Шар сүүний уураг гэж юу болохыг олж мэдээрэй, яагаад энэ нь фармакологийн дэмжлэг, стероидыг хэрэглэдэг бодибилдингчид маш их алдартай болохыг олж мэдээрэй.
Шар сүүний уургийн төрөл
- Тусгаарлагдсан. Шар сүүний уургийн тусгаарлагчид уураг ихтэй байдаг - 95%хүртэл. Гэсэн хэдий ч өөх тос маш бага байдаг, заримдаа огт байдаггүй. Үнэн бол изолятад лактоз байдаггүй бөгөөд биед шаардлагатай зарим эрдэс бодис байдаг. Мөн тэд үнэтэй байдаг.
- Баяжмал. Баяжмал нь изолятаас бага уураг агуулдаг - 80%хүртэл. Тэд мөн лактоз, өөх тос болон бусад бодисын багахан хувийг агуулдаг. Баяжмал нь арай хямд байдаг.
- Ион солилцох замаар олж авсан тусгаарлагч. Эдгээр тусгаарлагчдын гол ялгаа нь уургийн өндөр агууламж юм. Гэхдээ нөгөө талаас дэд фракцийн пептид, лакталбумин, гликомакропептид, иммуноглобулины концентраци буурдаг. Нэмж дурдахад найрлага дахь бета-лактоглобулин агуулдаг тул энэ төрлийн уураг нь хүнд хэлбэрийн харшлын урвал үүсгэдэг.
- Бичил шүүлтүүрийг тусгаарладаг. Энэ төрлийн уургийг янз бүрийн бичил шүүлтүүрийн технологи, технологийг ашиглан бүтээдэг. Нэг тохиолдолд микро шүүлтүүрийг ашиглаж болно, нөгөө тохиолдолд хэт шүүлтүүр эсвэл урвуу осмос. Заримдаа уургийг динамик мембран шүүлтүүр, хроматографийн тусламжтайгаар үүсгэдэг. Бусад нийтлэг аргууд бол цахилгаан хэт болон нано шүүлтүүр юм. Ийм бүтээгдэхүүнд агуулагдах уураг нь 90 гаруй хувийг агуулдаг бөгөөд өөх тос, лактозыг хадгалдаг. Энэ шар сүүний уураг хамгийн үнэтэй гэдэг нь ойлгомжтой.
- Гидролизат гидролизоор олж авсан. Энэ бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний дипептид ба уураг агуулдаг бөгөөд бие махбодид шингэхэд бэлэн байдаг. Гидролизатыг ихэвчлэн цусан дахь инсулиныг нэмэгдүүлэхэд ашигладаг бөгөөд энэ нь булчинд уураг нийлэгжүүлэх боломжийг олгодог. Түүнээс гадна энэ нь хүний хоолны дуршилд ямар нэгэн байдлаар нөлөөлдөггүй бөгөөд энэ нь шар сүүний уургийн бас нэг том давуу тал юм.
Булчингийн массыг нэмэгдүүлэх зориулалттай шар сүүний уураг
Олон эрдэмтэд шар сүүний уураг нь хүч чадлын дасгал хийхгүйгээр булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг гэж мэдэгдсээр байна. Гэхдээ тамирчид үүнд маш их эргэлздэг бөгөөд бэлтгэл хийх нь амжилтанд хүрэх гол нөхцөл гэж үздэг.
Шар сүүний уургийн тамирчид булчингийн эд эсийн нийлэгжилтэнд шаардлагатай уургийн хоол хүнс, амин хүчлийг хэрэглэснээр гүйцэтгэлээ сайжруулах боломжтой нь дамжиггүй. Тиймээс санал бодлыг хуваана: зарим нь уураг нь булчингийн гипертрофи үүсгэдэг гэж үздэг, зарим нь үр нөлөө нь тийм ч чухал биш гэж үздэг. Уургийн нэмэлтүүд нь сайн сайхан байдал, хэлбэрийг сайжруулдаг тул дэлхийн өнцөг булан бүрт үргэлжлүүлэн хэрэглэдэг.
Уураг нь хүн бүрт адил аюулгүй байдаг уу?
