Цагаан хөвөгчний онцлог ба тайлбар. Мөөгний найрлага дахь үнэ цэнэтэй бодисын жагсаалт, тэдгээрийн биед үзүүлэх нөлөө. Амттай хоол, ашигтай мэдээлэл бэлтгэх жор. Цагаан хөвөгч нь мөөгөнцрийн эсрэг, нөхөн төлжих, нян устгах, үрэвслийн эсрэг, тайвшруулах үйлчилгээтэй гэдгээрээ онцлог юм.
Анхаар! Хамгийн ашигтай нь шарсан маханд чанасан эсвэл шатаасан хөвөгч юм, учир нь хайруулын явцад хорт хавдар үүсгэгч бодис үүсдэг.
Цагаан хөвөгч хэрэглэх хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Эдгээр мөөг нь өөрсдөө хүмүүст аюултай биш, учир нь тэдгээрийг нөхцөлт байдлаар идэж болно. Гэхдээ тэдгээрийг цуглуулахдаа хуурамч ахтай цайвар хорхойтой андуурч болно. Хэрэв та үүнийг идвэл хордлого дагалдана. Та мөн аж үйлдвэрийн аж ахуйн нэгж, хурдны замын ойролцоо угсарсан хөвөгч бодисоор хордох боломжтой. Үүний тайлбар нь маш энгийн: хортой бодисыг агаараас амархан шингээдэг. Урьдчилан буцалгаагүй мөөг идэхийг зөвлөдөггүй гэдгийг санах нь зүйтэй. Хөвөгчийг аль болох бага идэх нь дараахь тохиолдолд зайлшгүй шаардлагатай болно.
- Чихрийн шижин … Моно- ба дисахарид агуулсан тул хөвөгч бодисын хэмжээг багасгах хэрэгтэй. Эдгээр бодисууд нь цусан дахь глюкозын түвшинг нэмэгдүүлж, толгой эргэх, дотор муухайрах, сулрах, зүрхний дутагдалд хүргэдэг.
- Бөөрний үйл ажиллагаа муудах … Хөвөгч усанд хэт их ус байгаа тул энэ эрхтэн, давсагийг ачаалж өгдөг. Үүний үр дүнд байнга шээх, нуруундаа колик хийх нь эвдэрч болзошгүй.
- Гипертензи … Мөөг нь их хэмжээний усны эх үүсвэр тул та энд болгоомжтой байх хэрэгтэй. Даралт ихсэх тусам энэ нь нүд, хөлний хаван үүсэхэд хүргэдэг.
- Элэгний асуудал … Төрөл бүрийн гепатит, уйланхай, өөхний гепатозын үед хэрэглэдэг мөөгний хэмжээг багасгах шаардлагатай байна. Эдгээр өвчнөөр шаналж буй хүмүүс өтгөн хатах, гүйлгэх, ходоодны хямралд санаа зовж магадгүй юм.
Цагаан хөвөгч хэрэглэх хатуу эсрэг заалтууд нь бие даасан үл тэвчих шинжтэй байх үед хүчин төгөлдөр болно. Энэ тохиолдолд хэрэв ийм асуудлыг үл тоомсорловол ходоод өвдөх, гүйлгэх, колик үүсэх магадлал өндөр байдаг. Мөөгийг ходоодны хүнд хоол гэж үзэх нь чухал бөгөөд үүнийг ходоодны шархтай өвчтөнүүдийн цэсэнд оруулахыг зөвлөдөггүй. Хоол боловсруулахад удаан хугацаа шаардагддаг бөгөөд унтахаасаа өмнө уусны дараа хүнд таагүй байдал, дотор муухайрах, бөөлжих шалтгаан болдог.
Чухал! Шарсан мөөгийг 10-12 хүртэлх насны хүүхэд, хүнд хэлбэрийн токсикозтой жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд өгч болохгүй.
Цагаан хөвөх жор
Энэхүү мөөг нь эхний болон хоёрдугаар ээлжийн хувьд маш сайн орц юм. Түүний оролцоотойгоор янз бүрийн шөл, гоймон, үр тариа, салат бэлтгэдэг. Хөвөгчийг зууханд болон шарсан маханд аюулгүй шарж, чанаж, маринад хийж, лаазалж болно. Үүнийг бялуу, банш, бин, бялуугаар дүүргэхэд ашиглаж болно. Энэхүү найрлага нь загас, мах, хүнсний ногоог хослуулахад тохиромжтой.
Бид танд зориулж хэд хэдэн сонирхолтой жор сонгосон.
- Шөл … Нэгдүгээрт, мөөгийг (350 гр) дэвтээгээд бүлээн усанд 1 цаг байлгана. Дараа нь тамхи татдаг хавирга (200 гр), төмс (3 ширхэг), шарсан сонгино, лууванг буцалгана (тус бүр 1 ширхэг). Дараа нь бүгдийг нь хольж, усаар таглаад өндөр дулаанаар хооллоорой. Шөл буцалгах үед хийнээ унтрааж, ногоон вандуй эсвэл лаазалсан вандуйг саванд хийнэ. Шөлийг зууханд дахин 20 минут байлгаад давс, чинжүүгээр амтлаад дүпү бяслаг (60 гр), жижиглэсэн dill цацна. Үйлчилж эхлэхээс өмнө цөцгийтэй хамт асгаж болно.
- Жигнэсэн хөвөгч … Нэгдүгээрт (1 кг) усанд нэг цаг орчим байлгана. Дараа нь дулааны боловсруулалт дор хаяж 20 минут үргэлжлэх ёстой гэдгийг санаж мөөгийг буцалгана. Үүний дараа тэдгээрийг гаргаж аваад хатаагаад цавчих, хуурна. Дараа нь төмсийг хуурч (1 кг), сүрэл болгон хуваана. Дараа нь эдгээр хоёр найрлагыг давс, чинжүүтэй хольж цөцгий хийнэ (1-2 халбага. Л.). Холимог тосолсон жигд таваг руу шилжүүлж зууханд хийнэ. Энд хоолыг 25 минут орчим байлгах шаардлагатай. Энэ нь гоймон, будаа, төмстэй хамт үйлчилдэг.
- Шөл … Сонгино (2), лууван (2), чинжүү (1), улаан лооль (3), цэцэгт байцаа (300 гр) угааж, хальслаарай. Сүүлийн найрлагаас бусад бүх найрлагыг тосонд хуурна. Байцаа буцалгаж, жижиг хэсгүүдэд задалж, бусад найрлагад нэмнэ. Одоо 300 граммаас илүүгүй мөөгийг арчилж, угааж, хальсалж, буцалгаж, хуурч, үүссэн масстай холино. Дараа нь давс, чинжүү хийж бага дулаанаар буцалгаж гал дээр 30 минут байлгана. Энэ хугацааны хоёр дахь хагаст хольцыг таглаатай таглах ёстой. Халуун тогоог унтраахын өмнө шөлийг үрсэн сармис, диллээр цацна.
- Хөвөгч нь цөцгийтэй цагаан өнгөтэй … Сүүн бүтээгдэхүүнийг зузаан сонгосон тул халбага нь дотор нь орно. Мөөгийг хоол хийхээс 1-2 цагийн өмнө дэвтээгээд дараа нь хатааж, хэрчиж, хуурна. Дараа нь хатуу бяслаг (80 гр), амтат хар чинжүү, давс, цөцгий (3 хоолны халбага), нимбэгний шүүс (10 дусал), цагаан дарс (1 халбага) нэмнэ. Энэ хольцыг бага дулаанаар 20 минут буцалгана.
- Даршилсан ногоо … 1 кг жинтэй цагаан хөвөгчийг буцалгана (20 минут). Дараа нь цагаан сонгино (3 ширхэг.) Бөгж, лууван, Болгарын чинжүү (2 ширхэг) тууз болгон хайчилж ав. Мөн хальсалж тунхууны үндэс (хагас) цавчих. Энэ бүгдийг ариутгасан лонхтой саванд хийж, дараа нь энд чанасан мөөгийг асгаж ав. 0.5 литрийн багтаамжтай саванд 2 халбага хийнэ. давс, нэг чимх элсэн чихэр, 1 халбага хийнэ. цуу Одоо хар чинжүү (5 ширхэг), Лорел навч (3 ширхэг), үхрийн нүд (5 ширхэг) нэмнэ. Энэ бүхний дараа лаазыг өнхрүүлж хөргөхөд подвал руу буулгах нь л үлдэх болно.
Чухал! Мөөгийг хоол хийхээс өмнө нэвт норгох нь огт шаардлагагүй, тэд илүү зөөлөн, шүүслэг болдог.
Цагаан хөвөгчдийн тухай сонирхолтой баримтууд
Энэ мөөг нь Герман, Швейцарь, Украин, Беларусь, Казахстан, Англи, Францад байдаг. Том колониуд нь хөндийд, ууланд өндөр байдаг. Ихэнхдээ үүнийг царс, хус, үнсний модны дор харж болно. Мөөг сонгогчдын дунд энэ нь тийм ч түгээмэл байдаггүй, учир нь тэжээллэг чанараараа ойн бусад оршин суугчидтай харьцуулах боломжгүй юм.
Хөвөгч нь тээвэрлэхэд тохиромжгүй тул маш ховор зарагддаг. Цуглуулах явцад эмзэг байдлаас болж малгай, хөл нь амархан гэмтдэг.
Цагаан хөвөгч нь тод амтгүй тул бусад бүтээгдэхүүнээр нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Хадгалахдаа үхрийн нүд, лаврын навчийг саванд хийх нь зүйтэй.
Энэ мөөгийг цагаан ялаа агариктай амархан андуурч болно. Тэд зөвхөн малгайны эргэн тойронд тодорхой дуудагдсан бөгж байхгүйгээр л ялгагдана.
Төрөл бүрийн аяганд зориулсан энэхүү орцыг түүхий хэлбэрээр хөргөгчинд +5 -аас 0 хэм хүртэл хадгална. Урьдчилан дулааны боловсруулалт хийхгүйгээр хадгалах хугацаа нь долоо хоногоос илүүгүй байна. Хэрэв үүнийг нэмэгдүүлэх шаардлагатай бол хөвөгчийг лаазалсан эсвэл хатаана.
Цагаан хөвөх тухай видеог үзээрэй:
Цагаан хөвөх зориулалттай жорыг өөртөө тохируулан сонгосноор та цэсийг төрөлжүүлж, эрүүл мэнддээ анхаарах боломжтой. Мэдээжийн хэрэг, тэр boletus эсвэл сүүний мөөгөөс маш хол байдаг, гэхдээ энэ нь бас маш зохистой сонголт юм!
