Витамин С нь бие махбод дахь олон процесст оролцдог бөгөөд хүчтэй антиоксидант юм. Бодибилдингчид яагаад үүнийг идэвхтэй ашиглаж байгааг олж мэдэх үү? Линус Полинг хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхийн тулд С витаминыг өндөр тунгаар хэрэглэхийг санал болгосноос хойш гучин гаруй жил өнгөрчээ. Паулингийн үзэж байгаагаар витамин С -ийг их хэмжээгээр судсаар тарих нь хорт хавдрын эсрэг эмчилгээний бодис болгон ашиглаж болно гэж хэлэх ёстой.
Дараа нь эрдэмтэд антиоксидантууд ба витамин С нь энэ бүлэгт багтдаг болохыг баталж, хавдрын хөгжлийг саатуулж болох боловч энэ нь урьд өмнө бодож байсан шиг тохиолддоггүй.
Антиоксидантууд хорт хавдрын хөгжлийг зогсоож чадна гэсэн таамаглал нь юуны түрүүнд чөлөөт радикалуудын молекулаас хүчилтөрөгч авах чадвартай бөгөөд хүний ДНХ -ийг гэмтээх магадлалыг үгүйсгэдэг. Удалгүй антиоксидантууд хүчилтөрөгчийн дутагдал үүсгэснээр хавдар ургах чадвараа алддаг болохыг тогтоожээ.
Витамин С гэж юу вэ?
Аскорбины хүчил эсвэл витамин С нь хүчтэй антиоксидант шинж чанартай байгалийн органик бодис юм. Ихэнх тохиолдолд аскорбины хүчил цагаан өнгөтэй байдаг ч шар сорьц заримдаа олддог. Уг бодис нь усанд маш сайн уусдаг тул хүчиллэг уусмал үүсгэдэг.
Амьд организмд витамин С нь антиоксидант бөгөөд биеийг исэлдэлтийн процесс, үүнтэй холбоотой стрессээс хамгаалдаг. Аскорбины хүчил нь ферментийн урвалд оролцдог коэнзим гэдгийг тэмдэглэх нь зүйтэй. Байгалийн болон синтетик бодисууд нь хоорондоо ижил бөгөөд ялгаагүй.
Аскорбины хүчил нь ургамал, нэг эсийн организм, амьтанд байдаг бөгөөд глюкозоос нийлэгждэг. Амьтад энэ бодисыг бие даан нэгтгэх эсвэл хоол хүнснээс авах боломжтой. Хэрэв тэдний биед С витамины дутагдал их байгаа бол тэд хамуунаас болж үхэх болно. Хүний бие витамин С -ийг бие даан үйлдвэрлэх чадвараа алддаг. Энэ нь синтезийн урвалд дөрвөн бүрэлдэхүүн хэсэг шаардлагатай байдаг бөгөөд үүнээс хүний биед ердөө гуравхан ширхэг байдаг. Үүний шалтгаан нь сая сая жилийн өмнө тохиолдсон хүн төрөлхтний өвөг дээдсийн мутацид оршдог.
Витамин С -ийн янз бүрийн хэлбэрийн биологийн хүртээмж
Өнөөдөр та бүх төрлийн аскорбины хүчил агуулсан олон тооны бэлдмэлийг олж болно. Тэдгээрийг худалдаж авахаасаа өмнө тус бүрийн биологийн хүртээмжийг мэдэх нь чухал юм. Биологийн хүртээмж гэдэг нь хоол хүнс хэрэглэсний дараа тухайн бодисын зорилтот эдэд зөв нэвтрэх чадварыг хэлдэг.
Байгалийн болон нийлэг С витаминууд хоорондоо ижил төстэй гэдгийг бид дээр хэлсэн. Эмнэлзүйн туршилтын явцад тэдгээрийн биологийн хүртээмжийн ялгааг олж чадаагүй юм.
Гэдэсний хэсэгт аскорбины хүчил идэвхгүй тархах явцад шингэдэг. Өнөөдөр байгаа бодисыг шингээх онолын дагуу ходоодны хоослох хурд удаашрах тусам уг бодисыг шингээх үйл явц нэмэгдэх ёстой. Хэдийгээр бүх төрлийн витамин С -ийн биологийн хүртээмжийг ижил гэж үздэг (шахмал, нунтаг гэх мэт) боловч практик дээр байдал арай өөр байна.
Эрдэмтэд витаминыг капсул хэлбэрээр авахад түүний шингээлт хагас дахин удааширдаг болохыг эрдэмтэд тогтоожээ. Энэ нь бүрхүүлээс идэвхтэй бүрэлдэхүүн хэсгийг суллах шаардлагатай байгаатай холбоотой юм. Ерөнхийдөө өнөөгийн аскорбины хүчлийн бүх хэлбэр нь ижил биологийн хүртээмжтэй гэдгийг хүлээн зөвшөөрч болно.
Витамин С -ийн эрдэс аскорбатын талаар хэдэн үг хэлэх шаардлагатай байна. Эдгээр нь аскорбины хүчлийн давс бөгөөд хүчиллэг чанар багатай байдаг. Энэ шалтгааны улмаас тэдгээрийг хоол боловсруулах замын эмгэгтэй хүмүүст зөвлөж байна. Нөгөөтэйгүүр, эрдэс аскорбат нь хоол боловсруулах замын цочрол багатай болохыг батлахын тулд бага судалгаа хийсэн.
Өнөөдөр натри, кальци гэсэн хоёр төрлийн эрдэс аскорбатыг олж болно. Нэг грамм натрийн аскорбат 0.111 грамм натри агуулдаг. Энэ бодис нь энэ эрдэс бодисын дутагдалд орсон хүмүүст маш ашигтай байх болно.
Үүний хариуд нэг грамм кальцийн аскорбат 90-110 миллиграмм кальци агуулдаг. Үүний зэрэгцээ, эрдэс бодис сайн шингэдэг тул энэ төрлийн аскорбатыг биед кальци дутагдахад ашигтай болгодог.
Эдгээр хэлбэрээр витамин С нь ам, ходоодонд хүчтэй цочроох нөлөө үзүүлдэггүй. Түүнчлэн хоёр аскорбатыг харьцуулахдаа үүнийг хэлэх хэрэгтэй. Кальцийн аскорбат нь хүчиллэг чанар багатай байдаг.
Витамин С ба түүний бодибилдингчийн биед үзүүлэх нөлөөтэй холбоотой дэлгэрэнгүй мэдээллийг эндээс үзнэ үү.
