Дэлхийн хамгийн алдартай хоол будааны тухай түүхийг энд оруулав. Түүний ямар сортууд мэдэгдэж байгаа бөгөөд аль нь хамгийн сайн вэ? Цагаан будааны үр тариа, декоциний хэр ашигтай вэ? Бага насны хүүхдүүдэд өгөх нь яагаад аймаар биш юм бэ? Энэ болон бусад сонирхолтой баримтуудын талаар эндээс уншина уу. Нийтлэлийн агуулга:
- Химийн найрлага, илчлэгийн агууламж
- Сонирхолтой баримтууд
- Ашигтай шинж чанарууд
- Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Цагаан будаа нь нэг наст өвслөг ургамал бөгөөд 150 см өндөрт хүрдэг. Эх орон - Эртний Хятад. Цагаан, хүрэн, хар, зэрлэг, дугуй үр тариа бүхий 7000 гаруй төрлийн будааг мэддэг.
Цагаан будааны найрлага: витамин ба илчлэг
Үүнд агуулагдах В витамины ачаар мэдрэлийн системийн хэвийн үйл ажиллагаа, арьс, үсний сайн байдлыг хангаж өгдөг. Цагаан будааны ашигтай шинж чанарууд нь илүүдэл шингэн, давсыг биеэс зайлуулдаг амин хүчил, кали, иод (иод агуулсан хоолыг уншина уу), фосфор, цайр, кальцийг агуулдаг.
Цагаан будааны илчлэгийн агууламж
100 грамм бүтээгдэхүүн тутамд 344 ккал байдаг.
- Уураг - 6, 7 гр
- Өөх тос - 0.7 гр
- Нүүрс ус - 78, 9 гр
100 грамм бүтээгдэхүүнд хүрэн илчлэгийн агууламж 331 ккал, хүрэн - 337 ккал, өнгөлөөгүй - 285 ккал байна.
Үр тарианы сонирхолтой баримтууд:
- Японы эрдэмтэд бор будаа нь оюун ухаан, ой санамжийг нэмэгдүүлдэг гэж үздэг.
- Хятадад "аяга будаа хагална" гэсэн хэллэгийг "ажлаа орхих" гэж орчуулдаг.
- Зэрлэг будаа бол усны ургамал бөгөөд Tsitsania төрөлд багтдаг.
- Хуриманд шинээр гэрлэсэн хүмүүст аз, үржил шим, эд баялагийн бэлгэдэл болгон будаа цацдаг.
- Энэхүү бүтээгдэхүүн нь дэлхийн хүн амын бараг тал хувь нь гол хоол хүнс бөгөөд 1 кг усалгаатай будаа үйлдвэрлэхийн тулд 5000 литр ус шаардагддаг.
- "Хоол", "будаа" гэсэн үгс нь Азийн хэд хэдэн хэл дээр ижил байдаг бөгөөд хятад хэл дээр "өглөөний цай", "өдрийн хоол", "оройн хоол" гэсэн ойлголтуудыг "эрт будаа", "үд дунд", "орой" гэж орчуулдаг.
Цагаан будааны ашигтай шинж чанарууд
Ардын анагаах ухаанд цагаан будаа нь уушгины хатгалгаа, уушигны өвчин, хоолой өвдөх, ханиад томуу тусах, халуурах үйлчилгээтэй бодис юм. Сүүтэй будаа будаа, энэхүү үр тарианы декоциний нь гэдэс, давсаг, бөөрний өвчин, үе мөчний өвчинд маш тустай. Ходоодны шархлаа, гастрит өвчний үед энэ үр тариаг илүү их идэх нь ашигтай байдаг, учир нь цардуул агуулдаг бөгөөд энэ нь ходоодны салст бүрхэвчийг бүрхэж, хамгаалдаг.
Цагаан будааны будаа нь хөхүүл эхчүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг тул хөхүүлэх хугацааг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэхүү бүтээгдэхүүнээр хийсэн аяга таваг нь хүний мэдрэлийн тогтолцооны эмгэгийн үед хэрэглэхийг зөвлөдөг. Цангах, халах үед будааны ус уух нь туслах болно.
Японд эмэгтэйчүүд урт хугацааны туршид энэхүү үр тариа, будааны гурилнаас декоциний ашиглан арьсыг цайруулж, залуужуулдаг байжээ. Гурил, декоциний, гурилан бүтээгдэхүүн нь арьсыг хөгшрөлт, сэвхээс цэвэрлэж цайруулдаг.
Энэ нь бусад үр тарианаас юугаараа ялгаатай вэ?
Цавуулаг агуулаагүй нь хүчтэй харшил үүсгэгч тул бага насны хүүхдүүдэд айдасгүйгээр хооллож болно.
Бор будаа:
энэ төрлийн боловсруулалтын явцад шим тэжээлээр баялаг бүрхүүлийг үр тарианаас гаргаж авдаггүй. Түүний цайвар хүрэн өнгө нь тэжээллэг хивэг бүрхүүлтэй байдагтай холбоотой юм.
Хар будаа:
гэдэс, гэдсэнд хэрэгтэй уургийн агууламж, хэмжээ, эслэг зэрэг рекорд эзэмшигч. Антиоксидант агууламжаараа усан үзэм, нэрс, улаан дарс, жүржийн шүүстэй өрсөлддөг.
Хүрэн будаа (өнгөлөөгүй):
цагаанаас бага илчлэг агуулдаг. Энэ нь гэдэсний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Хорт бодисыг гадагшлуулж, өтгөн хатахаас сэргийлнэ. Гамма-оризанол нь цусан дахь холестерины хэмжээг бууруулдаг.
Цагаан будааны ашиг тусын тухай видео Live Эрүүл! (энэ видеог 14 минутаас эхлэн үзээрэй)
Будааны хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Цагаан будаа таргалалт, өтгөн хатах, колит өвчний үед хэрэглэвэл хортой.
Илүү их цэвэрлэж, өнгөлөх тусам тэжээллэг чанар нь үлдэх болно. Тиймээс хамгийн ашигтай нь цагаан өнгөлсөн үр тарианаас 7 дахин их В1 витамин, төмөр, 4 дахин их магни, 5 дахин их кали агуулсан хар (хар эсвэл улаан ачаатай) юм.
Импортын будааг усан онгоцны зогсоол дээр тээвэрлэх явцад хортон шавьжнаас боловсруулдаг. Ихэнхдээ глюкоз, талькийн хольцоор өнгөлж, синтетик витаминаар баяжуулдаг. Тальк нь гялалзсан, гадаад туяа өгч, глюкоз нь амтыг сайжруулдаг. Тиймээс субтропик ба халуун орны уур амьсгалд хэд дахин илүү бордоо хэрэглэдэг тул байгаль орчинд ээлтэй брэндүүдийг (жишээлбэл, дотоодын) сонгох нь дээр.
Хамгийн сүүлчийн зүйл: будаа худалдаж авахдаа асар их хувьцаа гаргаж болохгүй. Урт хугацааны хадгалалт нь бүтээгдэхүүний тэжээллэг чанарыг бууруулдаг. Үүнийг сэрүүн, хуурай газар, керамик, шил, цагаан тугалга саванд хийж таглаатай хадгална.
