Нойр булчирхайн үрэвслийн 5 -р хоолны дэглэмийн зарчим. Зөвшөөрөгдсөн болон хориотой бүтээгдэхүүний жагсаалт. Өдөр тутмын цэс, амттай жоруудын жишээ. Хоолны дугаар 5 нь нойр булчирхайн үрэвслийг арилгахад шаардлагатай цогц эмчилгээний аргуудын нэг юм. Нойр булчирхайг механик болон химийн цочролоос аль болох хамгаалах зорилготой. Энэхүү хоолны дэглэмийн ачаар архаг өвчин туссан тохиолдолд эм хэрэглэхгүйгээр нөхцөл байдлыг хэвийн болгох боломжтой юм.
Нойр булчирхайн үрэвслийн 5 дугаар хоолны дэглэм
Нойр булчирхайн үрэвсэл нэмэгдсэн тохиолдолд өдөр тутмын хоолны дэглэмийг бий болгох үндсэн зарчим бол "өлсгөлөн, хүйтэн, амрах" юм. Нойр булчирхайн цочмог өвдөлтөөр өвчтөнд 3 хоногийн турш хоол хүнснээс бүрэн татгалзаж, дараа нь хоолны дэглэмийн 5 -р хүснэгтэд шилжихийг зөвлөж байна.
Өдөр тутмын хоолны хэмжээг дараахь схемийн дагуу тооцоолно
- Уургийн хэмжээ 80-120 грамм байна;
- Өөх тос - 40-80 грамм;
- Нүүрс ус - 200 -аас 350 грамм хүртэл.
Хүндрэл гарсны дараа шууд өдөр тутмын цэс гаргахдаа хоолны ялгааг доод хязгаар, ремиссия шатанд хамгийн сүүлд нь анхаарлаа хандуулах хэрэгтэй.
Өвчтөн удаан хугацаанд өлсгөлөн зарлахад зарцуулсан шим тэжээлийн нөөцийг бүрэн сэргээж, нөхөн сэргээх шаардлагатай байдаг тул хоолны дэглэмийн тэжээллэг чанар нь өдөрт 1700-2500 ккал байдаг.
Хоолны дэглэмийн дугаар 5:
- Хоолны хамгийн оновчтой температур 40-55 градус байх ёстой. Халуун эсвэл хүйтэн хоолыг хаях шаардлагатай болно.
- Давсны хэмжээг багасгах - өдөрт 6 граммаас хэтрэхгүй.
- Хоолны дэглэм нь хэсэгчилсэн байдаг: хоолыг өдөрт 5-7 удаа, жижиг хэсгүүдэд авахыг зөвлөж байна.
- Хэрэглэхийн өмнө бүтээгдэхүүнийг жижиглэсэн байх ёстой: мах, загасыг татсан мах болгон нунтаглаж, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнийг нухаштай болгоно.
- Хоол хийх технологи: хоол хийх, уур боловсруулах, өөх тосгүйгээр шарах; Тавдугаар хоолны дэглэмийг өргөжүүлэхдээ алтан хүрэн царцдас үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд хоолыг тугалган цаас эсвэл илгэн цаасаар жигнэх боломжтой болно.
5 -р хоолны дэглэмийг өргөжүүлэх нь хоолны дэглэмийг шинэ бүтээгдэхүүнээр дүүргэхээс эхэлдэггүй, харин аяга таваг боловсруулах технологийг өөрчилдөг. Салст үр тариа нь энгийн үр тариа, мах, загасыг хэсэг хэсгээр нь солино. Нойр булчирхай нь ийм хоолыг ямар ч асуудалгүйгээр боловсруулж эхэлмэгц нойр булчирхайн үрэвслийн хоол тэжээлийн үндсэн зарчмуудыг дагаж өдөр тутмын цэсийг өргөжүүлж болно.
Хоол тэжээлийн өчүүхэн алдаа ч гэсэн өвчний дахилт, нөхцөл байдал мэдэгдэхүйц доройтоход хүргэдэг.
