Бид ургац хураах ургацыг үргэлжлүүлэн хайж байна. Бид чанамал хийхгүй, харин гэртээ амттай ликёр хийх болно. Анхилуун, үзэсгэлэнтэй, уруул дээр зуны амт оржээ. Фото зураг бүхий алхам алхмаар жор. Видео жор.
Спанка бол хуурай, хагас хуурай, чихэрлэг, ликёр гэх мэт бүх төрлийн дарс үйлдвэрлэх маш сайн түүхий эд юм. Эрт дээр үеэс эдгээр ундаа нь аливаа баярын найранд маш сайн нэмэлт болдог. Өнөөдөр бид энэ жимснээс хэрхэн амттай ликёр хийх талаар ярилцах болно. Үүнийг бэлтгэхэд хялбар бөгөөд үнэтэй найрлага шаарддаггүй. Үүнийг маш их хүчин чармайлтгүйгээр гэртээ бие даан хийх боломжтой. Танд зөвхөн жимс, элсэн чихэр, ус, архи хэрэгтэй. Эдгээр бүтээгдэхүүнээс та анхилуун амттай, исгэлэн амттай маш анхилуун, амттай ликёр авах бөгөөд энэ нь таны урмыг хугалахгүй нь лавтай. Үүнээс гадна архины үнэр бараг мэдрэгддэггүй. Гэхдээ амттай ундаа бэлтгэж эхлэхээсээ өмнө сайхан амттай ундаа авахад туслах хэдэн зөвлөмжийг уншихыг зөвлөж байна.
- Хоол хийхдээ хамгийн сайн, боловсорсон жимс сонгох хэрэгтэй. Ялзарсан, хойрго, боловсроогүй, эвдэрсэн, хөгц мөөгөнцөрийг ялгах замаар тэдгээрийг даван туулаарай. Учир нь хэд хэдэн эвдэрсэн жимс ч гэсэн ундааны амтыг алдагдуулдаг.
- Шинэхэн, хөлдөөсөн жимс нь ликёр хийхэд тохиромжтой. Гэсэн хэдий ч гэсгээсэний дараа гэсгээсэн шингэнийг ундаа бэлтгэх саванд хийнэ.
- Ямар ч нэмэлтгүйгээр хамгийн сайн чанарын архийг сонгоорой.
- Хадгалах савыг буцалж буй усаар угааж, хуурай цэвэр даавуугаар арчина.
- Энэхүү ликёр нь цаг хугацааны явцад гадагш гарахгүй бөгөөд жимснээс шүүсэний дараа үнэрийг аль болох хадгалж, жижиг саванд хийж сайтар битүүмжилнэ.
- Согтууруулах ундаа харанхуй газар 8 хэмээс хэтрэхгүй температурт хадгална.
- Үйлчлэхийн өмнөхөн ундааг задлаарай. Үүнийг хөргөгчинд 10 орчим хоног нээлттэй байлгаарай.
- Уухаасаа өмнө ундаагаа сайн хөргөнө.
Эдгээр энгийн зөвлөгөөг дагаж, ликёр нь жилийн турш танд маш сайн амттай байх болно. Хэрэв та хүсвэл энэ жорны дагуу та үүнийг зүгээр л харанхуй исгэлэн интоороор чанаж болно. Энэхүү жимсгэний ундаа нь илүү хүчтэй болж хувирдаг, гэхдээ тийм ч амттай биш тул хүн бүхэн дуртай байх болно. Түүнчлэн, энэ зарчмын дагуу бөөрөлзгөнө, үхрийн нүд, цангис жимснээс гаргаж авсан ликёруудыг маш амттай олж авдаг.
- 100 гр тутамд илчлэгийн агууламж - 251 ккал.
- Үйлчлэлт - 2.5 л
- Хоол хийх хугацаа - 30 минут
Орц:
- Зөөлөн жимс - 120 ширхэг.
- Архи - 700 мл
- Ундны ус - 1.5 л
- Нимбэгийн хүчил - хутганы үзүүр дээр
- Элсэн чихэр - 400 гр
Spanki-аас ликёрыг алхам алхамаар бэлтгэх, зурагтай жор:
1. Муудсан жимсийг ангилж спанког урьдчилан ангилна. Ишийг авч, шигшүүрт хийж, урсгал усны дор зайлна.
2. Жимсийг хоол хийх саванд хийнэ.
3. Цохилтыг ундны усаар дүүргэ.
4. Савыг зуух дээр тавиад буцалгаад температурыг хамгийн доод хэмжээнд хүртэл бууруулна. Тагийг нь саванд хийж 15 минутын турш чанана.
5. Шигшүүрээр шигшүүрийг нь шүүнэ. Жимс жимсгэнэ жороор хийх шаардлагагүй болсон. Тиймээс та тэдгээрийг хаяж эсвэл идэж болно.
6. Ирээдүйн ликёр болгохын тулд анхилуун үнэртэй шингэн рүү элсэн чихэр хийнэ, бүрэн уусах хүртэл хутгана. Дараа нь ундаагаа өрөөний температурт хөргөнө. Үүний дараа нимбэгийн хүчил асгаж, архи хийнэ. Сайн холино. Энэ хугацаанд цэвэр, ариутгасан лонхтой хийж, дотор нь ликёр хийнэ. Зооринд илгээгээд 8 хэмд хадгална.
Интоорын ликёр хэрхэн хийх тухай видео жорыг үзнэ үү.
