэлэн болсон кафе хэлбэрийг бага зэрэг хөргөөд дараа нь үзэсгэлэнтэй өргөн таваг руу шилжүүлнэ.
Интоортай clafoutis хийх видео жор
Одоо та тархи толгойгоо гашилгаж, интоораар клафути хэрхэн хийх талаар бодох хэрэггүй, учир нь бид энэ франц амттаны талаар танд дэлгэрэнгүй хэлсэн.
