Гэртээ өвлийн улиралд үхрийн нүдээр компот хийх зурагтай ШИЛДЭГ 8 жор. Тогооч нарын нууц, зөвлөгөө. Видео жор.
Хар Үхрийн нүд нь олон төрлийн витамин агуулдаг агуулах юм. Энэ нь жилийн аль ч үед, ялангуяа хүйтэн цаг агаарт шинэхэн, чанартай жимс байхгүй үед ашигтай байдаг. Тиймээс гэрийн эзэгтэй нар хамгаалалтын аргаар нөөцөлдөг. Ихэвчлэн хар Үхрийн нүд нь ургац хураахад өгөөмөр ханддаг тул үүнээс чанамал хийж, элсэн чихэрээр гулсуулснаар өвлийн улиралд үхрийн нүдний компот хийж болно. Үзэсгэлэнт баялаг өнгөтэй, өвөрмөц амт, үнэртэй ийм ундаа нь таны цангааг тайлж, биеийг витаминаар хангаж өгнө. Энэ нь өнгөрсөн зун танд сануулж, сэтгэлийг тань сэргээнэ. Одоо гадаа дулаахан, улирлын чанартай жимс нарны гэрлээр ханасан байгаа нь байгаль хамгаалах цаг болсон гэсэн үг юм. Үхрийн нүд нь нэгэн зэрэг боловсордог олон жимс, жимсгэнэтэй нийлдэг тул ургац хураах олон сонголт байдаг. Энэхүү материал нь гэртээ үхрийн нүдээр хийсэн компот хийх хамгийн амттай жоруудын ТОП-8-ийг танилцуулж байна.
Хоол хийх зөвлөмж, нууц
- Компот хийхийн тулд боловсорсон, хүчтэй, шүүслэг хар улаалзганы жимсийг сонгоорой. Хог хаягдлыг гадаргуу дээр гаргахын тулд тэдгээрийг олон усаар зайлна. Угаалгын дараа хөвөн алчуур дээр хатаана.
- Хар Үхрийн нүд нь цагаан, улаан өнгөнөөсөө ялгаатай нь навч, мөчрөөс цэвэрлэгддэг. Энгийн жижиг хайчаар "сүүл" бүхий бүх "хөл" -ийг арилгахад илүү хялбар, хурдан бөгөөд хялбар байдаг. Энэ бол хөдөлмөр, цаг хугацаа шаардсан бизнес боловч үүнийг үл тоомсорлож болохгүй, эс тэгвээс компот нь үзэсгэлэнтэй, тунгалаг биш байх болно.
- Бэлэн болсон жимс жимсгэнэ аваарай, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй бол эдгээр нь хурдан хэлбэрээ алдах бөгөөд ногоонууд нь ундааны амтыг алдагдуулдаг.
- Борооны дараа өвлийн ургац хураахын тулд хэзээ ч жимс бүү сонгоорой, тэд хурдан чийгээр ханаж, усгүй, амтгүй болно.
- Компот эргүүлэхэд ямар ч өвөрмөц зүйл байдаггүй. Таны мэдэх ёстой цорын ганц зүйл бол саванд илүү их жимс оруулах тусам компот илүү баялаг, илүү төвлөрсөн байх болно. Ийм ундаа өвлийн улиралд буцалсан усаар шингэлнэ.
- Амттаны хэмжээг хувийн амтанд нийцүүлэн тохируулдаг.
- Үхрийн нүдний компот дахь бүх витаминыг хадгалахын тулд үүнийг буцалгахгүй, харин буцалж буй ус эсвэл буцалж буй сиропоор хоёр дахин асгах замаар хаах нь дээр. Гэхдээ энэ арга нь зөвхөн өвлийн ургац хураахад тохиромжтой. Хэрэв та шинэ компот уухыг хүсч байвал буцалгах эсвэл жимсээ исгэж өгөх хэрэгтэй болно. Дараа нь тэд зөөлөн болж, шүүс, амт, үнэрээ өгөх болно.
- Шилэн савыг дуустал нь дүүргэхээ мартуузай. Хэрэв сүүлчийн вааранд бага зэрэг сироп хүрэлцэхгүй бол компот дээр ердийн буцалж буй ус нэмнэ.
- Өвлийн улиралд компот бэлтгэхийн тулд лонхтой болон таглааг хүнсний содоор цэвэрлэж, урсгал усаар зайлж, уураар ариутгахаа мартуузай.