Нойр булчирхайн үрэвслийн 5 дугаар хоолны дэглэмийн ашиг тус
Нойр булчирхайн үрэвслийн гол шинж тэмдэг бол өвдөлт юм. Үүнийг зүүн гипохондриумд, эпигастрийн бүсэд - халбаганы доор байрлуулж, мөн заамал хавтантай байж болно. Хоол идсэний дараа өвдөлт мэдрэхүй улам эрчимждэг.
5 -р хүснэгтийн хоолны гол давуу тал нь хоол боловсруулахад оролцдог ферментийн илүүдэл шүүрлийг арилгах явдал юм. Эмчилгээний хоолны дэглэмийн явцад хоол хүнс бүрэн хэмжээгээр шингэж, ферментийн эрхтэн устдаггүй, үрэвслийн процессыг зогсоож болно.
Цөсний шүүрлийг хэвийн болгож, ходоодны хоол боловсруулах шүүсийг хэт их хэмжээгээр нөхөн төлжүүлдэг. Гэдэс тогтвортой ажиллаж эхэлдэг, дисбиоз үүсэх, ус-электролитийн тэнцвэрт байдлыг зөрчихөөс урьдчилан сэргийлэх боломжтой. Суулгалт гардаггүй тул өвчтөн шингэн алдалтын эрсдэлд ордоггүй.
Тавдугаар хоолны дэглэм нь хүнд хэлбэрийн эмгэг эхлэхээс өмнө архаг гепатит, холецистит, элэгний хатууралтай өвчтнүүдийг эмчлэхэд тустай болох нь батлагдсан.
5 -р хоолны дэглэмийг хэрэглэхэд эсрэг заалтууд
Өвчтөнүүд архаг нойр булчирхайн үрэвсэлээс үл хамааран 5 -р хүснэгтэд заасан хоолны дэглэмээс татгалзах шаардлагатай болдог.
Элэгний үйл ажиллагааны алдагдалд орсон элэгний хатуурлын хувьд та энэ хоолны дэглэмийг дагаж мөрдөх боломжгүй юм.
Өөх тосны дутагдлаас болж өтгөн хатах шинж тэмдэг илэрвэл эмч нойр булчирхайг цочроохоос хамгаалж, гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгох өөр хоолны дэглэмийг санал болгоно.
Гэдэсний хүнд хэлбэрийн эмгэгийн үед дивертикулум, онкологийн процесс, полип, 5 -р хүснэгтээс татгалзах шаардлагатай болно.
5 -р хоолны дэглэмээр юу хийж болох вэ?
Хоолны дугаар 5 нь мацаг барихтай ямар ч холбоогүй юм. Өвчтөний бие ашигтай бодис хүлээн авдаг, тэр өлсгөлөнг мэдэрдэггүй. Өдөр тутмын цэсэнд багтсан хоол нь зөвхөн эрүүл төдийгүй бас амттай байдаг.
Зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнийг анхаарч үзээрэй.
- 5 -р хоолны дэглэмд зориулсан сүүн бүтээгдэхүүн … Маш амттай, эрүүл сүүн бүтээгдэхүүн, сүүн бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмд нэмж болно. Тэдний тавих гол шаардлага бол тод исгэлэн, өөх тос багатай байх явдал юм. Та ашиглаж болно: бүтэн сүү, ацидофил, тараг, kefir, хагас өөх тос зуслангийн бяслаг, 15% -иас хэтрэхгүй бага хэмжээний цөцгий, исгээгүй бяслаг. Эдгээр бүтээгдэхүүний үндсэн дээр янз бүрийн кассерол, залхуу бууз, идээ бэлтгэх боломжтой. Та өлсөх шаардлагагүй болно.
- Мах, тахиа … Нойр булчирхайн үрэвсэл арилсан тохиолдолд та өөх тос багатай, холбогч эдийн хамгийн бага хэмжээтэй махыг идэж болно. Тахианы махны булан нь эдгээр нөхцөлд хамгийн тохиромжтой боловч та цацагт хяруул, туулай, залуу тугал, туранхай үхрийн махыг хоолны дэглэмд оруулах боломжтой. Татсан махыг нухсан төмс, махны бөмбөг, котлет, суфле хийхэд ашиглаж болно. Өвчин намдаах үед махыг хэсэг хэсгээр нь идэхийг зөвшөөрдөг.
- Загас … Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй загасыг долоо хоногт 3 -аас илүүгүй удаа идэж болохгүй. 5 -р хүснэгтийн хоолны дэглэмд оруулах боломжтой загасны жагсаалт: цурхай, алгана, сагамхай, поллок, туна загас. Эдгээр сортуудаас олон хоол бэлтгэж болно - банш, котлет, махны бөмбөг. Уураар жигнэсэн загас маш зөөлөн тул хэсэг хэсгээр нь үйлчилж болно. Ремиссия үе шатанд сүүнд дэвтээсэн Herring -ийг хоолны дэглэмд оруулж болно.
- Далайн хоол … Нойр булчирхайн үрэвслийн үед идэш тэжээлийг сонгохдоо сүүний хиам, эмчийн хиам гэсэн 2 зүйлээр хязгаарлагддаг. Нөхцөл байдлыг доройтуулахгүйн тулд нэмэлт бүтээгдэхүүнийг хоолны дэглэмийг өргөжүүлж, ангижрах үе шатанд аль хэдийн оруулсан болно. Найдвартай үйлдвэрлэгчдээс хиамны таваг худалдаж авахыг зөвлөж байна.
- Өөх … Өдөр тутмын хоолны дэглэмд хангалттай хэмжээний өөх тос агуулагдахгүй бол хүний бие дэх бодисын солилцооны хэвийн үйл явц боломжгүй юм. Эрт хөгшрөхөөс сэргийлэхийн тулд нойр булчирхайн үйл ажиллагааны алдагдал гарсан тохиолдолд өдөр тутмын цэсэнд 30 гр хүртэл цөцгийн тос, 15 гр хүртэл ургамлын тос оруулах шаардлагатай. Салатыг сүүлд нь амтлахыг зөвлөж байна.
- Хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ … Энэ төрлийн бүтээгдэхүүнийг өдөр тутмын цэсэнд түүхий хэлбэрээр оруулах боломжгүй гэдгийг шууд хэлэх ёстой. Цардуултай хүнсний ногоо - цэцэгт байцаа, лууван, төмс, хулуу, хулуу, нишингэ, шинэхэн ногоон вандуй зэргийг чанаж, чанаж, шатаасан байна. Хэрэглэхийн өмнө тэдгээрийг нухаш төлөвт оруулах хэрэгтэй. Өвчин хүндэрсний дараа зөвхөн нэг төрлийн жимс хэрэглэж болно - чихэрлэг алим, үүнийг өмнө нь шатаасан байх ёстой. Нойр булчирхайн үрэвсэл арилах үед та аль хэдийн шинэхэн сараалжтай алим, түүхий гадил жимсийг туршиж үзэх боломжтой - 2 хоногт 1 -ээс илүүгүй удаа. Компот, мусс, вазелин, вазелиныг зөвхөн чихэрлэг, боловсорсон жимс, жимс жимсгэнээс бэлтгэж болно. Бага зэрэг чихэрлэг амтлагч эсвэл зөгийн бал нэмж болно.
- Талх нарийн боовны бүтээгдэхүүн … Нойр булчирхайн үрэвсэлд хэрэглэхийг зөвлөдөг хоолонд чанасан гоймон, саарал, хөх тарианы талх, 2 -р зэргийн гурилаас хуурай жигнэмэг, чихэргүй жигнэмэг, жигнэмэг, зөвшөөрөгдсөн бүтээгдэхүүнээр дүүргэсэн эвгүй бялууг нэмж болно. Талхыг хатаах эсвэл өчигдрийн талхыг хэрэглэхийг зөвлөж байна. Хамгийн бага чихрийн агууламжтай жигнэмэгийг өөрөө жигнэх нь дээр.
- Үр тариа … Төрөл бүрийн хоол бэлтгэхийн тулд та семолина, овъёос, будаа, Сагаган будаа ашиглаж болно. Зөвхөн будаа хоол хийх нь уйтгартай байдаг, үүнээс гадна идэхийн тулд та олон төрлийн кассерол, пуддинг, суфле ашиглан хоолны дэглэмийг төрөлжүүлж болно.
- Өндөг … Өндөггүйгээр хоолны шилдэг бүтээл хийх нь нэлээд хэцүү боловч өндөг нь нойр булчирхайн үрэвсэлтэй хориотой бүтээгдэхүүн биш юм. Та өдөрт 2 уураг, шарны хагасыг идэж болно. Хэрэв жигнэмэг жигнэх үед уураг хэрэглэсэн бол жигнэмэгийг 2 хоногийн турш тараах ёстой. Өдөр бүр идэх боломжтой маш эрүүл уургийн хоол бол уурын уураг омлет юм.
- Соус, амтлагч … Өдөр тутмын хоолны дэглэм дэх давсны хэмжээ өдөрт 5-6 гр хүртэл буурдаг тул өвчтөнүүд аяганд хэрхэн амт оруулах талаар боддог. Амтлагчдаас шанцай, ваниллин, дилл, яншуй зэргийг шинэхэн, хуурай хэлбэрээр зөвшөөрдөг. Та жимс жимсгэнэ, цөцгий, цөцгий, шар буурцагт суурилсан зөөлөн соусаар хийсэн амтат соусаар хоол хийж болно.
- Амтат … Жимс, жимсгэний вазелин, чанамал, зөгийн балыг эмчилгээний хоолны дэглэмд чихэр болгон ашигладаг. Саатал, зөгийн балыг цай эсвэл бусад шингэнд уусгах нь дээр. Та бэлэн амттан авах боломжтой - зефир, зефир, меренга, тарвага. Зүгээр л эдгээр бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах хэрэггүй.
5 -р хоолны дэглэмд юу ордоггүй вэ?
Нойр булчирхайн үрэвслийн эсрэг хориотой хүнсний бүтээгдэхүүний жагсаалт нэлээд өргөн байна. Өвчтөн согтууруулах ундаа, карбонатлаг ундаа, шоколад, какао, хүчтэй шөл - мах, загас, цагаан хоолтон, түүнчлэн буурцагт ургамал, өөх тосны сортуудын мах, загаснаас татгалзах шаардлагатай болно.
Туранхай мах, шувууны махыг хэрэглэснээр та бөөр, элэг, хэл чанаж чадахгүй.
Хориотой хоолонд мах, загас, хүнсний ногоо, жимс жимсгэнэ, мөн хоолны өөх тос, хийсвэр, нарийн боовны зуурмаг, түрс, исгэсэн сүү, давсалсан бяслаг, сонгино, шоколад зэрэг бүх төрлийн лаазалсан хоол орно.
Мөн амттан, зайрмаг, амтат цагаан байцаа, цангис, улаан лууван, улаан лууван, бууцай зэргийг хориглоно.
Алдаа гаргахгүйн тулд та санаж байх хэрэгтэй: хоол боловсруулах эрхтний шүүрлийг нэмэгдүүлдэг бүх хоол, амтлагчийг хэрэглэхийг хориглодог.
Өдөр тутмын хоолны дэглэмийн 5 дугаар цэс
Зөвлөлтийн хоол тэжээлийн эмч Певзнер нойр булчирхайн үрэвслийн бүх үе шатанд 5 -р хүснэгтийн ойролцоо цэсийг боловсруулсан. Одоогийн байдлаар өвчтөнүүд бэлэн байгаа бүтээгдэхүүн, амтыг нь харгалзан өөрийн өдөр тутмын цэсийг бүрдүүлэхийг хүсч байна. Хоол хийхдээ өвчтөний насыг анхаарч үзэх хэрэгтэй: насанд хүрэгчдийн дуртай зүйл нь бага насны хүүхдүүдэд таалагдахгүй байж магадгүй юм.
