Интоороор юу хоол хийх вэ? Гэртээ хоол хийх зураг бүхий алхам алхмаар хийх ТОП 5. Тогооч нарын нууц, зөвлөгөө. Видео жор.
Интоорын хоол нь зөвхөн хадгалалт, чанамал, компот биш юм. Улиралд интоор хийх олон сонирхолтой сонголтууд байдаг. Жимс нь ихэвчлэн исгэлэн амттай байдаг тул хүн бүр шинэхэн иддэггүй, гэхдээ ихэнхдээ тэдэнтэй хамт янз бүрийн хоол хийхийг илүүд үздэг. Интоорыг ихэвчлэн чихэрлэг хоолонд хэрэглэдэг. Интоорын буузыг ихэвчлэн илүүд үздэг. Та интоороос цөцгий, шоколад, желатинаар амттан хийж болно. Энэ нь зайрмаг, мусс хийж, панна котта, жигнэсэн бяслаг бялуу, парфейт, струдель, шарлоттоор үйлчилдэг. Амтат ундааг интоороос компот хэлбэрээр, сүү, ликёроор хийдэг. Интоортой шоколадтай бялуу маш их алдартай. Интоорын соус, жимс жимсгэнэ маханд нэмдэг гэх мэт амттай жор байдаг. Эдгээр бүх жор нь анхилуун, амттай, сонирхолтой байдаг.
Интоорын таваг - тогоочийн зөвлөгөө
- Жор хийхийн тулд янз бүрийн төрлийн интоорыг ашигла. Гэсэн хэдий ч харанхуй жимсийг сонгох нь зүйтэй бөгөөд тэд илүү их мелатонин, антиоксидант бодис агуулдаг.
- Худалдан авахаасаа өмнө жимсээ үргэлж үнэрлэж байгаарай. Тэд дарс үнэртэй байх ёсгүй.
- Ногоон зүслэг бүхий жимсийг илүүд үздэг.
- Жимсийг хоол хийхээс өмнө ишийг нь салга.
- Шинэхэн, угаагаагүй интоорыг хөргөгчинд долоо хоног орчим хадгалах боломжтой.
- Жимс жимсгэнэ нь зөвхөн шинэхэн төдийгүй хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан байж болно.
- Хөлдөөсөн интоорын жор нь шинэхэнтэй ижил байдаг, учир нь хөлдөөсөн интоор нь жимсний хамгийн дээд чанарыг хадгалдаг.
- Жимсийг цардуулаар урьдчилан өнхрүүлбэл жигнэмэг хийх интоорын дүүргэлт илүү сайн ажиллах болно.
- Ихэнх тохиолдолд үрийг жимснээс гаргаж авдаг. Үүнийг тусгай төхөөрөмж, үсний хавчаар эсвэл зүүгээр хийж болно.
- Гэхдээ үрээр бэлтгэж болох амттан байдаг. Энэ тохиолдолд хоолонд яс байгаа гэдгийг бүх хооллогчдод зарлахаа бүү мартаарай.
Маханд зориулсан интоорын соус
Маханд зориулсан халуун ногоотой, анхны чихэрлэг болон исгэлэн интоорын соус нь баярын ширээнд тохиромжтой бөгөөд өдөр тутмын хоолыг чимэглэх болно. Махан хоол нь үүнтэй хамт шинэ сонирхолтой амтыг олж авдаг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 130 ккал.
- Үйлчлэлт - 20
- Хоол хийх хугацаа - 12 цаг
Орц:
- Интоор - 1.5 кг
- Carnation - 2-3 нахиа
- Ургамлын тос - 1 халбага
- Хуурай халуун ногоо (ямар ч) - амсах болно
- Ширээний цуу - 1 халбага (өвлийн ургац хураалтын хувьд)
- Төмсний цардуул - 2 хоолны халбага
- Газрын чинжүүний холимог - хавчих
- Элсэн чихэр - 300 гр
Маханд интоорын соус хийх:
- Интоорыг угааж, ишийг нь үрээр нь аваад саванд хийнэ.
- Жимсийг элсэн чихэрээр хучиж, 12 цагийн турш байлгана. Энэ хугацаанд жимс нь шүүс гаргах болно. Хэрэв жимс нь маш шүүслэг биш бөгөөд бага зэрэг шүүс байх болно, 0.5 tbsp хийнэ. ус
- Савыг зуух руу илгээж, дунд зэргийн халаагуураа асгаад буцалгана, хааяа хутгана.