- Дугуйтай савыг таглаад доош нь эргүүлээд дулаан хөнжилд боож аажмаар хөргөнө. Агуулга сайн дулаарах ёстой, учир нь энэ нь ажлын хэсгийн аюулгүй байдлаас хамаарна.
- Үхрийн нүдний цэвэр ундааны амт нь маш баян, тод өнгөтэй болж, өнгө нь бадмаараг юм. Гэсэн хэдий ч үхрийн нүдний компотыг ямар ч жимс, жимсгэнээр нэмж болно: алим, бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, тоор, лийр, интоор, чавга, гаа, жүрж, нимбэг …
- Хэрэв хадгалалтын явцад сироп үлдвэл саванд энгийн компотыг чанаж болгоно.
- Өвлийн улиралд компотыг харанхуй, хуурай, сэрүүн газар хадгална.
- Лаазыг нээж, компот уусны дараа жимсээ хаях гэж бүү яар. Тэд зөвхөн идээд зогсохгүй бялуу, зайрмаг, зуслангийн бяслагны амттан, төрөл бүрийн коктейлийг чимэглэхэд ашиглаж болно.
Хар улаалзганы компот хийх сонгодог жор
Сонгодог жороор хийсэн өвлийн улиралд амттай хар Үхрийн компот. Хоол хийх явцад ариутгадаггүй, харин давхар дүүргэх аргаар хаадаг. Хотын орон сууц, сэрүүн газар аль алинд нь сайн хадгалагддаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 38 ккал ккал.
- Порц - 3 литрийн багтаамжтай нэг лааз
- Хоол хийх хугацаа - 50 минут
Орц:
- Хар улаалзганы жимс - 4 tbsp.
- Элсэн чихэр - 2 халбага.
- Буцалж буй ус - 2, 8 л
Сонгодог жороор өвлийн улиралд үхрийн нүд компот хийх:
- Хар улаалзганы жимсийг ангилж, мөчир, навч, хог хаягдлыг зайлуул. Хүйтэн урсгал усаар зайлж, зайлуулна.
- Хатаасан жимсийг угааж, уураар ариутгасан лонхтой руу асгаж, дээрээс нь буцалсан ус хийнэ.
- Савыг таглаатай таглаад 10 минут байлгана.
- Жимс нь саванд үлдэхийн тулд ваарнаас нүхтэй тусгай таг ашиглан хайруулын тавган дээр дусаана.
- Цэвэршүүлсэн элсэн чихэрийг бүрэн уусгахын тулд саванд элсэн чихэр хийнэ.
- Үүссэн сироптой хамт жимсээ асгаж, лонхтой оёдлын машинаар битүүмжилнэ.
- Лаазыг таг руу эргүүлээд дулаан хөнжилд боож, өөрөө ариутгахаар 8-12 цагийн турш байлгана.
Үхрийн нүд ба үхрийн нүд
Амтат, эрүүл үхрийн нүд, үхрийн нүдтэй компот. Компот нь чихэрлэг биш, бага зэрэг мэдрэгддэг, тааламжтай исгэлэн амттай байдаг. Жимс жимсэнд агуулагдах жимсний хүчил нь өрөөний температурт ч гэсэн ундаа удаан хадгалахад хувь нэмэр оруулдаг тул та элсэн чихэр их хэмжээгээр хийж чадахгүй.
Орц:
- Хар Үхрийн нүд - 250 гр
- Үхрийн нүд - 250 гр
- Элсэн чихэр - 250 гр
- Ус - 1.5 л
Өвлийн улиралд үхрийн нүд, үхрийн нүдний компот хоол хийх:
- Жимсийг зайлж, сүүлийг нь огтолж хатаана.
- Тэднийг цэвэр, ариутгасан саванд хийж, савны өлгүүр хүртэл буцалж буй ус хийнэ.
- Лаазыг цэвэр, чанасан таглаатай таглаад 10 минут байлгана.
- Усыг дахин саванд хийж буцалгаад буцалгана.
- Жимсний саванд элсэн чихэр хийнэ, дахин буцалсан ус хийнэ.
- Тагийг нь саванд хийж, элсэн чихэр уусна.
- Ариутгасан таглааг ариутгалгүйгээр өвлийн улиралд үхрийн нүдтэй компот хийж, эргүүлээд дулаан хөнжил дор хөргөнө.
3 литрийн багтаамжтай хар Үхрийн нүдний жор
Исгэлэн улаалзганы компот нь бялуу, нарийн боов, вафли болон бусад чихэрлэг амтыг сайхан шингэлнэ. Энэхүү жор нь 3 литрийн багтаамжтай саванд зориулагдсан болно. Энэхүү компотыг шингэлэхгүйгээр ууж болно. Гэхдээ жимс жимсгэний тоог өөрийн үзэмжээр өөрчилж болно. Хэрэв тэдний эзлэх хувь нэмэгдвэл ундаа илүү баялаг болно.
Орц:
- Хар Үхрийн нүд - 500 гр
- Элсэн чихэр - 200 гр
- Ус - ойролцоогоор 1.5 литр
3 литрийн багтаамжтай саванд хар Үхрийн нүд компот хийх:
- Жимсийг зайлж, хатааж, саванд хийнэ.
- Жимсийг урьдчилан бэлтгэсэн саванд хийж энгийн хүйтэн ус хийнэ. Ус зайлуулах тагийг дээр нь тавиад усыг саванд хийнэ. Тиймээс та зөв усны хэмжээг хэмжинэ.
- Ийм хэмжээний усанд өөр 100 мл ус нэмээд лонхтой ирмэг хүртэл дүүрнэ.
- Усыг хийн дээр хийж, элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгана.
- Жимс дээр чихэрлэг сироп асгаад нэн даруй цэвэр таглаатай өнхрүүлээрэй.
- Үхрийн нүдний компотыг 3 литрийн багтаамжтай саванд хийж, дулаахан хөнжил дор бүрэн хөргөх хүртэл хөргөнө.
Алимтай хар Үхрийн нүд
Зөвхөн хар Үхрийн нүд нь өвлийн улиралд хоосон зай бэлтгэхэд тохиромжтой биш юм. Үүнийг бусад жимс, жимсгэнэтэй хослуулан ер бусын амт хослуулах боломжтой. Алимтай хар Үхрийн нүдтэй компот нь өвөрмөц баялаг өнгө, үнэрээрээ таныг гайхшруулах болно.
Орц:
- Хар улаалзганы - 3 tbsp.
- Алим - 2 ширхэг.
- Элсэн чихэр - 3 халбага.
- Ус - 1.5 л
Өвлийн улиралд алимтай хар Үхрийн нүдтэй компот хоол хийх:
- Алимыг угааж, цөмд хийж, зүсмэлүүд болгон хуваана.
- Хар улаалзганы жимсийг ангилж, ишийг нь салгаж, зайлж, хатаана.
- Саванд ус хийнэ, буцалгана.
- Үхрийн нүд, алимны зүсмэлүүдийг шигшүүрт хийж буцалсан усанд хийнэ. Жимсийг 2 минутын турш цэвэрлээрэй.
- Цайрсан хоолыг лонхтой руу хийж, цайруулсан усанд элсэн чихэр хийнэ.
- Сиропыг 5 минут буцалгаад лонхтой руу хийнэ.
- Лаазыг цэвэр таглаатай өнхрүүлээд эргүүлээд бүлээн зүйлээр боож хөргөөд үлдээгээрэй.
Үхрийн нүд-интоорын компот
Маш сайхан, анхилуун ундаа - өвлийн улиралд үхрийн нүд -интоорын компот. Уух нь тааламжтай бөгөөд лаазалсан жимс идэхтэй адил өвлийн баяр баясгаланг харьцуулж болохгүй.
Орц:
- Хар улаалзганы - 2 tbsp.
- Интоор - 2 халбага.
- Элсэн чихэр - 700 гр
- Ус - ойролцоогоор 1.5-2 литр
Өвлийн улиралд үхрийн нүд-интоорын компот хийх:
- Жимсийг мөчир, хог хаягдлаас хальслаарай. Үрийг интоорыг орхи.
- Жимсийг угааж, хатааж, ариутгасан лонхтой болгоно.
- Дээрээс нь буцалж буй ус асгаад 5 минут байлгана.
- Хэмжилсэн усыг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд сиропыг буцалгана. Үүнийг 5 минутын турш хооллоорой.
- Бэлтгэсэн сиропыг жимс дээр саванд хийж ирмэг хүртэл нь асгаад нэн даруй цэвэр таглаатай өнхрүүлээрэй.
- Савыг эргүүлээд таган дээр нь тавиад бүлээн үстэй дээлээр ороож аажмаар дээш нь доош нь хөргөнө.
Хар ба улаан үхрийн нүд
Улаан улаалзганы компот нь амттай боловч жимс нь бүдгэрсэн мэт ойлгомжгүй болдог. Хар Үхрийн нүдтэй хольж, компот нь үзэсгэлэнтэй, тод, баян болно. Энэ бол нүдэнд зориулсан жинхэнэ баяр юм.
Орц:
- Хар улаалзганы - 1, 5 tbsp.
- Улаан улаалзганы - 1, 5 tbsp.
- Элсэн чихэр - 1, 5 халбага.
- Ус - ойролцоогоор 1.5 литр
Хар, улаан улаалзганы компот хоол хийх:
- Жимсийг ангилж, усаар зайлна. Хатааж, цэвэр лонхтой дээр цацна.
- Жимс дээр 15 минут буцалж буй ус хийнэ, тагийг нь таглаад 10 минут байлгана.
- Усыг саванд хийнэ, элсэн чихэр нэмээд буцалгана.
- Эцэг эхээ 5 минут буцалгаж, жимсээ ваарныхаа хажуу талд хийнэ.
- Урьдчилан чанасан таглаатай лаазыг өнхрүүлээд лаазыг эргүүлээд дулаан хөнжилөөр боож, нэг өдрийн турш хөргөнө.
Нимбэгийн хүчил агуулсан үхрийн нүд
Жор дахь нимбэгийн хүчил шаардлагагүй, гэхдээ нэмж болох эсвэл нэмж болохгүй нэмэлт найрлага. Тэрээр ирээдүйн компотын баялагийг хариуцдаг.
Орц:
- Хар улаалзганы - 2 tbsp.
- Нимбэгийн хүчил - 1/3 халбага
- Элсэн чихэр - 1 халбага.
- Ус - 1.5 л
Нимбэгийн хүчилээр өвлийн улиралд үхрийн нүд компот хийх:
- Үхрийн нүдний жимсийг ангилж, усаар сайтар угаана.
- Тэдгээрийг цэвэр лонхтой руу шилжүүлснээр нийт эзэлхүүний 1/3 эсвэл 1/4 хэсгийг эзэлнэ.
- Саванд ус буцалгаж, жимсний лонхтой дээр буцалсан ус хийнэ.
- Тэднийг таглааг таглаад 10-15 минут байлгана.
- Лаазнаас шингэнийг дахин саванд хийнэ, буцалгана.
- Дараа нь нимбэгийн хүчил нэмж, хольж, жимсээ энэ шингэнээр хийнэ. Тэднийг 10 минутын турш дусаахаар үлдээгээрэй.
- Шингэнийг саванд хийнэ, буцалгана.
- Үхрийн нүдтэй саванд элсэн чихэр нэмээд буцалсан ус хийнэ.
- Лонхтой таглааг өвлийн улиралд өнхрүүлж, хөнжилөөр боож, компот аажмаар хөргөнө.
Бөөрөлзгөнө ба үхрийн нүд
Амтат, эрүүл бөөрөлзгөнө, улаалзганы компот, витамин, зуны үнэрээр дүүргэсэн нь жилийн өвөл-хаврын улиралд таныг баярлуулах болно. Эдгээр хоёр жимс нь витамин С -ээр баялаг бөгөөд дархлааг бэхжүүлэхэд тусалдаг.
Орц:
- Бөөрөлзгөнө - 300 гр
- Хар Үхрийн нүд - 300 гр
- Элсэн чихэр - 300 гр
- Нимбэгийн хүчил - 0.25 tsp
Бөөрөлзгөнө, улаалзганы компот хоол хийх:
- Жимсийг сайтар зайлж, ялангуяа бөөрөлзгөнө. тэр маш зөөлөн зантай.
- Үхрийн нүдийг цэвэр, ариутгасан саванд хийж, дээр нь бөөрөлзгөнө цацна.
- Бөөрөлзгөнө хадгалахын тулд жимс дээр нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр нэмнэ. саванд ус асгахад зарим жимс эвдэрч болзошгүй.
- Ус буцалгаж, элсэн чихэр, жимс нэмнэ.
- Савыг ариутгасан таглаатай таглаад 10 минутын турш дулаан алчуураар таглана.
- Хэсэг хугацааны дараа таглаатай савыг өнхрүүлж, алчуураар боож, элсэн чихэр уусгахын тулд бага зэрэг эргүүлээрэй.
- Дээшээ эргүүлээд дулаан хөнжилд боож, бүрэн хөргөнө.
