Гүржийн хоолыг эртнээс хайрлаж ирсэн. Тэд амттай, үнэртэй, сэтгэл ханамжтай байдаг. Би гүржийн хэв маягаар хаштай тугал хоол хийхийг санал болгож байна. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор нь даалгаврыг хүндрэлгүйгээр даван туулахад туслах болно. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Гүржийн хэв маягаар хаштай тугалыг алхам алхамаар хоол хийх
- Видео жор
Махан хоол хийхдээ Гүржийн гэрийн эзэгтэй нар улирлын турш хаш хэрэглэдэг. Учир нь тэд маш эрүүл бөгөөд бэлтгэхэд хялбар байдаг. Тэд тэднээс юу ч хийдэг, жишээлбэл, Гүржийн хэв маягаар хаштай хоёр дахь тугалын махны жор. Энэ бол таны эргэн тойронд байгаа бүх хүмүүсийг баярлуулах сайхан, эрүүл хоол юм. Махыг хүнсний ногоогоор жигнэж, уураар жигнэж, жүүсээр норгоод үнэрээр ханана. Энэ бол өөгүй амт, тод, баярын дүр төрх бүхий жинхэнэ амттан юм. Гахайн мах нь анхилуун, зөөлөн, зөөлөн байдаг. Хамгийн гол нь шинэхэн, улирлын хаш, махтай улаан лооль, анхилуун үнэртэй ургамал, тугалын махны целлюлозыг сонгох явдал юм. Нэмж дурдахад, хоолны үр дүн нь хоол хийхээс хамаарна. Энэхүү хоол нь зузаан ёроолтой аяга эсвэл цутгамал төмрийн хайруулын тавган дээр илүү сайн болно гэж үздэг. Дараа нь хоол нь онцгой амттай болж, удаан хугацаанд халуун байх болно.
Энэхүү Гүржийн хоол нь маш халуун ногоотой боловч та амтлагчаа өөрөө тохируулж болно. Хэрэв та илүү амттай хоол хийхийг хүсч байвал илүү их халуун ногоо, сармис, улаан чинжүү нэмээрэй. Түүнчлэн, махыг жишээлбэл зөгийн бал-нимбэг эсвэл сармис-анар суманд урьдчилан маринад хийж болно. Та олон төрлийн халуун ногоо хэрэглэж болно. Гүнжид чинжүү, кориандрын холимог Сунели хоп Жоржиа мужид маш их алдартай байдаг. Ялангуяа Гүржийн гэрийн эзэгтэй нар cilantro, лаврын, dill, яншуйд давуу эрх өгч, маш олон ногоо тарьдаг. Энэхүү хоолыг шинэ ногооны үндсэн хоол болгон үйлчилж болно. Үүнийг ямар ч хачиртай хамт бүрэн хоолоор үйлчилж болно.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 171 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - 1 цаг 15 минут
Орц:
- Тахианы мах - 700 гр
- Улаан лооль - 2 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Амтлагч, ургамал, ургамал - амсах болно
- Сармис - 2 хумс
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Давс - 2/3 халбага эсвэл амсах болно
- Хаш - 2 ширхэг.
- Ургамлын тос - шарсан мах
Гүрж хэл дээр хаштай тугалыг алхам алхамаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Махыг угааж, хатааж дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Ингэснээр хоол шингэхгүй, хурдан чанаж болно. Үүнийг ургамлын тосоор сайн халаасан хайруулын тавган дээр хийнэ. Алтан хүрэн хүртэл дунд зэргийн халуунд хуурна. Махыг нэг эгнээнд байлгахыг хичээгээрэй. Тиймээс махыг шарсан, чанасан биш, маш их шүүс ялгаруулна. Махыг хэт тарган биш аваарай, эс тэгвээс бэлэн болсон тавагны амт ижил биш болно. Мөн туранхай хэсгийг бүү худалдаж аваарай, өөхний жижиг давхаргууд нь таваг дээр шүүслэг байдлыг нэмж өгөх болно.
2. Өөр нэг хайруулын тавган дээр хэрчсэн хаш, жижиглэсэн сонгиноо алтан шаргал хүрэн хүртэл хагас цагираг болгон хуурна. Хэрэв хаш жимс боловсорч гүйцсэн бол давсны уусмалд хагас цагийн турш урьдчилан дэвтээнэ. Залуу ногоо ихэвчлэн гашуун амттай байдаггүй.
3. Нэг том хайруулын тавган дээр шарсан мах, хаш, сонгино холино. Жижиглэсэн улаан лооль, нилээд жижиглэсэн сармис нэмнэ.
4. Хоолыг давс, газрын чинжүү, ямар ч амтлагч, ургамлаар амтлаарай. Ундны ус асгаж, буцалгаад таглаад хагас цагийн турш бага дулаанаар буцалгана. Гүржийн хэв маягаар чанасан гахайн махыг хашаар үйлчил.
Үхрийн махны шөлийг хаштай хэрхэн яаж хоол хийх талаар видео жорыг үзнэ үү.
