Чамин жимсний тодорхойлолт. Point clausen жимсний химийн найрлага, тэжээллэг чанар нь юу вэ? Ашиг, хор хөнөөл, хоолны дэглэмд хэт их оруулах эрсдэл. Цус сорогчид яаж хооллодог вэ? Хоол хийх програмууд. Үүнээс гадна вампи нь шингээх, антиоксидант шинж чанартай байдаг. Түүний бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь бие махбодид хүчилтөрөгчийн дамжуулалтыг хэвийн болгож, биеийн температурыг тогтворжуулж, ацетальдегидийг зайлуулж, фермент, радионуклидийн сульфгидрилийн бүлгүүдийг арилгадаг. Тэд мөн хөгшрөлтийг дарангуйлж, үрчлээг толийлгож, арьсны хөгшрөлтийг цайруулдаг.
Вампид үзүүлэх хор хөнөөл, хэрэглэх эсрэг заалт
Эмийн шинж чанаруудын өргөтгөсөн жагсаалтыг үл харгалзан вампи нь хоолны дэглэмд хяналтгүй оруулдаг бол эрүүл мэндийн байдалд сөргөөр нөлөөлдөг. Хүчирхийллийн хор хөнөөлийг мартаж болохгүй. Нэмж дурдахад жимсийг холоос авчирсан тул химийн бодис байгаа эсэхийг шалгах шаардлагатай байна. Шар саарал цэцэглэж буй хальс дээрх жимсээс татгалзах нь дээр.
Витамин С -ийн агууламжийн ихэнх хувь нь арван хоёр хуруу гэдэсний гэмтэл учруулж, төв ба автономит мэдрэлийн системийн мэдрэлийн эсийн үйл ажиллагааг алдагдуулдаг. Үүний үр дүнд нойрны асуудал, цочромтгой байдал гарч ирнэ.
Цус сорогч хүчирхийлэхэд ямар хор хөнөөл учруулдаг вэ?
- Харшлын урвал … Арьсан дээр батга, үрэвслийн голомт үүсч, үс хэврэг болж, эрч хүчээ алддаг, бодлын үйл явц саатдаг, анхаарал сарнидаг. Хөлрөх нь ихэсч, зүрхний цохилт түргэсч, нүдний салст бүрхэвч үрэвсэж, бодисын солилцооны үйл явц алдагддаг.
- Цочмог токсикоз … Хоолны дуршил буурч, амт нахиа өөрчлөгдөж, ясны бодис зөөлөрч, арьсны тууралт гарч, бөөлжих нь элбэг болж, цусны даралт буурдаг. Үүнээс гадна амнаас эвгүй үнэр гарч, дааврын систем өөрчлөгддөг.
- Давсагны үйл ажиллагааны алдагдал … Ариун цэврийн өрөөнд орох хүсэл улам бүр нэмэгдэж, детрузорын агшилт улам муудаж, жимс дэх усны агууламжийн ихээхэн хэсэг нь бодисын солилцоог хурдасгадаг. Үүний үр дүнд кальци, фосфорыг ясны эдээс гадагшлуулж эхэлдэг.
- Өтгөний эмгэг … Бүдүүн гэдсэнд эмгэг процесс явагдаж, түгжрэл, суулгалт, хэт их хий үүсч, ходоод гэдэсний замын перисталтик ба микрофлор мууддаг. Нойр булчирхайн аденома үүсэх магадлал бий.
Жимсийг хоолны дэглэмд оруулахаасаа өмнө тэдгээр нь хувь хүний үл тэвчих шалтгаан болдог эсэхийг шалгах хэрэгтэй. Мэргэшсэн мэргэжилтний үзлэгт хамрагдахыг зөвлөж байна.
Цус сорогчдын үнэмлэхүй эсрэг заалтууд:
- Ургамлын бие даасан бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд хэт мэдрэг байдал … Зүрхний дутагдал үүсэх, дотоод эрхтнүүдийн үйл ажиллагаа муудах, булчингийн утаснуудын агшилтын чадвар буурах. Үүнээс гадна ходоод гэдэсний замд биологийн идэвхт бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг шингээх үйл явц эвдэрч, дотор муухайрах, бөөлжих дагалддаг.
- Гипертензи … Толгой эргэх, хайхрамжгүй байдал, мигрень, ухаан алдах, нүдний склера шарлах, оюун ухаан муудах, биеийн жин огцом нэмэгдэж, исгэх үйл явц буурдаг. Үүнээс гадна нойрны асуудал үүсч, ажлын өдрийн бүтээмж буурдаг.
- Хүчиллэг ихэссэн … Улаан хоолойд түлэгдэх, баруун гипохондриумд өвдөх, цээж хорсох, исгэх зэрэг шинж тэмдэг илэрдэг. Үрэвслийн процесс нь арван хоёрдугаар гэдэснээс эхэлдэг бөгөөд бодисын солилцоо алдагддаг. Үсний байдал муудаж, арьс нь хальсалж, хуурайшдаг.
- Эпилепси … Вампигийн бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь хяналтгүй булчингийн агшилтыг өдөөдөг бөгөөд төв ба автономит мэдрэлийн систем дэх мэдрэлийн эсийн дамжуулалтад сөргөөр нөлөөлдөг. Өвчтөн халуурах, температурын өөрчлөлт, ярианы аппаратанд асуудал гардаг.
Мөн 6 -аас доош насны хүүхдэд вампи хэрэглэхийг зөвлөдөггүй. Чамин жимс нь эрүүл мэндэд сөргөөр нөлөөлж, харшлын урвал үүсгэдэг.
Вампи жимсийг хэрхэн иддэг вэ
Жимс нь 85 ширхэг хүртэл бөөгнөрөн ургадаг. Тэд нимгэн улбар шар хүрэн хальсаар бүрхэгдсэн байдаг. Жимс нь гонзгой, 3 см хүртэл диаметртэй, 20 орчим грамм жинтэй.
Хоолондоо вампи оруулахаасаа өмнө арьсыг зайлуулахаа мартуузай. Энэ нь гашуун байдал, эвгүй үнэрийг өгдөг. Үүнийг хийхийн тулд эхлээд жимсийг зайлж угаана. Дараа нь зөөлөн сойз эсвэл цэвэр гараар сайтар зүлгэнэ.
Цөцгий өнгөтэй целлюлозыг 6 сегментэд хуваана. Дотор нь жимсгэний эзэлхүүний хагасыг эзэлдэг 5 орчим хар ногоон үр тариа байдаг. Хэрэв хүсвэл тэдгээрийг ариутгасан хясаагаар арилгаж болох боловч биед ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй.
Вампи нь чихэрлэг амттай бөгөөд үнэр нь усан үзэмийг санагдуулдаг. Зарим сорт нь илүү хүчиллэг бөгөөд давирхайлаг амттай байдаг.
Вампигийн жор
Жимсний целлюлозыг согтууруулах ундаа багатай ундаа, шампан дарс, коктейль-аперитивт нэмдэг. Тэд чанамал, вазелин, компот хийж, жимсний салат, бялуунд оруулдаг. Калорийн агууламж багатай, өвөрмөц амт, халуун ногоотой үнэрээр тодорхойлогддог вампи бүхий дараах жорууд байдаг.
- Vampy саатал … Жимсний нэг кг целлюлозыг хутгагчаар ташуурдуулдаг. Дараа нь энэ массыг cheesecloth -аар дамжуулж ясыг зайлуулна. Үр дүн нь ойролцоогоор 400-500 мл шүүс юм. Үүнийг бага дулаанаар хийж, буцалгаад авч хаяна. Масс зузаан болтол нь чанаж болгосон байх ёстой. Бэлтгэсэн чанамалыг ариутгасан лонхтой болгон тарааж, тагийг нь таглана. Бүтээгдэхүүн нь амтат боовтой нийцдэг.
- Вамптай Шарлотта … Тахианы 2 өндөг холигчоор цохиж, аажмаар 150 грамм элсэн чихэр нэмнэ. Дараа нь нэг халбага шанцай, нэг халбага мускат нэмнэ. Дараа нь хагас халбага жигд натри цуутай хамт унтраадаг. Бүх найрлага холилдож, нэг аяга улаан буудайн гурил хийнэ. Зуурсан гурилын хагасыг тусгай жигд таваг руу хийнэ. Дараа нь вампи целлюлозын давхарга юм. Зуурсан гурилын үлдэгдлийг дараа нь юүлнэ. Ирээдүйн бялууг хагас цагийн турш 185 градус хүртэл халаасан зууханд хийнэ.
- Ааруул зуурмагийн бялуу … Саванд 100 грамм зөөлөн цөцгийн тос, 100 грамм өөх тос багатай зуслангийн бяслаг, 100 грамм элсэн чихэр холигчоор хутгана. Дараа нь найрлагадаа 200 грамм гурил нэмж, нэг халбага жигд нунтаг нэмнэ. Зөөлөн зуурсан гурил зуурах. Энэ нь таны гарт наалдахгүй байх ёстой. Хүрээтэй хоолыг өгөөмрөөр цөцгийн тосоор тосолж эсвэл жигд цаасаар хучдаг. Давхаргаар хийсэн зуурсан гурилыг дээр нь тараана. Бүх гадаргуу дээр сэрээгээр 10-12 цоолтуур хийх. Зуурмагийг 175 градусын температурт 10 минутын турш зууханд илгээнэ. Үүний зэрэгцээ дүүргэлтийг бэлтгэж байна. Саванд 100 грамм нунтагласан элсэн чихэр, нэг чимх ваниль, 200 грамм өөх тос цөцгий, 2 тахианы өндөг холино. Холигчоор цохино. Жигнэсэн зуурмаг дээр 300 грамм вампи целлюлозыг түрхээд цөцгий дүүргэгчээр дүүргэнэ. Бялууг 180 градусын температурт хагас цагийн турш зууханд хийнэ.
- Vampie жигнэмэг … 200 грамм зөөлрүүлсэн маргариныг 5 хоолны халбага элсэн чихэр, нэг чимх давс, тахианы өндөгтэй хамт нунтаглана. Энэ массад 2 хоолны халбага цөцгий, нэг халбага жигд нунтаг нэмнэ. Холигчоор цохино. 8 хоолны халбага гурил хийнэ, зуурсан гурил зуурна. Тогтвортой байдлын хувьд энэ нь цөцгийтэй төстэй байх ёстой. Хэрэв хүсвэл хэдэн халбага түргэн уусдаг кофе нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурилыг боовны тусгай тариур ашиглан жигд цаас руу шахна. Чимэглэсэн дугуйлангийн төв хэсэгт вампи целлюлозыг тавиад гадаргуу дээр зөөлөн дараарай. Күүкийг 190 градусын температурт зууханд 10-15 минутын турш шатаана.
- Бяслаг, вампи бүхий фокака … 300 улаан буудайн гурилыг 3 грамм хуурай мөөгөнцрийн хамт холино. Тусдаа саванд 200 мл усыг нэг халбага элсэн чихэр, нэг халбага давс, нэг халбага оливын тосоор шингэлнэ. Дараа нь зуурсан гурил зуурч, цэвэр алчуураар боож, 2 цагийн турш дулаан байлгана. Үүний дараа бялуу болгон сунган бри бяслаг, вампи целлюлозын гадаргуу дээгүүр тараана. Дараа нь зуурмагийн ирмэгийг төв рүү татаж, хавчих болно. Focaccia нь вампигаар чимэглэгдсэн бөгөөд оливын тосоор тосолж, бор элсэн чихэрээр цацна. 185 градусын температурт 30 минутын турш зууханд жигнэх.
- Жимсний салат … Нэг гадил жимсний, 100 грамм вампи целлюлоз, киви, 2 нектарин, алимыг том шоо болгон хувааж, анар жимс нэмнэ. Дараа нь цөцгий эсвэл өөх тос багатай цөцгийрүүлж амтлаарай. Та салатыг гаа эсвэл нимбэгний гавар дэлбээгээр чимэглэж болно.
Вампи нь Хятадын уламжлалт хоолонд алдартай. Жимсийг махан хоолонд амтлагч болгон нэмж, гурилан бүтээгдэхүүнд оруулдаг.
Вампигийн тухай сонирхолтой баримтууд
Болоогүй жимсийг Вьетнам дахь эмэнд нэмдэг. Эдгээр нь ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулж, хоол боловсруулалтыг сайжруулж, биеийг тонусжуулах боломжийг олгодог. Навчны ханд нь шампунид багтдаг. Энэ нь хаг арилгах, толгойны цусны эргэлтийг сайжруулж, халзрахыг эмчилж, буржгар үсийг уян хатан, эрүүл гэрэлтүүлэх үйлчилгээтэй.
Нэг таамаглал бол вампи бол жүржийн модны алс холын хамаатан юм.
Хятадын уламжлалт анагаах ухаанд жимсийг наранд хатааж, дараа нь амьсгалын замын өвчинд өгдөг. Жимс нь цэрийг зайлуулж, ханиалгыг намдааж, шүлсийг сайжруулж, гадаргуугийн идэвхит бодисын уушигны шүүрлийг хэвийн болгодог гэж үздэг.
19 -р зууны дунд үеэс вампи Английн хүлэмжинд ургадаг байв. Тайландад вампиг сом -ма -фи, Малайзад - ванг -пэй, Вьетнамд - Хон би, Филиппинд - шалумпи гэж нэрлэдэг. Вампын тухай видеог үзээрэй:
Жимсний өргөн тархсан байдал нь эдгээх шинж чанар, тааламжтай үнэр, нарийн амттай холбоотой юм. Тэдгээрийг олон төрлийн хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэтэй хослуулж болно.
