Хэрхэн тоорын чанамал хийх вэ? Шилдэг 6 амттангийн жор. Тогоочийн зөвлөмж, видео жор.
Peach Jam бол халуун цайны аягыг сайхан өнгөрүүлж, халуун нартай өдрүүдийг санагдуулж, тод улбар шар өнгөтэй, амттай, аманд зориулсан амттан юм. Ургамал экологийн бохир газарт үндэслэдэггүй гэдгийг харгалзан үзвэл эдгээр шүүслэг жимсний ашиг тусын талаар итгэлтэйгээр ярьж болно. Мэдээжийн хэрэг, шинэхэн жимс нь үргэлж чанасан жимсээс илүү эрүүл байдаг. Гэхдээ чанамал нь ялангуяа өвлийн улиралд хүнд шаардлагатай маш олон бодис агуулдаг. Нэмж дурдахад гар хийцийн тоорын чанамал нь арвин ургацын зарим хэсгийг ирээдүйд хадгалах сайн арга юм.
Тоорын чанамал хийх онцлог
Тоор нь огт өөр сортоор үйлдвэрлэгддэг бөгөөд тус бүрийг бэлтгэхдээ тэдгээрийн онцлогийг анхаарч үзэх хэрэгтэй. Тоор жимсний чанамал хийх жор нь чангаанзны эмчилгээний жортой төстэй боловч ялгаа, нарийн зүйл байсаар байна.
Бүх нарийн ширийн зүйлийг нарийвчлан тайлбарласан болно
- Жимс нь шар, боловсорсон байх ёстой, гэхдээ хэт боловсорч гүйцээгүй байх ёстой. Үүнийг шалгахад хялбар байдаг: жимсийг хуруугаараа дараарай - ул мөр үлдэх ёстой. Боловсруулаагүй тоор нь чихэрлэг, анхилуун үнэртэй байдаггүй. Бэлэн болсон нь чанамал хийхэд илүү тохиромжтой байдаг, учир нь буцалгах явцад тэд будаа болж хувирдаг.
- Өвчин, ялзралын ул мөргүй жимс сонгохыг зөвлөж байна, гэхдээ согог байсаар байвал хутгаар таслах хэрэгтэй.
- Тоорын чанамал хийх алхам алхмаар хийх жор нь жимсээ угааж, үрийг нь зайлуулахыг шаарддаг. Хэрэв жимс нь жижиг хэмжээтэй, чангаанзны хэмжээтэй байвал чулууг үлдээж болно.
- Жимсний нүхийг амархан гаргаж авахын тулд та халбага ашиглаж болно.
- Тоорын чанамал хийхээс өмнө зөөлөн, хилэн боловч хальсыг нь хальслахыг зөвлөж байна. Хоол хийх явцад энэ нь жимсээс салж, дараа нь амттангаар амтгүй хэсгүүдэд хөвөх болно.
- Цайруулах нь ихэвчлэн арьсыг зөөлрүүлж, амархан арилгадаг. Тоорын чанамал буцалгахаасаа өмнө жимс дээр нь буцалж буй ус асгаад 5 минут байлгаад дараа нь хүйтэн усанд хөргөнө.
- Жимсийг хоол хийх явцад өнгөө алдахгүйн тулд нимбэгийн хүчилтэй усанд 15 минут байлгана. 1 халбага авна. 200 мл ус тутамд хүчил.
- Тоорын чанамал хийхээсээ өмнө түүнд ямар жимс, жимсгэнэ нэмж оруулах талаар бодох хэрэгтэй. Нимбэг, жүрж, помело, бэрсүүт жүрж гэх мэт цитрус жимс нь сайн багц болно. Гашуун байдлаас зайлсхийхийн тулд та жимс дээр буцалж буй ус асгах эсвэл хальсалж, гашуун амттай үр, цагаан зураасыг арилгаж болно.
- Тоорын чанамал хийх энгийн жорыг янз бүрийн амтлагч, ургамал, амтлагчаар үргэлж өөрчилж болно. Жишээлбэл, та ваниль, хумс, кардамон, гүргэм эсвэл өөр дуртай амтлагчаа нэмж болно.
- Зэвэрдэггүй ган эсвэл паалангаар хийсэн савыг ашиглах нь илүү дээр боловч гэмтсэнгүй. Хөнгөн цагаан ба зэсийн савнаас хамгийн сайн зайлсхийх нь исэлдэлтийн процессыг өдөөж, эцсийн тавагны амтыг алдагдуулдаг.
- Тоор бол маш амттай жимс тул та чанамалдаа их хэмжээний элсэн чихэр нэмж болохгүй, эс бөгөөс чихэрлэг амттан авах эрсдэлтэй. Элсэн чихэр нь ихэвчлэн жимс жимсгэнээс бага жинтэй байдаг бөгөөд элсэн чихэр үүсэхээс сэргийлж, илүү сайн хадгалагдахын тулд бага зэрэг нимбэгийн хүчил нэмдэг.
- Жимс хүссэн хэлбэрээ авахын тулд эхлээд өндөр дулаанаар буцалгаж, дараа нь температурыг хамгийн бага хэмжээнд хүртэл бууруулж, хоолоо үргэлжлүүлээрэй.
- Хэрэв та зууханд буцалгахаас гадна тоорын чанамал хийх өөр аргыг хайж байгаа бол олон тогоо эсвэл зууханд хоол хийх аргыг үзээрэй.
- Тоор амттан хийх өөр нэг гайхалтай арга байдаг - энэ бол буцалгахгүй чанамал юм. Жорны дагуу танд зуух, сав шаардлагагүй, гэхдээ хутгагч танд хэрэгтэй болно. Жимсийг жижиглэн хэрчээд элсэн чихэртэй хольж 1-1 харьцаагаар хоол хүнсийг хөргөгчинд хадгална.
- Туршлагагүй тогооч нарт тавагны бэлэн байдлыг хэрхэн шалгах талаар заль мэх байдаг. Та тавагыг хөлдөөгчид 15-20 минут байлгаад дараа нь бэлэн чанамал дусаах хэрэгтэй. Хэрэв дусал тархсан бол амттанг бэлэн гэж тооцохгүй.
Тоорын чанамал хийх ТОП 6 жор
Доорх жорууд нь ямар төрлийн чанамал байдаг талаар ойлголт өгөх бөгөөд ингэснээр та хамгийн тохиромжтойг нь сонгох боломжтой болно. Тиймээс, хэрэв та цайны амттай амттанаар өдөр тутмын цэсээ төрөлжүүлэхийг хүсч байгаа бол алим, интоорын чанамал гэх мэт өдөр тутмын амттанаар хооллож байгаа бол эдгээр тоорын чанамалны жор танд хэрэгтэй болно.
Шавартай тоорын чанамал
Peach шаантаг нь энэ амттанг бэлтгэх хамгийн алдартай арга юм. Энэ нь дунд зэргийн зузаан, баян, царайлаг биш юм. Хэрэв та илүү амттай амттан хүсч байвал чихрийнхээ хэмжээг нэмэгдүүлэх боломжтой.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 258 ккал.
- Үйлчлэлт - 4
- Хоол хийх хугацаа - 5 цаг
Орц:
- Тоор - 1 кг
- Элсэн чихэр - 600 гр
- Нимбэгийн хүчил - 1 халбага
- Ус - 1 халбага.
Зүсмэлүүдээр тоорын чанамал бэлтгэх алхам алхмаар
- Жимсийг сайтар угааж, хальслаарай. Тэднийг зүсмэл болгон хайчилж ав. Үүнийг хийхийн тулд жимсийг талыг нь хувааж, ясыг нь гаргаж аваад зүсмэл дээр тавиад дунд зэргийн зузаантай зүсмэлүүдийг зүсэж эхлээрэй.
- Хүнд ёроолтой савыг зуух дээр тавиад ус нэмээд буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Элсэн чихэр нэмээд уусах хүртэл хутгана.
- Жимсийг халуун сироп руу хийнэ, 1 цаг хүлээнэ үү.
- Хий асаагаад хольцыг бага дулаанаар 20 минут орчим буцалгана.
- Дулаанаас аваад 3 цагийн турш хөргөнө.
