Өнөөдөр бид хатаасан, хөлдөөсөн ойн мөөгнөөс шөл хийх болно. Бид зураг, хоол хийх нууц, ашигтай зөвлөмж бүхий алхам алхмаар нарийвчилсан жорыг сурах болно. Видео жор.
Ходоод гэдэсний замын хэвийн үйл ажиллагааг хангахын тулд хүн дор хаяж өдөр бүр халуун хоол идэх ёстой гэдгийг мэддэг. Эхний хоол хийх олон сонголтуудын дотроос мөөгний шөл нь ашигтай шөл гэж тооцогддог. Энэ нь хүний хувьд зайлшгүй шаардлагатай уургийн маш сайн эх үүсвэр юм. Эдгээр нь амьтны уургаас ялгаатай бөгөөд мөөг нь илүү хурдан шингэж, шингэдэг бөгөөд хүний бие мах, шувууны маханд байдаггүй ургамлын эрдэс бодис, витаминаар хангагддаг.
Мөөгний шөл нь бас сайн байдаг, учир нь хоол хийхэд удаан хугацаа шаардагддаггүй бөгөөд маш энгийн. Олон гэрийн эзэгтэй нар хиймэл аргаар ургуулсан шинэ мөөг, шампиньон эсвэл хясааны мөөгийг ихэвчлэн хэрэглэдэг. Гэхдээ зөвхөн гоёл чимэглэлийн шинэ үүлдэр төдийгүй хөлдөөсөн, хуурай жимс нь шөл хийхэд тохиромжтой. Энэ нь boletus, russula, зөгийн бал агарик, chanterelles, цагаан байж болно … Та эдгээрийг ямар ч супермаркетаас худалдаж авах эсвэл байгаль орчны бохирдолгүй газарт, жишээлбэл ойд цуглуулах боломжтой.
Мөн нухсан төмс, мөөг, цөцгийтэй шөл хэрхэн хийхийг үзнэ үү.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 89 ккал.
- Үйлчлэлт - 3-4 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 40 минут
Орц:
- Хатаасан порчини мөөг - 30 гр
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Хөлдөөсөн Польшийн мөөг - 300 гр
- Ургамлын тос - шарсан мах
Хатаасан, хөлдөөсөн мөөгний шөлийг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Хатаасан мөөг дээр буцалж буй ус асгаж, хаалттай таган дор хагас цагийн турш хавагнахаар үлдээнэ. Хэрэв та тэдгээрийг хүйтэн усаар дүүргэвэл нэг цагийн турш байлгана.
Хөлдөөсөн мөөгийг урьдчилан гэсгээх хэрэгтэй. Тэд ихэвчлэн зөөлөн болтол нь урьдчилан чанаж болгосон хөлдөөсөн байдаг. Хэрэв үүнийг хөлдөхөөс өмнө хийгээгүй бол хоол хийхээс өмнө мөөгийг тус тусад нь 30 минут буцалгаж, дараа нь жорыг дагаж мөрдөөрэй.
Хөлдөөсөн мөөгийг гэсгээсэний дараа дахин хөлдөөх боломжгүй гэдгийг би бас анхаарч байна. Тиймээс тэдгээрийг жижиг хэсгүүдэд бэлтгэ.
2. Хайруулын тавган дээр ургамлын тосыг халааж, гэсгээсэн мөөгийг хуурна. Хэрэв тэд маш том бол тэдгээрийг дунд хэсэг болгон хайчилж ав. Дунд зэргийн дулаан дээр бага зэрэг алтан болтол нь хуурна.
3. Шарсан мөөгийг саванд хийнэ.
4. Нойтон хатаасан мөөгийг нэмээд бас дунд хэрчинэ. Дараа нь хатаасан мөөгийг дэвтээсэн давсны уусмалд хийнэ. Үүнийг хийхийн тулд хог хаягдал, тоос шороог оруулахгүйн тулд нарийн шүүж (нарийн шигшүүр эсвэл бяслагны алчуур) ашиглана уу.
5. Ундны усыг саванд хийж хүссэн хэмжээний шингэн хий.
6. Хоолыг давс, бага зэрэг чинжүүгээр амтлаарай. Сонголтоор амтлахын тулд та хальсалж сонгино хийж, эцэст нь шинэ ургамал хийж болно. Та мөөгний шөлөнд маш их халуун ногоо нэмж болохгүй. Мөөг нь тод үнэртэй тул нэмэлт тэжээл шаардагддаггүй. Үйлчилж байхдаа мөөгний шөлийг цөцгий, бяслаг, цөцгий эсвэл сармисны гурилаар хийж болно.
Мөн хуурай порциний мөөгнөөс мөөгний шөл хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
