Хамгийн хайртай сүүн боовоор хайртай хүмүүсээ баярлуулж, шүүслэг ногоогоор үйлчил. Энэ бол 100% оройн хоол байх болно!
Хамгийн өндөр оноо авах цавчихыг хэрхэн яаж хийх вэ? Жаахан нууц бий. Энгийн сүү үүнд тусална. Одоо бидний өмнө зөвхөн гахайн мах биш, харин амттай зөөлөн, шүүслэг сүүтэй гахайн махны зүсмэлүүд байна! Тахианы мах, эсвэл тугалаас ижил шүүслэг зүслэг хийж болох уу? Мэдээжийн хэрэг, өөр ямар ч төрлийн махыг гахайн махтай зүйрлэж болохгүй. Жигнэмэгийг хуруу болгохын тулд энэ хоолонд зориулж мөрний ир, хиам эсвэл ууцнаас мах сонгоорой. Ийм амттай махнаас хийсэн зүсмэлүүд хатахгүй, харин зөөлөн, шүүслэг болж хувирна.
Мөн уурын гахайн мах хийх жорыг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 250 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 4
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Гахайн мах - 0.5 кг
- Өөх тос ихтэй сүү - 200 мл
- Элсэн чихэр - 1 халбага
- Давс - 0.5 халбага
- Нунтаг хар чинжүү - 0.5 tsp
- Бусад халуун ногоо (паприка, розмарин, ганга) - тус бүрийг хавчих
- Өндөг - 1 ширхэг.
- Улаан буудайн гурил - 100 гр
- Хайруулын ургамлын тос
Фото зураг бүхий жор дагуу сүүн гурилыг алхам алхамаар бэлтгэх
Гахайн махыг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар арчиж, хурууны хэмжээтэй хэрчинэ. Та махыг зөвхөн эслэгээр огтлох хэрэгтэй гэдгийг бүү мартаарай: зөвхөн энэ тохиолдолд лонх нь шүүслэг, зөөлөн болно. Гахайн мах бүрийг хоёр талаас нь бага зэрэг цохихын тулд алх ашиглаарай.
Элсэн чихэр, давс, анхилуун амтлагчийг холино. Гахайн махны хольц бэлэн боллоо.
Цавчих бүрийг хоёр талдаа халуун ногооны хольцоор жигд цацна.
Жигнэмэгийг дор хаяж 10-15 минут байлгана.
Шингэн дотор бүрэн бүрхэгдсэн байхын тулд сүүг цавчих дээр хийнэ. Энэ үе шатанд та хамгийн их өөх тос агуулсан сүү уух хэрэгтэй бөгөөд хамгийн тохиромжтой нь гар хийцийн сүүг ашиглах нь дээр. Жигнэмэгийг 1, 5-2 цагийн турш үлдээгээрэй. Тэднийг үе үе эргүүлж, хутгана. Мах сүүнд байх хугацаандаа бараг бүх шингэнийг шингээж, хавдаж, маш зөөлөн болдог.
Шарахаасаа өмнө гахайн махыг гурил болгон өнхрүүлээрэй.
Тэгээд тэр даруй өндөгний хумсыг дүрнэ.
Та сүү хальсыг сайн хайрсан ургамлын тосонд халуун хайруулын тавган дээр шарах хэрэгтэй. Жижиглэсэн тал бүр нь дур булаам бор өнгөтэй болмогц махыг гал дээрээс ав.
Шинэхэн салат эсвэл шарсан ногоо бол нэн тэргүүнд тавигдах зүйл боловч амттай, зөөлөн сүүний бялууг ямар ч хачиртай хамт үйлчил. Аманд чинь хайлж буй амтат сүүний бялуу нь зочдыг амтаар нь баярлуулахад бэлэн байна. Сайхан хооллоорой!
Мөн видео жорыг үзнэ үү:
Зөөлөн зүслэгийн нууц
