Хүн бүхэн амтат гуа дуртай байдаг. Энэхүү амтат гуа ургац нь үнэхээр эрүүл байдаг. Ашигтай шинж чанарууд болон бусад сонирхолтой баримтуудын талаар манай нийтлэлээс олж мэдээрэй! Амтат гуа нь амтат гуа соёлд багтдаг бөгөөд ургамал өөрөө Хулууны гэр бүлд багтдаг. Эх орон нь Төв ба Бага Ази гэж тооцогддог. Нэг ургамал хоёроос найман жимстэй байж болох бөгөөд энэ нь тариалсан газар, сонгосон сортоос хамаарна. Тэдний жин 1.5-10 кг байдаг. Хулуу - гуа жимс - цилиндр эсвэл бөмбөрцөг хэлбэртэй. Энэ нь ногоон судалтай, хүрэн, шар эсвэл ногоон өнгөтэй цагаан өнгөтэй байдаг. Одоогийн байдлаар зэрлэг амтат гуа олдохгүй байна.
Энэхүү ногоог тариалах нь манай эринээс нэлээд эрт Хойд Энэтхэгийн эргэн тойронд эхэлсэн. Цаг хугацаа өнгөрөхөд энэ нь зүүн тийш, Хятад хүртэл тархаж эхлэв. Европчууд энэ тухай зөвхөн Дундад зууны үед, Орос (Доод Волга муж) - XV -XVI зуунд олж мэдсэн. Төв Азийн худалдаачдад баярлалаа.
Сонирхолтой гуа баримтууд:
- Австри улсад 2009 онд тэд хамгийн том буюу 500 орчим кг жинтэй аварга амтат гуа ургуулж чаджээ. Энэхүү байгалийн гайхамшгийг дэлхий нийт үүнийг босгосон Стирийн эзэн Кристоф Шидерийн ачаар олж мэдсэн юм. Штирия хотод болсон олон улсын тэмцээнд (Хартберг хот) Словени улсын амтат гуагаас 1 кг хүнд жинтэй болсон байна. Дараа нь ялагч 1.3 мянган еврогийн шагнал авсан нь мэдэгдэж байна.
- Амтат гуа тухай анхны дурсгалыг Библиэс олж болно (Тооллого 11: 5).
- Туркманчуудын хувьд 8 -р сарын хоёр дахь ням гараг бүрийг "Туркмен гуа өдөр" гэж тооцдог бөгөөд энэ үед Туркменистаны Оросын Ортодокс сүмүүдэд шинэ ургацын бүх амтат гуагаа ариусгахын тулд залбирал хийдэг заншилтай байдаг.
Үндсэндээ жимсийг түүхий хэлбэрээр идэж, зүсмэл болгон хувааж, гаднах хальсыг нь арилгадаг. Энэ нь хатаасан, хатаасан хэлбэрээр амттай байдаг, гуа зөгийн бал, чанамал хүртэл хийдэг бөгөөд хальс нь бага зэрэг гашуун чихэртэй жимс хийхэд тохиромжтой.
Орц: илчлэг, витамин, эрдэс бодис
100 гр жимснээс - 88.5 гр ус; 0.6 гр - уураг; 7, 4 гр - нүүрс ус, түүнчлэн бага хэмжээний пектин, эслэг (эслэг), органик хүчил, үнс.
Витаминуудаас хамгийн их нь "аскорбины хүчил" (витамин С) - 20 мг хүртэл. Түүнээс гадна түүний хэлбэлзэл нь сортын шинж чанар, өсөн нэмэгдэж буй нөхцөл, нөхөн үржихүйн газар, жилээс хамаарна. Жишээлбэл, хуурай газарт амтат гуа тариалах нь чихрийн агууламжийг нэмэгдүүлэхээс гадна витамин С-ийн агууламжийг 2-4 мг%-иар нэмэгдүүлэх болно.
Жимсний найрлагад фолийн хүчил их байдаг (6 мкг).
А аминдэм, ниацин (витамин РР эсвэл В3), тиамин, рибофлавин (В1 ба В2) -ийн ижил агууламжийг (тус бүр 0.4 мг) тэмдэглэжээ. Хамгийн бага токоферол (Е витамин) нь 0.1 мг байна.
Макронутриентуудаас хамгийн чухал нь кали (118 мг), дараа нь натри (32 мг), түүнчлэн фосфор, кальци, магни (12-16 мг хүртэл) агуулдаг. Жимс нь цайр (90 мкг), зэс (47 мкг), манган (35 мкг), бага хэмжээний төмөр, иод, кобальтаар ханасан байдаг.