Хүүхдэд зориулсан 5 -р хоолны дэглэмийн хоолны жишээ
Бяцхан өвчтөнүүдэд санал болгож буй аяга таваг нь зөөлөн, амттай байх ёстой, эс тэгвээс татгалзах болно. Хүүхдүүд өдөр бүр хооллох, эрүүл хоол хүнс идэх нь хэчнээн чухал болохыг ойлгодоггүй, чихэр идэхийг хүсдэг тул хоолны үеэр ямар нэгэн амттай зүйл өгөхөөр цэсийг бүрдүүлэх ёстой.
Та залуу өвчтөнүүдэд дараах өдрийн цэсийг санал болгож болно.
- Өглөөний цай … Нухсан овъёосны будаа үзэм, гадил жимсний эсвэл уурын загасны банштай уураг омлет, цайны ундаа болгон.
- Үдийн хоол … Өчигдрийн зөөлөн ямааны бяслагтай талхтай сэндвич, компоттой алим эсвэл аарцтай кассерол.
- Оройн хоол … Хүнсний ногооны шөл, сонголтоор - туранхай borscht, ногооны хачир, тахианы хөх эсвэл загасны мах.
- Үдээс хойш зууш … Тараг, зефир, чихэр эсвэл жигнэмэг.
- Оройн хоол … Загас, ногооны махны бөмбөг бүхий чанасан ногоо.
Унтахаасаа өмнө хүүхдэд хагас шил kefir уухыг зөвлөж байна.
Уураг омлет хийхэд маш хялбар байдаг. Эхлээд та тугалган цаасаар хөгц хийж, уурын банн бэлтгэх эсвэл давхар зууханд хийх хэрэгтэй. Уурын зуухыг халааж байхад 2 өндөгний цагааныг 2 амттан халбага сүүгээр хутгаад хольцонд үрж жижиглэсэн бяслаг нэмж, нэг халбага орчим хийнэ. Мөөгөнцөрийг цөцгийн тосоор тосолж, ташуурдуулсан уургийг цутгаж, омлет өсөхийг хүлээж байна. Давс шаардлагагүй, бяслаг нь давстай тул таваг нь таны хүссэн амтыг өгөх болно.
Өөр нэг амттай, эрүүл хоол бол татсан тахианы суфле юм. Холигчоор 100 орчим гр мах, 2 хоолны халбага сүү, өндөгний цагаан, бага зэрэг гурил хийж хутгаад нухаш шиг нягт, нэг дусал давс авна. Тэд аль хэдийн тодорхойлсон схемийн дагуу жигнэх болно - уураар эсвэл зууханд хийж, тугалган хөгцийг ижил материалаар хучна.
Насанд хүрэгчдэд зориулсан 5 -р хоолны дэглэмийн цэс
Насанд хүрэгчдэд зориулсан цэсийг хүүхдийнх шиг болгоомжтой хийх ёстой, гэхдээ насанд хүрэгчид тогтмол хооллох шаардлагатай гэдгийг ойлгодог тул та төрөл бүрийн талаар бага бодож болно.
Насанд хүрэгчдэд зориулсан 5 -р хоолны дэглэмийн цэс:
- Өглөөний цай … Талх, жижиг хэсэг цөцгийн тос эсвэл уурын омлет, бяслаг, цайтай ямар ч будаа.
- Үдийн хоол … Жигнэсэн алим, бага зэрэг чанасан лийр, сараалжтай луувангийн суфле.
- Оройн хоол … Хүнсний ногоо эсвэл цагаан будааны шөл, чанасан цацагт хяруулын булан эсвэл тахианы махтай гоймон, амтат жимс эсвэл жимснээс вазелин.
- Үдээс хойш зууш … Хатаасан жигнэмэг, зуслангийн бяслаг, тараг бүхий узвар сонголт.
- Оройн хоол … Цуккини эсвэл төмсний нухаш, загасны шөл, уурын котлет, цай эсвэл компот. Унтахаасаа өмнө kefir.
Цэцэгт байцааны кассеролыг бүх насны хүмүүст хийж болно. Байцаа уураар жигнэж, буталж, өндөгний цагаан, зуслангийн бяслаг, сүүтэй хольж бага зэрэг давсалж хийнэ.