- Интоорыг 20 минут буцалгаж, бүх сиропыг зайлуулахын тулд colander -д хийнэ.
- Жимсийг нарийн шигшүүрээр нунтаглана.
- Үүссэн интоорын нухаш дээр ургамлын тос асгаж, чинжүүгээ хольж, хумс, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
- Жимсний нухаштай савыг зуух дээр тавиад буцалгана.
- Интоорын сиропыг бүрэн хөргөөд дотор нь цардуул шингэлнэ. Хэрэв та соусыг тийм ч зузаан биш байхыг хүсч байвал 1 халбага нэмнэ. цардуул.
- Жимсний нухаш буцалгах гэж байгаа бол цуу (хэрэв өвлийн соус хийж байгаа бол) нэмээд хутгана.
- Шингэрүүлсэн цардуулын сиропыг аажмаар нэмнэ.
- Соусыг 2-3 минут буцалгана.
- Хэрэв та өвлийн улиралд хоол хийхийг хүсч байвал соусыг нэн даруй жижиг ариутгасан шилэн саванд хийнэ, тагийг нь битүүмжилнэ. Интоорыг махны соустай сэрүүн газар хадгална.
- Хэрэв та үүнийг хэрэглэхээр бэлдэж байгаа бол соусыг хөргөгчинд хөргөөд махтай хамт үйлчилнэ.
Интоортой бууз
Украйны уламжлалт хоол - интоортой бууз. Амтат интоорын шүүс эсвэл хүйтэн цөцгийтэй хамт тэдэнд амттайгаар үйлчил. Интоорын улирал үргэлжилж байхад хайртай хүмүүсээ ийм хоолоор баясгаарай.
Орц:
- Кефир - 150 мл
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Давс - 0.5 халбага
- Улаан буудайн гурил - 300 гр
- Ургамлын тос - 1 халбага
- Сод - 0.5 халбага
- Интоор - 500 гр
- Элсэн чихэр - 4 хоолны халбага
- Шанцай - 0.5 халбага
- Эрдэнэ шишийн цардуул - 1 халбага
Интоортой бууз хийх:
- Том саванд хийж, холино: kefir, өндөг, давс, сод, ургамлын тос. Шингэнийг хүйтнээр нь аваарай, та үүнийг мөстгөж болно. Дараа нь зуурмаг удаан хугацаанд хатахгүй бөгөөд баримал хийхдээ сайн наалдана.
- Гурилын нэг хэсгийг шингэн найрлагад хийж, зуурсан гурил зуурна. Гөлгөр, уян хатан зуурсан гурил зуураад аажмаар гурил нэмнэ.
- Зуурсан гурилыг бөмбөг болгон хувааж, хуванцар боолтоор боож, 30 минутын турш дулаан газар үлдээгээрэй.
- Интоороос нүхийг зайлуул.
- Цардуул, элсэн чихэр, шанцай зэргийг холино. Холимог дахь интоорыг өнхрүүлээрэй.
- Зуурсан гурилаа 2-3 мм зузаантай хавтгай бялуу болгож, дугуйланг нь шилээр хайчилж ав.
- Зуурмагийн хэсэг бүрт 1 халбага хийнэ. элсэн чихэр хийж, интоор нэмнэ. Баншаа сайн үдээд ав.
- Усыг саванд буцалгаж, буузыг 5-7 минутын турш чанаж болгоно.
- Бэлэн баншийг цөцгий, зөгийн бал, интоорын соус эсвэл бусад амтлагчтай халуун интоороор үйлчил.
Интоортой вазелинтай kefir бялуу
Кефиртэй интоорын вазелинтай энгийн бялуу. Хэдийгээр та нарийн боовны чиглэлээр мэргэшсэн мэргэжилтэн биш ч гэсэн энэ бялуу үргэлж амттай болно. Жимс нь шинэхэн, хөлдөөсөн аль алинд нь тохиромжтой. Хамгийн гол нь тэд чулуу шиддэг.
Орц:
- Гурил - 2, 5 tbsp.