Зарим амтат гуа илүү чихэрлэг амттай байдаг бөгөөд энэ нь юуны түрүүнд сахарозын агууламжаас хамаардаг (100 гр масс тутамд 0, 67 -аас 12, 9% хүртэл). Хөрсний нөхцөл нь элсэн чихрийн агууламжид ихээхэн нөлөөлдөг. Тиймээс, хэрэв хар гуа хар хөрсөнд ургадаг бол элсэрхэг шавранцар, хүрэн хөрсөнд ургуулснаас нэгээс хоёр дахин илүү чихэрлэг байх болно.
Калорийн амтат гуа
100 гр тутамд - 33 ккал:
- Уураг - 0.6 гр
- Өөх тос - 0.3 гр
- Нүүрс ус - 7, 4 гр
100 гр тутамд хатаасан гуа илчлэгийн агууламж 344 ккал байна. Гэсэн хэдий ч та үүнийг их хэмжээгээр идэж болохгүй. Хатаасан амтат гуа нь эрүүл амттан шиг сайн боловч жингээ хасахдаа үүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй.
Ашигтай шинж чанарууд
Анхилуун, нарийхан гуа нь зөвхөн өвөрмөц амтаараа үнэлэгддэггүй. Энэ нь зүрх судасны систем, өтгөн хатах, цус багадалт, бөөрний өвчин, элэгний өвчин, тулай, хэрх, hemorrhoids, urolithiasis, cholelithiasis өвчний үед хоол тэжээлийн хувьд ашигтай байдаг. Дээр дурдсанчлан, гуа нь өвөрмөц химийн найрлагатай тул хамгийн сайн эрүүл бүтээгдэхүүний нэг гэж тооцогддог.
- Целлюлоз нь "аз жаргалын даавар" - серотонин үйлдвэрлэхэд хувь нэмэр оруулдаг бодис агуулдаг. Тиймээс гуа нь мэдрэлийн стресс, сэтгэлийн хямралыг арилгах чадвартай гэсэн түгээмэл итгэл үнэмшилтэй байдаг. Тиймээс, битгий гуниглаарай, эдгээр амттай жимснээс хэдэн ширхэг идээрэй, тэгвэл бүх зүйл эмх цэгцтэй болно!
- Цахиур нь физиологийн үйл явцыг зохицуулахад эерэг нөлөө үзүүлдэг. Тархины бор гадаргын амин чухал үйл ажиллагаа болох үс, арьсны бүтцэд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь мэдрэлийн систем, дотоод эрхтэн, ходоод гэдэсний замын (ходоод гэдэсний зам) үйл ажиллагааг бүрэн хангахад зайлшгүй шаардлагатай юм.
- Амтат гуа нь бусад гуа, хулуутай харьцуулахад маш их ашиг тустай байдаг. Учир нь энэ нь витамин С -ийн хэмжээгээр аварга бөгөөд "Аскорбинка" нь гэдэсний ургамалд сайнаар нөлөөлж, холестеролыг хүний биеэс хурдан зайлуулахад тусалдаг. Хоол боловсруулах үйл явцыг сайжруулж, өвлийн хүйтэнд бидний биеийг халдашгүй болгодог.
- Эмэгтэйчүүдийн хувьд: Хоол хийх явцад задардаг фолийн хүчил нь шинэхэн идэж байхдаа гуа дотор хадгалагддаг. Энэ нь цэвэршилтийн болон жирэмсний үед эмэгтэйчүүдэд ашигтай шинж чанараараа маш чухал юм.
- Эрчүүдийн хувьд: Амтат гуа үрийг хүчтэй афродизиак гэж эрт дээр үеэс итгэж ирсэн. Тэд эр хүний хүч чадлыг сайжруулах чадвартай. Тэд шинэхэн, зөгийн балтай хамт хэрэглэдэг (гэхдээ дэлүүтэй холбоотой асуудал гарахаас зайлсхийхийн тулд өдөрт 2 граммаас ихгүй).
- Амтат гуа нь эслэг ихээр агуулдаг тул орчин үеийн анагаах ухаанд гэдэс цэвэрлэхэд ашигладаг. Амтат гуа утас нь цацраг идэвхт бодис, хүнд металлын давсыг биеэс зайлуулахад тусалдаг боловч зарим тохиолдолд хортой байдаг (доороос үзнэ үү).
