Хар бөөрөлзгөний илчлэгийн агууламж, химийн найрлага. Шикша хэрэглэх ашигтай шинж чанар, хор хөнөөл, эсрэг заалтууд. Ургамлын үр жимс хэрхэн иддэг вэ? Жимсний амттай жор, тэдгээрийн талаархи сонирхолтой баримтууд.
Хар Waterberry бүхий аяга тавагны жор
Шинэхэн борцог элсэн чихэр цацаж, цэвэрхэн идэж болно. Энэ нь сүүн бүтээгдэхүүнтэй сайн зохицдог: тараг, аарцны масс, исгэсэн бяслаг, тараг, сүү, кефир. Үүнийг шилэн саванд хадгалахыг зөвлөж байна. Амттай хадгалалт, чанамал, компот, чанамал зэргийг ургамлын жимснээс гаргаж авдаг бөгөөд үүнийг цайнд хэрэглэх, бялуу, бялуу, боов болон бусад нарийн боовны дүүргэлт болгон ашиглаж болно.
Хар Waterberry бүхий амттай жорыг үзье
- Саатал … Нэгдүгээрт, алимыг (1 кг) хальсалж, дараа нь буцалж буй ус асгаад 30 минут байлгана. Үүний дараа жимсийг жижиг хэсгүүдэд хувааж, хутгагч саванд хийж жигд болтол нь хэрчинэ. Дараа нь хар усан үзмийн жимсийг (1 кг) угааж, элсэн чихэр (1.5 кг) хийж, тагны доор 2 цагийн турш байлгана. Энэ хугацааны дараа массыг бага дулаанаар хийж, 30 минутын турш хоол хийж, үе үе хутгаж, бэлэн болсон алимыг нэмнэ. Холимог буцалгаад зууханд нэг цаг орчим байлгана. Бэлэн болсон бол чанамалаа урьдчилан ариутгасан лонхтой руу юүлээд өнхрүүлээд дээрээс нь эргүүлээрэй. Сааталаа энэ хэлбэрээр 2-3 хоног байлгаад дараа нь усан үзэмийг подвалд буулгаж, хөргөгчинд хийнэ.
- Желли … Нэгдүгээрт, жимсээ 2-3 минутын турш буцалж буй усанд дүрээд дараа нь шүүж, шүүнэ. Элсэн чихэр (150 гр), нимбэгийн хүчил (2 гр) нэмээд (1 аяга) хольцыг бага дулаанаар хийнэ. Буцалж эхлэхэд массыг хутгахдаа тэнд желатин (30 гр) нэмнэ. Дараа нь вазелиныг 5 минут орчим буцалгаж, зуухнаас гаргаж аваад тусгай хэвэнд шилжүүлж, дунджаар нэг цагийн турш хөлдөөгчид хийнэ.
- Буулгах … Паалантай саванд алимны шүүс (250 мл), ванилийн сахар (30 гр), ердийн элсэн чихэр (1 кг) холино. Дараа нь хутгахдаа энэ массыг 20 минутын турш хооллоорой. Үүний дараа хутгагчаар буталсан цангис жимсийг (1 кг) нэмээд гал дээр 40 орчим минут байлгана. Дараа нь хольцыг хөргөөд металл хэвэнд хийж 30 минутын турш хамгийн бага температурт зууханд хатаана.
Баавгайн жимсний тухай сонирхолтой баримтууд
Хойд нутгийн оршин суугчдын дунд, ялангуяа нүүдэлчин амьдралын хэв маягийг удирдаж буй хүмүүсийн дунд өвлийн улиралд бэлтгэсэн "түлхэгч" таваг өргөн тархсан байдаг. Энэ нь ургамлын жимс, далайн хав, татсан загасаар хийгдсэн байдаг. Түүнийг тайлбар толь бичигт Владимир Дал дурдсан бөгөөд үүнийг "кирилл" гэж нэрлэжээ.
Crowberry шүүс нь арьс, ноосон интоорын өнгө будахад тохиромжтой. Шикша бол шувууны түгээмэл хоол бөгөөд буга, баавгайд дуртай. Олон бүс нутагт Улаан номонд орсон байдаг бөгөөд энэ нь Нижний Новгород, Тула, Смоленск, Кострома мужууд болон бусад бүс нутагт хамаарна. Хар бөөрөлзгөнө нь Америкийн уугуул иргэдийн дунд түгээмэл хэрэглэгддэг. Индианчууд Сибирийн оршин суугчдын нэгэн адил үүнийг өвлийн улиралд идэвхтэй ашигладаг. Гэхдээ жимсээс гадна тэд бутны навчтай найлзуурыг ашиглаж, хоол боловсруулах эрхтний эмгэгийг эмчлэхэд зориулж дусаах, декоциний бэлддэг.
Шикша нь Төвдийн уламжлалт анагаах ухаанд ихэвчлэн хэрэглэгддэг бөгөөд энд бөөр, элэгний янз бүрийн өвчин, мэдрэлийн системийн эмгэгийг эмчлэх үйлчилгээтэй.
Ургамал нь бараан улаан иш, буржгар, гонзгой навчтай. Хүрэн улаан цэцэг нь хэд хэдэн дэлбээнээс бүрддэг бөгөөд тэдгээр нь ганц бие байдаггүй. Бут хавар цэцэглэдэг бөгөөд амьдралынхаа туршид 100 жил хүртэл үр жимс өгдөг. Хар усан үзмийн тухай видеог үзээрэй:
Шикша нь Зүүн Европт өргөн тархсан боловч энд чамин жимс гэж тооцогддог хэвээр байна. Энэ нь уулын үнс, чичиргээ гэх мэт зуслангийн байшинд ургадаггүй бөгөөд хүн бүр ойд цуглуулахаар явах боломжгүй байдагтай холбоотой юм. Гэхдээ хэрэв та хар боргоцойг зах зээл дээр хаа нэгтээ олж харсан бол үүнийг туршиж үзэхийг зөвлөж байна.