- Кефир - 450 мл
- Өндөг - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 160 гр
- Давс - 1 халбага
- Сод - 1.5 халбага
- Интоор - 1, 5 халбага.
Кефир дээр интоорын вазелин бялуу хийх:
- Өндөг, kefir, элсэн чихэр, давс зэргийг жигд болтол сайтар хольж хутгана.
- Гурилыг шигшиж, бүтээгдэхүүн дээр нэмээд бүгдийг сайтар холино.
- Хүнсний сод нэмээд дахин хутгана. Жигнэхийн өмнөхөн жигд натри нэмнэ. Халуун зуурмаг дээр жигд натри нэмэх нь бас чухал юм. Тиймээс, kefir, өндөгийг хөргөгчнөөс урьдчилан гаргаж аваарай, ингэснээр өрөөний температур хүртэл дулаарна.
- Жигнэх тавгийг хүнсний ногоо эсвэл цөцгийн тосоор тосолж, зуурсан гурилынхаа хагасыг хийнэ.
- Нүхтэй интоортой орой.
- Үлдсэн зуурсан гурилыг жимс дээр хийнэ.
- Зуухыг 200 градус хүртэл халааж, бялууг зууханд 30 минутын турш илгээнэ.
Хураангуй сүүтэй интоорын ликёр
Босгон дээр гэнэтийн зочид ирсэн үү? Найз нөхөд эсвэл хайртай хүмүүстэйгээ нэг оройг өнгөрөөхийг хүсч байна уу? Хураангуй сүүтэй амттай, наалдамхай, анхилуун интоорын ликёр бэлтгэ. Үүнийг үүсгэхэд хэдэн минут шаардагдана. Гол нь бүх бүтээгдэхүүнээ нөөцөлж авах хэрэгтэй.
Орц:
- Интоор - 1 кг (200 мл шүүс хийх)
- Хураангуй сүү - 100 мл
- Архи - 0.5 л
Хураангуй сүүтэй интоорын ликёр хоол хийх:
- Интоорыг угааж, ишийг нь үрээр нь авч, шүүс шахагчаар дамжуулж 200 мл шүүс гаргаарай.
- Хураангуй сүүг цэвэр саванд хийнэ. Энэ нь өтгөн ба шингэн аль алинд нь тохиромжтой.
- Дараа нь интоорын шүүс хийнэ.
- Бүтээгдэхүүн дээр архи нэмнэ.
- Агуулгыг холихын тулд холино.
- Хураангуй сүүтэй интоорын ликёрыг декантерт хийнэ, хөргөнө. Ундаа нь ABV-ийн 25-26% орчим байх болно.
Интоортай панна котта
Амттай Италийн амттан - интоор бүхий панна котта нь романтик оройн хоол эсвэл бакалаврын үдэшлэгт тохиромжтой. Гурил дусал ч байдаггүй энэхүү хөнгөн бөгөөд агаартай амттан нь хүн бүхэнд, тэр тусмаа өөрийнхөө дүр төрхийг дагадаг хүмүүст таалагдах болно.
Орц:
- Интоор - 150 гр
- Цөцгий 33% - 200 мл
- Сүү - 100 мл
- Элсэн чихэр - 100 гр
- Желатин - 25 гр
- Ус - 150 мл
Интоортай панна котта хоол хийх:
- Желатиныг саванд хийнэ, 50 мл хүйтэн ус асгаж, 10 минут байлгаад хавагнана.
- Цөцгийг сүүтэй хольж зууханд илгээнэ үү. Дулаан, гэхдээ буцалгаж болохгүй.
- Сүүний шингэнд элсэн чихэр хийнэ, уусгахын тулд хутгана.
- Дараа нь шингэрүүлсэн желатины талыг хийнэ.
- Цөцгийтэй хольцыг өрөөний температурт хөргөж, аяганд хийнэ, хөргөгчинд хатуурна.
- Үлдсэн усанд интоор хийж гал дээр тавина. Буцалж, үлдсэн желатин нэмнэ. Сайн хутгаад хөргөнө.
- Хөлдөөсөн өтгөн панна муурыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад дээр нь интоорын вазелин хийнэ.
- Хөргөгчинд тавихын тулд амттанг нь салга.
Видео жор:
Clafoutis интоорын бялуу
Интоорыг өвлийн улиралд хэрхэн яаж бэлтгэх вэ