- Савны агуулгыг дахин буцалгаж, 20 орчим минут буцалгана.
- Нимбэгийн хүчил нэмээд хутгана.
- Өвлийн улиралд тоорын чанамал бэлэн боллоо! Ариутгасан лонхтой руу халуун амттанг асгах хэвээр байна.
Зөвлөгөө! Тоорын чанамал нь сайн, учир нь энэ нь зөвхөн цай идэх дуртай амттан төдийгүй жигнэх, амттан, үр тарианы анхилуун дүүргэлт болж чаддаг. Түүний баялаг, амттай амт нь бялуу дээр тараахад тохиромжтой болгодог.
Үргүй тоорын чанамал
Доорх үргүй тоорын чанамал хийх жор нь анхилуун амтлагчийг агуулдаг бөгөөд үүний ачаар таваг нь шинэ халуун ногоотой тэмдэглэлээр гялалзаж, аманд шингэсэн амтанд амт нэмж өгдөг.
Найрлага
- Тоор - 1 кг
- Элсэн чихэр - 800 гр
- Нимбэг - 1 ширхэг.
- Ванилийн сахар - нэг чимх
- Шанцай нунтаг - нэг чимх
Нүхтэй тоорын чанамал хийх алхам алхмаар
- Жимсийг угааж, үр, хальсыг нь салга. Үүнийг дурын хэсэг болгон хувааж үзье, жишээлбэл, шоо болгон хуваая. Гүн аяганд шилжих.
- Элсэн чихэр нэмээд зөөлөн хольж хөргөгчинд нэг шөнө эсвэл 5-6 цагийн турш тавина.
- Бүгдийг халуунд тэсвэртэй саванд хийнэ, зууханд хийнэ.
- Нимбэгний шүүсийг шахаж, шанцай, ванилийн хамт жимс нэмнэ.
- Бид хагас цагийн турш бага дулаанаар хоол хийх болно.
- Бэлэн зузаан тоорын чанамалыг цэвэр саванд хийнэ, өнхрүүлээд харанхуй сэрүүн газар хөргөсний дараа зайлуулна.
Таван минутын турш тоорын чанамал
Таван минутын тоорын чанамал нь хоол хийх хугацаа ердөө 5 минут байдаг тул ийнхүү нэрлэжээ. Гэхдээ үүнээс өмнө хэсэг хугацаанд сиропоор дусааж, хоол хийсний дараа хэдхэн цагийн дотор бүрэн хүрдэг. Нимбэгийн хүчил, элсэн чихэр их хэмжээгээр нэмж өгөх нь тайралтыг удаан хугацаанд хадгалахад тусална. Гэсэн хэдий ч амттанг хөргөгчинд хадгалж, хэдэн сарын дотор идэхийг зөвлөж байна.
Найрлага
- Тоор - 1 кг
- Элсэн чихэр - 1, 3 кг
- Ус - 250 мл
- Нимбэгийн хүчил - нэг чимх
Таван минутын турш тоорын чанамал бэлтгэх алхам алхмаар
- Бид жимсийг угааж, хальсалж, дур зоргоор нь огтолж авдаг, гэхдээ бүдүүн биш.
- Бид тэдгээрийг элсэн чихэртэй хольж, нэвт норгохын тулд хагас цаг байлгана.
- Бид хольцыг дунд зэргийн халуунд хийж, савны агуулгыг буцалгана.
- Галыг багасгаж, 5 минутын турш хооллоорой. Хөөсийг цоолсон халбагаар зайлуулахаа бүү мартаарай.
- Бид ариутгасан лонхтой дээр тавьдаг.
- Тагийг нь таглаад амттанг өрөөний температурт хөргөнө. Дараа нь бид үүнийг хүйтэнд шилжүүлдэг.
Жүрж бүхий тоорын чанамал
Цитрус, аль хэдийн дурьдсанчлан, чанамал дахь тоортой хослуулах нь хамгийн тохиромжтой. Энэхүү жор нь маш энгийн бөгөөд бэлтгэхэд удаан хугацаа шаардагддаггүй.
Найрлага
- Тоор - 600 гр
- Элсэн чихэр - 600 гр
- Улбар шар - 1 ширхэг.
Жүржийн хамт тоорын чанамал бэлтгэх алхам алхмаар
- Тоорыг угааж, хальсыг нь авч, үрийг нь арилгана. Жижиг, гэхдээ хэт жижиг биш шоо болгон хайчилж ав.
- Улбар шарыг сойзоор сайтар угаана. Амтыг нарийн grater дээр сараалжтай болгоно.
- Цитрусаас хальсыг нь салга. Тоорын хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Бүх цагаан зураас, хальс, нүхийг арилгана.
- Амт, жимс, элсэн чихэр зэргийг том саванд хийж холино. Шүүс гарахын тулд 50 минут байлгана.
- Савыг зууханд хийж, агуулгыг нь буцалгана.
- Дулааныг багасгаж, ойролцоогоор 40 минут буцалгана.
- Амттай тоорын чанамалыг шилэн саванд хийнэ, өнхрүүлээрэй.
Нимбэг бүхий тоорын чанамал
Амтат шүүслэг тоор, исгэлэн нимбэг нь эв найртай амттай тансаг амтыг бий болгох хамгийн тохиромжтой хэсэг юм. Тоор, нимбэгний чанамал, алхам алхмаар жорыг доор өгөв, 2 үе шаттайгаар бэлтгэсэн бөгөөд үүний ачаар хамгийн их ашигтай бодис хадгалагдаж, сироп өтгөн тууштай болно.
Найрлага
- Тоор - 1 кг
- Элсэн чихэр - 600 гр
- Нимбэг - 1 ширхэг.
Нимбэг бүхий тоорын чанамал бэлтгэх алхам алхмаар
- Тоорыг хальсалж, үрийг нь салга. Шоо эсвэл шоо болгон хайчилж ав.
- Нимбэгний амтыг арилгаж тоор дээр нэмнэ. Хальс, нүх, судсыг зайлуулна. Цитрусыг хайчилж, дараа нь нийт массад нэмнэ.
- Ажлын хэсгийг өрөөний температурт 5 цаг байлгана.
- Массыг зууханд хийж, ойролцоогоор 10 минут буцалгана. Дараа нь савыг гал дээрээс аваад 6-8 цагийн турш хөргөнө.
- Хольцыг дахин халааж, 15-20 минут буцалгаад ариутгасан лонхтой руу хийнэ. Тагийг нь шургуул.
- Нимбэг бүхий тоорын чанамал бэлэн боллоо! Амттаныг хөргөж, хадгална.
Самартай тоорын чанамал
Самартай тоорын чанамал нь интоор эсвэл гүзээлзгэнэ чанамал гэх мэт өвлийн стандарт амтат бэлдмэлээр хооллодог хүмүүст зориулсан анхны бөгөөд ер бусын амттай амттан юм. Энэхүү амттан нь тод, дур булаам төдийгүй эрүүл чийрэг байдаг.
Найрлага
- Тоор - 0.5 кг
- Хушга - 70 гр
- Элсэн чихэр - 150 гр
- Ус - 100 мл
Самартай тоорын чанамал бэлтгэх алхам алхмаар
- Бид самар хальслах эсвэл хальсыг нь авах болно. Бүр бүрхүүлийн хамгийн жижиг хэсэг ч гэсэн нарийн хоолонд орохгүй байх нь чухал юм. Тэднийг хагас эсвэл дөрөвний нэгээр нь хуваана.
- Тоороос хальсыг нь авч, жижиг хэсэг болгон хайчилж, нүхийг нь хая. Элсэн чихэртэй холино.
- Зузаан ханатай саванд сиропыг ус, элсэн чихэрээр буцалгана. Элсэн чихэр наалдахгүй, шатахгүйн тулд үе үе хутгана.
- Сироп дээр жимс нэмээд бага дулаанаар 15 минут буцалгана.
- Самар нэмээд ижил хэмжээгээр буцалгана.
- Бэлтгэсэн хув тоорын чанамалыг лонхтой руу хийнэ.
Зөвлөгөө! Самрын оронд та бүйлс, самар гэх мэт бусад төрлийн самарыг ашиглаж болно.