Хатаасан жимсний шөлний жор: хоёр шил жижиглэсэн хатаасан жимс, ижил хэмжээний цэцэгт байцаа, сараалжтай лууван - 2 ширхэг, ургамлын тосны халбага. Хатаасан жимснээс бусад бүх орцыг бараг зөөлөн болтол нь тосонд хийж, хатаасан жимсийг зөөлөн болтол нь буцалгана. Дараа нь хатаасан жимс бүхий саванд хүнсний ногоо нэмээд бүгдийг нь бүрэн бэлэн болтол нь чанаж болгоно. Шаардлагатай бол давс.
Ахмад настнуудад зориулсан 5 -р хоолны дэглэмийн жор
Нойр булчирхайн үрэвсэлтэй өндөр настай хүмүүсийн өдөр тутмын цэсэнд хүүхэд, насанд хүрэгчдийн хоолыг багтаасан байж болох боловч ижил төстэй түүхийг үргэлж анхаарч үзэх хэрэгтэй. Үүнээс гадна өндөр настай хүмүүст бодисын солилцоо удааширч, өтгөн хатах хандлага ихэвчлэн үүсдэг. Бие даасан хоол хийхдээ үүнийг санаж байх хэрэгтэй.
5 -р хоолны дэглэмийн дараах жоруудад бэхжүүлэх нөлөөтэй хоол хүнс ороогүй болно.
- Өөхгүй тахианы шөл … 200 гр тахианы хөхийг буцалгаад шөлнөөс гаргаж аваад, тус тусад нь үрж жижиглэсэн лууван, 2-3 ширхэг нилээд жижиглэсэн төмс, жижиг сонгино, давс зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Хүнсний ногооны шөл ханасан байх ёсгүй. Хүнсний ногоог бараг буцалгасны дараа тахианы махыг тарааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж, буцалгана. Дараа нь шөлийг нэг халбага цөцгий нэмж хутгагчаар нунтаглана.
- Залхуу бууз … Зуурсан гурилыг 400 гр зуслангийн бяслаг, нэг уураг, шарны хагас, нэг халбага элсэн чихэр, хагас шил гурилнаас зуурна. Зуурмаг таны гарт наалдахаа болиход түүнийг хиам болгон өнхрүүлж, ижил хэсгүүдэд хувааж, халуун давстай усанд дүрнэ. Банш хөвж эхэлмэгц та унтрааж болно. Шүдний асуудалтай байсан ч амттай, хурдан, зажлахад хялбар.
- Шөл-нухаш … Ахмад настан, хүүхдүүдэд зориулсан цэсэнд оруулах боломжтой. Цэцэгт байцаа болгон хуваасан 250 гр цэцэгт байцаа, zucchini zucchini буцалгана. Хүнсний ногоог чанаж болгосон үед ногооны шөлнөөс гаргаж аваад хутгагчаар ташуурдан дахин шөлөнд буцалгана. Энэ үед ташуурдуулсан уурагтай сүүг хайруулын тавган дээр асгаж, байнга хутгаж, анхны "гялалзах" гарч ирмэгц унтраа. Үйлчлэхээсээ өмнө тос нэмнэ.
Унтахаасаа өмнө уух ёстой kefir шилийг хатаасан жигнэмэг эсвэл ургамлын гаралтай цайгаар сольж болно.
5 -р хүснэгтийн хоолны дэглэмийг маш олон янзаар хийж болох бөгөөд ингэснээр та ямар ч эвгүй мэдрэмжгүйгээр удаан хугацаагаар идэж болно.
5 -р хоолны дэглэмээр юу хийж болох вэ - видеог үзээрэй.
Нойр булчирхайн үрэвслийн ерөнхий байдлыг тогтворжуулахын тулд санал болгож буй хоолны дэглэмийг жингээ хасахад ашиглаж болно. Энэ тохиолдолд та өдөр тутмын цэсийн энергийн үнэ цэнийг дагаж мөрдөх хэрэгтэй - 1500-1700 ккал.
