Энэхүү ер бусын, амттай усан үзмийн бялуу таны дуртай хүмүүсийн нэг болно. Мөн бидний алхам алхмаар зурагтай жор нь жороор алдаа гаргахыг зөвшөөрөхгүй.
Намрын дулаахан орой бид зочдыг хүлээж байна. Бялуу хэрхэн хийх вэ? "Алимтай хамт!" - далд ухамсар нь хариултыг аянгын хурдтай өгдөг. Гэхдээ үгүй! Бид хэвшмэл ойлголтыг эвдэж, усан үзэмээр гайхалтай амттай, нарийн бялуу хийхийг санал болгож байна. Аз болоход намрын эхэн үед боловсорч гүйцсэн баглаагаараа найрлах цаг болжээ. Ийм бялуугаар та гар хийцийн нарийн боовны хамгийн нарийн мэддэг хүмүүсийг ч гэсэн баярлуулж, тааламжтай байдлаар гайхуулах болно. Алхам алхмаар зургийн жорыг дагаж, юу ч алдахгүй. За, эхэлцгээе!
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 293 ккал ккал.
- Үйлчлэлт - 8 ширхэг
- Хоол хийх цаг - 1 цаг 30 минут
Орц:
- Усан үзэм - 500 гр
- Гурил - 400 гр
- Жигд нунтаг - 1.5 tsp
- Элсэн чихэр - 250 гр
- Сүү - 150 мл
- Цөцгийн тос эсвэл маргарин - 180 гр
- Өндөг - 3 ширхэг.
- Цэвэршүүлсэн ургамлын тос - 100 мл
- Ванилийн сахар - 1 уут.
Усан үзэм бүхий бялууг алхам алхамаар бэлтгэх-зурагтай жор
1. Туршилтаас эхэлье. Өндөгөөр элсэн чихэр нунтаглаж ваниллин нэмнэ.
2. Бялуу үнэхээр агаартай байхын тулд өндөгийг хутгагчаар 6-8 минутын турш өндөр хурдтайгаар цохино.
3. Өөх тос нэмнэ. Бид зөөлөн тос эсвэл маргариныг жижиг хэсгүүдэд жигнэх зуурмаг руу илгээж, энд ургамлын тос хийнэ. Зуурмаг нь наранцэцэг эсвэл эрдэнэ шишийн тосоор маш сайн гарч ирэх боловч оливын тосыг сонговол гайхалтай үр дүнд хүрнэ. Сүү асгаад хутгагчийг дахин асаана уу.
4. Гурилыг шигшиж, жигд нунтагтай хольж, шигшүүрээр зуурмаг дээр нэмнэ. Хэрэв жигд нунтаг гар дээр байхгүй бол хамаагүй, та үүнийг 1 халбага цагаан цуугаар сольж болно.
6. Зуурмагийг хутгагч эсвэл хутгагчаар зуурна. Энэ нь бин шиг нэлээд зузаан байх ёстой.
7. Угаасан, хатаасан усан үзэмийг мөчрөөс нь салгана. Жимсний гуравны хоёрыг зуурсан гурил руу хийж, нэг хэсгийг чимэглэлд үлдээгээрэй. Бялууны хувьд квиш -миш төрөл зүйлийг сонгох нь хамгийн сайн арга юм. Тиймээс таны зочид ясыг үл мэдэгдэх байдлаар нулимах талаар санаа зовохгүй байгаа тул та тайван байх болно. Гэхдээ хэд хэдэн яс баригдсан ч гэсэн энэ нь аймшигтай биш юм.
8. Жигнэх тавгийг тосоор тосолж эсвэл илгэн цаасаар хэвтүүлнэ. Бид зуурсан гурилаа тавиад гадаргууг бага зэрэг тэгшлээрэй.
9. Бид усан үзэмтэй ирээдүйн бялууг 180 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ үү? мөн 10 минутын турш жигнэх. Бид үлдсэн усан үзэмийг зуурмагийн орой дээр гаргаж аваад санамсаргүй байдлаар тараана. Хэрэв бид өмнө нь бялууг чимэглэсэн бол зуурсан гурил нь өсч, бидний жимс зүгээр л живэх байсан.
10. Бид өөр 35-40 минутын турш жигнэнэ. Бид бялууны бэлэн байдлыг модон шорлогоор шалгадаг. Зууханд хийх нийт хугацаа 45-50 минут байна. Талх нарийн боовыг дур булаам алтан хүрэн царцдас олж авахын тулд хоол хийхээс 5 минутын өмнө бид бялууг зуухны дээд тавиур дээр тавьж температурыг 250 хүртэл нэмэгдүүлдэг. Усан үзмийн бялууг шарж, шатаагүй эсэхийг шалгаарай.
11. Бэлэн болсон бялууг хөргөөд хэвнээс нь салгаад зочдыг ширээнд урина.
12. Сүүлчийн алхам бол гайхалтай зөөлөн, амттай амттай усан үзмийн бялууг амтлаж, магтаалыг хүлээн авах явдал юм. Танд ч бас таалагдах болно!
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
1. Италийн усан үзмийн бялууг хэрхэн хийх вэ:
2. Удаан агшаагчтай усан үзэмтэй бялуу хийх жор:
