Чавганы чанамал хэрхэн хийх вэ? Хоол хийх онцлог, ТОП-6 шилдэг жор. Видео жор.
Чавганы чанамал нь хоол боловсруулалтыг хэвийн болгох, биеийг залуужуулах үйлчилгээтэй амттай амттан юм. Хүйтэн улиралд шинэхэн жимс тэр бүр бэлэн байдаггүй тул өвлийн бэлтгэл нь амтыг нь мэдрэхэд тусална.
Чавганы чанамал хийх онцлог
Чавга ихэвчлэн наймдугаар сарын эхээр хурааж авдаг. Жимсийг удаан хадгалахын тулд хуурай цаг агаарт модноос зайлуулахыг зөвлөж байна, гэхдээ өглөө, навч, жимс дээр шүүдэр байхад. Тэд нэгэн зэрэг боловсордоггүй тул 2-3 тунгаар хурааж авах нь дээр.
Хэрэв та хэсэг хугацаанд чавга хадгалахаар төлөвлөж байгаа бол ишний хамт устгах хэрэгтэй. Бүтэн болон гэмтсэн жимсийг хольж болохгүй. Боловсорч гүйцэх нь чавганы онцлог шинж чанартай гэдгийг санах нь зүйтэй.
Хэрэв та үүнийг шинэхэн идвэл үүнээс лавны үлдэгдлийг зайлуулахгүй байх нь дээр. Энэ нь ашигтай бодис агуулдаг. Гэсэн хэдий ч, хоол хийхээс өмнө жимсээ халуун усаар богино хугацаанд эмчлэх замаар цайруулж зайлуулахыг зөвлөж байна. Гэхдээ энэ журам нь заавал биш юм.
Саатал хоол хийхдээ хөөсийг зайлуулахаа бүү мартаарай, үүнийг модон хусуур эсвэл халбагаар хийх нь дээр.
Өвлийн улиралд чавганы чанамалыг керамик, гуулин эсвэл металл саванд хийж, ариутгасан шилэн саванд хадгалах нь дээр. Бүү мартаарай: бэлтгэлийн зардал урт байх тусам бүтээгдэхүүнийг элсэн чихэр хийх магадлал өндөр болно. Энэ асуудлаас зайлсхийхийн тулд та чавганы амтанд нимбэгийн хүчил нэмж болно. Тооцоолол дараах байдалтай байна: нэг халбага элсэн чихэр рүү нэг халбага хүчил хийнэ.
Чавганы чанамал хийх ТОП-8 жор
Амттай чавганы чанамал хийхийн тулд хэт боловсорч гүйцээгүй жимс биш харин бага зэрэг хатуу жимсийг сонгох нь зүйтэй бөгөөд ингэснээр тэдгээрийг бараан өнгөтэй болохыг хүлээх хэрэггүй, гэхдээ бага зэрэг урьдчилан арилгаарай. Хар чавганы чанамал нь илүү баялаг амттай бөгөөд цагаан жимсээр хийсэн амттангаар халуун ногоотой тэмдэглэл олж болно.
Нүхтэй чавганы чанамал
Гэртээ чулуугаар чавганы чанамал хийх нь лийр бүрхэхтэй адил хялбар юм. Амттанд байгаа жимсний бүрэн бүтэн байдлыг хадгалахын тулд бид хожуу жимс, жишээлбэл, Венгерка сортыг сонгохыг зөвлөж байна.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 288 ккал.
- Үйлчлэлт - 3
- Хоол хийх хугацаа - ойролцоогоор 4-5 цаг
Орц:
- Чавга - 1.5 кг
- Элсэн чихэр - 1.5 кг
- Ус - 400 мл
Нүхтэй чавганы чанамал бэлтгэх алхам алхмаар:
- Жимс жимсгэний дундуур явж, зөвхөн арьсанд гэмтэлгүй хэсгийг сонгоорой. Чавга зөөлөн биш, хатуу байх ёстой. Ишийг салгаж, жимсийг хүйтэн усаар зайлж угаана.
- Жимсийг цэвэр алчуур дээр хийнэ, хуурай арчина.
- Дараа нь та чихрийн сироп бэлтгэх хэрэгтэй. Ус, элсийг дээр дурдсан хувь хэмжээгээр холино. Дунд зэргийн халуунд буцалгаж, элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл хооллоорой.
- Чавга чанамал хийх саванд хийнэ, дээрээс нь сироп хийнэ. Бүрэн хөргөнө.
- Дараа нь та массыг гал руу буцааж буцалгах хэрэгтэй. Сааталаа модон хусуураар зөөлөн хутгаж, буцалгах явцад үүссэн хөөсийг зайлуулахаа бүү мартаарай.
- Нүхтэй чавганы чанамалыг гал дээрээс аваад дахин хөргөнө. Хоол хийх процедурыг дахин хоёр удаа давтана.
- Гурав дахь буцалгасны дараа бэлэн бүтээгдэхүүнийг өмнө нь ариутгасан лонхтой саванд хийж таглаатай таглана.
- Сааталаа хөргөх хүртэл дулаахан байлгаад дараа нь харанхуй, сэрүүн газар тавь.
Чавганы чанамал
Энэ чавганы чанамал хийх жор бас маш энгийн. Үүнийг бэлтгэхийн тулд Алёнушка гэх мэт олон төрлийн чавга сонгох нь дээр. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд амт нь тааламжтай, баялаг юм. Үүнээс гадна, энэ зузаан чавганы чанамалыг бялуу, нарийн боовны дүүргэлт болгон ашиглаж болно.
Орц:
- Чавга - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1, 2 кг
Чавганы чанамал бэлтгэх алхам алхмаар:
- Жимсний дундуур явж, хог, навч, ишийг зайлуул. Чавга нь аяга эсвэл colander руу хийнэ, хүйтэн усаар зайлна.
- Жимсийг дундуур нь хувааж, үрийг нь салга. Үүнийг хийхийн тулд та хутга, халбага ашиглаж болно.
- Элсэн чихэр, жимсээ саванд хийнэ, хагас цагийн турш байлгана. Чавга шүүс өгөхийг хүлээнэ үү.
- Ирээдүйн саатал бүхий савыг удаан гал дээр тавиад буцалгана. Амттаныг модон хусуураар хутгах шаардлагатай бөгөөд хөөсийг зайлуулахаа мартуузай. Амттанг ингэж хоол хийхэд 10 минут шаардагдах бөгөөд дараа нь зуухнаас гаргаж аваад хөргөнө.
- Чавганы чанамал бүхий хайруулын тавгийг дахин зууханд хийж, буцалгахыг нь хүлээгээд галаас аваад лонхтой руу асгаж, металл таглаатай тагла.
5 минутын чавганы чанамал
Хамгийн хурдан бөгөөд хамгийн энгийн боловч чавганы чанамал хийх амттай жор - таван минут. Түүний хувьд хүрэхэд бат бөх боловсорч гүйцээгүй жимс хэрэгтэй.
Орц:
- Чавга - 1 кг
- Элсэн чихэр - 500 гр
- Ванилийн сахар - 5 гр
Таван минутын чавганы чанамал бэлтгэх алхам алхмаар:
- Жижиг хог, навч, ишийг зайлуулж, дараа нь жимсийг сайтар зайлна.
- Чавганы үрийг хагас болгон хайчилж ав.
- Амттан хийх саванд бүх элсэн чихэр хийнэ, тэнд чавга нэмнэ. Массыг нэг шөнийн дотор орхих нь хамгийн сайн арга юм, гэхдээ хэрэв та яарч байгаа бол хоёроос гурван цагийн дараа чавганы чанамал хийж эхлэх боломжтой.
- Чавганы хольцтой савыг гал дээр тавиад буцалгаад авчирна. Хутгаж, хөөсийг нь аваад, галыг багасгаж, бага дулаанаар 5 минут буцалгана.
- Дараа нь массыг дулаанаас салгаж хөргөнө.
- Саатал өрөөний температурт хүрсний дараа дахин хий асаагаад өндөр дулаанаар буцалгана.
- Ариутгасан лонхтой руу халуун амттан хийнэ. Тагийг нь таглаад чавганы чанамалыг өвлийн улиралд үлдээгээрэй.
Улбар шар өнгийн чавганы чанамал
Хэрэв та уламжлалт жороор залхаж байгаа бол улбар шараар чавганы чанамал хийхийг сурах хэрэгтэй. Амт нь маш нарийн, исгэлэн, халуун ногоотой үнэртэй болж хувирдаг бөгөөд энэ амттан нь ашигтай байдаг.
Орц:
- Чавга - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
- Улбар шар - 1 ширхэг.
Улбар шар өнгийн чавганы чанамал бэлтгэх алхам алхмаар:
- Бэлэн бүтээгдэхүүнийг сүйтгэхгүйн тулд үрчийсэн, муу жимсийг хаях ёстой. Ишийг нь авч, чавгыг угааж, цаасан алчуураар хатаана.
- Жимсний үрийг аваад хальслаарай.
- Улбар шар хальсыг том ширхэгтэй эсвэл нарийн хэрчсэн дээр зөөлөн үрж, целлюлозыг дунд хэмжээтэй хэрчинэ.
- Хальсалсан чавга, улбар шар, амтыг хольж, элсэн чихэр асгаж, шүүс авахын тулд 3 цагийн турш байлгана.
- Сааталаа өндөр гал дээр тавиад буцалгахыг нь хүлээж, массыг хутгаж, хийг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, амттанг 10-15 минутын турш хооллоорой.
- Зуухнаас чанамал аваад өрөөний температурт хөргөнө.
- Массыг хөргөсний дараа дахин гал дээр тавиад буцалгаад буцалгаж, хийг багасгаад өөр 15 минутын турш хооллоорой.
- Бэлэн болсон чавганы чанамалыг улбар шараар ариутгасан лонхтой саванд хийж металл таглаатай таглаарай.
Алимтай чавганы чанамал
Алимтай чавганы чанамал нь танай гуанзны тавиур дээр бахархах амттай амттан болох нь дамжиггүй. 8 -р сарын эдгээр жимс нь бие биентэйгээ гайхалтай хослуулсан бөгөөд ийм нарийн амттан бэлтгэх нь таатай байдаг.
Орц:
- Чавга - 500 гр
- Элсэн чихэр - 1 кг
- Алим - 1 кг
Алимтай чавганы чанамал бэлтгэх алхам алхмаар:
- Жимсийг сайтар угааж, алимны цөмийг, чавганы үрийг зайлуул. Жимсийг зүсмэл болгон хайчилж, хайруулын тавган дээр шилжүүлж, элсэн чихэр хийж, хутгана.
- Алим, чавганы шүүс дэх сахарыг уусгахын тулд жимсний массыг хэдэн цагийн турш үлдээгээрэй.
- Амттанг зууханд хийж, удаан гал асаагаад буцалгана. Үе үе хутгах, хальслахаа бүү мартаарай.
- Галыг бүрэн хүчээр асаагаарай, ингэснээр масс эрчимтэй дуугарч, 10 минутын дараа хийгээ унтрааж, амттанг хайруулын тавган дээр өглөө болтол "амрах" болно.
- Дараагийн өдөр нь алим-чавганы чанамалыг дахин 10 минут буцалгаад галыг унтрааж, халуун саванд хийнэ. Тагийг нь өнхрүүлээд амттан хөргөхийг хүлээнэ үү. Харанхуй, сэрүүн газар тавь.
Какао бүхий чавганы чанамал
Чавганы чанамал хийх өөр нэг ер бусын жор бол какао нэмсэн бөгөөд энэ нь таны амтанд халуун ногоотой шоколадны тэмдэглэл, гайхалтай үнэр өгөх болно.
Орц:
- Чавга - 1 кг
- Элсэн чихэр - 500 гр
- Какао - 3 хоолны халбага
Какао бүхий чавганы чанамал алхам алхмаар бэлтгэх:
- Энэхүү амттанг бэлтгэхэд бага зэрэг боловсроогүй жимс тохиромжтой байдаг. Тэд хүйтэн усаар угааж, цаасан алчуураар арчих ёстой.
- Дараа нь та жимснээс үрийг зайлуулах хэрэгтэй.
- Чавгагаа хайруулын тавган дээр хийнэ, 15 минут буцалгаад дараа нь зуухнаас гаргаж аваад массыг хутгагчаар хутгаад эсвэл шигшүүрээр арчина.
- Нухаш дээр элсэн чихэр хийж хутгаад гал дээр тавина. Чавганы чанамалыг элсийг бүрэн уусгах хүртэл хагас цагийн турш чанаж болгоно.
- Шаардлагатай хэмжээний какао нэмж, хольж, өөр 10-15 минутын турш хооллоорой.
- Одоо асуудал маш бага байна: анхилуун амттанг урьдчилан ариутгасан лонхтой саванд хийж, металл таглаатай хаах хэрэгтэй.
Самартай чавганы чанамал
Хушга нь витамин, эрдэс бодис, өөх тосны хүчлүүдийн эх үүсвэр тул өдөр бүр идэх нь чухал юм. Гэхдээ хэрэв та хоолны дэглэмдээ чихэрлэг, эрүүл чийрэг зүйл оруулахыг хүсч байвал самартай чавганы чанамал хийх илүү сайн арга байхгүй.
Орц:
- Чавга - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1 кг
- Хушга - 10-12 ширхэг.
- Ус - 1 халбага.
Самартай чавганы чанамал бэлтгэх алхам алхмаар:
- Жимсний дундуур явж, хог хаягдал, ишийг зайлуулж, их хэмжээний усаар зайлна. Хэрэв та хүсвэл ясыг зайлуулж болно, гэхдээ та үлдээж болно.
- Ус, нунтагласан элсэн чихэр хольж сироп бэлтгэнэ. Холимог буцалгаад, тасралтгүй хутгахдаа элсэн чихэр бүрэн уусах хүртэл буцалгана.
- Үүссэн сироп руу чавга, хальсалсан самар хийнэ. Массыг буцалгаад буцалгаад дараа нь хамгийн бага дулаанаар хийж 5 минутын турш хооллоорой. Дараа нь зуухнаас аваад хөргөнө.
- Энэхүү жор нь гурван шар айраг исгэх явдал юм. Тиймээс, чанамал хөрөхөд та савыг дахин зууханд буцааж буцалгасны дараа хэдэн минут буцалгах хэрэгтэй.
- Гурав дахь удаагаа самартай чавганы чанамалыг буцалгаж, саванд хийнэ, таглааг нь битүүмжилнэ.
Зууханд байгаа чавганы чанамал
Та нарын ихэнх нь Зөвлөлтийн нулимсны хуанли санаж байгаа байх. Ихэнхдээ тэд өвлийн бэлтгэлийн янз бүрийн жор олж чаддаг. Чавганы чанамал ч гэсэн "эмээгийнх", маш эртний чанамал жороос хамааралтай хэвээр байна. Гэсэн хэдий ч та зөвхөн чавга төдийгүй тэвчээртэй байх хэрэгтэй.
Орц:
- Чавга - 2 кг
- Элсэн чихэр - 500 гр
- Шанцай - 5 гр
Зууханд чавганы чанамал хийх алхам алхмаар:
- Жимсийг угааж, бүх хог хаягдлыг зайлуулж, зөвхөн сайн жимс үлдээгээрэй.
- Үрийг нь аваад чавгагаа хоол хийх саванд хийж зөөлөн болтол нь чанаж болгоно. Энэ нь танд ойролцоогоор 10-15 минут шаардагдах бөгөөд энэ нь бүх зүйлээс хамаарна.
- Үр хольцыг хутгагч саванд шилжүүлж, хутгана.
- Үр нухашыг саванд хийж, шанцай, хоёр хоолны халбага элсэн чихэр хийж 180 градусын зууханд хийнэ.
- Хагас цаг тутамд 2 халбага нунтагласан элсэн чихэр хийж дуустал нь нэмнэ.
- Чавганы чанамал зузаан байвал та зуухнаас гаргаж авч болно. Ойролцоогоор хоол хийх хугацаа ойролцоогоор 4 цаг байна.
- Бэлэн болсон амттанг лонхтой руу шилжүүлж, тагийг нь хаа.
Чавганы чанамал хийх видео жор
Чавганы чанамал хийх ямар ч жор сонгохоос үл хамааран санал болгож байна - уламжлалт, үргүй, үргүй, төрөл бүрийн амтлагч, жимс жимсгэнэ, чанамал хийх хэцүү арга - тэдгээрийн аль нэгэнд жимс, элсэн чихэрээс гадна та хийх болно. сэтгэлийнхээ нэг хэсгийг нэмээрэй. Ийм өөр, гэхдээ маш амттай чавганы чанамал амтлах ажлыг зохион байгуулж, өрхүүдийг гайхшруулах нь ямар сайхан бэ?