Гоо сайхны салбарт энэ нь өргөн хэрэглээтэй болсон: үүнийг нүүр, биеийн арьс, үсэнд маск бэлтгэхэд ашигладаг. Жин алдах аргуудын хувьд хамгийн алдартай хоолны дэглэм бол "гуа" юм. Дорнодод гуа нь бүх биед залуу нас өгч, эрчүүдийг хүчтэй, эмэгтэйчүүдийг үзэсгэлэнтэй болгодог гэсэн итгэл үнэмшил байдаг.
Амтат гуа ашиг тусын тухай видео:
Хэрхэн сонгох вэ:
- Зах, дэлгүүрт сайн амтат гуа тодорхойлох нь маш энгийн: юуны өмнө зузаан байх ёстой ишний диаметрийг хар. Ишний нөгөө талд байгаа царцдасыг дараарай - хэрэв жимс нь боловсорч гүйцээгүй бол царцдас нь бат бөх байх бөгөөд дарамтанд орохгүй.
- Үнэр нь бас том үүрэг гүйцэтгэдэг: амтат гуа үнэрлэхэд таатай байх болно. Боловсорсон жимс нь зөгийн бал, ваниль, тэр ч байтугай лийр, хан боргоцой зэргийг агуулсан нарийн, нарийхан, чихэрлэг амтат гуа үнэр гаргах ёстой. Борлуулж буй өрөө дулаахан байх тусам энэ үнэр улам хүчтэй болно. Хэрэв үнэртэхгүй бол бясалгалын явцад маш их хэмжээний гормон хэрэглэдэг байсан нь зөвхөн эрүүл мэндэд хортой. Гэхдээ хэрэв жимс хэт боловсорсон бол ялзрах болно.
- Тарваснаас ялгаатай нь түүний хальс нь тийм ч нягт биш тул бүрэн бүтэн байдал нь энд чухал шалгуур болдог: хагарал, толбо, хонхорхой байхгүй. Үнэхээр гэмтсэн хүнсний ногоонд эмгэг төрүүлэгч бактери маш хурдан тархдаг бөгөөд нимгэн хальсаар дотогш нэвтэрдэг. Тиймээс дараа нь ботулизм, сальмонеллёзтой тулгарахаас болгоомжил.
- Элсэн чихэр өндөр хувьтай байдаг тул тайрсан жимс нь эмгэг төрүүлэгчдийн үржих таатай орчин болдог. Мөн гуа нь хуванцар боолттой (супермаркетад) ороосон бөгөөд энэ нь эцэстээ тэдний эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тусыг бууруулдаг. Худалдагчийн хутга, гарны цэвэр байдлыг хэн баталгаажуулах вэ?
- Сортуудын тодорхойлолтын хувьд "Колхозница" нь гөлгөр гадаргуутай, "Торпедо" - барзгар, ховилтой, "Колхозница" сортын дугуй, баян шар гуа -тай харьцуулахад илүү урт, том харагддаг.
- Амтат гуа улирал хэзээ вэ? Сайн чанарын хүнсний ногоог дүрмээр бол 8 -р сарын 15 -аас 9 -р сарын 20 хүртэл зардаг. Хэдийгээр Төв Азийн жимс эрт гарч ирж магадгүй юм. Хүнсний ногоог хальсан бүрхүүлээр ургадаггүй, пестицид хэрэглэдэггүй бол хожуу боловсорч гүйцэх цаг хамгийн тохиромжтой гэж үздэг.
Хэрхэн зөв амтат гуа сонгох вэ, видео:
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Харамсалтай нь хүн бүр байгалийн энэхүү гайхалтай бэлгийг хязгаарлалтгүйгээр ашиглаж чаддаггүй. Тиймээс, амтат гуа нь пепсины шархлаа, чихрийн шижин, янз бүрийн халдварт ба шимэгч өвчтэй хүмүүсийг их хэмжээгээр хордуулдаг. Тэдний хувьд энэ нь бүр эсрэг заалттай байдаг.
Хөхөөр хооллож буй эхчүүд энэ бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах ёсгүй. Хүнсний амтат гуа нь бусад хоолтой нийцдэггүй гэдгийг хүн бүр мэддэггүй тул хоолны өмнө 1 цагийн өмнө эсвэл 2 цагийн дараа ууж болно. Ходоодонд исгэх, хий үүсэхээс урьдчилан сэргийлэхийн тулд үүнийг дагаж мөрдөх ёстой!
Жингээ хасахыг хүсч буй хүмүүс хатаасан амтат гуа хэрэглэхийг хатуу хязгаарлах хэрэгтэй. Хэдийгээр амттай, эрүүл ч гэсэн энэ нь дүр төрхийг гэмтээж байна!
