Ногоон борщыг шарсан мах, өндөггүй махгүйгээр хэрхэн яаж хийхийг мэдэхгүй байна уу? Хэрэв та доорх нарийвчилсан зааврыг алхам алхмаар зургийн жороор дагаж мөрдвөл энэ хоолыг бэлтгэхэд маш хялбар болно. Видео жор.
Жорны агуулга:
- Найрлага
- Соррел, махгүй ногоон борщыг алхам алхамаар хоол хийх
- Видео жор
Ногоон borscht бол Украины анхны хоол болох өнгөлөг хоол юм. Энэ нь олон зуун жилийн турш оршин тогтнож ирсэн бөгөөд бидний өвөг дээдэс үүнийг бэлдэж, дуртайяа ашиглаж байжээ. Хоолонд ийм гастрономийн дуртай болсон шалтгаан нь амт, эрүүл мэндийн ашиг тус юм. Borscht -ийн гол бүрэлдэхүүн хэсэг бол sorrel бөгөөд энэ нь хоолонд халуун ногоотой исгэлэн, сайхан ногоон өнгө өгөхөөс гадна витамин, микроэлементийн жинхэнэ агуулах юм. Энэ нь бидний биеийн төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг. Үүнээс гадна borscht нь махтай эсвэл махгүй чанаж болгосон.
Өнөөдөр бид sorrel, махгүйгээр ногоон борщ хэрхэн хоол хийх талаар ярилцах болно. Хэрэв танд гэртээ мах, шувууны мах байхгүй бол та анхны амтат хоолоо түүнгүйгээр хийж болно. Хэрэв та өндөгийг жороор оруулахгүй бол таваг нь туранхай хоол болж хувирдаг. Хэрэв та анхны таваг ханасан болгохыг хүсвэл үйлчлэх болгондоо нэг халбага цөцгий нэмбэл энэ нь амтыг улам сайжруулж, эмзэг байдлыг өгөх болно. Та ийм ногоон борщыг жилийн аль ч үед хоол хийж болно. Зуны улиралд sorrel -ийн шинэ найлзуурууд, хөлдөөсөн эсвэл лаазалсан навчнаас. Та мөн хоолны температурыг зохицуулж болно, эхний хоолыг халуун хэлбэрээр өгөх нь заншилтай бөгөөд зуны улиралд хөргөдөг.
- 100 гр тутамд калорийн агууламж - 32 ккал.
- Нэг саванд хийх порц - 5-6 ширхэг
- Хоол хийх хугацаа - 45 минут
Орц:
- Sorrel - том баглаа
- Өндөг - 4 ширхэг.
- Сонгино - 1 ширхэг.
- Нунтаг хар чинжүү - нэг чимх
- Төмс - 4 ширхэг.
- Аливаа ногоон, халуун ногоо, ургамал - амсах болно
- Давс - 1 халбага эсвэл амсах болно
- Allspice вандуй - 4 ширхэг.
- Булан навч - 2 ширхэг.
- Шөл амтлагч - 1 халбага
Соррел, махгүй ногоон борщыг алхам алхамаар хоол хийх, зурагтай жор:
1. Төмсийг хальсалж угаагаад дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хуваана. Сонгино хальсалж угаа. Хүнсний ногоог хоол хийх саванд хийнэ.
2. Төмсийг ундны усаар асгаад зууханд хоол хийхээр илгээнэ үү.
3. Шөлний амтлагчийг нэн даруй саванд хийж буцалгана. Галыг багасгаж, тагийг нь таглаад 20 минут байлгана.
4. Sorrel угааж, цаасан алчуураар хатаана.
5. Навчнаас шороог нь огтолж, навчийг хайчилж ав. Бэлэн болсон шөл дэх үл ойлгогдох масс болж хувирахгүйн тулд том ширхэгтэй хэрчинэ.
6. Өндөгийг чанасан хэлбэрээр буцалгаж, сэрүүн усанд хөргөөд хальслаарай. Дунд зэргийн хэмжээтэй шоо болгон хайчилж ав.
7. Төмс бараг чанаж байхад сонгиныг тогооноос гаргаж ав. Тэр аль хэдийн амт, ашиг тусаа өгсөн. Дараа нь жижиглэсэн sorrel навчийг нэмнэ.
8. Шөл дээр булан навч, чинжүү, давс, хар перец, дуртай халуун ногоо нэмнэ.
9. Буцалгаж, хэрчсэн өндөгийг шөл рүү нэн даруй нэмнэ. Ногоон борщыг шарил, өндөггүй махгүйгээр 2-3 минут буцалгаад галыг унтраа. Тагийг нь хайруулын тавган дээрээс бүү салга, гэхдээ эхний тавгийг 10-15 минутын турш дусаахаар үлдээгээрэй. Хоолыг хуваасан таваг руу юүлж, хэсэг болгонд нэг халбага цөцгий эсвэл майонез тавиад ширээн дээр үйлчил.
Соррель бүхий туранхай ногоон борщыг хэрхэн яаж хооллох тухай видео жорыг үзнэ үү.