Уураг нь хүн бүрт адил аюулгүй байдаг уу? Олон тамирчид энэ асуудлын талаар боддоггүй, гэхдээ түүний эргэн тойрон дахь эмнэлгийн сонирхол буурдаггүй. Хиймэл шүүлтүүрийн аргаар бүтээсэн уургийг судлаачид идэвхтэй судалж байна. Зарим хүмүүс үүнийг янз бүрийн өвчнийг эмчлэхэд ашиглаж болно гэж хэлдэг (бас тэгдэг!). Бусад нь шар сүүний уураг бүх тамирчдад аюулгүй байдаггүй гэж маргадаг - эрсдлийн бүлэг байдаг гэж тэд хэлдэг.
Эрдэмтэд шар сүүний уураг нь зүрхний өвчнийг эмчлэхэд үр дүнтэй болохыг баталсан. Үүнийг мөн хорт хавдрын үед хэрэглэдэг. Уургийн гол давуу тал нь бие махбодыг лейцинээр хангадаг бөгөөд энэ нь бодисын солилцоог хурдасгахаас гадна хүний гүйцэтгэл, физиологийн онцлог, сайхан сэтгэлийг нэмэгдүүлдэг.
Өөр нэг сонирхолтой судалгаагаар шар сүүний уураг нь глутатион агуулдаг бөгөөд энэ нь хорт хавдар, хорт хавдрын эрсдлийг бууруулдаг болохыг тогтоожээ. Мэрэгч амьтдын хувьд уургийн нунтаг нь өөр нэг шинж чанарыг харуулсан бөгөөд энэ нь хархнуудын хавдар хэр бага болсныг дурдахаас гадна үрэвслийн эсрэг үйлчилгээтэй юм.
Цусан дахь сахарын хэмжээг хэвийн болгодог тул уураг нь чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тусалдаг болохыг Америкийн их сургуулийн эрдэмтэд тогтоожээ. Гэхдээ харшлын урвал үүсгэж болох зүйлийг санах нь чухал юм.
Шар сүүний уураг нь биед шингэхгүй бол хоол боловсруулах эрхтний асуудал үүсгэж, хий, дотор муухайрах, гэдэс дүүрэх, гэдэс базлахад хүргэдэг. Эрдэмтэд шар сүүний уураг яагаад ийм байдгийг хэлж чадахгүй байна. Лактоз үл тэвчих нь буруутай гэсэн таамаглал байдаг. Гэхдээ зарим эрдэмтэд бие махбодь 9 грамм уураг багатай гэж үздэг бөгөөд хэмжээ нь хэтэрсэн үед хий эхэлдэг. Өөр нэг нийтлэг үзэл бол уураг нь зүгээр л шингэдэггүй бөгөөд бактери тэр дороо суурьшдаг. Энэ бүхэн нь хоол боловсруулах механизмыг ихээхэн алдагдуулдаг.
Арилжааны нунтагнаас олдсон хиймэл чихэр нь заримдаа дотор муухайрах шалтгаан болдог. Шинж тэмдгүүдээс зайлсхийхийн тулд чихэргүй уураг руу шилжих нь дээр. Хэрэв шинж тэмдгүүд огт арилахгүй бол уураг хэрэглэхээ больж, мэргэжилтэнтэй уулзах хэрэгтэй.
Лактозд дургүй тамирчид уургийн изолят хэрэглэж болно. Хэрэв лактозыг тэвчих юм бол уургийн баяжмалыг худалдаж авч болно: сайн үр дүнд хүрэхийн тулд 85% уураг хангалттай байх болно. Баяжмал нь бас хямд байдаг тул лактозын харшилтай биш л бол мөнгөө изолятад үрэх хэрэггүй.
Та мөн гидролизатыг туршиж үзэж болно. Харамсалтай нь өнөөдөр тэд хямд үнээр сайрхаж чадахгүй байна. Гэхдээ нөгөө талаас тэд амин хүчлүүд, инсулиныг зохих хэмжээгээр өгч, синтезийг өдөөх болно. Өөр нэг зөвлөгөө: элсэн чихэр ихтэй хоол хүнс сонгох хэрэггүй.
Шар сүүний уургийн видео:
